高端零食领域：2021年良品铺子企业发展战略及经营计划

良品铺子企业发展战略及经营计划（所属领域：高端零食）2021年6月

目 录一、行业发展态势 3二、未来发展战略 3三、2021年经营计划 31、加大产品研发投入，打造行业竞争壁垒 32、围绕细分人群细分市场开展产品创新 43、加大全渠道融合，进一步提升渠道协同效应 44、推进供应链深度协同，打造供应链核心竞争力 4四、面临的主要风险及对策 51、休闲食品市场需求变化的风险 52、销售的季节性风险 53、原材料价格波动的风险 64、行业竞争风险 65、食品安全质量风险 76、品牌被仿冒的风险 7

良品铺子企业发展战略及经营计划一、行业发展态势从需求端看，消费需求升级和消费分级的趋势日渐明显，消费者对休闲食品的消费需求从“吃饱”、“安全”向“营养健康”、“有趣好玩”的趋势变化。从流量端来看，流量去中心化趋势明显，社区团购、直播电商等新型渠道蓬勃发展，以消费者为中心的全渠道数字化零售生态初步形成。二、未来发展战略夯实良品铺子高端零食的品牌定位。持续加大产品研发投入，构建产品研发技术壁垒。坚持产品品质第一的使命，加强产品创新，深耕细分市场，针对细分人群提供差异化的产品解决方案，满足用户对营养健康食品的需求。同时加强柔性数字化供应链体系建设，优化物流网络布局，提升供应链整体效率。进一步加强全渠道融合，提升全渠道协同效应：进行线下门店全国布局，同时加速布局门店+业务，打造线上线下一体化的单店私域运营体系。继续提升线上平台精细化运营能力以及积极开展新兴社交电商渠道的运营。三、2021年经营计划1、加大产品研发投入，打造行业竞争壁垒2021年公司将继续加大在产品研发方面的投入，重点在生物科学与特群营养研究方向、保健/功能食品研发方向、食品生产工艺研究方向加强技术研究和技术储备。同时推进无添加健康添加、减油去油膨化技术、食品保脆技术等在重点产品上的测试、应用与推广，加速研究成果市场转化。2、围绕细分人群细分市场开展产品创新充分利用良品铺子技术储备和供应链优势，扩充良品小食仙、良品飞扬等面向细分人群的产品阵容，加速完成细分市场品类覆盖，推动公司在细分市场的持续高速增长。3、加大全渠道融合，进一步提升渠道协同效应2021年，公司将继续推动线上线下全渠道深度融合，核心围绕用户运营，锚定客群需求，整合公司产品研发和供应资源，联动线上线下实现全渠道整合营销。在线下渠道布局上，公司在2021年将继续拓展全国门店规模，夯实线下渠道优势，同时初步完成门店经营模式升级，依托目前“门店+”业务基础，发展门店离店业务，将门店打造为私域流量运营中心。在线上渠道布局上，提升传统电商平台的精细化运营能力，进一步加快构建一系列账号矩阵、达人主播资源矩阵及自播主播矩阵，提升规模化连接达人主播进行直播及自播精细化运营的能力。4、推进供应链深度协同，打造供应链核心竞争力在供应链协同方面，公司已经初步建立了供应商协同体系，实现了供应商准入、采购寻源、产品供应、质量管理、财务结算等基础业务与供应商的在线协同。2021年公司将继续推进供应链深度协同，重点推进产品研发协同、大宗原料集中采购。在供应链能力建设方面，建设供应链数字化中台，优化销售预测、自动补货、自动配货等大数据模型，提高产销协同效率，提升库存周转效率；继续推进工厂的精益改善功能，赋能工厂，提高工厂的生产效率、提高产品质量、降低生产成本。继续推进工厂直发业务，缩短产销周期。建设新物流中心，优化仓网结构。提高仓库的自动化水平，提高物流效率。四、面临的主要风险及对策1、休闲食品市场需求变化的风险休闲食品行业下游直接面向广大终端消费者，消费者的购买力和消费喜好对休闲食品行业的经营具有直接影响。因此，休闲食品企业需要及时了解这些消费需求的变化情况，并快速提供与之相适应的商品和服务。目前，公司已形成覆盖多个品类、1,200余款SKU的产品矩阵，能够有效地满足不同消费者在不同场景下的多元化消费需求。此外，公司通过不断加强产品研发能力，对产品的配方和组合进行持续更新调整，以适应消费者不断变化的消费需求。但是，如果休闲食品的市场需求出现重大变化，且公司不能及时针对市场消费习惯变化制定出应对营销策略和产品组合策略，则公司的产品销售将会受到不利影响，从而导致公司经营业绩出现波动。2、销售的季节性风险休闲食品行业具有较为明显的季节性特征。一方面，由于气候原因，消费者一般在第一季度或第四季度对休闲食品有较高的消费需求；另一方面，元旦、元宵节、春节、中秋节等传统节假日也主要集中在第一季度或第四季度，因此第一季度和第四季度通常为休闲食品行业销售旺季。此外，近年来受电商销售模式的影响，每年“618”、“双十一”、“双十二”、“年货节”等打折促销期间，休闲食品的销售规模也会大幅增加，从而导致公司业绩在年内存在一定波动。因此，如果公司不能准确把握市场节奏，提前组织安排采购配送、库存备货等环节，公司将面临备货不足流失市场份额或部分产品过剩造成产品积压的经营风险。3、原材料价格波动的风险公司休闲食品的主要原材料包括坚果、水果、肉类、水产品、五谷等农副产品。近年来，在消费升级的大背景下，我国休闲食品行业总体上保持着良好的发展势头。但由于农副产品易受自然条件、市场供求等因素影响，其价格存在一定的波动性，因此，公司采购成本存在随农副产品市场价格波动而变动的风险。虽然公司通过不断完善供应商引进制度、建立采购价格与产品售价的联动机制、进行规模化采购等措施稳定并提升了公司的盈利能力，但如果未来原材料价格大幅波动且公司不能及时消除原材料价格波动造成的不利影响，将会对公司的盈利能力和财务状况产生不利影响。4、行业竞争风险近年来，随着居民生活水平的不断提高，我国休闲食品行业持续发展，市场参与者数量不断增加。同时，随着行业集中度的提升，一些区域性的休闲食品企业逐步形成，该等企业借助其在品牌、资金、地域性等方面的优势逐步发展壮大，休闲食品行业的竞争日趋激烈。公司经过多年的发展，在产品研发、全渠道运营、供应链整合、数字化转型等方面已形成了较强的竞争力，且在品牌文化、产品质量、全渠道运营、大数据运用等维度继续巩固自身的差异化竞争优势，但随着新进入休闲食品行业的企业和品牌增加，如果公司不能继续保持行业领先地位和差异化竞争优势，可能导致公司的产品销量下滑或售价降低，从而影响公司的财务状况和经营业绩。5、食品安全质量风险公司主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务。近年来随着政府和消费者对于食品安全的日趋重视，食品质量安全已经成为休闲食品企业生存和发展的重中之重。公司建立了一套囊括采购、仓储、配送、销售等环节的全链路质量控制体系，但公司的产品质量仍不可避免的受限于农副产品原材料供应、供应商生产能力、运输过程存储条件及气候环境等因素影响，无法完全避免一些不可预见因素导致产品质量出现问题的风险。如果公司销售的商品存在食品安全风险甚至发生食品安全事故，将会对公司的品牌形象和经营业绩产生不利影响。6、品牌被仿冒的风险品牌是消费者购买休闲食品的重要影响因素。经过多年的努力，公司获得了包括国家工商总局颁发的“中国驰名商标”、湖北省工商行政管理局颁发的“湖北省著名商标企业”、商务部