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文档简介

二、膳食脂肪的营养学评价教学培训课件脂肪消化率各种脂肪酸含量各种脂肪酸比例脂溶性维生素含量脂肪消化率与熔点高低密切相关植物脂肪＞动物脂肪各种脂肪酸含量植物油亚油酸α-亚麻酸含量高椰子油含量较低各种脂肪酸比例010203单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸脂溶性维生素含量植物油富含维生素E肝脏、奶、蛋富含维生素A维生素D谢谢大家教学培训课件

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