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文档简介

2004－2005学年度第三学期(酒店客房管理）期末补考考试题（B）一、填空题:(每题1分,共40分)1客房商品同时具有 、 和 三种功能。2、客房管理组织机构的模式可分为： 、、 。3、客房楼层建筑类型共分三类: 、 、。4酒店客房主要分为 、 和 .5、要保证客房的舒适性，重点要处理好六个方面的问题,即： 、 、 、、 、。6、会议室布局的形式主要有 、 和 。7影响客房商品需求量的因素很多主要包括： 、、 、 、 、、 、 等等。8、契约式销售代理推销主要有 、、 、

等四种形式。9、酒店棉织品管理应该遵循 、 、、 、 的原则。（每题3分，共15分）1、客房：2、客房预算：3:4:5、客房计划卫生：三、简答题：(每题5分，共15分）1、客房商品的所有权的相对稳定性特点给客房管理带来的要求是什么？2?3、正确认识客房预算要注意把握好哪几个要点？

四、问答题：(每题10分，共30分）1、酒店客房商品市场均衡发展的规律以及具体表现是什么？2、如何划分酒店客房预算指标?3、请阐述提高客房管理的经济效益的途径。

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