零售学-毛胜华课件

第三章零售组织本章主要包括以下几节一、零售组织的产生与发展二、零售组织类型三、零售组织的发展趋势学习要点

1.零售组织的产生与发展

2.零售组织选择的内在依据和外部条件

3.个体商业的存在是一种长期现象

4.连锁公司（集团）的特点和优势

5.零售组织的发展趋势

6.提高零售组织的组织化程度和规模化水平的方法

2、发展过程:零售组织的发展是一个逐步发展的过程。最初只是适应商品经济发展需要而产生的购销分离、批零分工。从行商到坐商、从个体行为到组织形式的出现，产生了简单的、以家庭管理为主要形式的零售企业。随着商品交易规模的扩大，不仅对内要有合理的分工，以及管理和经营的专职化、专业化，而且要求对外更好地服务生产、服务消费，建立组织严密、管理严格、只能多样化的现代零售商业组织，因此从企业、公司发展到连锁集团。3、零售组织的功能：零售组织位于商品流通的最终阶段，并且从宏观上讲，构成商业组织的主体。他有直接满足消费者需求的功能同时也承担着调节生产与消费在时间、空间和数量上的差异功能。具体来说，有以下功能：分类、组合、备货功能；承担储存与风险功能；服务功能；金融功能；信息功能；娱乐功能。4、零售店选址标准：第一，零售店址选择是零售企业一项重大的、长期性的投资。第二，零售店址是零售企业确定目标顾客和经营策略的重要依据。第三，零售店址选择是影响零售企业经济效益的一个重要因素。第四，零售店址是零售企业市场形象的体现。第五，零售店址在一定程度上决定了其经营规模的大小。第二节零售组织的类型：零售企业零售公司商业企业集团1、零售企业：零售企业是以直接供应消费者用作生活消费或供应给社会集团作为非生产性消费为基本任务的商业企业。零售企业是直接向消费者提供商品服务的企业，设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接面向最终消费者的商业零售企业，包括直接从事综合商品销售的百货商场、超级市场、个体企业、合伙制商店、合作商店等。

2、零售公司：是零售企业的发展形态，是商品经济发展到一定阶段的历史产物，是零售企业进行规模化经营的一种组织形式。他可以是独立公司，直接进行零售活动，也可以是以开分店形式扩大经营范围，或者按照连锁模式，组织各种形式的连锁公司，进行跨地区、远距离的经营。中国经营零售集团多以连锁经营的形式出现，因此，研究经营零售的商业企业，应重点研究连锁公司。连锁经营浪潮

一个连锁经营方式在中国的零售商业中搅起了一场“革命式”浪潮，九十年代初期快速地在中国各大、中城市推广的和实施，同时也给消费者提供了更方便的购物机会。中国目前各城市中的连锁经营企业能坚持下来数量并不多，从国外引进的“沃尔玛”、“家乐福”等外，还有如众多的“好又多”、“三联”、“苏宁”等几十家连锁企业在运作。最近几年国内的各城市也都出现数量众多的连锁经营单位，在众企业与部门的思想中形成了非连锁不生存、非连锁不经营的思维。原因是连锁能给企业增强竞争力，能快速的给企业带来效益与影响，靠规模来赢得竞争。从连锁经营效益看，我们目前还无法统计谁家的连锁企业效益突出，只能依照是否能坚持生存下去途径来加以判断。全国各大、中城市，都能看到世界与国内著名的连锁企业在不同地区的开业状况。给消费者带来的是购物的方便，同时也活跃了一方的经济。这种经营的方式随着竞争的加剧，市场的分割也会因此而更明朗。以实力定乾坤、用资金来说话、用管理来创造效益也就成为连锁企业唯一的手段和方式。连锁公司的管理模式主要有以下几种:1、事业部管理模式总部（总裁或总经理）业态A业态B业态C人力资源部财务部其他片区A片区B片区C片区C片区B片区A解读：选择按业态设立事业部，专业性强，可以实现对单一业态的全国性的管理。重点业态部重点地区部人力资源部财务部片区B片区C片区A业态C业态B业态A总部（总裁或总经理）3、混合式的管理模式解读：针对公司的具体情况，混合应用上述两种模式，对主体业态采取重点发展，实施总部直接管理，从上到下建立垂直系统，突出优势业态，而对一般的区采取分片管理第三节零售组织的发展趋势一组织规模化二国际化经营三科学化管理四多元化发展五业态创新化案例：沃尔玛的发展1950年，山姆·沃尔顿开设了第一家特价商店。1962年，沃尔顿以“Wal—Mart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。1974年沃尔玛公司在纽约上市股票，其价值在以后的25年间(到1999年1986年在德州加伦市开设了第一家综合性百货商店(HyperMart)，并建立起美国最大的私人卫星通信系统之一，将下属分店与总部联结起来。1994年，正式成立国际业务部，专门负责境外事务。1997年，沃尔玛年销售额首次突破千亿美元，达到1,050亿美元。1999年，员工总数达到114万人，成为全球最大的私有雇主。2005年11月，对日本零售企业西友百货公司（SeiyuLtd.）实施10亿美元援助计划，增持西友股份到56.56%。原沃尔玛全球高级副总裁兼首席运营官的埃德·克罗兹基于12月15日接任西友公司CEO。2006年8月，深圳配送中心由蛇口搬迁至龙岗区坪山镇，第一期使用面积比现原配送中心的面积增加一倍。2008年10月22日，沃尔玛全球可持续发展高峰会议在北京召开，会议邀请了超过900名的官员和供应商代表，探讨全球变暖条件下的节能减排、减少包装的环保新举措。2010年11月19日，沃尔玛中国旗下品牌山姆会员商店在中国推出网上购物服务。目前山姆网上购物还处于测试阶段，上线的版本也仅限于深圳站。本章小结组织是协调，组织是管理，组织也是机构，组织也是制度。零售组织是实现商业职能的基本保证，也是零售业发展的根本条件，零售组织规模和形式的选