微量元素不缺位微量元素

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编辑／苏春平指导专家／上海交通大学医学院附属新华医院儿童保健科主任医师教授洪昭毅版式设计／马宁当宝宝不好好吃饭，头发发黄，妈妈们总会想到为宝宝查微量元素，微量元素部包括什么，怎样为宝宝补充微量元素呢?

在人体内，有一个微量元素家族(含量小于体重的万分之一的称为微量元素)，它们在人体内含量微小，一共只占人体总量的0.05％左右。但它们的作用却不成忽略，无论是多了、少了，它们都要发脾气，使人展现疾病。

锌的功能好多，可促进食欲，改善味觉，加快宝宝体格发育和促进智力发育，它还可巩固抗争力。宝宝缺锌会降低免疫功能，导致经常患病，理由是锌对吞噬细胞的杀菌才能有很大影响。研究说明，在反复呼吸道感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床察觉，受伤的宝宝缺锌时伤口愈合慢，而且伴有食欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。

补锌策略

1母乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。

2保证均衡，摄入多样化。动物内脏、瘦肉、鱼虾，以及贝壳类的海产品都是富锌食物。海牡蛎含锌最丰富，每100克海牡蛎肉含锌超过100毫克，畜、禽肉及肝脏、蛋类每100克含锌2～5毫克。添加这一类食物，宝宝就不会缺锌。

3蛋黄、坚果类食物更加是甜杏仁和榛子，都含有丰富的锌，妈妈在制作宝宝餐时，应多采用这些食材，譬如做成杏仁饼、果仁粥等。

宝宝还理应增加奶制品的摄入、奶和奶制品每100克含锌0.3～1.5毫克，还能为宝宝供给丰富养分。

铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把崭新氧气输送到各组织，使人精神百倍，浑身有力气。缺铁的发生往往是宝宝生长发育中的一个过程。宝宝出世时，体内储存的铁元素来自母体，4个月后，这些铁质消耗殆尽，而此时的宝宝乳牙末出，胃肠消化功能发育不完善，能够摄入的食物有限，如不实时补铁，那么会展现缺铁现象。

缺铁时宝宝轻易感到疲乏、皮肤呈苍白色，假设不实时补铁，可引起缺铁性贫血，当血色素低于正常水平日，可展现厌食、体重不增、胃肠吸收不良等病症、大脑对缺铁最为敏感，当宝宝患了缺铁性贫血时，会展现表情呆板、易怒、哭闹、对周边的事情不感兴趣等病症，重者回响迟钝，留神力、记忆力下降，智商降低，免疫系统受到损害。

补铁策略

14个月后实时添加辅食、肝泥、鱼泥、木耳、芝麻酱、海带都是补铁的好食物。

妈妈用铁锅炒菜、煲汤，并适量放点醋，让铁锅溶出微量的铁元素，就可以得志宝宝的正常需要。

红色的肉类(如牛肉)是铁质的宝库。红色的肉类当中含有肌红蛋白，也是血红素铁中的一种，这可是最轻易吸收的铁，可以直接用来合成人体的血红蛋白。肉的颜色越红，所含的肌红蛋白越多，肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好食物。妈妈可经常给宝宝吃鸡肝或猪肝、酱牛肉等等。

4缺铁性贫血的宝宝，假设服用铁剂，要补充维生素×。由于维生素C可使三价铁恢复成易吸收的二价铁，所以在宝宝服用铁剂的时候，加服维生素c或多吃富含维c的蔬菜水果，如西红柿、柑橘、猕猴桃等，都有利于铁元素的吸收。

碘是甲状腺素的重要成分。甲状腺素是一种重要的激素，在促进生长和调理新陈代谢方面有重要作用。准妈妈、乳母缺碘会导致胎儿和婴幼儿全身严重发育不良、身体矮小、智力低下，称为呆小病。成年人的饮食中和饮水中长时间地缺少碘便会发生甲状腺肿大，病人的甲状腺细胞数目增多、体积增大，展现俗称的大脖子病。

补碘策略

1正规超市所卖的盐就是加碘盐，盐罐上加盖，炒菜时当菜快熟时放盐都可以留存住食物中的碘。

2经常给宝宝吃些紫菜饭团(寿司)、海苔薄片、海苔饼干等，海苔中含有丰富的碘。

保证宝宝配方奶的摄入，由于配方奶中强化了碘元素，

氟的重要性在于参与钙磷代谢，从而巩固骨骼的强度，也参与牙釉质的形成，在牙齿外观形成氟化磷灰石养护层，提高牙齿的强度，巩固牙釉质的抗酸才能。氟对细菌和酶有抑制作用，可裁减由于细菌活动产生的酸，从而有利于牙齿的防龋作用。宝宝氟缺乏易生龋齿。氟过多可引起骨密度增加和斑釉齿。

补氟策略

1含氟丰富的食物有海味(牡蛎)、良好来源有沙丁鱼、虾、大马哈鱼等鱼类；一般来源有大豆、鸡蛋、牛肉、菠菜等；微量来源有猪肉和全小麦等。妈妈可以常给宝宝食用。

2上幼儿园的宝宝，保健人员会定期给宝宝牙齿涂氟，用于养护牙齿。

硒是构成人体中大量酶的必需成分。硒的对宝宝的免疫力有影响。硒几乎存在于全体免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力而起到防病效果，假设宝宝缺硒，表现为免疫力低，爱生病。育龄女性缺硒还可展现难以受孕，准妈妈缺硒易发生流产。国外的些研究还说明，孕产妇缺硒还可引起胎儿遗传基因的突变，会导致小儿先天性畸形。在我国缺硒地区那么展现了典型的地方病――克山病。

补硒策略

1含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等对比好。再次是动物的肝、肾等肉类。蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，花生含硒13.7微克。

未准妈妈和准妈妈要多吃富含硒的食物，有利于胎宝宝的发育。

妈妈制作宝宝餐时，要经常用到芝麻、肉类和蛋类，做成宝宝爱吃的食物。

p＆p温馨提示

1一般体内微量元素缺乏见于饮食不合理，偏食的宝宝。宝宝由于生长发育急速，轻易发生微量元素缺乏，因此婴幼儿最好半年做一次微量元素检测。假设检查结果提示缺乏某种微量元素，妈妈要在医生指导下给宝宝补充。

2微量元素的补充主要依靠食物，因此人们的饮食应当丰富多样、粗细搭配，以维持体内微量元素含量的