采购实务课件-第一章知识导入

采购管理实务第一页，共58页。第一页，共58页。

服务面向生产企业、商务企业和物流行业就业部门专业物流企业、生产企业或商业企业的物流部门、货物集散中心、快递公司、铁路货运企业、港口、联运公司、专业储运公司等就业岗位仓管员、运输调度员、配货员、采购员、单证员、理货员、客服人员岗位证书国家职业资格助理物流师资格证书、专项技能鉴定证书物流管理专业定位课程定位第二页，共58页。第二页，共58页。那采购员是做什么工作的呢？你的条件能够达到企业的要求吗？第三页，共58页。第三页，共58页。工作岗位业务范围工作领域仓管员出入库作业管理、在库作业管理、库存盘点与控制能力等企业物流/物流企业采购员采购计划与预算的制定、供应商的选择、采购价格与成本控制、采购合同的鉴订与管理、采购的绩效评价等企业物流/物流企业运输调度员货运计划编制、运输设备及人员的安排调度、运输路线的优化等。企业物流/物流企业配货员配送中心作业管理、货物的分拣与配送、配送合理化分析、配送成本的核算等企业物流/物流企业单证员物流信息管理与单证的录入、物流作业的协调等物流企业客服员物流运作水平的评价、应急事务的解决、货损货差的处理等物流企业物流业务员物流服务的宣传推广、物流服务业务设计、物流成本的核算等物流企业物料员生产物料的安排、生产计划与库存的控制等企业物流物流管理专业岗位分析表

第四页，共58页。第四页，共58页。仓管员采购员运输调度员配货员单证员客服人员专业培养目标三年以上实践仓管经理采购经理运输调度员配送中心经理客服经理

第五页，共58页。第五页，共58页。核心能力

仓储管理能力物料控制能力配送能力运输调度能力物料采购能力核心能力第六页，共58页。第六页，共58页。采购岗位职业技能采购前的准备工作实施采购采购工作的绩效采购的绩效评价认知采购管理工作采购前的准备工作采购的实施采购过程的控制教学内容选取参照国家职业资格标准（助理物流师、助理采购师）第七页，共58页。第七页，共58页。工作任务与职业能力分析表

工作项目

工作任务

职业能力

学习项目采购前的准备认知现代采购管理理念◆能够简述采购的基本流程与原则◆知道采购管理的内容与目标◆能区分传统采购与现代采购管理的区别认知采购管理工作认知采购管理制度◆能够简述采购组织的类型及适用范围◆初步具备设计采购组织的能力◆能简述采购组织的管理制度和人员职责编制采购计划和预算◆能够组织采购市场调查◆能够确定采购需求◆会编制采购计划◆会编制采购预算采购前的准备工作选择供应商◆能简述选择供应商应考虑的因素◆能简述供应商选择综合评价指标体系◆能简述选择供应商的方法◆能够根据企业实施实际选择供应商

教学内容组织第八页，共58页。第八页，共58页。采购的实施采购方式的选择◆知道采购方式的分类◆会根据实际情况选择合适的采购方式采购的实施采购价格管理◆会分析并确定采购价格◆会进价询、比价和议价采购谈判与合同管理◆能制定采购谈判计划◆会使用采购谈判的策略和技巧◆会进行采购合同的谈判◆会制定采购合同◆会鉴订与审批采购合同招标采购◆知道招投标的方法及程序◆会制作招标文件◆会解决招标中常见的问题◆会制作投标书采购过程的控制管理采购成本控制◆知道采购成本的构成◆会制定降低采购成本的策略采购质量管理◆会对影响采购价格的因素进行分析，并会采取措施降低采购价格◆能够在采购中降低采购成本采购订单的跟踪、物料入库与货款结算◆会跟踪采购合同的履行过程◆会安排对采购物料进行验收与检验◆会安排对采购进行付款结算

续

教学内容组织第九页，共58页。第九页，共58页。采购事后管理供应商关系管理◆能简述供应商管理的内容◆知道供应商评价指标体系◆会对供应商进行分类管理采购的事后管理采购绩效评估◆知道采购绩效评价的指标与标准◆会安排相关人员参与采购绩效的评价◆知道改进采购绩效的途径2续

教学内容组织第十页，共58页。第十页，共58页。3教学方法项目导向任务驱动案例分析启发式、交互式教学现场教学课堂讨论情景教学实践教学教学方法第十一页，共58页。第十一页，共58页。期末总成绩过程性考核（30%）终结性考核（70%）期末考试成绩平时成绩（作业、出勤、随堂练习、课堂表现等）课程考核第十二页，共58页。第十二页，共58页。1．掌握采购的概念和分类；2．了解采购方式和采购类型；3．掌握采购管理的概念、职能和内容；4.了解采购管理的发展趋势。学习目标：知识导入—认识采购知识目标技能目标树立现代采购管理理念第十三页，共58页。第十三页，共58页。采购是指采购人或采购实体基于生产、转售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。

采购的概念包括生活资料的采购包括企事业单位的采购等包括生产资料的采购第十四页，共58页。第十四页，共58页。采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，二是“购”。“采”，采集、采摘也，是从众多的对象中选择若干个之意。“购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中之意。所以所谓采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。因此，说“我到江南去采购一批药材”，一般是说，我要到江南各地各个药店去选购一批药材的意思。

第十五页，共58页。第十五页，共58页。引例：

个人采购

家庭采购

企业采购

政府采购

其他采购

第十六页，共58页。第十六页，共58页。

“会卖不如会买！”采购，不仅关系产销活动的正常运作，更直接影响利润以及企业的商誉和形象。案例P1第十七页，共58页。第十七页，共58页。采购是企业经营的一个重要环节，同时也是企业获取利润的重要来源。在传统思维里，采购就是拿钱买东西，其目的就是以最少的钱买到最好的商品。随着市场经济的发展、技术的进步、竞争的日益激烈，采购已由单纯的商品买卖发展成为一种职能，一门专业，一种可为企业节省成本、增加利润、获取服务的资源。采购部门在企业中具有举足轻重的地位，采购员需要有较高的专业技能和谈判技巧。现代的企业采购是一个复杂的职能集合体，正确理解采购，创新采购模式是现代企业在全球化、信息化的市场经济竞争中赖以生存的一个保障，也是现代化企业谋求发展壮大的一个必然途径。

第十八页，共58页。第十八页，共58页。采购是企业从供应商处获得商品或服务的一种商业行为。企业经营活动所需要的物资绝大部分是通过采购来获得的，采购是企业物流管理的起点。采购是“采”与“购”的结合体。是通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程。第十九页，共58页。第十九页，共58页。采购的内涵与外延采购的内涵采购主要包含以下一些基本含义：

1.所有采购都是从资源市场获取资源的过程；

2.采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；

3.采购是一种经济管理活动。

第二十页，共58页。第二十页，共58页。采购申请选择供应商洽谈合同接受货物核对票据，支付货款签发采购订单跟踪订单，对进货进行控制采购是商流？还是物流？

从物流的角度看，采购引起物料向企业内流动，被称为内向物流，它是企业与供应商联系的重要环节。从采购的概念看，现代采购过程和企业物流必须协调一致，两者相辅相成，互相交错。从供应链角度看，采购活动和企业物流活动都是整个供应链的一部分。从供应的角度看，采购是整个供应链管理中“上游控制”的主导力量。第二十一页，共58页。第二十一页，共58页。采购物流物流系统的功能要素中，如运输、储存保管、包装、装卸、搬运、流通加工、配送、物流信息，离开了采购，物流系统运行就失去了一个前提和基础。无论从生产企业角度还是流通商贸企业的角度分析，采购物流都是企业物流过程的起始环节。第二十二页，共58页。第二十二页，共58页。生产物流采购物流回收物流销售物流采购物流回收物流销售物流生产商经销商经销商流通中心顾客生产企业物流：流通企业物流：采购物流处于基础性地位，离开它，企业制造、销售就无法正常进行。废弃物流供应商工厂企业流通中心顾客第二十三页，共58页。第二十三页，共58页。采购的外延

采购是否一定要“银货两讫”？哪些是不必花钱的采购方法？广义的采购主要有“租赁”、“借贷”、“交换”第二十四页，共58页。第二十四页，共58页。租赁：指一方用支付租金的方式取得他人物品的使用权；借贷：指一方赁借自己的信用和彼此之的友好关系获得他人物品的使用权；交换：指双方采用物易物的方式取得物品的使用权和所有权；第二十五页，共58页。第二十五页，共58页。采购重要性降低企业成本和提高资金效率满足制造产品需求采购的战略角色企业采购环节存在巨大的改进空间比较一下价值作用第二十六页，共58页。第二十六页，共58页。第二十七页，共58页。第二十七页，共58页。物流实例

上海电机厂采购资金大约占销售额60%；初步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）10亿元人民币，净利润6000万元人民币。原来采购资金为：如果可以在原材料采购上降成本压缩10%，原来采购中每100元的物品用90元采购。可以节省资金的数量为：整个公司的利润也只有6000万，所以，只要能把采购费用降低10％，就可以使得利润翻一番！6亿6000万第二十八页，共58页。第二十八页，共58页。采购的供应作用采购是整个供应链管理中“上游控制”的主导力量。第二十九页，共58页。第二十九页，共58页。1.按照采购对象分

◆有形采购

（1）原材料；（2）零部件；（3）机器设备；（4）事务用品（MRO采购Maintenance,RepairandOperation）◆无形采购（1）技术；（2）服务；（3）工程发包

采购的分类第三十页，共58页。第三十页，共58页。2.按采购主体分类

第三十一页，共58页。第三十一页，共58页。3.按照采购方法分类

第三十二页，共58页。第三十二页，共58页。

4.根据采购物品用途的不同

◆企业采购

◆消费采购（消费者购买）

现代的企业采购是一个复杂的职能集合体，但几乎每一个人都熟悉它的另一种变形——消费者购买。但企业采购与消费者购买有本质区别。

★企业采购一方面需要有专门的技能来保证准确地满足需求；另一方面为了达到连续有效和满意的运行效果，还需要有合适的体系和程序保证。第三十三页，共58页。第三十三页，共58页。企业采购与消费采购的区别

第三十四页，共58页。第三十四页，共58页。5.按照价格分类方式

采购价格是采购中最敏感的因素，根据价格不同，采购通常分为：

（1）招标采购 （2）比价采购（3）议价采购第三十五页，共58页。第三十五页，共58页。6.按照采购的范围分

◆国内采购指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。国内采购主要指在国内市场采购，并不是指采购的物资都一定是国内生产的。

◆国外采购又称国际采购或全球采购，主要是指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。第三十六页，共58页。第三十六页，共58页。国内采购优势:1、国内采购不会遇到商业沟通的困难，双方都可以减少资源消耗；2、国内采购不存在国际贸易运输、定价的问题，省却了在国际贸易中洽商运费、保险、交货付款条件等问题；3、国内采购一般用时较短，面临的不确定性和风险较小。国内采购缺点：对购买商的选择余地较窄，不能获得高质量和高科技的产品等。第三十七页，共58页。第三十七页，共58页。国外采购的优点：1、国外采购扩大了供应商的范围，购买商有很大的选择余地，就有可能获得高质量的产品，同时国外的一些有竞争力的供应商可以提供具有更低价格的产品。2、参与国际采购可以锻炼自己适应经济全球化的能力，有利于企业的长远发展。3、通过国际采购还可以获取一些在国内无法得到的商品，尤其是高科技产品。国外采购的缺点：不确定性高，风险大，手续比较复杂，同时因运输、关税等方面的原因也会抬高采购成本。第三十八页，共58页。第三十八页，共58页。集中制采购 分散制采购混合制采购采购方式按照采购制度分第三十九页，共58页。第三十九页，共58页。现货采购远期合同采购期货采购间接采购直接采购招标采购网上采购第四十页，共58页。第四十页，共58页。二、采购管理

采购管理的概念采购管理的目标采购管理的过程与内容第四十一页，共58页。第四十一页，共58页。企业采购管理是企业在内部资源挖掘潜力非常有限的情况下，通过集中企业内部采购资源，向外部争取更多的社会资源，有效地控制企业生产经营的成本，使企业的产品或服务在市场上具备有更强的竞争优势，并持久地保持这种竞争优势为目的。企业采购管理的主要内容包括采购计划管理、采购订单管理和发票校验。企业采购管理的一般流程是接收采购要求或指示、选择供应商、订货、货跟踪和货到验收。第四十二页，共58页。第四十二页，共58页。

采购管理:就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。第四十三页，共58页。第四十三页，共58页。区别：采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是管理活动，是面向整个企业的，不但面向企业全体采购，而且也面向企业组织中的其他人员。采购管理一般由高级管理人员承担。其使命要保证整个企业的物资供应，其权利是可以调动整个企业的资源。采购只是具体的采购业务活动，是作业活动，一般由采购人员承担的工作，只涉及采购人员个人。其使命就是完成采购部门经理布置的具体采购任务，其权利只能调动采购部门经理分配的有限资源。比较采购与采购管理第四十四页，共58页。第四十四页，共58页。联系：采购本身也涉及具体管理工作，它属于采购管理。采购管理又可以直接管到具体的采购业务的每一个步骤、每一个环节、每一个采购员。简单的说，采购是实际的采购实施者，公司下达采购任务后，采购人员按照要求与供应商洽谈采购，具体实施。采购管理就要全面得多，对外要筛选合格供应商和备选供应商，监控采购价格，采购质量，监控物流环节等；对内要协调公司需求部门与采购实际工作，还有财务与采购部门合作，公司高层对采购工作的管理等。第四十五页，共58页。第四十五页，共58页。适时适量保证供应保证所购物品质量费用最省协调供应商、管理供应链采购管理的目标问题采购管理目标与企业整体目标如何统一?第四十六页，共58页。第四十六页，共58页。供应商管理制定采购计划与采购预算采购活动管理采购管理的职能品种结构的调整与管理第四十七页，共58页。第四十七页，共58页。1233.13.23.3455.15.25.35.45.55.66采购管理的过程与内容第四十八页，共58页。第四十八页，共58页。1.采购管理组织采购管理组织是采购管理最基本的组成部分，为了搞好企业复杂繁多的采购管理工作，需要有一个合理的管理机制和一个精悍的管理组织机构，要有一些能干的管理人员和操作人员。2.需求分析需求分析就是要弄清企业需要采购一些什么品种、需要采购多少，什么时候需要什么品种、需要多少等问题。作为全企业的物资采购供应部门应当掌握企业的物资需求情况，制定物料需求计划，从而为制定出科学合理的采购订货计划做准备。第四十九页，共58页。第四十九页，共58页。3.资源市场分析资源市场分析就是根据我们企业所需求的物资品种，分析资源市场的情况，包括对资源分布情况、供应商情况、品种质量、价格情况、交通运输情况等。资源市场分析的重点是供应商分析和品种分析，分析的目的是为我们制定采购订货计划做准备。第五十页，共58页。第五十页，共58页。4.制定采购计划制定采购订货计划是根据需求品种情况和供应商的情况，制定出切实可行的采购订货计划，包括选择供应商、供应品种、具体的订货策略、运输进货策略以及具体的实施进度计划等，具体的解决什么时候订货？订购什么？订购多少？向谁订？怎样订？怎样进货？怎样支付等这样一些具体的计划问题。