江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项建议书(完整版)

江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项建议书（完整版）(文档可以直接使用，也可根据实际需要修改使用,可编辑欢迎下载）

江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项建议书（完整版）(文档可以直接使用，也可根据实际需要修改使用,可编辑欢迎下载）江西省重大科技专项计划项目建议书项目名称：江西省油茶产业升级关键技术研究与示范建议单位：

基本信息简表项目名称江西省油茶产业升级关键技术研究与示范经费概算（万元）预计总投入2000其中：财政投入1000完成年限2021.9－2021.12所属领域□能源资源环境农业□材料□制造业□交通运输□信息产业与现代服务业□人口与健康□城镇化与城市发展□公共安全与其他社会事业项目与《纲要》、“六个一”工程的衔接性□明确列入《纲要》、“六个一”工程“农业高效种养”和“农业资源综合利用及农产品深加工”、“主攻10个优势高新技术产业之一――现代农业及绿色食品”、“培育100个优势科技创新团队”等重点任务。□基本属于《纲要》、“六个一”工程重点任务的范畴。□其他（请说明）主要研究内容（200字以内）项目围绕我省油茶产业发展中关键性、制约性技术难题，采用自主创新、引进消化吸收再创新及集成创新技术路线，开展油茶良种创新利用与高效繁育技术研究与集成示范、油茶园艺化高效栽培技术研究与集成示范、茶油精加工及副产物综合利用技术研究与集成示范，形成相应技术和创新体系，建立规模化、标准化高产优质油茶示范基地和茶油精深加工及副产物综合利用生产基地，为油茶产业升级提供全面技术支撑和示范样板。主要技术、经济指标（200字以内）建立各种试验示范林共20000亩，形成油茶高产优质配套栽培技术体系，新造林成活率达到90%以上，盛产期亩产油50kg以上，低产林产量提高30%以上，综合效益提高50%以上；选育油茶超高产新品系3～5个；获得新种质材料80～100份；形成油茶良种高效繁育技术体系，建立油茶良种繁育综合示范基地5～8个，营建采穗圃1000亩，年产优质良种壮苗2000万株以上（其中，轻基质网袋苗1000万株），降低育苗生产成本15%-20%；研究、集成品种配置、平衡精准施肥、树体管理等高效培育技术和经营模式3～5种，总结筛选出适应各种类型油茶低产林的产量恢复提升技术集成复合模式3～5种，制订相应标准或技术规程。提高茶油加工出油率3%～5%，副产物综合利用率提高30%～50%；研发出新产品5～8个；建立示范生产基地3～4个，经济效益提高30%以上。申请油茶技术专利3～4项，制（修）订标准（技术规程）2～3项。发表研究论文15～20篇，培养研究生10～15名，培训人员2000人次以上。创新类型原始创新集成创新□引进消化吸收再创新项目完成时的应用类型形成自主研发能力形成规模生产能力□局部试点示范较大范围推广应用项目组织单位的建议牵头组织单位建议：江西省林业科学院其他组织单位建议：南昌大学、江西农业大学、江西省林业科技推广总站、中国林科院亚热带林业实验中心、江西绿海油脂、江西正邦林业发展

编写说明1．项目建议应以《江西省中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2021年）》（以下简称《纲要》）和我省科技创新“六个一”工程，确定的主攻10个优势高新技术产业为重点目标，解决我省国民经济建设和社会可持续发展最为紧迫的重大问题，重点攻克对产业技术升级和社会可持续发展带动作用大、覆盖面广、关联度高的关键共性技术、核心技术及其配套集成技术，并符合科技重大专项计划的立项要求。2．编制的重大专项应有相关的研究专题围绕专项目标进行实施，各专题也可下设几个研究课题围绕专题目标进行实施，从而构成一个系统工程。3．报送项目建议书时，应一并附上《江西省科技计划项目概算申报书》。

建议书编写提纲一、项目立项的必要性及需求分析（一）我省大力发展油茶产业具有特别重要的意义和作用油茶，又叫茶子树，泛指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有栽培经济价值的植物总称。普通油茶（Camellia.oleiferaAbel）是我国特有的食用油料树种，其栽培面积约占我国油茶面积的98%。油茶在我国有2000多年的栽培历史，主要分布于我国淮河、长江以南的14个省(自治区、直辖市)的1100多个县（市、区），现有面积近4500万亩，年产值近200亿元。油茶是综合利用价值极高，经济、生态、社会综合效益极佳的树种之一。油茶产业在我国林业中占有十分重要的地位。国家林业局出台的《关于发展油茶产业的意见》和编制的《全国油茶产业发展规划（2021－2021）》中，深入分析了油茶产业发展的意义和作用。明确指出：发展油茶产业，是保障国家食用油安全的有效途径；是解决国家耕地资源刚性短缺的需要，是促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设的需要；是优化食用油消费结构，提高国民膳食健康水平的需要；是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要。江西省是油茶的主产区，有2300多年的种植历史，面积和产量均列全国第二，且油茶在全省各地均有分布。全省现有油茶林面积1130万亩，占全国油茶面积近1/4。在10万亩以上的县34个，1万亩以上的乡镇147个，5000亩以上的村200多个，常年产油量5000万公斤以上。在全国油茶产业发展中，江西具有着举足轻重的地位和作用，也有着得天独厚的条件和优势。首先，江西自然条件优越，林地资源丰富，栽培历史悠久。江西属中亚热带湿润季风气候区，气候温和、雨量充沛、日照充足，非常适宜油茶生长。全省适宜油茶生长的红壤和黄壤面积16466万亩，约占全省总面积的65%，其中红壤面积13966万亩，在全省最广、面积最大。因此，全国油茶林栽培区划中将江西全省划为油茶最适宜栽培区。江西自公元621年就有油茶栽培情况记载，民间素有良好的栽培习惯，积累了丰富的经验，产区农民称油茶为“铁杆庄稼”。第二，产权明晰，经营放活，生产积极性高。江西开展的集体林权制度改革走在了全国的最前列，从根本上实现了“耕者有其山、耕山有其责、务林有其利、致富有其道”，从而极大地调动了广大林农及社会各方面参与油茶生产建设的积极性，激活了林农发展油茶的内在动力。第三，科研实力雄厚，技术储备充足。江西已组建了“油茶等经济林资源培育与开发利用创新团队”，拥有一批高水平的科技人员，取得了一系列实用技术成果，并得到中国林科院等单位的技术和人才支持。目前，由江西省林科院等单位选育并经国家和省级审（认）定的“赣无”、“长林”系列、“赣州油”系列油茶优良无性系43个，亩产茶油50kg以上，在近几年的推广中产生了较好的效应。第四，企业逐步壮大，加工技术得到改进。近几年，江西大力培植了一批实力强、影响大、有圈套带动能力的油茶加工龙头企业。至目前，全省拥有一定规模的油茶加工企业有36家，其中，年产5000吨以上精炼茶油加工能力的企业7家，拥有品牌的企业24家，拥有进出口权的省级龙头企业11家。相关产品除食用精炼茶油外，还开展了皂素提取、化妆品用油、按摩油等油茶深加工系列产品开发，相关产品已销往韩国、日本及东南亚、欧洲等的国家。综上所述，充分利用我省资源特色和产业基础，加快油茶产业发展对于推进江西区域经济和社会发展具有特别重要的意义和作用。（二）推进油茶产业发展迫切需要全面系统的科技支撑江西省委省政府特别重视油茶产业的发展，把油茶产业发展作为林业发展的主导产业和特色产业，并号令省政府各有关部门和全省各地要高度重视油茶产业发展，加强对油茶产业的组织领导和政策扶持力度，建立和完善政策、资金、项目、技术等方面的扶持机制。近几年来，由于各种有利条件和因素的聚合，大力推进了我省油茶产业的发展，农户积极主动种植油茶，企业纷纷投资油茶资源培育和精深加工，我省无论是资源培育还是加工利用都走在了全国的前列。然而，尽管油茶资源丰富、产业发展势头迅猛，由于科技落后，缺乏高产良种，栽培技术体系不完善，科技含量低，加工技术落后，导致油茶单位面积产量低、综合效益差等突出问题一直不能得到较好的解决。其中关键的因素是长期以来投入不足导致科技支撑水平较低。主要表现在：高产尤其是超高产良种缺乏，优质种苗供应严重不足。整体上说良种化程度不高，一些品种适生区并不十分明确。尚未建立一套完整的良种规模化扩繁技术体系，没有真正意义上的油茶良种采穗圃。种苗培育效率低，优质种苗的供应远不能适应生产发展的需求。丰产栽培技术体系不完善。近几年，虽建立了一些油茶高产示范林，推广了一些新品种新技术新成果，但整体上，新品种栽培和低产林分改造多处于生产经验阶段，从林地耕作，水肥管理，到林分结构和树体结构调控，均未达到精准化园艺化栽培要求。综合效率和效益不高。加工工艺沿用菜籽油高温压榨精炼或有机溶剂浸提的方法，使营养成分与生物活性物质损失较大，茶籽油质量差、粕中的残油率高；茶油加工产品单一。副产物综合利用差、效益低。如茶皂素提取工艺落后、成本高、费时、提取率低，甚至造成一定的环境污染；且茶皂素产品精深加工不够。茶粕的高值化利用差，甚至作为废弃物，既浪费了资源又污染了环境。总之，无论是油茶品种，还是栽培和精深加工技术，均远远不能满足当前油茶产业发展的需求和可持续健康发展长远目标。本项目适应我省油茶产业发展需求，以提升产业竞争力，培育优质油茶资源和加工利用新产品为创新目标，重点解决油茶产业发展中的重大科技问题，突破制约我省油茶产业发展的关键技术，构建油茶高效培育、精深加工和新产品开发等不同产业环节的科技支撑体系，培育和推广应用一批具重大价值的油茶新品种，形成配套的高效栽培技术和精深加工技术体系，大幅度提高油茶的产量，显著提高油茶产业的综合效率与效益。（三）本项目立项，完全符合《纲要》重点领域及其优先主题的部署以及“六个一”工程、鄱阳湖生态经济区建设的需求《国家中长期科学和技术发展规划纲要》在农业领域的发展思路中强调“延长农业产业链，带动农业产业化水平和农业综合效益的全面提高；发展农林剩余物资源化利用技术，促进农业新兴产业发展；积极发展工厂化农业，提高农业劳动生产率。”同时，《纲要》还把“（17）种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育、（19）农产品精深加工”作为优先主题，强调加强资源定向培育与高效利用技术研究。《江西省中长期科学和技术发展规划纲要》中，把“农业高效种养”和“农业资源综合利用及农产品深加工”作为首要的重点领域，并且把“动植物良种及高效种养”、“动植物主要病虫害监测与防治”、“农业资源开发”、“农产品贮运、保鲜、加工”、“农产品综合利用”等作为优先主题。本项目的研究目标和解决的问题与如上所述完全吻合，并且也是“六个一”工程中“主攻10个优势高新技术产业之一――现代农业及绿色食品”产业。本项目所依托的“油茶等经济林资源培育与加工利用技术创新团队”正是省科技厅组织评审批准的首批优势科技创新团队之一，这也正是“六个一”工程的具体目标之一。本项目还与《江西省中长期科学和技术发展规划纲要》中第九重点领域“生态与环境”的优先主题三十“生态系统修复与重建”、优先主题三十一“土地资源利用与水土流失综合防治”、优先主题三十二“生态环境污染综合防治”、优先主题三十四“鄱阳湖流域水环境安全”等等紧密关联，与鄱阳湖生态经济区建设密切关联。（四）项目实施后产生的经济、生态和社会效益经济效益：通过本项目实施并技术成果转化，能使我省油茶产量和资源利用效率全面提高，其经济效益是极其显著的。项目直接经济效益1、项目建立1.5万亩新造试验示范林，按现有价格保守计算，油茶平均亩年产值可达2000元，年产值将达到3000万元；改造低产林0.5万亩，亩均年产茶油15kg以上，亩均产值600元，年产值32、建立1000亩采穗圃，亩年产穗条3万枝以上，按每枝0.2元保守计算，年产值200万元；生产2000万株优质壮苗，按每株2元保守计算，年产值4000万元。3、冷榨新工艺茶油：3000吨/年×150元/kg×50%=2.25亿元；（按生产线第三年建成，生产能力50%计算）；4、茶油新产品开发成功，试销100吨，100吨×200元/kg=2000万元5、茶皂素提取：10吨×5万元/吨=50万元，预计深加工产品约产生30万元。6、生产5000吨茶粕饲料：5000吨×2.5元/kg=1250万元；生产1000吨茶粕有机肥料：1000吨×2元/kg=200万元合计项目完成后年产值：3.353亿元。项目示范推广带动产生的经济效益：通过本项目实施、技术培训、示范带动，推动全省油茶产业发展，经济效益巨大，分析如下：1、近五年在全省发展300万亩新造林，按亩均产油50kg计，年产值60亿元；2、改造现有低产林600万亩，按亩均产油15kg计，年产值36亿元3、年培育5000万株优质壮苗，每株按2元计，产值1亿元，降低生产成本按20%计算，年节支增收2000万元；4、精制成有机纯茶籽油，价格每公斤高达280元，按一般茶油以新工艺生产，年将增加57亿元收入；制作成化妆品专用油出口价每吨8万元、医药专用油每吨10万元，按千分之一产量用于此类产品，将增收45亿。5、茶饼粕、茶壳等副产物利用：我省每年茶泊可利用量10万吨左右，可提取茶皂素1000吨，年产值4亿元；茶粕5万吨用于饲料，可生产饲料3万吨，按每吨2000元计，年产值6000万元，5万吨用于有机肥，按每吨1000元计，年产值4000万元；茶籽壳可利用量约10万吨，如我省50%的茶籽壳加工成医用活性炭，每吨价格高达7000元，将产生350万元经济效益。项目实施后年产值可达204.035亿元。2、生态和社会效益：油茶适应性强，耐干旱瘠薄，能适宜荒山造林，本项目的实施将有利于我省林业“一大四小”工程的实施，有利于促进我省生态环境建设和鄱阳湖生态经济区建设，使我省的生态优势得到进一步发挥。通过本项目实施和示范带动，在推进油茶产业发展的同时，将为山区群众创造新的就业机会（据测算，按省政府批准的油茶产业发展规模和速度，经营油茶林每年可转移农村剩余劳动力100～160万人，人均增收1600～2000元），能提高林地产值，增加农民收入，提高生活水平，促进新农村建设。油茶是天然的绿色食品，营养丰富，对保护人们的身体健康有重要意义。通过本项目实施和示范带动，可以增加食用油产量，改善食用油结构，减少油料作物的种植面积。可以增强我省出口创汇的能力，提高国际知名度，增强国际竞争力，让世界知道茶油大部分来自中国江西。按规划测算，至2021年我省油茶面积发展到1700万亩，其中，500万亩可按亩增加年产油50kg计，年产茶油250000吨；1200万亩油茶林按亩产15kg计，则年产茶油180000吨，二项总计430000吨。相当于目前全省菜籽油的总产量。而其产值和效益为项目实施还可以培养和锻炼一大批经济林培育和加工利用等领域科技创新人才和实用技术人才，有利于加强创新团队的建设。二、相关领域国内外技术现状、发展趋势及国内现有工作基础（一）国内外技术发展趋势与现状、专利等知识产权及相关技术标准情况分析油茶是世界四大木本食用油料树种之一，主要分布于我国长江流域以南地区。我国南方各省（区）油茶栽培历史悠久、栽培面积广，群众基础好，油茶已成为部分山区林农的重要经济来源，而茶油又是优质的食用油和用途广泛的工业原料。我国开展油茶研究历史悠久，在品种选育、栽培技术、加工利用等领域取得了一系列科研成果，形成国家或行业标准7项。但因种种因素的影响，油茶科技工作也逞波浪发展态势，总体上研究投入明显不足，研究力量分散，无法集成科技力量进行协同攻关。目前油茶良种化程度仍很低，平均亩产油不到5kg，栽培管理粗放，低产低效状况仍没有改变。茶油的加工、精炼、贮藏的研究深度不够，产品档次和科技含量低。茶粕提取茶皂素、茶壳的综合利用等技术上更是仅处在起步阶段。国外对于油茶研究较少。日本对于红山茶油的加工利用取得一系列成熟技术成果，开发的化妆品展示出良好的市场前景，但对于良种和资源培育技术方面少见报道。在美国、韩国、泰国作少量引种试验，许多国家也有油茶物种，但大多处于野生状态，目前尚未进行规模生产栽培。意大利、西班牙、希腊等地中海沿岸国家橄榄油占食用油90%，选育了优良品种，形成高产栽培技术体系，开发了日用、医药用、保健用等系列产品，形成完整的产业链，极大提升了产品价值。棕榈油不仅是重要的食用油，更成为重要的工业用品，产品涉及到工业各领域，作为生物原料也进入实际应用阶段。国际上十分重视食用油料等农产品质量安全控制及相关标准的基础研究工作，每年有关农产品质量安全方面的研究报告数以千计。近年我国对农产品的质量安全也十分重视，国家有关部门颁布了多项标准。在农作物产品质量安全基础数据及标准研制方面取得明显进展，有关农产品质量安全的研究报告呈逐渐增多的趋势。但国内的研究主要集中在农作物上，对油茶等木本油料质量安全的研究尚未得到足够的重视。到目前为止，我国油茶国家或行业标准未形成体系，其他标准的标龄也明显过长，质量安全指标不尽合理。茶油的加工、贮藏比较分散、规模小、条件简陋，卫生状况令人担忧，无法做到生产全过程的质量控制，急需制定相应的标准去规范。（二）国内现有工作基础（主要从国内技术基础、研发力量等方面阐述项目立项的成熟性。）1、油茶品种改良与繁育方面⑴较全面、系统地调查、收集、整理了山茶属种质资源，并进行了保存利用等技术研究，分别在江西南昌、湖南长沙、广西南宁、浙江富阳建立了面积15公顷以上的山茶属种质基因库，共收集山茶属物种、普通油茶的农家品种、无性系及家系1500⑵开展了油茶农家品种（类型）调查、归类分析、区域性对比试验，油茶优良无性系、家系选择测定研究，形成了全国统一的选优标准，选育出一批高产优良农家品种、无性系及家系。至目前，全国共选育油茶优良品系260多个，主要分布在江西、湖南两省，特别是选育的油茶优良无性系，已成为当前我国油茶生产中最重要的良种资源。⑶开展了油茶良种繁殖技术研究，主要是包括扦插、嫁接及组织培养等无性繁殖技术研究。油茶扦插繁殖技术，上世纪六、七十年有过较多报道，并有成功实例，如七十年代后期，广东佛冈县林科所20hm2，广西岑溪县40hm2扦插造林成功，并部分投产，但一直未能取得根本性的突破。油茶嫁接技术研究则取得突破性进展，以江西省林科院和湖南省林科院为代表的一大批科技人员对油茶大树嫁接换冠技术进行了系统的创新研究，而中国林科院亚林所则率先提出油茶芽苗砧嫁接育苗技术。目前，大树换冠嫁接技术和芽苗砧嫁接育苗技术日臻完善，为当前油茶生产中良种采穗圃的建立、油茶低产林分改造和大规模培育良种壮苗提供了坚实的技术保障。油茶组织培养及其研究应用尚处于初级阶段。⑷油茶主要经济性状遗传变异规律、无性系间配合力测定等的研究和杂交育种研究，也取得了一些成果，其中，对油茶授粉生物学特性、产量性状等的研究取得了较好的成果。2、油茶丰产栽培技术研究方面对油茶生长发育、生理生化、生态特征、以及遗传背景和遗传规律等多方面开展了研究。但由于历史的原因及条件的限制，油茶生物学、生理学特性研究大大落后于草本油料的研究。同时，围绕油茶产量与生存环境的生态因子关系研究，人们期望从中找到油茶的最适生态条件以便于大面积栽培，取得了初步研究结果。研究发现叶面积结构及有机物积累与光照有密切关系，油茶林光合产物在各器官的分配比例不同，油茶林系统大量元素N、P、K、Ca、Mg的吸收量、存留量、归还量及输出量不同等，这对油茶林施肥提供了科学依据。有关如何保果及落花落果原因的研究也得到许多专家学者的广泛关注，研究了磷、硼等元素对油茶落花落果的影响，以及稀土浓度对油茶生长发育的影响等。另外，油茶春梢光合与呼吸强度的初步研究、油茶种子安全运输及适宜播种期的研究、油茶种子萌发过程及其主要生理生化变化规律的研究、油茶花粉形态电镜观察以及油茶授粉生物学的研究等方面都有了一定的基础，给进一步深入研究提供了宝贵的经验。从总结群众经验开始，通过采用垦复、修剪、施肥、病虫害防治等单项营林和栽培技术的重点的研究，再到综合丰产配套技术的应用，取得了一系列科技成果，也获得了各级各类成果奖励，并由国家林业局（原林业部）组织总结形成了“油茶低产林改造技术规程”和国家“油茶丰产技术标准”。3、生物技术应用方面采用RAPD分子标记技术对金花茶与其近缘种进行系统分类；从DNA水平对山茶属油茶组及金花茶组植物进行了初步分析；先后建立了油茶RAPD分析的最适反应体系，利用RAPD随机引物，对福建32个油茶杂优品系及10个龙眼茶丰产农家品种的42个样本遗传多样性进行分析，结果显示油茶果含油率这一性状可能与RAPD标记的某些基因有连锁关系，而各品系的单株结实量与RAPD标记间无明显相关。江西省林科院应用最新的ISSR方法进行了高产优良无性系的分子鉴别研究。油茶含有许多重要的优质基因，如油茶品质、抗逆性等，分离克隆这些基因，对于油茶以及其它林木乃至农作物（特别是油料作物）的遗传改良具有重大价值。不同油茶品系间油脂品质（即脂肪酸组成）存在明显差异，寻找并控制油茶油脂转化基因，对油茶油脂品质进行改良具有很大的现实意义。目前，已经有不少研究者开展了此方面的研究，但均处于初步研究状态，尚有待于进一步深入研究。4、油茶加工及综合利用研究方面⑴茶油的精炼及深加工茶油加工工艺主要有压榨法和浸提法。压榨法是传统的榨油方法，目前仍是我国茶籽产区最主要的制油方法，压榨法设备多，精炼复杂；浸出法使用6#溶剂，虽然具有成本低、油得率高的优点，但有机溶剂存在安全隐患，且释放的溶剂气体对环境不友好。在茶籽冷榨方面，有油茶籽油物理低温冷榨技术新工艺，将低温过滤引入精炼，2004年江西青龙高科技、2005年湖南金浩茶油股份分别投资了近3000万元引进了德国先进冷榨工艺及配套新一代冷榨生产线，能够全面保留天然营养，有效弥补传统高温热榨茶油使维生素和蛋白质被破坏流失的缺点，生产高品质的冷榨纯茶油。冷榨虽然大大优于传统的油茶籽油制取技术，但是该压榨设备主要适合于大豆油的压榨，存在着残留油脂高，还得依赖有机溶剂来提取干净的问题；因此通过改进冷压榨关键部位，并结合茶籽脱壳机，通过影响茶籽冷压榨工艺的优化，完全可以达到高效目的。水酶法作为一种新兴的制油工艺正日益受到关注和重视。和传统工艺相比，它条件温和(一般操作温度低于60℃⑵油茶皂素的加工利用茶皂素（包括油茶皂素）研究主要集中于茶皂素的分离、提纯、结构鉴定和理化性质方面的研究。近二十年来，对其表面活性、生理活性的研究开发有了长足的进步，特别是对其生理活性的研究成果令人瞩目，应用也日益广泛。近年来由于分离分析技术的发展，茶皂素的单体分离和结构研究进入了一个新的发展阶段，目前已经分离和鉴定出了十多种新型皂甙。研究结果已表明：茶皂素是一种性能优良的非离子型天然表面活性剂，具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性，被广泛应用于建材、日用化工、纺织、农药行业及食品工业。皂甙的生理活性表现在许多方面，茶皂素具有山茶属植物皂素的通性:溶血和鱼毒作用、杀菌、抗渗消炎、化痰止咳、镇痛、抗菌、抗癌等生物学功能，另外还有促进植物生长、杀虫驱虫等作用。目前，茶皂素的开发形成了多个相关的专利，（ZL200610031452.1）”、“从油茶(茶叶籽)饼粕中提取茶油与皂甙的工艺（ZL91106741.8）”、“一种油茶籽皂素的提取方法（ZL97100513.3）”、“超滤膜法提取精制油茶皂甙的生产工艺（ZL95100925.7）”，但高纯度茶皂素的生产尚没有形成规模。⑶油茶加工原料对产品品质的影响在国家公益专项的资助下，研究了我国主要经济林产品高效安全生产技术，分析评价了油茶产地环境污染特及农药残留对油茶生长、品质及健康的影响。并制定了林业行业标准《森林食品产地环境通用要求》和《森林食品质量安全通则》。同时，油茶贮藏研究也受到科研究工作者的重视，研究了不同品种、不同产地及不同加工方式油茶油在不同贮藏条件下外观及营养品质变化。对于油茶饼粕贮藏期间理化指标的变化进行了阐述。综合而言，近10年来，我国油茶及相关技术涉及育种、栽培技术、加工、开发利用、成分分析等方面的研究论文782篇，博硕士学位论文28篇，发明专利59项。上述这些前期基础工作及其成果，为本项目的开展提供了理论和方法的借鉴，并从技术、人才、研发基地等资源平台给予了保障。（三）建议单位及协作单位现有条件和工作基础1、建议单位以及参加协作的企业、研究院所、高等院校等单位的概况建议单位：江西省林业科学院（原名江西省林业科学研究所）成立于1956年8月，1997年5月经江西省编委批准更为现名，2000年经江西省省委、省政府研究同意升格为省政府直属副厅级事业单位。主要从事林业应用基础与开发研究，在林木细胞工程、用材与经济树种遗传改良、森林资源培育与开发利用、森林生态、常绿阔叶林经营与培育、竹类培育与竹产品开发等学科有一定的优势和特色。改革开放以来，先后承担国家、部省、省林业厅及其它科研推广项目200余项。其中126项通过了成果鉴定，获国家发明专利2项；国家科技进步一等奖1项，二、三等奖各2项；省部级一等奖3项，二等奖21项，三等奖32项。全院职工410人，在职职工259人，有科技人员148人，其中研究员9人，副研究员（含高级工程师）29人，博士6人，硕士15人，1人被人事部授予国家级有突出贡献的中青年专家称号，8人享受国务院颁发的政府特殊津贴，1人享受江西省政府特殊津贴，1人被评为江西省首届青年科学家，1人获第五届中国林业青年科学奖，2人为江西省主要学科学术和技术带头人，3人被确定为江西省林业厅主要学科学术和技术带头人，5人为江西省2002-2003年度江西省新世纪百千万人才工程人选，1人当选为第十届省政协常委，1人当选为第十届、十一届全国人大代表。合作单位之一：南昌大学是一所“文理工医渗透、产学研结合”的综合性大学，是江西省人民政府和教育部共建的国家“211工程”重点建设大学，是国家和江西省人才培养、科学研究和科技成果转化的重要基地。拥有食品科学与技术国家重点实验室，目前承担了国家“863”项目、国家支撑计划、国家自然科学基金、国家“十五”科技攻关、国家“十五”重大科技专项、科技部科技开发重大项目、科技部科技型中小企业技术创新基金、科技部农业成果转化资金等省部级以上研究项目140多项，科研经费近4000万元。实验室共有46项科研成果通过鉴定，其中37%达到国际先进水平，获得省部级以上奖7项。近3年来，在国内外专业学术刊物上发表研究论文543篇，其中SCI等三大检索收录114篇，出版学术专著25部（其中教材5部）。获得发明专利授权8项。现建有多个产学研基地，有40多项科研成果转让，其中粉末油脂、南酸枣、百合、白莲、花生奶、果蔬糕等系列产品已成为江西食品工业的名牌产品，产生了较大的经济效益和社会效益，为江西食品工业和经济建设做出了重要贡献。合作单位之二：江西农业大学专门从事高等林业教育和研究、科技成果转化，已完成多项与本项目有关的研究和推广项目。在油茶林平衡施肥养分管理和高产栽培、人工阔叶树栽培、退化红壤植被恢复与重建等方面取得显著成效。项目成员项目分别获得2007年中国林学会“梁希”林业科学技术二等奖、2006年江西省科技进步三等奖。“长江中下游山丘区森林植被恢复与重建技术”获2007年国家科技进步二等奖。江西农业大学林学院已建立起设备齐全，技术水平高的江西省竹资源利用重点实验室，具有各种研究条件和分析手段，并拥有必要的仪器设备，基本满足本研究要求。所选定试验点具有长期试验数据积累，有保护完好且管理良好的试验地和素质较高的技术人员队伍及严格的管理措施。合作单位之三：江西省林业科技推广总站成立于1986年5月，是省林业厅下属的全额拨款正处级事业单位，设领导职数4人，其中：站长１人，副站长２人，总工程师1人，内设三个职能科室分别是人秘科、技术推广科和技术服务科。现有编制16人。现有正式职工18人，按职称分教授级高工3人、高级工程师4人、工程师５人、助理工程师3人、其他３人，按学历分，研究生４人，本科６人，大专５人，其他３人。合作单位之四：中国林科院亚林中心为国家科研事业单位，担负着我国中、北亚热带林业科研实验、成果组装示范之重任，是科技成果转化为现实生产力具永久性、稳定性、可靠性的中试基地。现设有科研大楼、林业科技开发培训中心、科技报告厅；配有土壤常规分析、组织培养、病虫害防治、气象观察、林业测绘、微机打印等仪器设备；建立了科技信息室、展览馆、标本室，拥有中外文图书2万多册，采集植物标本1888种、昆虫标本3700余种、鸟类标本600余号。中心现有科技人员163人，其中高级技术人员43人。二十多年来，亚林中心先后承担和参与各类林业科研项目117项，取得科技成果53项，分获国家、省部级奖励35项。发表科技论文300余篇，参与编写专著5部。建立试验、示范林3万余亩，为林业示范样板和经济发展作出了一定的贡献。2、各自承担的主要工作江西省林业科学院：为江西省政府直属副厅级事业单位。主要从事林业应用基础与开发研究，特别在林木种质资源保护与利用、经济林木良种选育与丰产栽培、森林植物有效成分提取和利用、森林生态、森林保护、常绿阔叶林经营与培育、用材林定向培育、竹类培育与竹产品开发等学科有一定的优势和特色，已发展成为全省的林业科技中心、信息中心、分析测试中心和科技产业化示范基地，具备了良好的科研工作条件。近五年来，承担的主要油茶科技项目有：①江西省科技厅农业重点科研项目《高品质油茶新品种选育及栽培模式研究》（200110101004）。②国家林业局林业科学技术研究项目《油茶优良品系区域化试验》（2004）。③国家科技部农业成果转化资金项目《油茶高品质无性系良种区域化示范》（2007GB2C500159）。④国家林业局良种和技术推广项目《赣无1等油茶优良无性系示范推广》（2004）。⑤国家林业局良种和技术推广项目《高品质油茶新品系丰产栽培技术集成组装示范》（2007）。⑥国家林业科技支撑计划项目《高产优质油茶新品种选育》（江西子专题）（2007）。⑦国家林业局林业科技成果推广与示范项目《油茶高产优质新品系及配套丰产技术示范》（2021）。⑧江西省科技厅、省林业厅重大科技招标项目《高品质油茶有机栽培及基地建设关键技术研究》。⑨中国科学院地理科学与资源研究所项目《红壤丘陵区油茶高效经营模式及其综合效益测评技术研究与示范》。近五年内获得的科技成果有：①“高亚油酸含量油茶优良无性系选育研究与示范（050147）”2021年获江西省科技进步三等奖。②“油茶高产品种选育与丰产栽培技术及推广”2021年获国家科学技术进步二等奖。南昌大学：已完成的直接相关课题1）完成“微波/光波干法提取茶皂素的方法”的研究，并于2021年申请的国家发明专利（申请号为202110106872.0，公开号CN101289473A）。2）完成“粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法”的研究，并于2021年申请“粗壮脉纹胞菌菌”（申请号202110115649.7）和“粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法”（申请号为202110115556.4）国家发明专利。3）在茶油深度开发上，与江西省青龙高科技合作，已完成“影响茶油品质的影响因素研究”（江西省科技合同号07360001001063），对我国湖南、广西、江西、福建等省主要茶油的营养和品质进行了调查和评估。4）与江西省绿源油脂合作完成“活力营养平衡油（茶油）的研究”（赣科鉴字2006第280号）。5）与湖北黄袍山保健食品合作正在研发“孕妇专用营养强化平衡茶油”（南昌大学科技合同）。6）完成“微胶囊粉末油脂”及其产业化，并获得国家科技进步二等奖。7）完成“无色茶油的研究”。（省科技厅项目）8）高级烹饪米糠油中试研究。（省科技厅项目）9）超临界CO2技术提取特殊植物油中试的研究。（省科技厅项目）10）超临界CO2技术提取鸦胆子油研究。（省科技厅项目）11）反式脂肪酸对动脉粥样硬化脂肪酸代谢的影响研究（江西省学术带头人计划）。12）γ-亚麻酸、DHA、EPA食品添加剂及降脂保健品的开发。（江西省学术带头人计划））13）调节血糖、调节血脂功能性粉末油脂工业化生产。（省科技厅项目）14）共轭亚油酸对心血管脂肪代谢的影响研究。（国家自然科学基金）15）不同双键结构多不饱和脂肪酸对心血管脂肪代谢的影响研究。（国家重点实验室基金）16）膳食中脂肪酸的组成对心脑血管疾病发生的影响。国家重点实验室基金）17）EPA、DHA系列保健产品开发。（省科技厅项目）江西省林业科技推广总站：主要承担向全省推广油茶良种苗木的繁育与丰产栽培技术。长期致力于林业新技术、林木新品种等科研成果的引进、试验、示范与推广工作。主要职责是：把握国内外林业实用技术发展动态，加强与高等院校、科研院所的交流与合作，多渠道争取科技项目，推广优良品种和先进技术，营造和管理各类试验示范基地，承担国家重点工程建设项目、为全省林业工程项目提供技术支撑，同时还负责基层林业技术员的科技培训，为林农提供科技咨询，实施全省林业科技推广规划、计划，参与制定林业技术标准，对新技术、新品种进行试验示范与推广普及。亚林中心：承担主要工作为杂交育种和繁殖技术，特别是油茶轻基质育苗技术研究。从1980年开始，中国林科院亚热带林业实验中心和亚热带林业研究所共同承担了国家下达的“油茶无性系早实丰产配套技术的研究”项目。共收集了全国7省、区油茶产区的293个优良无性系品种，营造油茶种质资源保存林500亩，进行产量、抗性等多方面的测试与早实丰产配套技术的研究。从基因库中选育出“GLR长油1-18号”18个符合部颁标准的优良无性系油茶品种，最高亩产油脂74kg，是大面积油茶林产量的20倍。其成果被列为林业部科技成果推广项目，还被列为江西省实施“全国油茶先导工程”种苗繁育基地。编写了江西省地方标准《油茶芽苗砧嫁接育苗技术规程》和《油茶实用生产技术手册》，举办技术培训班100多期，培训科技人员和林农5000多人次，印发技术资料2万余份。向江西、湖南、浙江、福建、安徽、湖北、贵州等省提供优良无性系嫁接苗木3700万株，建立高产油茶示范林5060亩，部分示范林已稳产油脂50kg/亩以上，使国内30多个油茶产地年新增效益近亿元。指导营造、改造油茶林13万亩，大部分开始进入盛果期。油茶科研成果及大面积示范推广，中央电视台、江西日报等多家新闻媒体先后作了专题报道。2021年获国家科技进步二等奖。亚林中心已具有油茶系列自主知识产权的成果；有一批油茶研究科技人才和苗木生产熟练技工；有一套成熟的油茶芽苗砧嫁接育苗技术，具备参加该项目实施的科技、人才、建设等基础条件。3、技术特长：相关领域优势、技术水平、研发队伍、已完成的主要成果、知识产权、专利申报等建议单位：江西省林业科学院多年来，江西省林业科学院先后承担国家、省级油茶科研项目20多项，获得油茶科技验收和鉴定成果15项，其中，9项先后获得国家和省级科技成果奖励，主要的科技成果贡献如下。（1）油茶种质资源收集与保护方面先后参与开展了全国性的山茶属种质资源普查，初步查清了山茶属植物种质的分布状况。尤其1982年－1989年历经7年对江西范围的山茶属植物种质资源调查，较彻底地摸清了江西的家底。共采集1226标本份，经中山大学张宏达教授鉴定共有36个物种，其中：油茶组2种（1变种），红山茶组10种，糙果组4种，短柱茶组4种，茶组1种，连蕊茶组15种。厚叶红山茶、江西糙果茶、离蕊山茶、窄叶油茶是调查过程中发现的新种，柳叶毛蕊茶、细尖连蕊茶为江西新分布区，全缘红山茶、毛籽红山茶是六、七十年代在江西发现的新种。在江西省黎川县首次发现栽培历史达70多年大面积半野生状态的长瓣短柱茶，在永修发现大片人工引种栽培并结实的红山茶原始种（单瓣类型）。发掘整理江西省目前生产上主要油茶农家品种有白皮中子、石市红皮油茶、观音桃、三角枫、遂巾子、茅冈大果、珍珠子、二水桃、赣萍茶、红皮霜降子等10余种。在全面调查研究基础上于江西省林科院院内建立了占地面积达7hm2的山茶属种质基因库，为我国现有的保存种质数量最多、规模最大的四大山茶属种质基因库之一。目前已收集山茶科山茶属植物4个亚属22个组中（按张宏达教授的分类系统）15个组的原种（含亚种、变种）87个、山茶花品种350个、油茶优良农家品种42个、油茶优良单株及其品系（无性系、家系）400余号。并结合测定林建设，建立经鉴定的油茶优良无性系采穗圃3hm2。同时还开展了山茶植物种质资源的离体保存技术研究并获得初步结果。（2）油茶遗传改良与繁育技术方面开展了油茶的生物学、生态学、生理学研究，油茶主要经济性状及其遗传变异规律的研究，油茶群体选择、个体选择、杂交育种以及良种快速繁殖等的研究，发表相关论文60余篇，基本掌握油茶群体遗传变异规律、个体生长发育节律及养分需求机理，模清了油茶产量和油脂质量与品种和环境之间的相互关系，进一步揭示了高产稳产油茶品系的内在机理。评选出的“赣无１”等25个高产无性系在1990、1996年分别通过国家级鉴定，其各项经济指标和理化性状均达到和超过全国良种评定标准，其中赣石84-8单产指标为122.77kg/亩，为全国第一，25个高产无性系的品系平均亩产茶油达到64.14kg，且高产稳产，品系可靠性好，增产幅度明显，增产潜力大；选育油茶优良类型1个（石市红皮）、优良农家品种10个。在高产优良无性系选育的基础了，又开展了品质选育，以赣石848等25个油茶高产无性系为试验材料，本着优中选优的遗传改良技术路线，以追求高产优质为选育目标，从25个参试无性系中筛选出11个高产、高品质（高亚油酸含量）的油茶无性系。入选无性系的平均产油为1030.5kg.hm-2，鲜果出籽率为50.5%，干出籽率为32.4%，种仁含油率为53.0%，鲜果含油率为14.1%，油酸平均含量80.4%，亚油酸平均含量9.9%。对油茶大树换冠技术和芽苗砧嫁接技术不断改进，先后在全省各地建立了油茶优良无性系采穗圃860亩，目前每年可提供高产无性系穗条1330万枝。（3）综合丰产栽培技术方面系统开展了油茶的抚育、施肥、修剪及农林间作等综合丰产栽培技术研究，基本摸清了油茶生长、发育规律，养分需求机理，油茶产量、油脂质量、品种与环境之间的相互关系等，揭示了油茶高产、稳产的内在机理，取得了一系列实用技术成果。目前已在全省9个市（县）建立综合丰产栽培技术示范基地13个，面积2000hm2，制订相关标准（技术规程）6项。近年来，结合在研项目，又在如下方面取得创新性进展：A.开展山茶属植物种质资源的离体保存技术研究并获得初步结果；应用RAPD分子标记技术开展了油茶遗传多样性分析，应用ISSR分子标记技术建立了油茶优良无性系分子鉴别体系。B.开展杂交育种和无性系配合力测定，获得12个杂交组合种子，初步掌握了无性系配合差异，其中，赣无1与赣无2，赣无2与白皮种子、赣无16与珍珠子系列组合杂交亲合性最高，分别达到75%，78%和80%；而浙江红花油茶与赣无1，赣190与赣无2系列组合杂交亲合性最低，分别为17%和25%。C.开展平衡施肥研究和油茶专用有机研制，掌握了不同区域不同经营水平平衡施肥的配比和关键技术措施，初步研制出具有区域和品系普适性的油茶专用有机肥以及和针对性复配营养增长剂和增产剂。D.开展油茶幼林套种试验，初步筛选出不同立地条件下油茶幼林套种农作物及药材的品类，并掌握了相应的栽培技术。E.初步制订《有机油茶苗木繁育技术规程》《有机油茶有害生物防控技术规程》《有机油茶栽培技术规程》《有机油茶生产标准》等F.在组装配套已有技术成果基础上，对不同经营水平，不同群体结构的产量和品质进行对比分析，探索高产优良无性系的增长潜能，利用投入产出动态分析，综合评价其效益，提出成本控制与最佳投入产出经营模式。通过平衡配比施肥、抚育、修剪、病虫害防治等技术的综合试验，提出不同地域不同立地条件油茶优良品系的早期丰产栽培技术措施。2021年由江西省科技厅组织规划评审的41个优势科技创新团队中，有2个是江西省林业科学院牵头组织的创新团队，即“油茶等经济林资源培育与开发利用创新团队”和“林木遗传育种技术创新团队”，本课题组负责人为油茶创新团队的领军人，成员为这二个创新团队中的精英。同时，通过项目协作，江西省林科院与各地市林科所、技术推广站以及油茶产业工程建设项目所在地市、县建立了广泛联系，构建了省、市、县及乡村土专家层层相连、级级相通的油茶科技服务网络体系。南昌大学：在油脂加工中一直处于国内领先位置，从茶油到乌枸子的开发一直和生产紧密结合在一起，也是国内最早进行微胶囊粉末油脂研究的单位之一。已由2021年申请“微波/光波干法提取茶皂素的方法”的国家发明专利（申请号为202110106872.0，公开号CN101289473A）。2021年申请“粗壮脉纹胞菌菌”（申请号202110115649.7）和“粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法”的国家发明专利（申请号为202110115556.4）。一直以来南昌大学与青龙高科技合作，致力于茶油的精炼技术的创新，将青龙高科技的浸出工艺改造为国际水平的冷压榨工艺，使之成为全国茶油生产最大的、茶油品质最好的企业之一。此外在茶油深度开发上，与江西省青龙高科技合作，已完成“影响茶油品质的影响因素研究”（江西省科技合同号07360001001063），对我国湖南、广西、江西、福建等省主要茶油的营养和品质进行了调查和评估；与江西省绿源油脂合作完成“活力营养平衡油（茶油）的研究”（赣科鉴字2006第280号），与湖北黄袍山保健食品合作正在研发“孕妇专用营养强化平衡茶油”（南昌大学科技合同）。1990年完成了江西省科技厅重大项目《微胶囊粉末油脂中试及其产品开发》鉴定，1994年获得江西省科技进步二等奖。1996年率先在国内将微胶囊粉末油脂产品实现产业化，微胶囊粉末油脂项目并先后被列为江西省高新技术开发示范点工程、国家级新产品计划、国家重点火炬计划，并在1999年获国家科技进步二等奖。目前形成年25000吨生产和销售规模，年产值2.3亿，利税3000万元，为国内规模最大，效益最好。在天然产物研究方面，南昌大学正在主持承担的项目包括有国家自然科学基金、国家重点实验室基金、农业部农业产业化龙头企业示范项目30多项。研究将营养学、化学、生物化学与现代食品加工技术相结合，研究食品中营养素的代谢、营养素在食品加工中的变化及其稳定措施；用现代高效分离和分析技术对功能性的植物化学物进行分离、纯化和结构分析；用传统营养学和分子营养学手段研究植物化学物结构与生物学的相互关系。江西农业大学项目组成员自1995年始开展国际合作项目“毛竹笋用林养分变化规律及合理施肥研究”，“江西省主要红壤类型养分变化对主要营林类型影响的研究”等养分管理方面的研究工作，并长期从事森林培育、良种选育、阔叶树、毛竹林、油茶林等丰产栽培以及土壤地力维持和养分迁移、循环等多方位研究，较深入地了解了有利于维持林分生态系统养分平衡，增加林地凋落物，增肥改土，防止林地生产力降低和提高林分质量的有效营养管理措施。其研究成果为油茶林的可持续经营提供了重要的理论依据和技术支撑。其研究方法和思路可以为该项目研究提供借鉴和指导。本课题组由从事森林培育、林木遗传育种、林木营养、经济林栽培、森林生态、土壤等专业方向的多学科研究人员组成，且主要研究人员均为教授、博导获博士硕士学位的高级专业技术人员，是国家级教学团队“亚热带森林资源培育与保护”的骨干成员。队伍学历层次高，学科结构合理，有较好的前期研究基础，具有扎实的理论基础和丰富的野外工作经验，是一支思想活跃的年轻学术队伍。近几年来就油茶平衡施肥及营养管理、人工林丰产栽培、林木育种选育等方面分别在多次国际学术研讨会上和国外刊物上发表论文并在在《经济林研究》、《高产施肥》、《江西农业大学学报》、《东北林业大学学报》、《南京林业大学学报》《生态学报》等核心期刊及发表相关论文30多篇.为本项目研究做了充分的技术储备。江西农业大学林学院已建立起设备齐全，技术水平高的江西省竹资源利用重点实验室，具有各种研究条件和分析手段，并拥有必要的仪器设备，基本满足本研究要求。所选定试验点具有长期试验数据积累，有保护完好且管理良好的试验地和素质较高的技术人员队伍及严格的管理措施。江西省林业科技推广总站：该站在林业科技开发和技术推广技术力量方面有较强优势,先后承担了国家林业局2001年中试项目“油茶优良无性系快速繁育及丰产技术”及国家林业局2001年重点推广项目“油茶优良无性系快速繁育及丰产栽培技术推广”、国家林业局2004年重点推广项目“赣无1等油茶优良无性系示范推广”和2007年重点推广项目“高品质油茶新品系丰产栽培技术示范”等，共指导建立采穗圃1550亩，繁育圃370亩，推广高品质油茶面积16万亩。在油茶科技成果转化上取得了丰硕成果，培养了一支懂技术善经营的专业队伍，积累了丰富的优良油茶品种的繁育经验。亚林中心：亚林中心相关领域优势：油茶繁殖和培育技术。亚林中心轻基质育苗技术居国内领先水平。研发队伍：亚林中心有国家油茶科学中心栽培与良种繁育研究室、油茶研究、油茶推广部。亚林中心已完成的主要成果：油茶早实丰产配套技术研究，1990年获林业部科技进步三等奖；油茶芽苗砧嫁接育苗技术规程，2021年2月发布，同年4月1日实施；4、开发环境或设备设施江西省林业科学院：一直以来十分注重油茶科研平台和创新队伍建设，并尽力争取各级政府和社会支持。由国家林业局批准，依托江西省林业科学院建立了国家油茶科学中心江西油茶种质创新实验室；由国家人力资源与劳动保障部批准建立了江西省林科院博士后工作站；由江西省科技厅批准依托江西省林业科学院建立了江西省油茶种质资源保护与利用重点实验室和江西省植物生物技术重点实验室。实验研究设备设施总投资2305万元，其中，其中实验室仪器设备598万元，全自动温棚、荫棚等设施798万元，质量检验检测中心及油茶加工中试车间等基础设施909万元。南昌大学主要依托是食品科学与技术国家重点实验室。该重点实验室依托南昌大学，涵盖南昌大学中德联合研究院、中德食品工程中心和食品科学与工程系，设有食品科学与工程博士后流动站和教育部“长江学者”特聘教授岗位，具有食品科学与工程一级学科、营养与食品卫生学二级学科博士学位授予权和食品科学、营养与食品卫生学、农产品加工与贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程4个硕士点以及食品工程领域工程硕士和食品科学高师硕士学位授予权。本学科是全国仅有的两个食品科学国家重点学科之一，也是“211工程”国家重点建设学科、江西省重点学科。2006年成功入选教育部“长江学者与创新团队发展计划”创新团队（食品质量与安全）。实验室现有面积17700m2，总固定资产投资6000多万元，其中仪器设备价值5458万元，10万元以上大型仪器设备88台（套）。江西省林业科技推广总站：江西省共有各级林业科技推广站96个，其中：省站1个、设区市级站10个、县级站85个。全省林业科技推广人员总数为1196人，其中工程师以上技术人员为726人、技术员350人、生产工人为120人。在全省形成了健全的林业科技推广体系，负责对全省的高产油茶栽培技术推广和示范林的建设，面对林农和企业提供技术指导和培训，具备丰富实践生产经验和指导生产能力。亚林中心：建有国家油茶科学中心栽培与良种繁育研究室、“北苗南繁”林木种苗基地、国家林业局植物新品种测试中心华东分中心、亚热带林木种质资源库、国家级森林生态定位站等多个科研基础平台；拥有科研实验和辅助设施2.5万平方米，科研仪器设备261台（套）。建有300万株油茶轻基质苗木生产线，主要包括2条轻基质罐装生产线、温室4000余平方米、工厂化组培车间600平方米、炼苗厂2000平方米、荫棚10000平方米。并与江西农大、江西省林科院、中科院华南植物所、江西气象台、南昌大学、中南林大、北京林大、南京林大、内蒙古农大等研究院所和美国、日本、英国、加拿大等11个国家和WDP、FAO等四个国际组织建立了长期的科技协作关系。5、欠缺条件及解决措施（1）目前，油茶林地主要分散在农户手中，不便于规模化机械化经营。解决措施是：鼓励有关龙头企业联合广大农户建立油茶产业示范基地；（2）研究力量分散，目前尚无大的科技项目支撑，未能形成科技创新合力。解决措施：建立经常性合作交流机制，多渠道、多方位争取项目支持；（3）政策支持力度不够，长期以来资金投入不足。解决措施：加大政策扶持力度，整合国家和地方各种项目，集中投入到油茶科技与产业建设。三、项目目标及主要任务（一）主要目标（项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应；目标应该明确具体，可考核；其目标在3年内能够完成。）1、总体目标围绕我省油茶产业发展重大需求，针对当前油茶产业发展中存在的关键技术问题和制约“瓶颈”，以本项目为纽带和平台，聚合全省本学科领域的优秀人才进行协同攻关，培育一批适合不同区域、不同经营水平和不同发展目标的油茶良种，形成包括油茶种质创新技术，良种繁育技术，园艺化高效栽培技术，规模化标准化经营技术，现代油茶精深加工及综合利用技术，以及质量安全控制技术等技术体系，建成层次分明、效益显著的试验示范基地，为我省乃至全国油茶产业工程提供系统、适用、先进和较完备的技术支撑和示范样板。2、具体目标（1）形成油茶种质创新技术体系。以现有经审（认）定的油茶良种为基础，建立区域化试验示范林5000亩，选育园艺化栽培条件下亩产茶油70kg以上的油茶超高产新品系3-5个；获得新种质变异材料80－100份。（2）形成油茶良种高效繁育技术体系。制订油茶优良无性高级专门采穗圃营建技术规程；筛选2－3种低成本、高效率轻基质配方，制订轻基质网袋工厂化育苗技术规程，建立年产1000万株的基质容器苗生产线；制订《江西省油茶良种高效繁育体系建设规划》，建立油茶良种繁育综合示范基地1000亩。通过良种繁殖的技术创新和过程控制，在保证良种苗木品质的前提下，降低生产成本15%-20%。（3）形成油茶园艺化高效经营技术体系。总结筛选适应不同立地类型油茶园艺化栽培关键技术与高产高效经营模式3－5种，制订相应技术规程，建立核心示范基地10000亩，油茶造林成活率达到90%以上；形成适合于不同立地条件和林分结构的油茶低产林综合改造高效复合模式3－5种，建立核心示范基地5000亩，油茶林产量在原有基础上平均提升30%以上；（4）形成茶油精制和副产物高效利用技术体系。针对油茶加工的薄弱环节，攻克油茶加工的工艺难题，提高加工出油率3%～5%；建立3000吨冷压榨茶油示范线1条；建立茶皂素提取纯化新技术示范线1条，提取率大于85%的，纯度达92%的绿色高效，茶粕饲料加工示范线1条和茶粕有机肥料加工示范生产线1条，年产茶粕饲料5000吨，有机肥料5000吨；完成水酶法提取茶油小试研究，研发茶皂素深加工产品、茶油深加工产品5-8个。（二）研究与开发任务与内容（主要包括研究重点与开发内容，以及相应的考核指标。其内容应与项目目标有直接对应的支撑关系，为实现项目目标所应进行的重点研究内容不应有遗漏，也不应包括与项目目标关系度不大的内容。）立足当前、着眼长远，针对我省油茶产业发展过程中存在的良种化水平低、优质种苗供应严重不足，栽培技术落后、经营管理粗放，精深加工技术不足、产品附加值低、缺乏市场竞争力等问题，紧密结合我省“一大四小”工程、油茶产业工程，以提高油茶资源培育与综合利用效率与效益为重点开展研究，采用原始自主创新与应用成熟技术集成创新相结合的途经和方法，聚合全省相关有优秀人才和研究资源平台进行攻关，形成相应的技术体系和创新体系，建立规模化、标准化高产优质油茶示范基地和茶油精深加工及副产物综合利用示范生产线。项目拟分3个专题开展研究，具体课题组成及其研发任务内容如下：专题一：油茶良种创新利用与高效培育技术研究与集成示范针对目前油茶生产中良种化水平较低，优质种苗供应严重不足，油茶产量和品质有待于进一步提升的现状，以提高油茶产量和资源品质为核心，以油茶良种创新利用、选育超高产新品种和良种规模化高效繁育为目标，在集成应用已有油茶良种及其繁育技术基础上，开展优良新品种选育与种质创新以及良种繁育技术集成创新，不断推出油茶高产优质新品种，大规模生产优质良种种苗，为油茶产业发展提供持续良种支撑。一、研究内容1、油茶良种创新利用和综合评价以我省培育并经国家和省级审（认）定的“赣无”系列、“长林”系列、“赣州油”系列等油茶良种为主体，同时引进省外经国家审定的油茶良种在全省各主产区进行区域化试验，并集成应用配套栽培技术进行油茶良种高产示范，分别在上饶、樟树、武宁、安福、于都等地建立示范基地，并通过示范和培训，带动油茶良种的进一步推广应用。在试验示范的同时，开展油茶良种综合评价，筛选便于管理的矮化品种和园艺化条件下超高产新品种。2、油茶育种新技术探索与种质创制运用常规育种和分子标记辅助育种技术相结合，实现对育种材料的早期鉴别，缩短油茶育种程序，提高油茶常规育种效率。利用辐射育种、航天育种及生物工程育种等技术，诱变或重组DNA、改变遗传物质的组成，为培育新一代具有特殊利用价值的油茶新品种提供物质基础。3、油茶良种高效繁育关键技术研究与集成示范①根据全省油茶生产现状和发展规划（计划）要求以及现有油茶良种推广试验成果，研究提出省级中心采穗圃、种子园及繁育基地与分区域采穗圃、种子园及繁育基地的规模和布局结构以及主要品种组成，形成合理的既能满足当前需要又符合可持续发展战略要求的《油茶良种高效繁育体系规划建议书》。②集成应用油茶扦插育苗、芽苗砧嫁接育苗、容器育苗及大树换冠嫁接等良种繁育技术成果，从操作关键技术和经营管理二个层面，研究分析生产用良种（种子和苗木）供应体系过程控制中的关键环节，建立油茶良种质量控制技术和标准体系，综合解决油茶良种繁育的成本、质量和效益问题，建立油茶良种繁育综合示范基地。③油茶良种高级专门采穗圃营建技术研究针对目前专门的油茶优良无性系采穗圃缺泛以及从普通造林地采穗时无法保证穗条质量的现状，研究采穗圃的油茶无性系选择、合理密度、精准施肥以及高效管护等技术，创新高级专门采穗圃营建方式，形成采穗圃产量最高穗条质量最好的经营策略，并制定油茶优良无性系采穗圃建设的技术标准。二、考核指标1、应用油茶良种30个以上，建立5个油茶品种区域试验示范点，试验示范林面积5000亩；提出主要区试点油茶最优发展品种以及主要品种的适宜栽培发展区；筛选株型矮小、便于经营管理的油茶新品系2－3个，选育园艺化栽培条件下油茶超高产新品系3-5个；2、初步建立油茶新品种快速鉴别和综合评价技术体系；通过辐射育种、航天育种及生物工程技术育种等途经获得新种质变异材料80－100份。3、制订《江西省油茶良种高效繁育体系建设规划》，建立油茶良种采穗圃1000亩，亩年产优质穗条3万条以上。建立标准化育苗示范圃3～4个，年生产优质油茶良种苗木2000万株以上，降低生产成本15%-20%。4、制（修）订标准1～2个，发表相关论文5～8篇，培养油茶专业高级研究人员1－2人，研究生5～8名，培训基层技术人员和林农1000人次以上。专题二油茶园艺化高效栽培技术研究与集成示范根据全省各地自然、经济条件以及油茶产业发展的目标和需求，以提高油茶经营水平及其产品产量质量与效益为核心，集成应用品种组合配置技术、平衡精准施肥技术、水分调控与管理技术、树体结构及林分结构综合调控技术、有害生物综合防控技术，以及油茶高效农林复合经营技术，重点突破油茶生产过程与林地生产潜力适度开发的调控途径，形成系统配套的组合技术体系，建立试验示范基地，为全面提升我省油茶经营水平、实现从粗放经营向果园型生产转变提供示范和科技支撑。一、研究内容1、油茶园艺化栽培技术研究与集成示范根据油茶生长发育与林地资源环境要素的供需平衡规律及其对油茶产量的影响关系等的研究结果，开展林地耕作技术、水肥调控技术、树体结构调控技术、有害生物综合防控技术等关键技术研究，形成系统配套的组合技术体系；研发油茶有机专用肥；建立油茶园艺化栽培技术集成示范基地5000亩。2、油茶高产高效经营模式示范根据油茶优良品种的生物学生态学特性、相互间授粉学特性以及油茶与林地生物竞争关系等的研究结果，集成应用油茶良种组合配置技术、油茶高效林分密度调控技术、油茶高效农林复合经营技术，形成综合配套的技术体系，建立油茶高产高效经营模式及其试验示范基地5000亩。3、油茶低产林产量提升技术集成示范研究分析我省油茶低产林现状及低产成因，开展强化抚育、平衡施肥、高接换优、逐步更新、优化林分结构及树体等产量恢复提升技术研究，进行综合配套技术集成示范，建立适合于不同立地条件和林分结构的高效复合模式，形成不同模式下的油茶低产林改造技术集成体系，建立试验示范基地5000亩。考核指标1、研究、集成品种配置、平衡精准施肥、树体管理等高效培育技术和经营模式3～5种，形成油茶园艺化高效栽培技术体系，并制订技术规程。建立新造林试验示范基地1万亩。油茶造林成活率达到90%以上，达产后亩茶油50kg以上；2、总结筛选出适应各种类型油茶低产林的产量恢复提升技术集成复合模式3～5种，油茶林产量在原有基础上平均提升30%以上，综合效益提高50%；3、研发油茶有机专用肥；4、发表学术论文8～10篇，培养研究生3～5人。培训人员1000人次以上。专题三茶油精加工和油茶副产物综合利用研究、集成与示范以提高低温压榨茶籽油提取率、成品得率以及茶油品质为目标，开展工艺研究和集成示范，建立茶油冷榨、精炼示范生产线；研发不同功能茶油等新产品；研发茶皂素绿色、高效、快速提取技术，建立茶皂素生产示范线；开发以茶皂素为主要成分的表面活性剂和生物农药系列产品；研发茶粕畜禽或水产饲料以及有机肥料，建立生产示范线；研发茶壳制备活性炭的技术；开展茶油精加工及副产物综合利用质量控制和安全生产技术研究，形成相应的质量标准体系。一、研究内容1、茶油绿色高效加工和质量安全控制技术研究研究油茶原料前处理，茶油冷榨、水酶法、低温分离技术研究，形成一套低温制取、精炼工艺和质量控制高品质食用茶油的集成技术，建立示范生产线；研究茶油质量控制和安全生产技术，形成相应的质量标准体系。开展功能性茶油新产品研发。2、油茶饼粕中茶皂素的绿色、高效和快速提取及其产品的开发技术研究研究油茶饼粕中茶皂素的绿色、高效、快速提取和纯化技术，开发以茶皂素为主要成分的表面活性剂和生物农药2-3种，建立相应产品质量控制和安全生产技术，形成相应的质量标准体系。3、油茶饼粕禽畜饲料和有机肥料研发通过生物技术，研究提取茶皂素后茶粕的合理利用；研发出适合应用于畜禽或水产的饲料；研发适用于油茶生长的饼粕有机肥料。4、茶壳制备活性炭技术与工艺优化探索以油茶壳为原料制备活性炭的的技术，开发1-2种不同活性要求（医用和非医用）的活性炭新产品。二、考核指标1、低温压榨茶籽油提取率达到88%以上，成品得率高于传统制取方法3%以上；建成年生产能力超过3000吨茶油冷榨、精炼示范生产线1条、生产基地1个；研发不同功能茶油等新产品3-5个。2、茶皂素提取率大于85%，皂甙含量92%以上，建立1条年产10吨茶皂素生产线；开发以茶皂素表面活性剂和生物农药2-3种；3、建立年加工茶粕5000吨以上的综合加工中试线1条，建立年产5000吨茶粕畜禽或水产饲料生产线以及有机肥料生产线；产品指标符合国家标准。4、开发茶壳制备活性炭的技术，开发茶壳制备活性炭产品2种以上；产品指标符合国家标准。5、制定相关标准1～2个，申报专利2～3项，发表论文8～10篇，培养研究生4～8人。（三）项目的技术关键、技术难点、创新点技术关键针对当前油茶产业发展现状、未来发展趋势以及制约油茶产业发展的瓶颈问题，本项目主要研究解决的主要技术关键是：1、油茶良种鉴别和综合评价技术；2、矮冠型新品种及超高产新品种筛选以及特异性状新种质创制；3、茶良种高效繁育体系中品种、规模与结构的构建以及生产用良种（种子和苗木）供应体系中过程控制技术；4、油茶良种高级专门采穗圃营建技术；轻基质筛选与育苗圃精准管理技术；5、油茶林地保墒与水分调节技术；油茶营养快速诊断与平衡施肥技术；6、油茶林分结构及树体结构调控技术组合；7、基于茶油品质、风味及得率的冷榨及精炼工艺参数的优化；茶油品质数据库和脂肪酸指纹图谱研究；8、茶皂素绿色、高效和快速提取技术集成与工艺优化；9、油茶饼粕饲料生产中蛋白质酶解工艺、多肽的分离纯化技术、活性肽的生理功能及安全毒理性评价；油茶饼粕有机肥营养元素调配；10、油茶壳活性炭的活化温度、活化时间、活性剂的用量的确立；油茶壳制纤维板胶粘剂选配及压制工艺优化。技术难点和创新点1、油茶矮冠型新品种及超高产新品种选以及特异新种质创制；2、油茶良种高级专门采穗圃营建新技术；3、油茶测土配方与精准施肥技术体系、林地保墒与水分调节管理技术体系的建设；4、新型冷榨茶油可控制的营养保健成分的选择和含量界定；功能性茶油新产品开发；5、高效液相色谱对多肽的分离纯化；活性肽抗氧化、降血压、降血脂保健食品的中试生产；6、油茶壳活性炭的活化温度、活化时间、活性剂的用量的确立；7、油茶饼粕禽畜饲料和有机肥料的研发，茶油脂肪酸和脂肪酸衍生物表面活性剂和固化剂的研究。（四）项目、人才、基地统筹计划本项目将借助当前国家和地方政府高度重视、全社会积极投入油茶产业的大好发展形势，紧密结合我省油茶产业工程建设项目的任务和目标，并与“十一五”期间国家科技部、国家林业局以及省科技厅、省林业厅科技支撑计划项目、星火计划、重点科技成果推广计划、农业科技成果转化计划等各类计划中有关油茶科技项目任务以及“高产油茶示范基地建设”“油茶种质资源基因库建设”等工程建设项目任务紧密有效衔接，从而提高本项目实施的效率和效果。本项目以省科技厅评审的首批优势科技创新团队“油茶等资源培育与利用创新团队”为主体，同时，以项目为纽带，聚集全省相关科研领域的优秀人才，组织林木遗传育种、森林培育、生理生化、产品加工利用等多学科的科研人员参与，并通过本项目实施，加强创新人才和实用技术人才的培养，为油茶产业工程建设提供可靠的人才保证。本项目将充分依托以前有关科技项目和工程项目在全省各地建设的油茶试验示范基地，充分利用现有相关科技成果和相关研究工作基础，加快科技创新步伐，不断推出油茶新品种、新产品和新技术，并保证科研工作的连续性、前瞻性。同时，有针对性组织吸纳有关企业参与本项目研究的示范基地建设，以充分保证本项目研究配套资金的落实，充分发挥本项目成果的示范效应和对油茶产业工程建设的推动作用。建议参与本项目研究与示范建设的单位如下：1、江西青龙高科技2、江西省绿海油脂实业3、江西正邦林业开发4、江西深化兴民再生能源开发5、江西绿源油脂实业6、江西怀玉山三达活性炭7、江西春源绿色食品8、江西省上饶恩泉油脂9、吉安市景天实业发展10、江西省鄱阳县金海棠牌楼农林科技11、江西格致生物科技12、江西省玉山县三清活性炭厂13、高氏林牧发展四、技术、经济效益、推广应用及产业化前景1．技术、经济、社会效益分析本项研究以我国积淀数十载的历年油茶科研成果为基础，紧扣当前油茶产业发展重大需求和制约发展的技术瓶颈，采用查阅文献、借鉴方法、认证与评价的研究同步进行，从而使项目研究成果具备较好的科学理论基础、人文基础和社会基础。本项目通过油茶高效培育及加工利用关键技术的突破和集成示范，将获得一大批油茶良种和高附加值新产品，形成油茶高效培育技术体系和综合加工利用技术体系。通过项目实施及其技术成果推广应用，将使我省油茶产量和资源利用效率全面提高。就本项目建设内容本身其效益也十分显著。分析如下：1、项目建立1.5万亩新造试验示范林，按现有价格保守计算，油茶平均亩年产值可达2000元，年产值将达到3000万元；改造低产林0.5万亩，亩均年产茶油15kg以上，亩均产值1200元，年产值32、建立1000亩采穗圃，亩年产穗条3万枝以上，按每枝0.2元保守计算，年产值200万元；生产2000万株优质壮苗，按每株2元保守计算，年产值4000万元。3、冷榨新工艺茶油：3000吨/年×150元/kg×50%=2.25亿元；（按生产线第三年建成，生产能力50%计算）；4、茶油新产品开发成功，试销100吨，100吨×200元/kg=2000万元5、茶皂素提取：10吨×5万元/吨=50万元，预计深加工产品约产生30万元。6、生产5000吨茶粕饲料：5000吨×2.5元/kg=1250万元；生产1000吨茶粕有机肥料：1000吨×2元/kg=200万元。上述合计年产值达通过本项目技术培训、示范带动，在全省广泛推广应用，其经济效益巨大:1、近五年在全省发展300万亩新造林，按亩均产油50kg计，年产值60亿元；2、改造现有低产林600万亩，按亩均产油15kg计，年产值36亿元；3、年培育5000万株优质壮苗，每株按2元计，产值1亿元，降低生产成本按20%计算，年节支增收2000万元；4、精制成有机纯茶籽油，价格每公斤高达280元，按一般茶油以新工艺生产，年将增加57亿元收入；制作成化妆品专用油出口价每吨8万元、医药专用油每吨10万元，按千分之一产量用于此类产品，将增收45亿。5、茶饼粕、茶壳等副产物利用：我省每年茶泊可利用量