发酵食品的制作_第1页
发酵食品的制作_第2页
发酵食品的制作_第3页
发酵食品的制作_第4页
发酵食品的制作_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

关于发酵食品的制作第一页，共十三页，编辑于2023年，星期日实验规划实验名称：发酵食品的制作实验目的：通过发酵食品的制作，进一步了解酵母菌在制作食品中起的作用。实验内容：制作发酵食品——馒头第二页，共十三页，编辑于2023年，星期日实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若干、筷子、汤匙第三页，共十三页，编辑于2023年，星期日实验过程1.把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开水中；2.往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；第四页，共十三页，编辑于2023年，星期日3.当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；第五页，共十三页，编辑于2023年，星期日4.揉成下图的面团状即可；第六页，共十三页，编辑于2023年，星期日5.把面团切成小块；第七页，共十三页，编辑于2023年，星期日6.切成小块后（如下图）：7.把切好的面团放到炉边，静置3小时；第八页，共十三页，编辑于2023年，星期日8.3小时后，往锅中倒水，等其沸腾；第九页，共十三页，编辑于2023年，星期日9.水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；第十页，共十三页，编辑于2023年，星期日10.蒸了20分钟后，蒸熟了，面团已“蜕变”成馒头。第十一页，共十三页，编辑于2023年，星期日实验感想这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是蛮有趣的~~~看着那粉状的东西变成能真正送入口中的食物，虽然味道方面我觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次尝试好了~），但毕竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句吧，这次的实验，成功！！“助手”点评妈妈：满成功的，馒头该有的味道基本上都有。第十二页，共十三页，编辑

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论