安全养猪生产

安全养猪生产第一页，共三十二页，2022年，8月28日前言优良生产的标准之一是以生物安全方法提高猪肉品质、产品保证和消费者对产品的信任度。世界范围内疾病发病方式改变促使养猪者注意养猪生产的各个方面，所以对全进全出和隔离饲养的方式更加重视。总的来说，提主同猪肉安全和品质有6个目标优良的生产应该能够达到。第二页，共三十二页，2022年，8月28日优良生产的6个目标1、害虫控制2、生物安全3、生产系统的管理4、猪群健康管理5、饲料来源和品控（饲料污染）6、运输（应激）第三页，共三十二页，2022年，8月28日载体生物安全是整个品质保证和健康管理生产体系中的一个环节。生物安全一般被认为阻止传染源进入猪场，但真正的生物安全还包括控制疾病在猪场内流行。第四页，共三十二页，2022年，8月28日载体疾病在猪只之间的流行主要有三个途径：静止载体、运动载体和营养载。静止载体指猪只出栏后残留在猪舍的载体。运动载体是指携带传染源进入猪舍的载体。营养载体是一种特殊的运动载体（饲料—饮水）第五页，共三十二页，2022年，8月28日疾病载体静止载体猪舍设备粪便供/排水系统供料系统猪场环境第六页，共三十二页，2022年，8月28日疾病载体运动载体其它动物猪设备上的有机废物人风媒性传染源啮齿动物营养苍蝇饲料狗猫饮水第七页，共三十二页，2022年，8月28日疾原体及其潜在的危害病原潜在的传播途径存活力霉形体（地方性肺炎）带毒猪Carrierplg气雾<krn在有机废物中存活7天传染性胸膜肺炎(APP)带毒猪，污染物在有机废物中存活数天波氏杆菌（AR）带毒猪，狗，猫和啮齿类动物巴氏杆菌(AR)(肺炎)带毒猪，人类，牛，兔子，鼠，禽，山羊气雾，污染物水中8天，淮体粪便中6天，鼻腔清洗物中49天猪副嗜血杆菌(Glassers）带毒猪短期猪链球菌带天平猪，绵羊，山羊，马，牛，污染物25C25天，0C100天沙门氏菌带毒猪，带菌动物，动物蛋白原料，污水粪便中数年，水中115天，土壤中120天第八页，共三十二页，2022年，8月28日病原体及其潜在的危害SerpulinaHyo(回肠炎)带毒毒，啮齿类动物，宠物，污物5C61天，25C7天SerpulinaHyo(回肠炎)带毒猪，人类，狗，鸟类Lawsoniaintracaeli(回肠_带毒猪？大肠杆菌带毒猪，动物，污物粪便中11周猪繁殖与呼吸道综舍症病毒带毒猪，精液，水，污物，气雾有机物中3周，饮水11天细小病毒（Parvo）带毒猪，狗，浣熊，啮齿类动物，苍蝇，水，污物尿中14天，水中7天，苍蝇7天猪瘟带毒猪，污物，气雾有冻肉中非常稳定，可存活数月，对PH值敏感伪狂犬病毒带毒猪，饮水，气雾，污物在肉中存活数天传染性胃肠炎/PRCV带毒猪，狗，猫，狐狸，苍蝇，鸟类，污物冷冻时稳定第九页，共三十二页，2022年，8月28日位置猪场的位置是控制疾病的重要因素。用地紧张和环境污染使猪场之间保持一定的距离变得越来越困难。在猪场集中的地区，预防疾病进入猪场非常困难。第十页，共三十二页，2022年，8月28日购进外来猪这是一个至今为止最重要的引进疾病的危险因素带进外来猪是带进新的疾病的一个非常重要的因素比较可取的控制疾病的方法是从一个猪场购进猪苗第十一页，共三十二页，2022年，8月28日购进外来猪如果从许多不同的猪场购进猪相当于在自己的猪场积累了新进发生的主要疾病选择1~2个好的猪场，并从其中一个猪场购进猪苗第十二页，共三十二页，2022年，8月28日购进外来猪不同地区的不同病原体可能互相作用而发病或者会使简单的问题变得严重。这种现象称为协同作用猪越大，免疫力越强不要图便宜购进便宜的猪第十三页，共三十二页，2022年，8月28日后备猪种猪场的猪群健康状况应当优于购进猪的猪场。使用自己猪场的后备母猪并且使用人工授精的方法来引进新的猪种。第十四页，共三十二页，2022年，8月28日隔膜离检查隔离检查对于检测急性传染病及时防止它们的扩散很重要且很有用。新购进的猪进行隔离一段时间是一种很好的方式隔离期至少3~6周（一般4周）隔离舍第十五页，共三十二页，2022年，8月28日隔离检查隔离期经常观察新购进猪的症状应将断奶舍和配种舍的粪便放一些在隔离舍如果可能，将一些淘汰猪也放在隔离舍购进之前或购进时进行免疫接种第十六页，共三十二页，2022年，8月28日隔离检查隔离检查对引进新的疾病并不完全有效许多慢性疾病的猪只不发病但是带有病原菌第十七页，共三十二页，2022年，8月28日参观人员决定是否让参观人员进入猪场猪场的办公室位于围墙附近设有脚浴和洗手的地方含氯、碘和碱性化合物对破坏细菌和病毒很有效第十八页，共三十二页，2022年，8月28日参观猪场应注意的生物安全措施1、参观前，询问猪场的4、避开通风扇或冷却扇生物安全措施并随时的气流遵守5、避免与粪便或死猪直2、适当着装接接触穿由猪场提供的衣服6、参观完猪舍再看废弃穿上猪场轩有的一次物或死猪贮藏或处理性大褂的地方穿上大褂和胶鞋（去7、沿着参观路线参观，如猪场前应洗净和消毒果没有参观路线，先参3、如不必要不进猪舍和观幼猪，再参观大猪办公室第十九页，共三十二页，2022年，8月28日参观猪场应注意的生物安全措施1、让养猪户明白你愿意随时遵守他们的和不知所措安全计划2、离开猪场后立即清洗和消毒用过的用具3、用密封的容器装被泥土弄脏的衣服和可用的物品4、记住作为参观人员，你必须对因你参观引起的健康问题负责第二十页，共三十二页，2022年，8月28日隔篱所有的猪场必须用隔篱隔开在这个国家这方面做得很好我所见过的所有大的猪场都用砖墙围起来第二十一页，共三十二页，2022年，8月28日工人工人必需理解你所采取的措施的重要性工人不能带任何食物进入猪场工人必需同意不到附进的任何猪场办公室里应该设有更衣室/洗浴室以便工人可以换上保护性的工作服第二十二页，共三十二页，2022年，8月28日免疫注射常规免疫注射预防下列传染病的必要的：猪瘟、蓝耳病、大肠杆菌和伪狂犬病疫苗的质量处理对免疫效果也很重要第二十三页，共三十二页，2022年，8月28日猪场设计疾病传播的自然屏障是距离不同的猪场应尽可能的距离远一些，不同年龄的猪群应尽保持有一段距离不同年龄段的猪群应隔开拥挤和通风不良是引起疾病和生长性能不良的两个主要因素第二十四页，共三十二页，2022年，8月28日猪场设计养殖户必需认识到引起猪只应激和管理因素会引发疾病猪舍的布局应当是公猪舍或配种室离入口最远，其次是空怀舍、分娩舍、断奶舍、生长肥育猪舍，待售猪舍离装猪台或围篱最近。第二十五页，共三十二页，2022年，8月28日病猪隔离病猪，如建设一个病猪舍，这样病猪不会与猪群的健康猪不断接触。如有猪群有病，尸检可以帮助诊断。在屠宰场生产线由兽医进行的检查可以提供关于猪场健康状况的信息。第二十六页，共三十二页，2022年，8月28日死猪良好的管理必须遵循动物处理的所有方法所有的死猪必须当天处理掉，它们是疾病的传染源死猪可以在猪场内直接焚化或作堆肥处理。确保啮齿类动物和其它动物不会接触到死猪第二十七页，共三十二页，2022年，8月28日饲料应该安装有料仓，这样料车不用进入到猪场还是不净时分发饲料，料车在前天晚上应当清洗第二十八页，共三十二页，2022年，8月28日废弃物管理猪舍的粪便必须清除出来废弃物和粪便应该堆积在猪场的围墙外第二十九页，共三十二页，2022年，8月28日评价生物安全性猪群隔离（13分）建筑物（15分）与最近猪群的距离饲料与供排水（4分）猪舍与运猪道路的最运输（10分）近距离死猪（6分）周围（10分）清扫粪便（4分）入口（19分）得分从100分里扣去新购进的猪种（25分）第三十页，共三十二页，2022年，8月28日小结猪病是养猪生产的重防止疾病进入猪场合要性限制因素适的注意事项包括：猪病防重于治修建物理性障碍物如理想的方式是猪场远隔篱，办公室和装猪离其它猪场台紧靠隔篱，尽量不建几幢隔开的猪舍比让人参观，提供结工一幢大的猪舍更好人和参观人员保护性从尽可能少的猪场购衣服进后备种猪