正山小种的茶道历史 正山小种历史

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正山小种茶是世界上最早展现的红茶，属于小种红茶。那么您知道正山小种的茶道历史吗?下面是我用心为你整理的正山小种的茶道历史，一起来看看。

正山小种的茶道历史

武夷山国家级自然养护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块留存地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖红茶就诞生在桐木关。

据桐木关老人传闻，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶节令，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，打定做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去时，心急如焚的茶农加紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成"次品'的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农人在其次年竟然被人要求特意制作去年延误了加工的"次品'，第三年、第四年的购买量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，特意制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的"次品'便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱!

历史上，正山小种红茶最辉煌的年头在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战役后，正山小种红茶对贸易顺差的付出作用照旧显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开头学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐步地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今有名全国的工夫红茶。

正山小种的种类

金骏眉：金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底形状细小而紧秀，故而取名中含有"金'。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾进展，故而取名中含有"骏'。茶叶的外形似眉毛，"眉'还具有寿者、长久之意，故而取名中含有"眉'。

银骏眉：银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然养护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在形状上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。银骏眉用心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺举行制作，不过筛，所以条形保持完好，形状上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈;银骏眉香气独特，清高耐久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

铜骏眉：铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶)，又根据叶子的张开程度，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。

百瑞香：百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然养护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普遍正山小种有自然花香，香不猛烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气耐久，因此