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文档简介
《小食品,大安全》汇报材料第一篇:《小食品,大安全》汇报材料《小食品,大安全》汇报材料
各位评委、老师、同学们,大家好。我们是来自花厅小学五(1)班的学生,今天我们给大家展示的课题是《小食品,大安全》。接下来,我们将分活动背景、活动过程、成果推广、活动评价四大板块向大家一一介绍。
活动背景
每天上学、放学,我们都能看到一大伙同学拥挤在小摊面前买吃的,如辣条、汽水等。课间,校门紧闭,只要一声招呼,透过校门的缝隙,小贩们便把吃的送到学生的手上。虽然学校严禁、父母叮嘱,但大家总抵挡不住诱惑。我和我的同学也不例外。有零用钱时,总是会偷偷的买上一些。说实话,我们很奇怪,这看上去干净又漂亮的东西,也不贵,为什么老师和父母说不能吃呢。带着这样的疑惑,在老师的鼓励下,我们确定了——《小食品,大安全》这一活动主题。
活动过程
活动过程分三部分。准备阶段、探究阶段、整理阶段。
在老师的帮助下,我们确定了小食品的认知现状、小食品的种类和成分、小食品的加工状况和小食品的危害四个子课题,制定了活动总计划。我们的目标是:
1、知识与技能目标
(1)了解小食品的认知现状。(2)了解小食品的种类和成分(3)了解小食品的加工状况。(4)知道小食品的危害性。
2、方法与过程目标
(1)能根据需要利用图书馆、网络等资源,逐步具有自主动手、自主探索、搜集信息、处理信息的能力。
(2)通过采访、讨论交流,逐渐形成合作与分享的意识,培养学生口语表达能力和社会交际能力。
3、情感态度与价值观目标
(1)养成善于观察,善于发现的习惯,拓展思维空间。(2)通过活动培养集体观念,养成互相帮助协作的习惯。(3)关心自身健康,培养积极健康的心理素质。
接着,根据同学们的特长进行了分组分工,选取了小组长。这是总负责人陈小兰和谢思思进行工作安排,这是各小组组长和组员在填写小组计划表,这是填写好的计划表。一切准备就绪后,我们便开始了探究。
看,这是调查小组在对各年级同学进行问卷调查,这是对校外的小商贩进行问卷调查,这是操作小组收集的各类同学们常买的小食品,这是他们在记录各食品的成分。这是搜索小组的同学在网上搜索小食品的加工状况,这是探究小组在机房和图书室查找小食品的危害。
通过将近两个星期的调查,大家有了不少收获。
调查小组将1-6年级的问卷表进行了整理,通过统计表我们可以发现,不管是哪个年级的同学,大家都喜欢吃小食品,觉得这些东西好吃也干净没有什么问题。大多数同学吃的小食品都是从小摊买的,价格在5毛到1块5之间,以五毛的为主。而小摊贩们对食品的安全也不以为然,只要好卖就行,觉得不会有问题,家里的人也会吃。
操作小组通过对收集到的食品进行整理后,将大家常吃的小食品分为糖果类、饮品类和面粉制品类。糖果类主要是棒棒糖、水果糖,饮品类主要有汽水、果冻等,面粉制品类主要是各式各样的辣条。这些食品的成分除了水、面粉以外,最多的是各式各样的调味品和五花八门的食品添加剂。对于生产日期、保质期、生产地址,少数包装袋齐全了,但大多数包装袋看不清生产日期,保质期也不长。
搜索小组从网上搜索到很多有关食品加工的视频,我们筛选了其中的一段,大家一起来看看。看完后,大家的头脑都留下了什么呢。脏乱的加工环境,徒手加工的场景,还是黑乎乎的加工原材料。不管是什么,我想都可以用四个字来概括——太可怕了。
探究小组通过上网、查阅图书,了解到小食品的危害主要是对身体的危害、对环境的危害、对养成习惯的危害。下面就让我们看看小食品的几种危害。
一、小食品的主要成份是淀粉,味精和香精,其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要,而且,各类“精”多是化工合成的工业产品,除了能增加食欲之外,对身体没有任何好处。例如,糖精是从煤焦油中提炼的,它除了有甜味之外,一点热量也没有,最后还需从尿液中排出,反而给肾脏增加了负担。
二、小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”,但很少是天然的,而多数是化工合成的,它们的副作用会慢慢的侵害人的身体,使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现,因此危害也就更大。如果食用了假冒伪劣的小食品,它的危害就更严重。
三、任何一种小食品都加有防腐剂,用来防止食品变质。防腐剂主要有两种:一种是“山梨酸”,一种是“亚硝酸盐”。山梨酸副作用小,但价格贵;亚硝酸盐价格便宜副作用大。你想一想,一心想赚钱的生产商会用哪一种防腐剂呢。
四、小食品多用塑料包装,虽然塑料本身无毒,但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属,重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。所以,我国某些地区的特色食品不能出口,主要原因是塑料包装物中的重金属含量超标。而丢弃的塑料袋不会自己溶解,对环境就会产生“白色污染”。
五、包装物的彩色印刷,包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的,印油中的铅会使人产生铅中毒,而铅中毒是很难治愈的。
六、由于抵不住吃的诱惑,没有钱买时只能借或者老板赊账,为了还钱慢慢地演变成偷或敲诈的恶劣行为,像这样的例子在我们身边实在太多太多了。
了解了这么多后,大家一起进行了讨论,并有了自己的决定,我们一起来听听。
成果展示
有了决定后大家又动起来了。看,这是同学们写的广播稿,这是小广播员在广播小食品的危害,这是同学们出的手抄报,这是大家在布置宣传展板。为了帮助我们宣传,学校领导还开展了全校性的食品安全知识竞赛。通过大家的努力,买零食的同学变少了,校园更干净了,看到这些变化大家太有成就感了。
活动评价
活动结束了,老师给每个小组做了点评并给予了鼓励,还评选出了全能小明星。看大家笑得的多开心。参与了这个活动,大家有很多的收获,我们把自己的收或写在了卡片上,贴在了展示平台上,我们一起来听一听。
最后,我们代表五(1)班全题同学向大家发起倡议。拒绝三无小食品,关注校园食品安全,让祖国花朵,快乐健康成长。
谢谢大家。
第二篇:学校食品安全大检查情况汇报***学校食品安全大检查
情况汇报
**教育局:
根据教科局文件精神,我校认真开展了对食品的安全大检查,经过检查,情况如下:
一、食堂管理机构健全,职责明确。校长罗强为第一责任人,负总责;总务主任赵玉强分管;罗斌具体负责。食堂从业人员分工明确。
二、食堂相关制度上墙,学校同食堂从业人员签订了安全责任书。
三、办理了餐饮服务许可证,有效期到2014年5月。
四、食堂从业人员在每餐后对食堂进行了清理,卫生保持良好。对下水道的出口设置了防护网,每扇窗户都加置了纱窗,有效的消除老鼠、苍蝇等有害昆虫及孳生条件。具有通风、排烟设施。
五、食堂从业人员均办理了健康证,并每天登记了健康状况。新学期开学前对从业人员进行了食品安全知识和技能培训,并不定期的对从业人员进行相关培训。
六、原材料的采购坚持了定点采购,索证索票,记录完备。食品加工按规程操作,没有使用非法添加剂的行为,清洗消毒落实到位,按规定操作,有详细记录。
七、不存在制作冷荤凉菜,干煸四季豆,制作发芽土豆等可能出现食品安全的菜品。按规定对食品进行留样,作好记录。餐厨废弃物专人处理,签订协议,做好每天的处理记录。
八、学校食堂管理员坚持每天对食堂进行相关的巡视,发现问题及时同食堂经营人员提出整改。
九、学校的小卖部实行定点采购,索取票据,作好记录。定人销售,保证了小卖部的食品流通安全。
十、利用周一集会对全校学生进行集体性的卫生和食品安全方面的教育;利用教师会、班主任会对教师进行卫生和食品安全方面的培训。
十一、学校食堂在这次安全大检查中没有发现卫生和安全方面的严重隐患。
***学校
2011年11月11日
第三篇:食品安全汇报xxxxz镇食品安全工作汇报
今年上半年,我镇食品安全工作在xxxx食品安全委员会的指导下,结合本镇的实际情况,切实抓好辖区内的食品安全工作,取得了明显的效果,使我镇辖区没有发生食品安全事故。现将我镇开展的食品安全工作情况简单汇报如下:
一、基本情况
xxx位于xxx,辖区面积xxx平方公里,下辖xxxx个社区居委会。镇域内证照齐全餐饮单位共有xxxx家,中小型超市xxx家。
二、工作情况
一、领导重视,日常监管机构健全
我镇高度重视食品安全工作。注重日常食品安全工作的监管,镇专门成立了食品安全监管领导小组,领导小组由镇党委副书记xxxx同志担任组长,镇党委委员xxx、xxx任副组长,委员由食品安全专干、综合治理专干、城管爱卫专干、生产安全专干、各社区主任、驻镇企事业单位行政主管担任。下设食品安全办公室,xxxx同志兼任办公室主任,以此来确保我镇食品安全日常监管工作的领导。镇经常召开食品安全监管工作领导小组成员会议,对全镇食品安全监管工作进行研究、分析并作出部署,要求各有关部门按照部门职责,既分工、又合作,各司其职,深入到辖区内的食品生产加工,餐饮经营单位进行食品安全大检查,从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞,确保我镇食品生产经营秩序良好,食品经济健康发展,食品质量和食品安全保障水平有较大提高,人民群众消费安全感进一步增强。
二、广泛宣传、提高群众食品安全意识
民以食为天,随着人民群众生活水平的不断提高,对食品安全工作的要求也就越高,针对有些人对食品安全认识不到位和垃圾食品含义不清,严重影响现代人的人身健康现象。我们一是利用会议进行宣传;每季召开一次食品安全工作专干会议,组织学习食品安全相关知识和防范措施;二是利用板报,横幅标语、宣传橱窗等方式对《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督特别规定》进行大力度宣传,共出动宣传车x台,设立咨询点x个,悬挂横幅x条,板报x块;三是每年组织一次食品安全从业人员的培训。今年x月份,组织社区食品安全专干对食品安全工作进行培训。x月x日,xxxx在我镇xxxx多媒体会议室开展了一次《食品安全法》法制讲座,使人们在思想上、行为上逐步树立食品安全的防范意识,科学引导正确的消费观,提高人民群众自我保护能力,形成全社会重视食品安全的良好氛围。
三、建立健全食品安全监督网络
在xxxxx食品安全委员会的领导下,镇成立食品安全领导小组和食品安全监管领导小组,并且设立了办公室,制定食品安全日常监管方案和重大事件应急预案,各社区建立了食品安全投诉站,以及食品安全专干兼食品安全协管员队伍,根据镇食品安全办公室每年年终预算,镇财政下拨了食品安全专项办公经费,从体制上、制度上、财务上保证了食品安全日常监管工作在我镇平稳展开和顺利运行。在x月份,我镇还成立了“办证”领导小组,专门负责对本镇辖区所有生产、经营企业统一办理各种证件,今年已对xx家餐饮单位重新办理食品卫生许可证。
四、积极主动做好食品安全日常检查监管工作半年来,我镇定期不定期组织工商部门、产业发展部门、卫生监督部门对辖区的食品加工企业、餐饮企业、销售摊点、商店市场、学校等重点区域进行深入细致的监督检查。
1、层层签订食品安全《责任状》,镇行政主管领导与各社区主任、驻镇企事业单位主管领导签订食品安全《责任状》,镇食品安全办公室与各食品生产经营企业签订食品安全《承诺书》。
2、镇政府设立一个“办证领导小组”,配合工商、税务、卫生等相关行业主管部门,对本镇所有从事生产、经营活动的企业,帮助办理“四证”。既:特种行业许可证、食品行业从业人员健康证、营业执照、税务登记,逐户、逐人落实到位,动态跟踪监管。对不具备开办特种行业生产、经营条件、无法办证,一律实行关、停并转。
3、依法整治食品安全中突出的问题。一是整治“潲水油”、定点屠宰和病害肉、注水肉。今年xx月底我镇食安办按照区食安办《xxxx肉食市场专项整治实施方案》的要求,对我镇养猪户数、私人牲猪屠宰点数、违法使用“瘦肉精”等违法添加剂的养殖户数、肉类加工点数、农贸市场以及超市肉制品销售摊位数进行了详细的摸排,在我镇未出现私人牲猪屠宰现象,无违法使用“瘦肉精”等违法添加剂的养殖户以及肉类加工点,并对情况进行了及时上报;二是整治打击食品生产加工中使用非食品原料,滥用添加剂的行为,按照xxx发[xxxx]xx号关于印发《xxxx熟食、米粉、豆制品专项整治行动实施方案》的通知要求,制定了符合我镇实际情况的专项整治方案,于xxx对我镇熟食生产加工企业情况进行全面摸排,xxx上旬对熟食生产企业进行了全面的整治,在整治中未发现滥用添加剂的行为;三是规范、整治食品生产加工、流通环节“三小一黑”(小企业、小作坊、小门店及非法黑窝点),今年我镇食安办组织两次大型食品安全专项整治行动,对“三小一黑”进行全面整治,在我镇未发现小作坊、黑窝点等不符合规范的行为,对“无证”经营的门店等坚决进行取缔;四是查处生产经营假冒伪劣食品、“三无食品”、过期劣质食品,在我镇今年开展的两次专项整治行动中,发现部分超市、网吧销售“三无”产品,在超市中还发现过期的果冻类食品,对上述的“三无”产品以及过期产品坚决进行了销毁;五是对农村聚餐现象进行监督并申报以及备案,根据xxx发[xxx]xx号关于进一步加强农村群体性聚餐食品安全监管的通知要求,我镇对辖区内农村聚餐现象进行监督并指导。xx年xx月xx日,我镇食安办组织农村帮厨人员进行统一体检,办理健康证xxx张。从今年xxx月份开始,我镇食安办对农村聚餐现象进行监督,并及时申报并备案聚餐xxxx起,有效确保了我镇农村聚餐食品安全无事故。
4、扎实开展食品安全检查工作。一是严厉打击无证生产和制造假冒食品的违法行为。镇产业发展办公室配合工商、卫生等部门,针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”,要求生产、经营企业建立质量档案和进购货台帐制度,强化日常监督。
二是严把餐饮企业、单位学校食堂的食品安全关。对本镇所有餐饮企业、单位食堂每季度组织一次卫生检查评比,建立食品安全《公示榜》,将检查评比情况按“优、良、一般、差”四类标准予以公示。
三是加强对小食店、杂货店,特别是学校周边食杂店的整治。镇要求各社区食品安全专干和协管员,采用区块分割包干的形式落实到人,健全卫生管理制度,建立食品购货渠道登记台帐,坚决取缔“三无”产品,消除食品安全隐患。
四是把食品安全工作列入到镇政府日常管理议事日程上。在每周、季、年度工作例会上,都要对食品安全工作予以述职讲评。
三、下半年工作思路
为切实加强我镇食品安全监管,彻底消除食品安全隐患,在下半年的工作中,我镇将做好以下工作:
1、加强教育,通过报纸、宣传橱窗、板报等方式继续广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督特别规定》,科学引导正确的消费观,提高人民群众自我保护能力,形成全社会重视食品安全的良好氛围。
2、开展好“潲水油”、定点屠宰点和病害肉、注水肉的摸排,确保我镇肉类市场的安全与稳定
3、继续加大小企业、小作坊、小门店及非法黑窝点的摸排,坚决取缔“三无”生产企业。
4、下半年再开展一到两次食品安全专项检查,主要查处生产经营假冒伪劣食品、“三无食品”、过期劣质食品的情况,确保人民群众吃上放心食品。
5、开展好农村聚餐的监督并申报以及备案。
第四篇:食品安全汇报XX县区学校食品安全工作汇报
(2012年11月12日)
XX县区现有各级各类学校50所,小学31所,初中7所,九年一贯制学校6所,完全中学2所,完全高中、进修学校、职教中心、特教学校各1所。全区在校学生55641人。幼儿园56所,区直幼儿园1所,在园幼儿11664人。其中有22所学校和幼儿园有食堂,就餐人数10903人。从业人员190余名。
“民以食为天,食以安为先”,近年来,区委、区政府坚持以人为本的执政理念,高度重视学校和幼儿园食品安全问题,并作为一项常抓不懈的重点工作贯穿始终。在全市的统一部署下,区政府多次协调教育、食品药品监督、卫生等相关部门,完善管理机制,对全区学校和幼儿园进行食品安全专项督导检查,确保了学生身心健康。在具体工作中,做到了以下几个方面:
一、高度重视,管理机制健全。一是机构健全。XX县区学校和幼儿园均成立了食品安全领导小组,切实把学校食品安全工作纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,明确专人具体管理的工作,确保工作落实到位。二是制度完善。严格执行食品安全月报制度,学校和幼儿园于每月30日前向教育局报送本月学校食品卫生安全情况,报表要求学校一把手签字盖章;各校将食品安全制度建设纳入到学校综合管理制度建设中,各种管理制度、卫生制度、岗位责任制度张贴上墙,接受监督;加大了对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度,监督学校制订重大传染病、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度,并建立了食堂专项管理档案。三是责任明确。各校食品安全工作严格落实领导分管、专人负责,层层落实,责任到人的管理责任机制。对落实食品卫生安全措施不力,对学生身体健康和生命安全造成危害,以及在发生食物中毒事件后报告不及时或隐瞒不报的,要依法查处直接责任人,并追究有关领导责任。
二、日常监管到位,保障学生饮食安全。具体工作中,要求各校必须做到“严把三关”。一是严把源头关。要认真贯彻落实《XX市食堂卫生管理办法》,严格执行学生食品质量安全和食堂经营准入制度,把好源头质量和制作关。学校集体食堂的原材料要严格执行定点采购制度,坚决杜绝以降低成本等理由私自采购,规范进货验收和索证制度,对证件不全的食品不得进行登记、验收、入库;要严禁从小商小贩手中采购手续和索证不全的食品,杜绝腐烂变质食品和垃圾菜进入学校食堂,切实从源头上保障食品质量安全。二是严把管理关。各学校要加强对食堂的管理,卫生设施设备要齐全,卫生要达标,管理要规范,工作人员要持“健康证”上岗,校内小卖部要证照齐全。要加强对学校食堂主管领导、食堂管理人员、从业人员进行专业培训,提高后勤队伍素质,促进学校食堂管理水平的整体提高。三是严把督查关。区教育、卫生部门要定期、不定期深入学校进行食品安全检查,重点对食堂的进货台账、索证、留样、出入库登记等事项进行督导检查,发现问题立即进行整改,并严格复查,切实保证学生的饮食卫生安全。
三、部门联动,齐抓共管。区委、区政府要求各相关部门以高度的责任心,狠抓各项工作的落实,要对学校食品卫生安全工作的严峻性和紧迫性有清醒的认识,决不能对学校食品卫生安全工作有丝毫的懈怠。主动协调教育、食品监督、卫生、工商、城管等部门对学校食堂和校园周边餐饮和食品摊贩进行检查、清理、取缔。教育部门不定期会同食品、卫生部门进行食品安全巡察,及时发现和消除食品卫生安全隐患。
虽然近年来XX县区学校和幼儿园食品卫生安全工作总体良好,但对于上级要求和学生家长对我们的期望相比还有不足:一是基础设施不完善。部分学校财力有限,食堂建筑面积不足、设施陈旧,不能满足生熟食品分开存放及保鲜要求;食堂功能布局、操作流程及卫生设施的不合理现象普遍存在,特别是农村和民办学校食堂,基础设施急待改善。二是少数从业人员安全意识不强。部分承包性质食堂从业人员流动性大,对食品安全的敏感性和责任心不强,在食品加工和操作过程中漫不经心,麻痹大意,难以监管。
在今后的工作中,我们将以此次专项督导检查为契机,进一步提高思想认识,将食品安全工作作为安全管理的重中之重,加大工作力度,改进工作方法,完善管理机制,严格日常管理,确保常态长效,全力保障学生饮食安全,着力打造平安教育、构建和谐峰峰。
以上汇报不足之处,请各位领导批评指正。
第五篇:食品安全汇报食品安全汇报
民以食为天,食以安为先,在xx市人民政府职能部门的指导下,我镇政府高度重视食品安全工作,充分落实市食品安全委员会的各项制度文件,紧紧围绕科学监管理念,加强食品安全监管职能,保证群众的食品安全。现将主要工作汇报如下:
一、加强领导,明确责任
为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,确保全镇群众的食品安全,认真贯彻落实市人民政府的指示精神,我镇下发《关于成立xx镇人民政府成立食品安全领导小组的通知》以及《xx镇人民政府关于聘任下营镇食品安全社会监督员的通知》,根据文件精神成立了食品安全领导小组,由镇长xxx任组长,副镇长xxx为副组长,卫生院、农技站、派出所、学校、畜牧站等部门负责人组成,构建了一只强有力的安全监管队伍。聘请各行政村、社区的卫生院或村委成员担任食品安全信息员,达到网络体系广覆盖,同时,按照“权责一致”原则,镇政府与各行政村、社区负责人签订了食品安全责任书,做到责任落实到人,建立责任追究制和考核机制。
二、加强宣传教育,增强群众意识
(一)多渠道、多途径宣传食品安全知识。充分发挥宣传栏、公开栏、黑板报、标语等宣传工具的作用,向社会大力宣传党委、政府高度重视人民群众生命健康,采取一系列措施保障食品安全的决策部署,让老百姓学会鉴别与自我保护。
(二)组织开展食品安全知识讲座。组织我镇辖区的餐饮单位负责人以及集体食堂进行专门培训,在学校开展传授食品安全的相关知识,强化食品安全知识宣传与普及力度。
三、突出重点,采取有效措施,进一步规范食品安全市场秩序
(一)加强督查督办,及时解决工作中出现的问题,为全面了解食品安全情况,特别在“五一”与“六一”节日期间,镇食安办和有关部门密切配合,相互协作,对餐饮单位和学校食堂进行专项检查与督导,发现不足,提出改进的要求。
(二)开展食品安全专项整治,强化食品安全
1.对学校周边食品卫生环境进行清查整顿。全面推进校园食品管理,构建食品安全监管长效机制。对校园周边副食店、饮食摊点以及周边卫生环境进行整顿,消除隐患,确保学生有一个干净卫生的学习环境。
2.开展打击食品违法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。镇政府成立专项整治小组,加强培训学习,并制定了专项行动实施方案。
为保证整治目标与任务的实现,工作分为调查摸底、自查自纠以及督导验收三个阶段,落实责任,密切配合,着力改善环境,保障食品安全
四、存在问题及对策
针对群众食品安全知识以及维权意识缺乏的问题,加强宣传力度,采取多形式,广覆盖的方式方法,让群众看得懂,学得快。针对食品安全工作环节多,需要投入大量人力、物力、财力的问题,各部门采取各司其责,加强协作,形成合力,齐抓共管。
民以食为天,食以安为先,在xx市人民政府职能部门的指导下,我镇政府高度重视食品安全工作,充分落实市食品安全委员会的各项制度文件,紧紧围绕科学监管理念,加强食品安全监管职能,保证群众的食品安全。现将主要工作汇报如下:
一、加强领导,明确责任
为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,确保全镇群众的食品安全,认真贯彻落实xx市人民政府的指示精神,我镇下发《关于成立xx镇人民政府成立食品安全领导小组的通知》以及《xx镇人民政府关于聘任xx镇食品安全社
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