好吃的五香酱牛肉做法_第1页
好吃的五香酱牛肉做法_第2页
好吃的五香酱牛肉做法_第3页
好吃的五香酱牛肉做法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——好吃的五香酱牛肉做法4种好吃的牛肉做法哪种牛肉好吃网购牛肉条那种好吃

牛肉种含有的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能巩固免疫力，那么牛肉有哪些好吃做法呢?我连忙就报告大家!

凉拌牛肉片的做法

原料：熟牛腿肉300克

调料：蒜头10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黄瓜200克、白糖100克、香油50克、精盐3克

做法：

1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末;嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水

2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成

西湖牛肉羹的做法

材料

材料：牛肉100克、平菇50克、南豆腐50克、鸡蛋白1颗、香菜2根、香葱1根、生姜2片

调料：盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙

水淀粉：玉米淀粉1大匙、清水2大匙

做法

1牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。

2平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。

3玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。

4锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。

5将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。

6参与沥净血水的牛肉末煮开。

7参与事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。

8夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。

9熄火参与盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。

小诀窍

1剁碎的牛肉假设直接放下锅煮就会成一坨煮不散，事先用开水在碗中烫过不

但可以把牛肉搅散，而且可以去血水。

2勾芡的时侯不要一次倒下去，最好分两次加，先加第一次觉得不够浓稠，再

加其次次。

3淋入蛋白的时侯，不要一碗全倒下去，而是转着圈逐渐的淋入碗内，并且火

不要开的太大了，以免把蛋白煮老了。

牛肉汤的做法

原料：牛肉300克，黄芪6克，党参6克，山药半根，枸杞10-12粒，姜4片水1600ml

调料：盐4克

做法：

1)牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片，凉水下锅，水开后撇去浮沫。在撇的过程中，要用勺子从底部翻动牛肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出牛肉。

2)山药去皮，切小块。

3)锅洗净后重新烧开水，把牛肉、黄芪、党参、枸杞、姜片放入，大火烧开煮15分钟。

4)盖上锅盖，转小火持续煎煮1小时。

5)放入山药，持续煮30分钟，煮到山药软烂，加盐就可以喝了。

西兰花炒牛肉的做法

原料：西兰花1颗，牛里脊肉300克，大蒜2瓣

调料：料酒1汤匙(15ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，白胡椒粉1/4茶匙(1克)，黑胡椒粉1/4茶匙(1克)，干淀粉1汤匙(15克)，Xo酱1汤匙(15克)或等量耗油，盐1/2茶匙(3克)，水淀粉1汤匙(15ml)，香油几滴

做法：

1)西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌平匀后腌制10分钟。

2)汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。

3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论