拜访与待客礼仪

关于拜访与待客礼仪第一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一

拜访与待客礼仪第二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一目录拜访与待客礼仪宴请礼仪舞会礼仪馈赠礼仪第三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一一、拜访与待客礼仪（一）拜访应遵循的礼仪规范一般拜访的基本原则是：客随主便，尊敬主人，以礼相待。一般拜访都要遵循以下要求：1、拜访前的准备工作（1）拜访者要弄清自己拜访的原因和目的。做好相应的准备。第四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一（2）注意仪容，要有良好的个人形象

出门拜访之前，应根据访问的对象、目的等，将自己适当的加以修饰。可以形象的反映出你对被访者的尊重。（3）事先预约电话预约方式书信切忌搞“突然袭击”，做“不速之客”！不得已时提前5分钟打个电话。第五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一2、拜访中的注意事项（1）准时赴约--------拜访中的最基本礼貌若失约或迟到，应向对方道歉，并说明原因。（2）要稳重大方，言谈有度，举止得体启发：A.破门而入？先声后入？怎样敲门？B.自己随便吗？保持怎样的坐姿？适当寒暄后，要尽快进入主题-------节省彼此的时间第六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一（3）适时选择告辞的时机A.适可而止------一般不超过一个小时B.注意观察对方的表情C.告辞时要对主人的热情接待表示感谢，若有他人，别忽视。D.出门时要请主人留步。第七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一（二）待客应遵循的礼仪规范1、仔细准备待客启发：待客都应准备些什么？2、热情迎客启发：迎接客人应注意些什么？主随客便待客以礼第八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一客人抵达后，若宾主双方早就认识，双方直接行见面礼；若是初次见面，一般是由礼宾人员或我方迎接人员中身份最高的，率先将己方迎接人员一一介绍给客人，再由客人中身份最高者将客人按照一定顺序介绍给主人；对于来自本地的客人，一般应该提前半小时在单位大门口或办公楼下迎候客人。第九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一３、认真待客

对于如约而来的客人，要表示热情、友好。接待谈话时的礼节您好！欢迎光临！请坐！请您稍等。对不起，让您久等了。非常抱歉！好的，我知道了。您的意思是…,是这样吗？请您原谅！承蒙您的惠顾（关照），非常感谢！谢谢您！欢迎再次光临！第十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一避免随意询问以下问题：“您多大了？”“您每月挣多少钱？”“您结婚了吗？”“您住在哪里？”“您信仰什么？”“您这条领带什么牌子、多少钱买的？“您为什么不要孩子？”“您家房子有多少平方米？”第十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一4、礼貌送客启发：送客时应注意些什么？客人准备告辞时，主人应婉言相留；客人起身，主人才能起身相送；临别时可以对客人送的礼物表示回赠；应该将客人送至楼梯口或更远。第十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一

宴请礼仪第十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一宴请礼仪（一）桌次、座次礼仪1.中餐桌次的排列礼仪中餐：圆桌方式：横排、竖排、花排原则：A.居中为上；B.面门为上；C.以远为上；D.以右为上；桌次的高低以离主桌位置远近而定第十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一12以右为上、面门为上门第十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一门12以远为上第十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一123居中为上、以右为上门第十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一三桌正排123门第十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一

四桌横排1234门第十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一门1234四桌正排第二十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一四桌花排1234门第二十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一五桌正排12345门第二十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一1234567七桌竖排门第二十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一12

七桌花排37654门第二十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一

十三桌正排12349576810121113门第二十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一2007年建军节招待会第二十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一2.中餐座次排列礼仪基本原则：以右为上（国际惯例）居中为上面门为上以远为上

第二十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一一位主人招待客人餐桌主人2345678第二十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一图餐桌①主人女主人（或第二主人）135462两位主人招待客人78第二十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一图②餐桌主人女主人13584267或第二主人两位主人招待客人第三十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一图③餐桌主人24813576第三十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一特别说明：桌数较多时，各桌第一主人应尽量面朝主桌的第一主人，也可与主桌的主人位置相同。第三十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一3.西餐座次礼仪用桌：长桌或马蹄形桌原则：女士优先以右为上居中为上面门为上以远为上男女穿插排列第三十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一西餐宴会宾主座次排序见图①-③图①餐桌男主人女主人或第二主人男1女1男2女2女3男3女4男4此法谈话集中，但不能将客人排在末端。门第三十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一图②餐桌女主人主人（第二主人）男1女1男2女2女3男3女4男4男5女5男6女6此法可避免客人坐在末端，同时提供两个谈话中心。门第三十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一图③餐桌主人主宾13245678门第三十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一男主人女主人12345678910111213141516门马蹄形桌座次排列方法之一第三十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一马蹄形桌座次排列方法之二女主人男主人1234567891011121314151617181920门第三十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一特别说明：按国外习惯，餐桌上座次以女主人为准，男女穿插安排。如：主宾在女主人右方，主宾夫人在男主人右方，这和我国的习惯不同。第三十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一4.中、西餐餐具的区别中餐餐具：湿巾、餐巾、筷子、饭碗、碟子、调羹、汤碗、水杯或酒杯、盘子、勺子、牙签。西餐餐具：餐盘、餐巾、刀、叉、匙、碟子、水杯、汤盘以及各种酒杯。酒杯分四大类：葡萄酒杯、白兰地酒杯、鸡尾酒杯、香槟酒杯，每一大类中又有许多种酒杯，总共约24种。第四十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一白葡萄酒杯第四十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一勃艮第红酒杯第四十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一波尔多葡萄酒杯第四十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一波尔多红酒杯第四十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一鸡尾酒杯第四十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一雪莉酒杯第四十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一威士忌杯第四十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一白兰地杯第四十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一甜酒杯第四十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一啤酒杯第五十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一水杯第五十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一利口酒杯第五十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一香槟杯第五十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一醒酒瓶第五十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一酒杯拿法第五十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一餐巾的用法第五十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一餐巾用法第五十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一暂时离席餐巾的放法第五十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一（二）西餐进餐礼仪何为西餐？用餐方式：东方型手抓型刀叉型

西餐的进餐顺序第五十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一1、西餐正餐的菜序头盘副菜主菜甜品饮料汤第六十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一2、西餐便餐的菜序头盘汤主菜甜品第六十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一3、餐具刀、叉、餐巾刀叉的用法：左手持叉，右手持刀；刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。英式吃法：从左侧切，切一块吃一块。美式吃法：从左侧切，先切完，放下刀用叉吃。忌擦餐具第六十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一4、西餐便餐餐具摆放第六十三页，共七十六页，编辑于2023年，星期一5、西餐正餐餐具摆放

第六十四页，共七十六页，编辑于2023年，星期一6、西餐刀叉篇第六十五页，共七十六页，编辑于2023年，星期一西餐刀叉篇第六十六页，共七十六页，编辑于2023年，星期一刀叉放置1——用餐中第六十七页，共七十六页，编辑于2023年，星期一刀叉放置2——用餐完毕第六十八页，共七十六页，编辑于2023年，星期一7、就餐：分餐制，尽量少取多食。汤：不出声，由里向外舀，不可吹气。面包：属于主食。用手撕成小块蘸牛油或果酱吃，吃一块撕一块。如果吃面包配喝汤，应一口面包一口汤交替着吃。蔬菜和色拉：配制在主菜里的蔬菜都可吃，菜叶大可用刀切割了在用叉送入口中。色拉用叉子铲着吃。鱼、虾、海鲜：鱼不能翻过来吃，得正过来。吃完这些带腥味的东西，会有一个放有柠檬片或花瓣的水盂送上来，以供洗手用。肉类吃法相似。甜点：根据情况选用刀叉。第六十九页，共七十六页，编辑于2023年，星期一喝汤礼仪第七十页，共七十六页，编辑于2023年，星期一面包篇第七十一页，共七十六页，编辑于2023年，星期一面包篇第七十二页，共七十六页，编辑于2023年，星期一