食品包装技术及相关知识专家讲座

第一节、食品包装技术一、食品包装材料原材料：塑料，纸，玻璃，陶瓷，金属制成品：袋，盒，瓶，杯，桶等（单一材料；复合材料）食品包装技术及相关知识专家讲座第1页二、食品包装方法（一）商业分类法1、销售包装（零售包装、小包装）2、运输包装（大包装）（二）包装材料分类法1、纸包装容器2、塑料包装容器3、金属包装容器4、复合包装容器5、组合容器6、玻璃、陶瓷容器7、木质容器8、其它食品包装技术及相关知识专家讲座第2页（三）按包装方法分类法1、贴体包装2、泡罩包装3、热收缩包装4、开窗式包装5、其它包装（悬挂、喷雾）食品包装技术及相关知识专家讲座第3页（四）按销售对象分类1、出口包装2、内销包装3、军用包装4、民用包装食品包装技术及相关知识专家讲座第4页（五）按包装技术方法分类1、真空包装2、控制气氛包装3、防潮包装4、缓冲包装5、无菌包装6、蒸煮袋包装7、冷冻包装8、密封包装9、非密封包装10、选择性透气包装食品包装技术及相关知识专家讲座第5页1、真空包装食品包装技术及相关知识专家讲座第6页2、控制气氛包装①充入单一气体：充N2、充CO2、充O2、充SO2②充入混合气体：N2＋CO2、；O2＋

N2＋CO2；O2＋

N2＋SO2③封入脱氧剂食品包装技术及相关知识专家讲座第7页3、防潮包装食品包装技术及相关知识专家讲座第8页4、缓冲包装食品包装技术及相关知识专家讲座第9页5、无菌包装食品包装技术及相关知识专家讲座第10页6、蒸煮袋包装食品包装技术及相关知识专家讲座第11页7、冷冻包装食品包装技术及相关知识专家讲座第12页8、密封包装食品包装技术及相关知识专家讲座第13页9、非密封包装食品包装技术及相关知识专家讲座第14页10、选择性透气包装食品包装技术及相关知识专家讲座第15页（六）按被包装产品分类1、食品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第16页2、药品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第17页3、化工品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第18页4、有毒物品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第19页5、易碎品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第20页6、易燃品包装食品包装技术及相关知识专家讲座第21页第二节食品包装设计相关知识一、食品标签标准食品标签：指食品包装容器上或附于食品包装上一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它说明物。GB（7718－94）食品包装技术及相关知识专家讲座第22页二、绿色食品及绿色食品标志绿色食品：是无污染安全、优质、营养类食品总称。食品包装技术及相关知识专家讲座第23页（一）绿色食品标准①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境标准；食品包装技术及相关知识专家讲座第24页②农作物种植、畜禽喂养、水产养殖及食品加工

必须符合绿色食品操作规程；食品包装技术及相关知识专家讲座第25页③产品必须符合绿色食品质量和卫生标准食品包装技术及相关知识专家讲座第26页④产品标签必须符合农业部制订《绿色食品标志设计标准手册》中相关要求食品包装技术及相关知识专家讲座第27页（二）绿色食品申请1、凡有绿色食品生产条件个儿和单位均可作为绿色食品标志使用权申请人。2、向标志注册人——中国绿色食品发展中心申请食品包装技术及相关知识专家讲座第28页三、条形码

国别码制造商号产品代码校对码

3451食品包装技术及相关知识专家讲座第29页条形码种类UPC码（UniversalProductCad