2016年餐饮连锁研究分析及发展趋势预测

餐饮连锁2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告了解更多,欢迎访问：中国产业调研网/2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告报告编号：1829258中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告报告编号：1829258←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6750元可开具增值税专用发票Email：kf@C网上阅读：/R_ShiPinYinLiao/58/CanYinLianSuoHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍2015年第二季度国内生产总值296868亿元，住宿与餐饮业增加值为5111亿元，占第三产业的3.4%。餐饮行业主营业务收入保持16%的速度稳定增长，连锁餐饮将成为餐饮发展的主流。2014年，连锁餐饮行业在全国内门店总数为23555个。连锁餐饮行业在全国的市场份额情况如下：华东地区为31%，华北地区25%，华南地区16%，西南地区14%，华中地区7%，东北地区5%，西北地区2%。连锁餐饮行业的区域分布情况如下：华东地区34%，华北地区22%，华南地区16%，西南地区17%，华中地区5%，东北地区4%，西北地区2%。连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2010年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的85.6%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。国内连锁餐饮企业以国外大型连锁餐饮企业为主，本土领先餐饮连锁企业为辅，中小型连锁餐饮行业拾遗补缺的竞争格局。连锁快餐中以肯德基和麦当劳的竞争尤为激烈；连锁火锅中，小肥羊和小尾羊的竞争比较；连锁中餐快餐真功夫的成功。据中国产业调研网发布的2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告显示，连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。在新政策的支持下，成本会相对减少许多；国民经济水平上升，将会是消费水平上升，营业额相对会增加；人工成本会增加，如果使用餐饮机器人来代替人，可能会在一定程度上减少人工成本。总的来说，连锁餐饮行业未来的盈利情况比较可观。未来连锁餐饮行业的发展与互联网的紧密结合。O2O模式的强劲发展，2014年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比高达43%，居首位。预计2015年，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。其中连锁餐饮行业O2O市场规模将达到6800亿元左右。可见连锁餐饮信息化技术发展的重要性。《2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告》依据国家权威机构及餐饮连锁相关协会等渠道的权威资料数据，结合餐饮连锁行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对餐饮连锁行业进行调研分析。《2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助餐饮连锁行业企业准确把握餐饮连锁行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。中国产业调研网发布的2016年版中国餐饮连锁市场现状调研与发展趋势分析报告是餐饮连锁业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮连锁行业发展趋势，洞悉餐饮连锁行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。正文目录第一章餐饮连锁行业相关概述第一节连锁经营概念及内涵一、连锁经营的概念二、连锁经营的分类三、连锁经营的本质四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则第二节连锁经营三类形式主要特点一、直营连锁二、特许连锁三、自由连锁第三节餐饮业概述一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类三、餐饮业的成本核算四、餐饮业的消费方式五、餐饮行业特性分析六、餐饮行业的经营模式第四节餐饮连锁行业概述一、餐饮连锁的定义及范围二、餐饮连锁的细分三、餐饮连锁生命周期分析第二章2016年中国餐饮业运行形势透析第一节2016年中国餐饮业运行综述一、我国餐饮业运行特点分析二、国内餐饮业的电子商务三、2016年中央“八项规定”和“六项禁令”对餐饮业的影响四、快餐消费习惯及态度研究第二节2016年中国部分地区餐饮业的运行分析一、新疆特色餐饮行业二、河南省餐饮业收入状况三、四川省餐饮业运行分析四、湖南餐饮业发展分析五、天津市餐饮业状况六、北京住宿餐饮业零售状况第三节2016年中国餐饮业存在的问题及发展对策一、我国餐饮业面临的问题二、中国餐饮业的发展战略三、平衡餐饮市场与消费需求的措施四、餐饮业在体验经济时代的营销策略五、餐饮企业的主要营销手段六、中国餐饮业应当走连锁经营之路第三章2016年中国餐饮连锁行业发展环境分析第一节2016年国内宏观经济情况分析一、GDP历史变动分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016年中国宏观经济发展预测分析第二节2016年中国餐饮连锁行业政策环境分析第三节2016年重大事件对行业的影响第四章2016年中国餐饮连锁行业发展现状分析第一节2016年中国餐饮连锁行业运行总况一、2016年中国餐饮连锁行业运行情况二、2016年国内外餐饮连锁发展比较分析第二节2016年中国餐饮连锁业发展状况分析一、中国部分餐饮连锁企业基本情况二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点三、餐饮业特许经营呈现特征四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析五、快餐正餐发展减缓火锅成惟一增长业态第三节外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析一、外资餐饮集团在中国市场扩张分析二、肯德基在中国市场三、麦当劳在中国市场四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析第四节中国连锁餐饮市场竞争分析一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级二、台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场三、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道四、标准细化可避免加盟和直营内斗五、从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力第五节中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的标准化战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第六节中国餐饮连锁业物流分析一、餐饮连锁业已显现出第四方物流二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价三、降低餐饮连锁业物流成本的途径第七节中国餐饮连锁行业面临的问题分析一、餐饮连锁业面临的困惑二、人才瓶颈三、餐饮连锁企业的困境四、餐饮连锁企业发展面临挑战第八节2016-2022年中国餐饮连锁业发展策略分析一、中国餐饮连锁业发展战略二、餐饮连锁经营的关键准备工作三、中国餐饮连锁业发展对策第五章2016年中国中餐连锁业运行走势深度剖析第一节2016年中国中餐连锁业运行总述一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路二、中国中餐连锁企业发展概况三、中西餐饮文化差异解析第二节2016年部分地区中餐连锁业的发展一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远二、柳州市中餐连锁业“复制”瓶颈三、嘉兴市中餐连锁业发展中存在的问题及对策第三节2016年中式餐饮连锁企业人力资源分析一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策第四节2016年中餐连锁业存在的问题及发展策略一、中餐连锁经营中存在的问题及对策二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策三、中式餐饮特许经营的问题与对策四、中式餐饮连锁拦路虎：标准化五、中餐连锁经营企业的战略选择六、中式餐饮跨国连锁本土化是关键七、中餐连锁企业发展对策第六章2016年中国其他餐饮连锁业的运行探析第一节2016年中国连锁快餐业运行分析一、特许连锁已成为快餐业主流模式二、本土中式连锁快餐业发展存在的问题三、中式快餐连锁企业经营情况分析四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析五、中国中式快餐连锁企业的发展策略六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究第二节2016年中国其它餐饮连锁业运行分析一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场二、中外品牌糕点连锁发展现状分析三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁第七章中国餐饮连锁业的经营管理分析第一节中国餐饮连锁业经营管理运行分析一、餐饮连锁业的扩张与管理二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索三、连锁餐饮业的员工管理方案探析四、餐饮连锁经营的关键准备第二节中国餐饮连锁业的选址模式剖析一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则三、连锁餐厅选址的模式及方法运用四、西式餐饮连锁加盟店的选址第三节中国餐饮连锁经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略第四节中国连锁餐饮业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第八章2016年国餐饮连锁信息化新进展第一节2016年中国餐饮业的信息化分析一、餐饮企业实施信息化的原则二、餐饮企业信息化平台的选择三、信息化对餐饮企业的利益回报四、发展餐饮信息化的软件与技术五、我国餐饮业信息化发展困难六、影响餐饮企业信息系统建设因素七、餐饮信息化管理的三大趋势第二节2016年中国餐饮连锁信息化分析一、连锁餐饮信息化的模式二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展三、餐饮连锁企业的信息化管理四、连锁餐饮信息化解决方案五、餐饮连锁信息化建议第三节2016年中国餐饮连锁信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第四节2016年中国中餐连锁企业信息技术的运用分析一、中餐连锁业信息化技术应用现状二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性三、信息技术应用于中餐连锁业的策略第五节中国餐饮连锁信息化成功案例解析一、百年老店全聚德的信息化经营二、小肥羊的信息化经营三、味千中国建立信息化商业平台四、谭鱼头打造信息化新旗舰五、“真功夫”全面打造信息化终端第九章2016年国外餐饮连锁重点企业经营动态分析第一节百胜餐饮集团一、公司简介二、百胜经营状况三、百胜整合小肥羊进展顺利，首家试验店亮相福州四、中国百胜CEO致广大消费者的公开信第二节肯德基一、公司简介二、肯德基的营运模式三、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读四、肯德基在中国市场规模五、肯德基大玩“变身”策略全新出发再上台阶第三节必胜客一、公司简介二、必胜客的经营策略分析三、必胜客中国市场发展策略四、必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌第四节麦当劳一、公司简介二、麦当劳经营状况三、麦当劳的经营理念四、麦当劳高效服务的流程第五节棒约翰一、公司简介三、棒约翰注重差异化竞争四、棒约翰在中国市场的发展状况五、棒约翰针对必胜客的竞争策略分析第六节星巴克一、公司简介二、星巴克经营状况三、星巴克的经营之道四、星巴克未来发展四大杀器第十章中国国内餐饮连锁重点企业竞争力对比分析第一节味千（中国）控股有限公司一、公司简介二、2016年味千拉面经营状况分析三、2016年味千拉面经营状况分析四、2016年味千拉面经营状况分析五、味千中国进军高端餐饮第二节内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司一、公司简介二、2016年小肥羊经营状况分析三、2016年小肥羊经营状况分析四、2016年小肥羊经营计划分析五、小肥羊的资本运作及收获第三节重庆德庄实业集团一、公司简介二、德庄餐饮经营状况分析三、德庄餐饮食品连锁餐厅业务分析第四节稻香控股有限公司一、公司基本情况概述二、2016年公司成长性分析三、2016年公司财务能力分析四、2016年公司偿债能力分析五、2016年公司现金流量分析表六、2016年公司经营能力分析七、2016年公司盈利能力分析第五节中国全聚德（集团）股份有限公司一、公司基本情况概述二、2016年公司成长性分析三、2016年公司财务能力分析四、2016年公司偿债能力分析五、2016年公司现金流量分析表六、2016年公司经营能力分析七、2016年公司盈利能力分析八、全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略第六节上海永和大王餐饮有限公司一、公司简介二、菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王三、永和大王高调进军天津四、永和大王加快国内新店建设第七节广州市真功夫餐饮管理有限公司一、公司简介二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主三、真功夫上市发展计划四、真功夫的经营创新“快模式”五、2016年真功夫销售与员工薪资情况第八节深圳面点王饮食连锁有限公司一、公司简介二、深圳面点王迅速发展背后的经营理念三、面点王快速发展的成功之道第九节德克士西式快餐连锁一、公司简介二、德克士的创新经营促进发展三、“德克士”品牌经营发展对策四、德克士的三大发展战略第十节河北千喜鹤饮食股份有限公司一、公司简介二、千喜鹤的发展之路三、千喜鹤的经营理念四、2016年千喜鹤重要资讯第十一章2016-2022年中国餐饮连锁行业投资潜力分析第一节2016年中国餐饮连锁业投资阐述一、中国餐饮业投资特性分析二、新形势下餐饮连锁投资价值分析三、餐饮连锁店的投资考察事项第二节2016年中国餐饮连锁业投资概况一、金融危机下餐饮连锁成国际风投避风港二、金融危机下国内投资转向餐饮业三、餐饮连锁成为风险投资新目标四、餐饮连锁企业的风险投资分析第三节中国连锁经营的风险及规避对策第十二章2016-2022年中国餐饮连锁行业前景展望与发展趋势预测第一节2016-2022年中国餐饮连锁业前景展望一、2016-2022年中国餐饮业前景探析二、2016-2022年中国餐饮连锁经营业前景透析第二节2