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文档简介
食堂承包方食承方1、的为了食堂有效管理,节约公司成本,提高食堂人员工作积极性,有效改善伙食水平。2、体实办、堂管理部门为行政部;、堂主承包人为甲;、堂编制:人数两厨师1名,配菜及清洗工1名)、堂所用资源安排:2.4.1、除电、煤气、水由公司担外,每日所需配菜料及主食材,由主承包人自主采购2.4.2、原则上每餐配菜不少于(三荤两素,由就者自由点菜,荤素菜单价可由市场行情作出适当调整,但每日菜价必须公布在食堂醒目位;2.4.3、如有自行订购炒菜,或客人在食堂用餐需安排的,填写《外来人员就餐单》,食堂在原食材价格的基础上,收加工素菜元/份,荤菜2元份);2.4.4、为有效监督物价及购买品的安全性,公司将安排3-5人流对购物进行监督(具体人员由企管部指定)。填写《食材采购监督单》。2.4.5、为体现公平、公正、每用餐刷卡时由行政部指定专(每日可调整)对刷卡情况进行有效监督,防止刷人情卡,漏刷卡、少刷卡情况发;2.4.6、对以上两项安排人员由体员工进行监督,发现有徇私舞弊,谋取私利者,由企管部查证后视情节轻重,给予处罚乃至开除处理。、堂承包人及编制内人员待;2.5.1、食堂编制内人员享受公规定内的各项待;2.5.2、公司对食堂编制内人员资进行保底发放,厨师1500元/,辅助工900元月2.5.3、公司对食堂的激励措施食堂每月总销售额20%进行发放食堂人员发放比例由主承包人与企管部共同商定后,再由企管部负责人整理成文件形式交财务存档,财务按规定发放。如公司人员大幅调整,公司将在协商后对提成比例做适当调整。、工在食堂消费直接采用饭卡充值消费,严禁现金消费,一经发现查实,公司企管部门将对食堂经办人进行罚款考;、应对特殊情况,食堂对较好菜肴进行日常备用,如有保质期内未消费完的,食堂应通知企管部,由企管部征求其主管领导后作出相应处;、增加食堂销售额及员工福利,食堂可对饮料及相应物品作统一采购及销售,原则上销售价格不能高于市场平均;、食堂岗位特殊,原则上不安排休息,特殊情况下和企管部门协商后安排好值班人员2.10食堂对大件物品采购可向公司申报,由公司主管领导审批后由公司统一采;
2.11未尽事宜及特殊情况与企管部主管领导协商后确;2.12以上规定经审批后即日起执行;2.13上述方案最终解释权归口部门企管部。、关记、外来人员就餐单》、食材采购监督单》编制:审:批准外人就单部门
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批准:外人就单部门
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批准:外人就单部门
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批准:食材采购督单序号
食材种类
单价
总价
合计
监督人员
时间
备注1
23456789
食材采监单序号
食材种类
单价
总价
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