营运管理篇-商品盘点管理作业规范

超市实用指导工具书营运管理篇商品盘点管理作业规范北京东方国泰商业顾问有限公司二零零九年一月北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读目录前言..............................................................................................................................................................3精品文档放心下载---为什么要盘点？..................................................................................................................................3谢谢阅读第一章盘点的概念及分类..........................................................................................................................5精品文档放心下载第二章盘点的目的......................................................................................................................................8谢谢阅读第三章盘点的原则......................................................................................................................................9谢谢阅读第四章盘点的作用.....................................................................................................................................11精品文档放心下载第五章盘点日期和时间的定义................................................................................................................13谢谢阅读第六章盘点岗位担当及职责....................................................................................................................15精品文档放心下载第七章商品编码管理程序........................................................................................................................17谢谢阅读第八章商品仓位管理程序........................................................................................................................20精品文档放心下载第九章盘前作业计划的拟定....................................................................................................................23谢谢阅读第十章盘前准备作业程序........................................................................................................................25谢谢阅读第十一章盘点（手工方式）实施作业程序............................................................................................40精品文档放心下载第十二章盘点结果分析和处理作业程序................................................................................................43精品文档放心下载第十三章盘点枪盘点实施作业程序........................................................................................................46精品文档放心下载第十四章日常盘点管理规定....................................................................................................................49精品文档放心下载第十五章贵重商品盘点管理规定............................................................................................................50精品文档放心下载第十六章生鲜（散装）商品盘点作业程序............................................................................................53精品文档放心下载第十七章盘点作业违纪处理规定............................................................................................................56谢谢阅读第十八章盘点作业表单汇总....................................................................................................................58谢谢阅读2/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读前言---为什么要盘点？精品文档放心下载踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，频繁的订货补货，无非是令顾精品文档放心下载客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业精品文档放心下载绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，每次盘点皆需投入大量的人感谢阅读力、物力和时间，同时对销售等方面也会带来一些负面影响，但是盘点却是一种感谢阅读非常重要的工作，通过盘点可以达到以下五大目的：1．了解商店在一定阶段的亏盈状况2．了解目前商品的存放位置，缺货状况3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况感谢阅读4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角精品文档放心下载5．感谢阅读时遏阻不轨行为。谢谢阅读点是超市经营工作中一个极其重要的环节，虽然每一次盘点都像是一个计算机程感谢阅读精品文档放心下载不同的人员、不同的商品库存结构以及其他种种因素的影响，都会对盘点工作的谢谢阅读质量、盘点的数据准确性产生一定的影响，因此我们在每一次盘点前都要进行细感谢阅读致周到的筹划，对盘点工作从人员到商品、从盘前到盘后都要做细致的安排，这感谢阅读样才能保证盘点工作高效、保质、圆满的进行。谢谢阅读全面介绍了盘点系统、要求、流程以及相关的表单工具，目的是能够提高盘点的感谢阅读精确度，增进工作效率上给予指导。使用本册作业规范可提供以下六大益处：1．更短的培训时间2．更高的工作效率3/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读3．统一的专业术语，便于沟通4．对于盘点系统的更好理解和实用操作5．了解盘点在超市体系中的重要性6．谢谢阅读单化的要求。感谢阅读的重要工具。北京东方国泰商业顾问有限公司二零零九年一月4/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第一章盘点的概念及分类1．0目的为了解和掌握盘点的概念以及盘点的种类，特制定本规定。谢谢阅读2．0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0名词解释感谢阅读为金谢谢阅读物库谢谢阅读品的进、销、存状况进行量化稽核的商品管理作业环节。4．0工作程序4.1盘点的概念：4.1.1《现代汉语辞典》中对盘点概念的释义：4.1.1.1盘点——4.1.1.2盘存——用清点、过秤、对帐等方法检查现有资产的数量和精品文档放心下载情况。4.1.1.3盘货——商店等清点和检查实存货物。4.1.1.4盘库——查点库存物品。4.1.1.5盘帐——查核帐目。4.1.2超市盘点概念的释义：谢谢阅读现行零售价格为金额单位，用逐一清点的方法查点其实物库存数谢谢阅读量，通过计算机管理系统将实物库存数量与帐面库存金额作对应，感谢阅读谢谢阅读5/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载行量化稽核的商品管理作业环节。4.2盘点的分类视盘点作业的对像、方法及直接目的的不同，盘点作业可分为：感谢阅读4.2.1常规盘点精品文档放心下载精品文档放心下载定期盘点。4.2.2变价盘点在以商品零售价格为管理基础（售价管理）情况下，因促销或清精品文档放心下载理不良库存等需变更特定商品的售价时，为保证其实物库存数量谢谢阅读与帐面库存金额不因变价而发生差异，而于变价前对该特定商品感谢阅读进行的盘点作业。4.2.3单项盘点4.2.3.1为适应经营管理的需要，对某一个商品品项或某一类商品或谢谢阅读某一个品牌商品或某一供商商品等进行的盘点作业。4.2.3.2为避免重复劳动，在允许的情况下，应利用常规盘点数据进谢谢阅读行单项分析、处理。4.2.4交接盘点4.2.4.1当（商品）实物负责人发生岗位变动时，为明确经营管理责感谢阅读任，而对其所负责的（商品）实物进行的盘点作业。4.2.4.2精品文档放心下载岗位变动应安排在常规盘点之后。4.2.5稽核盘点为适应经营管理的需要，对某些高价高值商品或特定对象（低值谢谢阅读易耗品、备品、办公用品）或某个个人或某个店铺、单位、部门、谢谢阅读组别等进行的稽核性（实物数量、帐目处理、收发手续等）盘点感谢阅读作业4.2.6年度盘点6/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读即常规盘点的特殊形式，按年度进行，作业过程中其稽核的广度谢谢阅读与深度及稽核程序等均复杂于常规盘点，且稽核权力为决定性权感谢阅读力。又称为大盘或年度大盘点。进行开店作业或关店作业时，一般采用年度盘点作业程序。谢谢阅读注：本手册均以常规盘点为基准，有特别说明的除外。4.2.7重复盘点在已进行的盘点作业有重大差错或盘点结果有重大差错等情况谢谢阅读下，为查找差错，而在一次盘点作业后最短时间内进行的第二次谢谢阅读盘点作业。又称为重盘或复盘。4.2.8日常盘点：精品文档放心下载进行盘点，并与系统内的库存数量进行核对，以确认帐实库精品文档放心下载存的相符性，如发生差异过大需由防损部进行专项查核而找出原感谢阅读因，以及时发现异常情况而堵住漏洞；如库存差异很小，可以报谢谢阅读损报溢的方式来对库存进行更正。4.2.9贵重商品盘点：稽核盘点的一种，让员工通过对高档烟酒、礼品、奶粉以及化妆感谢阅读品等单价高、包装小、易丢失的贵重商品以每日盘点的方式进行精品文档放心下载追踪，把握本组特殊商品的销售、损耗和库存状况，以及时发现精品文档放心下载异常情况而使之得到妥善解决，便于降低经营成本。7/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第二章盘点的目的1.0目的为明确盘点工作的目的，使之了解盘点的重要性，特制定本规定。谢谢阅读2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1关于盘点的目的3.1.1全面清查被盘对像的实物库存状况3.1.1.1查点其实物库存数量；3.1.1.2了解其存放位置及缺货状况；3.1.1.3发掘并清除其滞销品、残次品、过期或即将过期品；感谢阅读3.1.1.4精品文档放心下载3.1.2全面清查被盘对像实物与帐面的对应状况3.1.2.1查对其实物库存数量与帐面库存金额的差异；感谢阅读3.1.2.2了解其库存水准，清除不良库存；3.1.2.3了解其资金占用水准，消除经营风险；3.1.2.4了解其销售水准，提升回转率；3.1.2.5尽早发现异常和弊端，及时管制漏洞和不轨。谢谢阅读3.1.3据实分析实物与帐面之差异原因，提高管理水平谢谢阅读3.1.3.1核定盘长盘短的数量及金额，并进行帐务处理；谢谢阅读3.1.3.2核查盘长盘短的原因，认定管理责任；3.1.3.3根据盘长盘短的原因，逐环节制定防差错措施；谢谢阅读3.1.3.4完善作业规范，降低滞销率、差异率和损耗率。谢谢阅读8/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第三章盘点的原则1.0目的为了解和掌握盘点的原则，明确盘点的重要性，特制定本规定。谢谢阅读2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3.0工作程序3.1以物核帐原则盘点作业必须以被盘实物的实际数量为基准，所有表单、票据、帐目等精品文档放心下载准确或正确与否，皆取决于被盘实物数量的实际状况，不能相反。感谢阅读3.2盘点三清原则3.2.1实物数量清——精品文档放心下载谢谢阅读须全部盘点清楚。3.2.2实物票据清——感谢阅读票、调拨单、借条、借据、欠条等）必须合格、完整、清楚。精品文档放心下载3.2.3实物帐目清——被盘实物的“实物数量帐”及其“帐面金额帐”必须精品文档放心下载准确、合格、清楚。3.3盘点两符原则3.3.1货帐相符——被盘实物数量与被盘实物数量帐必须相符。谢谢阅读3.3.2帐帐相符——被盘实物数量帐与被盘实物金额帐必须相符。精品文档放心下载3.4纠错授权原则3.4.1由于经营管理原因或由于盘点作业原因形成的差异、错误（表现为精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读——即使这个差异感谢阅读或错误非常明显和简单。3.4.2例如：某盘点人员盘过某实物后，在填写盘点表时误将个写成谢谢阅读9/北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读14.14.谢谢阅读个涂改为个，否则盘点表将失去严肃性和权威性。他应该迅速感谢阅读找到上级主管并获得同意后，进行修改并在修改处签名。3.4.3实事求是原则不论盘点的结果是多么的出人意料、不尽人意，也不论差错所涉感谢阅读及的金额、数量、品项的大小多少，都必须以实际情况为准，严感谢阅读禁以自欺欺人的作法掩盖差错。唯有严格遵循本原则，才能提升感谢阅读管理效率。3.4.4销售至上的原则盘点的目的在于改善销售，因此，盘点作业必须服从于销售作业，精品文档放心下载绝对禁止因盘点作业而影响正常销售。10/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读第四章盘点的作用1.0目的为了解和掌握盘点的重要性，明确盘点的作用，特制定本规定。精品文档放心下载2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘点是商品经营管理的基本手段之一见下图)谢谢阅读3.1.1精品文档放心下载精品文档放心下载销售、报废）通过盘点得以汇总稽核。3.1.2顾客、供商、收货、收银、营业、财务通过盘点得以有效管理。感谢阅读3.2盘点是明确商品数量与商品价格间量价关系状况的有效手段。精品文档放心下载3.2.1数量管理：/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读商品总数量（本期期末库存量）商品总售价÷商品单个售价期初库存量本期销售精品文档放心下载量3.2.2金额管理：商品总售价（期末帐面库存金额）商品总数量商品单个售价期初库存额本期销售感谢阅读额（）变价增（减）额3.3精品文档放心下载3.3.1相临两个盘点日之间的商品经营管理状况，通过盘点得以证实。精品文档放心下载3.3.2特定时段内，商品经营管理各环节的问题，均可通过盘点得以显精品文档放心下载现。3.3.3通过盘点，即可对特定时段的经营管理状况作出正确评估。精品文档放心下载12/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载第五章盘点日期和时间的定义1.0目的为了解和掌握盘点日和盘点期的概念和定义，特制定本规定。精品文档放心下载2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0名词解释3.1盘点日:即进行盘点作业的工作日期。3.2盘点日:即进行盘点作业的工作日期。4．0工作程序4.1盘点日即进行盘点作业的工作日期。4.1.1本期盘点日：即相对于现在而即将来临的盘点日。感谢阅读4.1.2上期盘点日：即距本期盘点日之前最近的一个盘点日。精品文档放心下载4.1.3下期盘点日：即距本期盘点日之后最近的一个盘点日。谢谢阅读4.2盘点期相临两个盘点日之间的期间为一个盘点期。4.2.1本盘点期：自上期盘点日盘点作业结束之时至本期盘点日盘点作感谢阅读业结束之时之间的期间，简称为本期或本期盘点。4.2.2上一盘点期：即上期盘点日之前的一个盘点期，简称上期或上期谢谢阅读盘点。4.2.3下一盘点期：即本期盘点日之后的一个盘点期，简称下期或下期精品文档放心下载盘点。4.3盘点日与盘点期的关系假如每个月的25精品文档放心下载假定今天为月15月25日是尚未进行盘点作业的但距现精品文档放心下载在最近的一个盘点日。13/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读前期盘点日上期盘点日本期盘点日下期盘点日前一盘点期上盘点期本盘点期(上期)(本期)(下期)日期★9.2510.2511.1511.2512.25谢谢阅读今天盘点日与盘点期的关系4.4盘点的时间精品文档放心下载精品文档放心下载及对盘点程序的熟悉程度的影响，盘点的时间具有不可提前性。感谢阅读14/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读第六章盘点岗位担当及职责1.0目的为明确各个层面在盘点工作的职责担当，特制定本规定。2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1作业流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性谢谢阅读建立盘点制度及标准进行组织落实/盘点计划责任、区域划分盘点前的准备及培训盘点作业实施重大差异盘点结果分析/处理重盘是查找差异否追查责任、对策改进进行调整和结算盘点报告上报15/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读3.2作业流程管理3.2.1精品文档放心下载差异处理及奖惩规定；3.2.2门店组织落实；包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分；谢谢阅读3.2.3盘点作业要划分区域，落实到人；3.2.4感谢阅读作分配与盘前培训、各种资料整理；3.2.5感谢阅读施。16/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读第七章商品编码管理程序1．0目的为明确和了解商品编码原则,特制定本规定。2．0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0名词解释3.1商品编码为提高商品的管理效率，便于计算机管理，依据商品基础信息的异同，感谢阅读按程序要求，为不同商品编制的身份号码4．0工作程序4.1商品编码为提高商品的管理效率，便于计算机管理，依据商品基础信息的异同，感谢阅读按程序要求，为不同商品编制的身份号码。4.2商品编码管理是实现计算机单品管理的基本手段，基最基本的要求是一品一码。谢谢阅读4.3商品的基础信息4.3.1商品编码4.3.1.1商品大中小分类；4.3.1.2商品单品区分；4.3.1.3商品引进时间排序。4.3.2商品国际条码4.3.2.1商品制造商；4.3.2.2商品品名；4.3.2.3商品规格；4.3.2.4条码排序。4.3.3商品品名4.3.3.1商品全称；4.3.3.2商品简称；4.3.3.3商品品牌；17/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读4.3.3.4商品花色、口味；4.3.3.5商品用途。4.3.4商品规格4.3.4.1商品尺寸；4.3.4.2商品包装；4.3.4.34.3.4.4商品型号。4.3.5商品单位4.3.5.1精品文档放心下载4.3.6商品入数4.3.6.1谢谢阅读4.3.6.3入数箱数＝商品单品（最小销售单位计量）总数。感谢阅读4.3.4.商品单价（商品最小销售单位的价格）4.3.4.1进价；4.3.4.2售价；4.3.4.3促销价；4.3.4.4会员价。4.3.8商品供商4.3.8.1供商名称；4.3.8.2供商卡号。4.3.9商品品质4.3.5.1品质等级；4.3.5.2生产日期；4.3.5.3保质期限。4.3.10商品供销方式4.3.10.1经销；4.3.10.2帐期；4.3.10.3代销；4.3.10.4联营。18/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读4.4商品编码管理权商品编码由采购部按一品一码的原则，依上述基础信息编制商品编码，感谢阅读一经确定，不可更改和替换。4.5商品编码管理中易出现的问题及原因4.5.1一品多码即一种商品有两个（含）以上的不同编码。4.5.2一码多品即两种（含）以上不同商品共用一个相同编码。4.5.3形成原因：4.5.3.1误认为某商品为新品，又给了一个码。4.5.3.2商品基础信息变动或不准确，造成编码、用码有误谢谢阅读4.5.3.3营运单位用甲品码销售乙商品4.5.3.4同品牌但规格不同的商品混用一个码4.5.3.5商品垃圾资料干扰4.5.3.6新旧系统切换码不准确4.5.3.4.采购部编码有误等等4.6盘前编码对应管理4.6.1精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载码销售或是同时具有整箱码和单个码的商品销售导致的的库存差谢谢阅读异进行更正，保证本期盘点的正确性和下期营运的秩序。4.6.2感谢阅读助。4.6.3感谢阅读POS机也只认编精品文档放心下载例如：库存为100个、售价为15元的甲商品，误用库存为4.0个、精品文档放心下载售价为10元的乙商品码进行进、销、存、盘时，其结果怎么能正精品文档放心下载确呢？19/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第八章商品仓位管理程序1.0目的为明确仓位的仓位编码原则及方法,以使盘点整理和盘点实施作业有据可依,感谢阅读特制定本规定。2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0名词解释感谢阅读之设备所在的空间位置或区域。4．0工作程序4.1仓位的概念存放、陈列商品实物的空间位置即为仓位，亦指存放、陈列商品实物之精品文档放心下载设备所在的空间位置或区域。例如：4.1.1商品仓位——商品单品的存放、陈列的位置。感谢阅读4.1.2货架仓位——存放、陈列商品的设备所在位置。谢谢阅读4.1.3卖场仓位——位于售卖场所的区域位置。4.1.4库房仓位——位于存放场所的区域位置。4.2仓位的管理4.2.1仓位管理是商品管理的基础手段之一，通过仓位管理，可以提高商精品文档放心下载谢谢阅读管理目的。4.3商品仓位编号4.3.1根据商品仓位的划分，商品仓位应依下列原则进行编号。谢谢阅读4.3.1.1仓位编号的构成1)仓位编号均由五位数构成，从左向右数。2)第一位：营运部组别代号，与信息系统分组代码相同。精品文档放心下载3)第三位至第四位，分别为仓位设施、区域的编号，其中：感谢阅读20/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载为卖场内以货架为编号单位的架内陈列仓位顺序号。感谢阅读b)301—599为卖场内以货架为编号单位的架顶存放仓位感谢阅读顺序号。601—4.99为卖场内以堆头栈板为编号单位的陈列精品文档放心下载仓位顺序号。d)801—899为店内库房商品存放仓位顺序号（一般以品谢谢阅读901—999为店外库房商品存放仓位顺序号。谢谢阅读4.3.1.2仓位编号的作业1）货架（架内）编号作业感谢阅读等制式仓位设备均称之为货架。b)谢谢阅读001#299#精品文档放心下载个货架，一个编号。感谢阅读应（只是第三位数字不一样）2）货架（架顶）编号作业和架内编号方法一样，由于无架顶之货架的编号放在了最后，所以，架顶编号与架内编号是对应的，只是第三位数字不一样。3）货架编号的表达常规、重型架编号一律粘贴在货架正面左上角。b)异形架、端架、冷船、风幕柜编号，一律粘贴在货架感谢阅读4）堆头仓位编号作业21/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读根据各营运部组所辖区域内堆头的陈列顺序、方向，精品文档放心下载由店长确定编号起止点。b)堆头仓位编号也应粘贴在堆头的明显易见、易保存的感谢阅读地点，例如贴在促销台左上角，栈板的左端等，没有堆头辅助设备的，可在盘前商品整理之后将编号写在上层商品包装物上。具体表达方法由营运部主管视实际情况确定。5）散仓、内库、外库的仓位编号根据散仓、内库、外库之商品存放位置，由营运部组主管确定仓位编号起止点。4.3.2仓位编号作业注意事项4.3.2.1区域划分在先，仓位编号在后。4.3.2.2区域划分以卖场、库房实际平面图为依据，以营运部组为划感谢阅读分单位，不能留死角。4.3.2.3编码顺序一般顺时针、由左向右进行，以便于按顺序查找仓精品文档放心下载位。非万不得已，不能跳跃编号。4.3.2.4谢谢阅读计困难。4.4仓位调整与仓位编号当因故调整卖场或因商品流动致使货架仓位、存放仓位发生感谢阅读感谢阅读理的精准率。22/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载第九章盘前作业计划的拟定1.0目的为明确盘点作业计划的拟订工作，特制定本规定。2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘点计划的拟定3.1.1盘点计划由公司营运部根据经营管理的状况及需要予以拟定，报公精品文档放心下载司总经理批准后下达各相关盘点单位执行。3.1.2店铺或营运部组欲单独进行盘点的，须在盘点日十五天前将本店铺谢谢阅读的盘点计划报公司营运部门审批，营运部门接到盘点计划后，应在谢谢阅读两天内作出审批意见。3.2盘点计划的内容3.2.1盘点计划一般应包括下列基本内容：3.2.1.1盘点日期——多个盘点单位且不是同日盘点的，必须逐单位分精品文档放心下载别确定。3.2.1.2盘点时间——实物清点的开始时间如果不一样的，应具体到每精品文档放心下载一个单位或区域。必要时，应分别确定实物存放仓位（库房、精品文档放心下载顶仓、散仓仓位）和陈列仓位（卖场架内、堆头仓位）之实物谢谢阅读清点的开始时间。3.2.1.3人员配置——精品文档放心下载有关方面的具体安排与要求。3.2.1.4盘点的注意事项。3.2.1.5盘点监督作业的注意事项。3.2.1.6不同以往的其他应计划的事项。3.3盘点计划的下达3.3.1经批准后的盘点计划一般应于本期盘点日十天前下达到盘点执行单精品文档放心下载位、监盘执行单位和盘点支援单位。3.3.2年度盘点计划一般应提前一个月下达。3.4盘点计划的布置23/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载3.4.1盘点计谢谢阅读划实施细则并报公司营运部门备案。3.4.2组织本单位人员进行布置、说明，并对新员工进行盘点作业程序的感谢阅读培训。3.4.3支援盘点和监督盘点的单位接到盘点计划后，应按计划组织人力，精品文档放心下载学习盘点计划，并尽快与盘点执行单位沟通，了解其盘点计划实施谢谢阅读细则。必要时，还要组织参与支援和监盘人员进行盘点作业培训。感谢阅读3.5盘点计划实施细则谢谢阅读细则的内容应包括：3.5.1盘点作业的时间安排3.5.1.1商品票据盘前清理起止时间。3.5.1.2商品帐目盘前整理起止时间。3.5.1.3商品仓位盘前确定起止时间。3.5.1.4商品实物盘前整理起止时间。3.5.1.5盘点表单制作、传递的时间。3.5.1.6盘点日进、退货审核入帐的截止时间。3.5.1.7盘前作业全面稽核的时间。3.5.1.8存放仓位实物清点及监盘的起止时间。3.5.1.9陈列仓位实物清点及监盘的起止时间。3.5.1.10其它相关工作（如盘中及盘后处理作业）的时间要求。感谢阅读3.5.2盘点作业的人员安排3.5.2.1精品文档放心下载精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载DFGT—CS—PD—GF—006谢谢阅读3.5.2.2感谢阅读作盘点作业人员安排一览表（见表3精品文档放心下载各负其责，顺利完成盘点作业。3.5.3盘点作业各环节需注意的其他事项。24/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载第十章盘前准备作业程序1.0目的为明确盘点作业的准备过程，特制定本规定。2.0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘前准备作业的基本任务3.1.1自盘点计划下达到开始清点被盘实物数量，视为盘前准备作业，是顺感谢阅读利进行盘点作业的基础环节，其基本任务包括：3.1.1.1盘点计划的布置3.1.1.2商品票据的盘前清理3.1.1.3商品帐目的盘前整理3.1.1.4商品仓位的盘前确定3.1.1.5商品实物的盘前整理3.1.1.6盘点表单的盘前制作3.1.1.7收银系统的盘前准备3.1.1.8信息系统的盘前准备3.1.1.9后勤保障的盘前准备3.1.1.10盘前准备的全面稽核3.1.1.11盘点准备作业的分工及程序3.1.1.12本部分所说各项工作，均应在实物清点前全部完成谢谢阅读3.2商品票据的盘前清理商品票据是管控商品实物的凭证，盘前对票据进行认真清理，是盘点作业谢谢阅读的重要任务之一。3.2.1需重点清理的票据3.2.1.1入库票（与供商之出库票相对应）3.2.1.2退货票（与供商的退货票相对应）3.2.1.3调拨单（调入调出单据）3.2.1.4变价单（促销变价和优惠变价）25/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载3.2.1.5报废单3.2.1.6赠品单（赠品入库单等）3.2.1.7错票及其更正的正确票单3.2.1.8各种补送和需补送的票据3.2.1.9各种借条收据欠条3.2.1.10与商品实物流动相关的其他票据3.2.2票据清理的作业3.2.2.1各营运部组主管为责任人，负责在盘点日以前将本组本期所有票精品文档放心下载据通过收货部复核无误后转店铺财务。3.2.2.2因故确实无法按时传递的票据，营运部组主管必须以书面形式说谢谢阅读明原因并交店铺财务备案，以防止因票据不清而影响盘点结果。精品文档放心下载3.2.2.3各营运部组主管为责任人，负责在盘点日以前将本组本期所有的精品文档放心下载感谢阅读出来，以备盘点后进行检查。3.2.2.4收货部主管和录入员为责任人，负责在盘点日以前依赠品帐目将精品文档放心下载本期所有可卖赠品按营运部组以0.0001元的未税进价和即时未精品文档放心下载可卖赠品感谢阅读谢谢阅读成不当盘长。3.2.2.5收货部主管有责任督促、协助各营运部组主管进行盘前票据整理感谢阅读作业。3.2.2.6店铺财务主管和审核会计为责任人，负责在盘点日以前正确审核精品文档放心下载谢谢阅读据必须迅速与相关营运部组主管交涉处理办法。3.2.2.7店铺财务主管有权督促、各营运部主管按时完成盘前票据整理作精品文档放心下载业。3.2.2.8对盘点当日发生的商品票据，一律根据其相应实物是否参与本期精品文档放心下载盘点来决定该票据是否审核入帐。3.2.2.9商品票据清理时，务必遵循票据跟着实物走”的原则进行。其中谢谢阅读感谢阅读26/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载盘长，反之，不参与盘点的，不得审核入帐，以防不当盘短。感谢阅读3.2.3特别票据的处理3.2.3.1错误票据的处理1)所谓错票，是指已经审核入帐的票据所载内容与实际情况不感谢阅读一致。造成错票的原因有录入问题、收货问题，也有营运部精品文档放心下载组的问题。当发现错票时，须按下列方法进行更正。2)一张有错误的票据中，只有某个或几个项目（单品名称、数感谢阅读量、金额、规格、供商名称、编码等）有错误，且已由财务感谢阅读人员审核进入了计算机系统，此时，收货录入员必须将这张精品文档放心下载票据按原票整张冲掉（入库票作退库处理，退货票做入库处感谢阅读理）以后，再按正确数据及方向（入或退）重新出一张正确精品文档放心下载票据，并将用于对冲出的错票和重新出的正确的票据一并交精品文档放心下载财务人员审核进入计算机（错-错+对=谢谢阅读感谢阅读错3)票据本身无错误，但在审核时被重复审核的，则由收货录入精品文档放心下载员作出对冲票后交财务审核。票据被重复了几次，就对冲审谢谢阅读核几次。但注意不要把原始票也冲掉了（对错错感谢阅读4)未经财务审核进入计算机进销存系统中的票据出现错误，可感谢阅读直接由录入人员在原票上修改，将正确的票据交财务审核即谢谢阅读可。3.2.3.2未达退货票的处理退货已由供商提走，且已经在退货单上签了字，但正式退货票感谢阅读未能在本期盘点日前送达的，不影响退货单的审核，财务人员精品文档放心下载照样依退货单核减库存即可。3.2.3.2借据收条的处理商品实物流动相关的借据收条、欠条等不是正式票据，不能进感谢阅读行审核录入。原则上不允许有借据，收条、欠条等情况发生，感谢阅读27/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载一旦发生的，营运部主管负全部责任，负责依借据、收条、欠精品文档放心下载精品文档放心下载3.2.3.4盘点当日进退货及其票据的处理1)正常情况下，盘点时间一般安排晚上闭店后以后，那么，凡精品文档放心下载在盘点当日14感谢阅读2)凡在盘点当日14精品文档放心下载期盘点，由营运部组主管负责决定。决定进入本期盘点的，感谢阅读收货、财务应予支持，将票据于盘点前审核完毕；决定不进精品文档放心下载入本期盘点的，其实物经收货联检后由营运部主管负责独立谢谢阅读不参加本期盘点”谢谢阅读的明显标识，其票据亦由营运部组主管留存，待次日由营运感谢阅读部组主管交收货录入员录入，进入下期帐面。3)凡在盘点当日14感谢阅读进行实物盘点的，其票据（制式退货单）一律审核进入本期感谢阅读帐面，以防止不当盘短；如果所退实物已进行了实物清点并感谢阅读谢谢阅读其票据（制式退货单）必须在盘点表录入之前审核进入本期感谢阅读帐面，但需按退货量核减盘点表中的数量，以防不当盘长。精品文档放心下载4)特别注意：只要商品实物退出本系统，只要是当期发生的，谢谢阅读其退货单都必须进入当期进销存系统。收货、财务人员必须感谢阅读予以协助之。3.3商品帐目的盘前整理3.3.1谢谢阅读作业的重要内容。3.3.2精品文档放心下载定时间之内将本店各组在本期内商品的进、销、存、退、调、废等谢谢阅读相关帐目整理完毕。3.3.3谢谢阅读初。28/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读3.3.4进、销、存日报表资料、票据等完备。3.3.5特殊情况处理完毕3.3.5.1财务实收销售款与计算机统计销售额的差异额统计。感谢阅读3.3.5.2统一收款之联营厂家销售额的统计。3.3.5.3各组物扣、赠品帐目的处理。3.3.5.4各组变价（促销与优惠）单的统计处理。精品文档放心下载3.3.5.5盘点当日进、销、存的帐目处理完毕。3.3.5.6按规定时间、项目封帐。3.3.5.7其他应由财务处理的且影响盘点结果的帐目处理，凡涉及清理感谢阅读的工作，相关营运部组及收货部、收银组等必须协助。3.4商品仓位的盘前确定。3.4.1商品仓位是制作盘点表的重要依据，每个店铺均应按要求制作本店精品文档放心下载超市自选区及库房区的商品仓位布局图精品文档放心下载商品仓位布局图精品文档放心下载次盘点前，均要认真检核货架、架顶、堆头、库房的仓位及编号情感谢阅读商品仓位布局图感谢阅读营运部主管确认。其中，堆头仓位是重点检核项目。3.4.2商品仓位布局图与实际布局的对感谢阅读应性。3.4.3商品仓位布局图”感谢阅读盘前清理作业。3.5商品实物的盘前清理（含盘前品项对应作业）3.5.1精品文档放心下载感谢阅读点预盘表之前完成。3.5.2库房区域商品的清理要求：3.5.1.1本组的放置在库房内的所有商品实物（不论是正品还是非正感谢阅读3.5.1.2根据实际情况，按一定的逻辑关系和规律由（主管确定）码放精品文档放心下载商品。以防盘乱。29/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读1)按供商2)顺时针3)由外向里4)由左向右5)由大到小6)由轻到重3.5.1.3谢谢阅读精品文档放心下载3.5.1.4码放商品时，每一层的数量必须相等，也可以隔层相等，以防感谢阅读数错。3.5.1.5码放商品时，其包装箱的正面必须朝向通道。以备辩认。感谢阅读3.5.1.6感谢阅读3.5.1.7所有不满箱的，必须打开箱子，并放在最上层，以防当做整箱精品文档放心下载盘入。3.5.1.8清理库房卫生。3.5.1.9在清点库房实物之前，要予先提足封库后至卖场盘点前期间的感谢阅读销售商品，特别注意提足团购品、必保品和畅销品的备销量。谢谢阅读3.5.1.10谢谢阅读等地方的零散商品。3.5.2残次报废商品的清理要求3.5.2.1必须在本组库房区内划定专门的残次废商品存放区。精品文档放心下载3.5.2.2按供商分别码放残品，以便盘后按供商退换之。感谢阅读3.5.2.3谢谢阅读3.5.2.4整理残次品的卫生3.5.3场区域商品的清理要求3.5.3.1谢谢阅读堆头或顶仓（散仓）内，严禁零丢、乱放、胡堆、瞎扔，以防精品文档放心下载3.5.3.2按照库房商品清理要求，清理架顶（散仓）商品。精品文档放心下载30/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读1)顶仓商品包装箱正面朝向通道2)所有空箱子必须折开送出卖场3)所有不满箱的，必须打开箱子，并放在最上层4)精品文档放心下载商品（特别是不同未税进价的）放在一个仓位上。3.5.3.3整理顶仓商品时，要注意人身安全。3.5.3.4架内商品必须按价签对位陈列。3.5.3.5堆头商品必须码放整齐。3.5.3.6感谢阅读如果实际情况不允许，则应记录下来，以防止在制作盘点表时感谢阅读出差错。3.5.3.7卖场商品清理过程中，严禁影响顾客购物。感谢阅读3.5.4商品清理中特殊情况处理3.5.4.1为了陈列的丰富感，架内或堆头中垫托商品不得不用空箱时，感谢阅读应尽量使用其它商品的空箱，不得使用同一商品的空箱作垫感谢阅读托，以防止误将空箱当作实箱盘入。3.5.4.2感谢阅读期盘点的商品单独存放并作出标识，防止误盘入而不当盘长。感谢阅读3.5.4.3谢谢阅读未提取退货的商品实物，必须独立存放，作出明显标识，不感谢阅读得参与本期盘点。3.5.4.4谢谢阅读感谢阅读星商品，都必须清理归位，以防漏盘。3.5.4.5店与店或组与组之间发生商品借货的务必于盘前清理完毕。精品文档放心下载3.5.4.6精品文档放心下载感谢阅读与盘点，已防不当盘长。3.5.4.7谢谢阅读位整理清楚，不应参加盘点的实物全部独立存放之。31/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读3.5.4.8商品实物盘前清理后，如果与商品仓位布局图不一致的，要精品文档放心下载么按图定位，要么按位改图，务必保证实际与图示的一致性。感谢阅读3.5.4.9精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读3.6盘点表单的盘前制作3.6.1需要在商品实物数量清点之前制作完毕的盘点作业表单有：谢谢阅读3.6.1.1《商品仓位布局图》3.6.1.2盘点作业人员安排一鉴表3.6.1.3《库存盘点单》3.6.1.4谢谢阅读3.6.1.5残品等非正品《盘点预盘表》3.6.1.6卖场陈列区域架内仓位商品《盘点预盘表》谢谢阅读3.6.1.7卖场陈列区域堆头仓位商品《盘点预盘表》精品文档放心下载3.6.1.8《盘点表回收、录入管控单》3.6.1.9感谢阅读3.6.2关于仓位图与人员安排表3.6.2.1感谢阅读谢谢阅读相符的商品仓位谢谢阅读谢谢阅读成盘点结果的错误。3.6.2.2年度盘点时，因监盘抽盘率为100%，故需从其他单位调配人谢谢阅读感谢阅读感谢阅读感谢阅读效率。3.6.3关于《库存盘点单》32/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读3.6.3.1感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读以备在制作预盘表时作对照。3.6.3.2谢谢阅读“丢失”商精品文档放心下载品。3.6.3.3每一张库存盘点单内的商品编码，必须与实物相对应，否则，谢谢阅读可能会混码盘点。3.6.4关于存放仓位正品的《盘点预盘表》3.6.4.1精品文档放心下载精品文档放心下载3.6.4.2逐页填制表头1)每一张预盘表的表头内容必须填写，防止发生混乱。谢谢阅读2)架号——即仓位的编号3)组别——营运部组名称4)店号日期——本店名称、代号和盘点的日期5)本架页数——由于架号等于录入流水号，故当一个仓位内精品文档放心下载之品项超过28种需制作第二页（以上）预盘表的，务必精品文档放心下载根据本仓位共有几页预盘表，这张是其中第几页，写明页数，以防止盘中丢失预盘表。6)录入流水号——精品文档放心下载人员在进行盘前稽核时填写，如果本预盘表无错误，盘前稽核人员可照抄架号，如果有误，则不填写，退回本组重新制作之。3.6.4.3填写条码精品文档放心下载（等于再检验一次《库存盘点单》是否有误），再按仓位由外向精品文档放心下载里、由左向右、由上到下逐一将商品编码写到预盘表上，然后再感谢阅读33/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载复核一次。3.6.5关于残品等非正品的《盘点预盘表》残品盘点预盘表残精品文档放心下载盘入的,已和正品盘点表容易区分。3.6.6关于卖场陈列区域架内仓位商品的盘点预盘表谢谢阅读谢谢阅读3.6.6.1逐页填制表头（同上）3.6.6.2感谢阅读商品编码写到预盘表上。3.6.6.3千万小心，别丢层板、丢品项，否则，必造成未盘先错的现像。谢谢阅读到时候，错了都不知错在哪里。3.6.7关于卖场陈列区域堆头仓位商品的《盘点预盘表》精品文档放心下载3.6.7.1堆头预盘表制作中最易出的差错是丢失垛位，弄不好会丢掉一谢谢阅读精品文档放心下载必认真核对堆头的商品仓位布局图与实际仓位的对应一致。谢谢阅读3.6.7.2谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载尽管在盘前稽核、盘中作业等环节上可能能发现预盘表的错误，感谢阅读精品文档放心下载——感谢阅读感谢阅读能有所轻视。在这个问题上，除了认真、负责以外，别无良策。谢谢阅读3.6.7.3另：同一种商品有两个（含）以上陈列仓位或有两个（含）以感谢阅读上存放仓位的，要按仓位分别填制预盘表（不包括同一货架内感谢阅读3.6.8关于《盘点表回收、录入管控单》3.6.8.1预盘表制作完毕后，全部交给主管，主管则首先分类整理。谢谢阅读34/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读1)第一类：库房正品预盘表2)第二类：顶仓、散仓正品预盘表3)第三类：残品预盘表4)第四类：架内正品预盘表5)第五类：堆头正品预盘表3.6.8.2第二步要按仓位（架位）的编号，由小到大按顺序整理成册。谢谢阅读3.6.8.3第三步则检查每一页预盘表的表头及条码的合格性，要将每张谢谢阅读谢谢阅读全部整齐后，将本组所有预盘表交给店长指派的经理进行汇总感谢阅读和盘前作业稽核。3.6.8.4店长指派汇总预盘表的经理接到各组预盘表后，依此分组填制谢谢阅读《盘点表回收、录入管控单》表.3.6.8.5《盘点表回收、录入管控单》主用于在盘前稽核、盘中作业、精品文档放心下载盘后处理过程中对盘点预盘表流转、录入、校对等使用作业环精品文档放心下载节的管控。其中：1)仓位（货架）编号——即是仓位的编号，又是录入流水号，感谢阅读与预盘表一致。2)页数——一个仓位上商品单品超过28种的，在同一仓位号精品文档放心下载谢谢阅读就填上几页。3)发放备忘——谢谢阅读精品文档放心下载本栏作标记。4)回收备忘——感谢阅读谢谢阅读每回收一张，就要在本栏相应横格内作标记。5)录入备忘——感谢阅读精品文档放心下载金额写入本栏）6)信息备忘——谢谢阅读35/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读入、传输状况的记载。7)备注——预盘表使用过程中的其他需记载之事项。3.6.8.6注：盘点表回收、录入管控单一式四份，在实物开始盘点前分精品文档放心下载别发给下列人员：1）盘点区、收银区的盘点控制台经理一份（全套）2）收银主管一份（全套）3）信息人员一份（全套）4）营运部主管一份（本组）3.6.9关于《盘点表传递控制单》感谢阅读感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载控制台经理，一份交区域控制经理。3.7收银系统的盘前准备3.7.1在盘点作业中，收银系统根据盘点预盘表将盘点数据录进计算机再感谢阅读谢谢阅读因此，收银系统盘前准备作业亦是顺利进行盘点作业的至关重要的谢谢阅读环节。3.7.2收银系统的盘前准备作业主要有如下几个基本方面：精品文档放心下载3.7.7.1谢谢阅读对其预盘表内所有商品条码。3.7.7.2盘点当日销售作业全部完成1）所有收银机之所有的销售数据均已准确传至汇总机PC机的收精品文档放心下载银机之硬盘内，仍可能存有盘点当日以前的尚未传到汇总机的销售数据，为保证盘点结果之准确，收银主管应在信息人员协助下，将所有收银机都打开，检查其内存中是否尚有未传至汇总机的本期销售数据。2）所有收银员之销售款的对帐、结帐作业已完成36/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载3）收银主管确定全部收银机可以正常关机4）关闭所有的收银机，等待信息人员的通知3.7.3确定盘点录入人员安排以某公司手工盘点方式中收款机可作为录感谢阅读入设备进行实时录入为参照)3.7.3.1人、机对应凡参与盘点录入的人员，必须明确其机台号，并到位待命（一感谢阅读3.7.3.2机、组对应谢谢阅读3.7.4所有之收银机进盘点录入程序3.7.4.1按信息人员的通知，打开收银机并联网，由信息人员逐一进行谢谢阅读的磁盘整理。3.7.4.2由收银主管确认每一台收银机已完成盘存初始化，正确进入盘精品文档放心下载3.7.5盘点录入之备品准备3.7.5.1盘点表回收、录入管控单已按组分机台发放到录入人员。谢谢阅读3.7.5.2收银机打印纸备齐。3.7.5.3笔、计算器、曲别针等备品备齐。3.8信息系统的盘前准备3.8.1信息系统是商品物流、款流、票流的信息沟通工具，具有人类的大精品文档放心下载脑作用。3.8.2在盘前准备作业过程中，信息系统必须在实物清点开始之前完成下精品文档放心下载列准备作业。3.8.3确定营运部组之盘前准备作业已经全部完成3.8.3.1票据处理1)营运部组不再进、退货，也不再进行品码调整作业2)收货部不再作出、入库票3)财务已审核完所有应审票据，且无待审票据发生3.8.3.2盘点表单37/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载1)营运部组盘点预盘表全部完成2)精品文档放心下载误3)各种管控表填制完毕4)每一张预盘表上的每一个条码均通过了收银机核对。感谢阅读3.8.4确定收银组之盘前准备作业已经全部完成3.8.4.1盘点日销售1)全部收银台之所有销售数据已上传汇总机2)全部收银员之对帐、结帐作业已完成3)本次销售汇总作业已经彻底完成。4)所有收银机已关机3.8.4.2收银机准备谢谢阅读网稳定，能保证本次盘点数据可准确无误的上传到汇总机。精品文档放心下载3.8.5确定计算机系统之盘前准备工作已全部完成。感谢阅读3.8.5.1确认上期盘点数据已经审核并无误，即上期期末等于本期期谢谢阅读初。3.8.5.2谢谢阅读备份已完成。3.8.5.3进、退货数据备份。各店信息在盘点前将上一期盘点日之次日至本期盘点日的进谢谢阅读货、退货数据分别备份。3.8.5.4销售流水数据备份各店信息在盘点前将上一次盘点次日至本次盘点的销售流水精品文档放心下载数据分别备份。3.8.6确定计算机、收银机磁盘整理完毕。3.8.6.1计算机磁盘整理：1)WIN98[开始]附件]中选[系统精品文档放心下载工具][磁盘扫描程序]全面精品文档放心下载谢谢阅读38/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载坏扇区，则记录下时间、计算机名。2)注：可经常在计算机空闲时做一下磁盘扫描。3)磁盘整理：在[系统工具]中选[磁盘碎片整理程序]，选择要精品文档放心下载整理的磁盘，进行碎片整理。4)注：必须每月做一次，即使当月可能没有进行盘点作业。谢谢阅读3.8.6.2POS机磁盘整理：1)打开POS机开关，不断按[F5]键，进入系统，键入精品文档放心下载SCANDISK谢谢阅读识上B，则该磁道已损坏，记录下时间、POS台号，执行精品文档放心下载命令，进行磁盘修复，执行完毕后，按提示退出。精品文档放心下载2)每一台POS机都应进行整理。3.8.7在上述所有准备作业确实完成后，方可作盘存初始化，并检验所有感谢阅读POS机之联网状态。39/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第十一章盘点（手工方式）实施作业程序1．0目的为明确卖场手工方式进行盘点作业的实施过程，特制定本规定。精品文档放心下载2．0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘点实施（当日）3.1.1店长在店铺指定位置设置盘点中控台，掌控进度及人员调配。谢谢阅读3.1.1.1盘点当天电脑部人员把维护好的盘点资料进行备份，并查看导精品文档放心下载入的信息是否完整。3.1.1.2店长或经理应在盘点当日营业结束后召开盘点会议，对盘点工精品文档放心下载作进行认真安排，并对盘点进行全员培训。3.1.1.3精品文档放心下载感谢阅读品归位。3.1.1.4部组准备工作需经店长检查允许后，方可进行盘点。感谢阅读3.1.1.5谢谢阅读感谢阅读3.1.1.6谢谢阅读精品文档放心下载准确与高效地进行。3.1.2盘点过程3.1.2.1营运部组织人员对盘点的过程予以监督，并提交监盘报告给公感谢阅读司相关部门。3.1.2.2库房盘点盘点当日下午14：00前，将所有库房内需提货至卖场的商品感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读40/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载复盘结果，同部组人员一起对出现差异的单品进行第三次盘感谢阅读感谢阅读成正确的，双方签字。3.1.2.3卖场盘点3.1.2.3.1感谢阅读人员严格记录《盘点中控表》卖场部分中各项内容。部组盘点人将盘点初复盘表均放置在货架上。3.1.2.3.2谢谢阅读容。3.1.2.3.3盘点的方法及要点：或已经开封的包装箱必须打开盘点。盘点是按货架从左到右，从上到下的顺序进行。写任何数字，也不允许划叉表示。盘点的数字书写要清楚，不可潦草让人混淆。理同意方可修改并需要由主管或经理在盘点表上签字确认。的堆放处。3.1.2.3.4谢谢阅读中性笔填写在初盘栏内，复盘人员从反方向开始盘复盘41/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载表，并将数字用黑色中性笔填写在复盘栏内。3.1.2.3.5谢谢阅读的方向开始盘点复盘表。3.1.2.3.6开始盘点并已经有完成的盘点表后，部组主管须立即收感谢阅读取，并送到中控台。3.1.2.3.7精品文档放心下载的，双方签字3.1.2.3.8确认完毕的盘点表转录入人员进行录入，人员录入完某谢谢阅读一部组的数据，告之中控台，中控台记录录入结束时间。3.1.2.4盘点数据录入及审批3.1.2.4.1精品文档放心下载批。审批时间一定在盘点日24：00之后进行，为保证数谢谢阅读响，要求在第二天开店前全部部组审批完毕。3.1.2.4.2盘点数据审批后，各部组主管在系统内打印出“实盘库存精品文档放心下载明细表，对损溢金额大于100元（年度大盘时是50元）谢谢阅读的单品，中控台人员安排人员和监盘人员一起进行复盘（相关人员在“实盘库存明细表”精品文档放心下载点次日完成。3.1.2.4.3精品文档放心下载3.1.2.4.4谢谢阅读盘错人员记录感谢阅读作出评论。42/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读第十二章盘点结果分析和处理作业程序1．0目的为明确卖场盘点作业结果分析和先关问题的处理过程，特制定本规定。感谢阅读2．0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘点作业结束后，实际库存和电脑库存相核对，若有差异要追查原因，感谢阅读堵疏防漏。3.1.1追查差异原因3.1.1.1感谢阅读同行业谢谢阅读司目标。3.1.1.2盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。谢谢阅读3.1.1.3一般而言盘损的原因有下列几种：1)错盘、漏盘2)计算错误3)偷窃4)收货错误，或空收货，结果帐多物少5)报废商品未进行库存更正6)对一些清货商品，未计算降价损失7)生鲜品失重等处理不当8)商品变价未登记和任意变价3.1.1.4若发生重大差异时，应立即采取下列措施：感谢阅读1)重新确认盘点区域，看是否漏盘；2)检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑；3)检查有无大量异常退货，并且未录入电脑；4)检查库存更正及清货变价表；5)检查是否由于新来员工技术不熟练所致；6)重新计算；3.1.2库存调整43/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读3.1.2.1库存更正流程图主管填写库存更正表经本中控、防损人员签字核实交营运经理（店长）批准由录入员进行调整相关报表归档留底备查（半年以上）3.1.2.2流程说明：1）谢谢阅读作为正确数据；2）营运经理（店长）签字后，录入员方可作确认工作；感谢阅读3）公司营运部于各品项盘点后将视情况予以抽查；4）报表由财务保存，至少半年以上，方可销毁；5）帐务调整，由财务部完成；3.1.2.3资料整理/盘点报告1)谢谢阅读签名；2)复印留底，原件送财务部核算；3)财务部在收到盘点资料后，3日内提出盘点结果报告；感谢阅读4)精品文档放心下载据。44/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读盘点报告部门:日期:执行情况问题改善对策初盘复盘抽盘主管:4.2游离商品的处理4.2.1盘点通常会发生下列特殊情况4.2.1.1有货号，无品名或错品名，其原因有：1)货号错误。2)货号已淘汰，但商品仍在销售。3)4.2.1.2有品名，无货号。其原因有：1)条码脱落，又无据可查。2)店内自购，还没有编号。4.2.2处理程序：4.2.2.1感谢阅读4.2.2.2清查后仍无法找出原籍的商品一方面要列清单送采购部确谢谢阅读认，一方面将其集中以便处理。4.2.2.3采购仍无法确认的商品，可以用下列方式处理：精品文档放心下载1）退回厂商2）如果无条码有商标的商品，在品质仍完好的情况下由营运谢谢阅读经理（店长）决定酌情作清仓处理3)报损4.2.2.4属未经许可引进之商品，则追究责任.4.2.2.5注意：不可将不合格产品，过期或变质商品销售给顾客.精品文档放心下载45/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第十三章盘点枪盘点实施作业程序1．0目的为明确盘点枪盘点作业的实施过程，特制定本规定。2．0适用范围本规定适用于公司各门店盘点工作。3．0工作程序3.1盘点实施（当日）3.1.1店长在店铺指定位置设置盘点中控台，掌控进度及人员调配。精品文档放心下载3.1.1.1盘点当天电脑部人员把维护好的盘点资料由PC机导入盘点感谢阅读枪，并查看导入的信息是否完整。3.1.1.2谢谢阅读作进行认真安排，并对盘点全员进行培训。3.1.1.3精品文档放心下载谢谢阅读品归位。3.1.1.4部组准备工作需经店长检查允许后，方可进行盘点。谢谢阅读3.1.1.5精品文档放心下载谢谢阅读3.1.1.6感谢阅读谢谢阅读准确与高效地进行。3.1.2盘点过程3.1.2.1精品文档放心下载报总经理及相关部门。3.1.2.2库房盘点盘点当日下午200感谢阅读出，并整理准备完毕后，经店长同意后方可盘点开始即封库。精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载46/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载将初复盘盘点表上都改成正确的，双方签字。3.1.2.3卖场盘点3.1.2.3.1营业经理、主管下发盘点卡片给各部组盘点人员。中控感谢阅读台人员严格记录《盘点中控表》卖场部分中各项内容。3.1.2.3.2部组盘点人将盘点卡片固定在货架中的所有单品的价签谢谢阅读的右上角处，固定必须牢固。3.1.2.3.3感谢阅读3.1.2.3.4盘点的方法及要点：1)精品文档放心下载已经开封的包装箱必须打开盘点。2)盘点是按货架从左到右，从上到下的顺序进行。3)感谢阅读不写任何数字。4)盘点的数字书写要清楚，不可潦草让人混淆。5)感谢阅读重写正确数字并签字。6)精品文档放心下载堆放处。3.1.2.3.5盘点人员盘点后，立即告之中控台盘点结束时间，中控精品文档放心下载台人员如实填写在《盘点中控表》中。3.1.2.3.6中控台人员根据盘点进度，要求电脑部发放盘点枪，并精品文档放心下载3.1.2.3.7中控台人员安排持盘点枪人员进行盘点数据的录入，并谢谢阅读记录录入开始时间。3.1.2.3.8录入人员持盘点枪逐一扫商品条码并输入实盘数据，并谢谢阅读在输入完毕的盘点卡片上录入标记栏内划√。3.1.2.3.9录入人员录入完某一部组的数据，告之中控台，中控台感谢阅读录入的情况。3.1.2.3.10中控台安排电脑部将盘点数据从盘点枪中导入到系统精品文档放心下载中，并记录导入数据结束时间。47/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读3.1.2.4盘点数据录入（导入）及审批3.1.2.4.1核算员根据库房的初盘表将库房的盘点数据录入系统感谢阅读内。3.1.2.4.2电脑部将盘点数据导入系统内。3.1.2.4.3部门经理确认该部组库房单据录入完毕及盘点枪导入完谢谢阅读成、核算员做无盘点数据清“0”后，立即做审批。审批时感谢阅读间一定在盘点日24：00之后进行，并在第二天开店前全谢谢阅读部部组审批完毕。3.1.2.5盘点数据审批后，各部组主管在系统内打印出“实盘库存明细感谢阅读表，对损溢金额大于100元（年度大盘时是50元）的单品，谢谢阅读中控台人员安排人员和监盘人员一起进行复盘（相关人员在感谢阅读实盘库存明细表感谢阅读3.1.2.6精品文档放心下载谢谢阅读系统以更正盘点差错，并打印《损溢表》3.1.2.7感谢阅读的盘错人员记录栏。3.2谢谢阅读结果分析及差异处理其他程序与手工方式相同，此处不做赘述。精品文档放心下载3.3盘点枪的使用说明和注意事项3.3.1164精品文档放心下载如果在使用当中须更换电池，要保证一分钟内更换完毕，否则数谢谢阅读据将全部丢失。3.3.2盘点数据输入时，一手握住盘点枪，一手持（扶）商品，盘点枪精品文档放心下载扫码，盘点枪扫完一个商品时会发出一声响，并出现该单品所在精品文档放心下载的所有的货位编码（6谢谢阅读谢谢阅读48/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范谢谢阅读第十四章日常盘点管理规定1．0目的让员工通过商品日常盘点，把握本部组商品的销售，减少损耗，控制库存，精品文档放心下载及时发现异常情况，并予以妥善解决，以降低营业成本，特制定本规定。精品文档放心下载2．0适用范围本规定适用于公司各门店营业部组。3．0职责3.1理货员负责商品实物盘点；3.2主管负责差异跟踪及库存更正；3.3驻店稽核负责差异跟踪；3.4经理负责督核检查；3.5防损部负责盘点抽盘；3.6店长负责抽检。4.0工作程序4.1每日由部组主管根据不同的商品属性，按小分类选定25个单品，制成一谢谢阅读式两份的手工盘点表。4.2感谢阅读重商品等。4.3理货员持两份盘点表，于每日正常营业时间结束后或次日早上营业开始精品文档放心下载前，按盘点表进行盘点，将盘点数量登记于库房数量、货架数量栏内。谢谢阅读4.4谢谢阅读异栏内。4.5针对出现的差异，部组进行复盘。4.6感谢阅读或店长。4.7防损部稽查人员每日对盘点结果进行抽盘。4.8感谢阅读请单，由经理、店长签字，进行库存更正。4.9盘点表应于早10：00前汇集到店长室。4.10谢谢阅读49/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范感谢阅读第十五章贵重商品盘点管理规定1．0目的谢谢阅读谢谢阅读本规定。2．0适用范围本规定适用于公司各门店营业部组。3．0名词解释贵重商品：自营的小家电、精品化妆品（体积小//进感谢阅读口酒（单价150谢谢阅读4．0职责4.1理货员负责商品实物盘点；4.2主管负责差异跟踪及库存更正；4.3驻店稽核负责差异跟踪；4.4经理负责督核检查；4.5防损部负责盘点抽盘；4.6店长负责抽检。5．0工作程序5.1贵重商品盘点作业规定5.1.1采用手工三级数量帐的方法进行贵重商品的每日盘点工作；谢谢阅读5.1.2贵重商品盘点适用于自营的小家电、精品化妆品（体积小/谢谢阅读国产高档酒/150谢谢阅读品及易丢失商品；5.1.3谢谢阅读精品文档放心下载5.1.4手工三级数量帐每日实盘必须于每日营业时间结束后登录完毕。感谢阅读5.2贵重商品日盘三级帐的每日盘点方法：50/77北京东方国泰商业顾问有限公司营运管理篇---商品盘点管理作业规范精品文档放心下载5.2.1建立贵重商品三级数量帐每日盘点制度；盘点周期为