店长年终总结演讲

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今年也是我们令狐冲进展最快的一年，我们有做的很好的地方也有缺乏之处，厨房一向是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好那么需要我们整个餐厅的辅助和协助。菜品出餐速度也是我们今年一向在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，更加到了颠峰期，譬如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，更加是炒盘菜。

我觉得理由可能是以下几点:

1，站货数缺乏。也就是锅缺乏，我们餐厅只有三口锅，颠峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。

2，后厨人员合作度不够。人员没有达成一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致颠峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能概括的提高上菜速度。

3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少断定上菜速度就越快，一开头我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是确定的这就导致了我们人手调配缺乏，颠峰期轻易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。假设把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品滥用耗损也会相应裁减。提高了上菜速度也就等于抓住了一片面回头看!

二、工作感想

踏入新的工作岗位后，经过一年的磨练，使自己对这份工作有了更多更深的熟悉。对于工作或者说事业，每个人都有不同的熟悉和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态，套用米卢的一句话“态度抉择一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。概括而言，我对工作的态度就是选择自己爱好的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我一向认为工作不该是一个任务或者负担，理应是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的喜悦。我相信我会在对这一业务的努力探索和察觉中找到我工作的乐趣，也才能毫无留存的为它尽我的气力。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何告成，期间来不得半点勉强。

其次，是才能问题，又可以分成专业才能和根本才能。对这一问题的熟悉我可以用一个简朴的例子说明：以一只骆驼来讲，专业才能抉择了它能够在沙漠的环境里生存，而根本才能，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，抉择了它能在沙漠的环境里生存多久。概括到人，专业才能抉择了你适合于某种工作，根本才能，包括自信力，协作才能，承受责任的才能，冒险精神，以及进展潜力等，将直接抉择工作的生命力。一个在事业上告成的人，必是两种才能能够很好地协调进展和运作的人。

三、工作目标在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业学识，掌管更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的根基。

能作为xx服装店的店长在这里总结本年的工作，首先感谢老板对我的信任，各位同仁对我的支持。本人年初被聘为xx大家庭xx服装店店长，由于精通业务，纯熟销售技巧和老板的信任，被提拔为xx三店的销售。一年来，本着xx公司的经营理念，能专心的履行好自己的岗位职责，为xx服装店在xx大家庭的销售奠定了良好的根基。作为店长我以今年的工作处境做以总结：

一、清点货品，做到心中有数

1、掌管每款货品数量。

2、掌管每款号码处境及数量。

3、掌管前十大货品库存处境实时补货，并让每位员了解。

4、近期整理库房，做到井然有序，便于找货、盘货。

二、管理好账目

1、做到日清、日结、日总、日存、日报。

2、做到心中有数，每款每日销售数量及占比。并举行销售同比及环比分析，同时对货品举行调整。

三、管理好员工

1、稳，稳定在职员工，逐一谈，了解内心需求及动向。

2、招，雇用新员工，做到招之能来，来之能用，用之能胜。

3、训，培训员工。

（1）做到每位员工均了解公司制度，

（2）在无顾客时，培训员工的销售技巧如服饰搭配、话术表达等学识技巧。

4、保，保证卖场有足够的销售人员，目的是保证销售额。

5、提，提高销售人员的销售技巧，货品学识等，便销售人员成为一顶一的干将，并为企业供给优秀的管理人员。

四、商品罗列

1、按公司要求，做好服装罗列。做到精中有细，细中有致。通过罗列使顾客产生添置行为。

2、在罗列上争取创新，开发员工的创新思维，激发员工创新力，并根据创新结果赋予物质赏赐。目的是挖掘员工潜力，鼓舞员工创新思想。

3、调整服装罗列，随时变换搭配，让新顾客有耳目一新的感觉，老顾客有新感觉。

五、增加销售额

1、通过培训指导员工，从单个顾客销售数量上入手，挖掘顾客需求分析顾客类型，多做销售附加。

2、掌管每次促销活动，在活动前与全体员工共同分析，做到事前的打定，事中有跟进，事后有总结。

3、促销宣传方面，对老顾客通过电话、手机短信等方式将信息实时发出；对新顾客通过宣传页等方式，争取更大的宣传范围。

4、对于销售业绩较高的员工和销售附加较高的员工，做到业绩共享，共同学习提高，增加整体销售业绩。

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