酒店后勤工作计划通用3篇

Word版本，下载可自由编辑酒店后勤工作计划通用3篇

酒店后勤工作方案

酒店后勤工作方案篇1

一20__年市场综合分析(协作酒店销售部总经办)

1.本店的客户群定位。

2.年度竞争对手分析。

3.广告宣扬力度。

二锁定目标举行市场分析

1.培养客户群，削减酒店营业成本。

2.有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。

三要用软性服务去留住客人

1.优质服务

2.严格纪律树形象

管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长久执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是提升部门战争力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆”。所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四创新管理求实效

1.美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾提供舒服环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将举行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果举行通报，并制定奖罚制度，采取奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的乐观性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

2.创新宿舍管理，打造员工“舒服家园”

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒服家园”。

其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员任意进出宿舍，采取对外来人员的咨询与记下制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。

第三要变管理型为服务型。管理员要改变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在无数方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赋予他们亲情般的体贴，使他们感触到家庭般的暖和。

四节能降耗创效益

1.加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣扬、教导，将“倡导节省、反驳铺张、开源节流”的观念深化员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将按照实际状况开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并按照实际状况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完美领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品举行妥当保管，防止变质受损。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而努力奋斗!

酒店经理工作方案

1、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素养，员工的服务质量，固部门将成立部门质量小组，由前厅部经理带头，每星期不定期的对前厅部举行卫生质量、服务质量的检查。

2、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高氛围，为客人提供更优质的服务。

3、建立“员工”评定细则，并由部门负责人，由部门全部员工投票，对员工举行嘉奖。

4、要贯通折总“少用人，用好人”的思想观念，做到一人多责，一岗多能。

5、我宾馆所处的地理位置拥有优越性，同时也存在着制约性，除了不断加强宾馆的知名度，还要为每一位进入宾馆的来宾提供热烈详悉的问讯服务，才干大量的汲取更多的散客。

6、利用对员工服务质量、卫生质量的控制，并准时指正，为酒店争创全市知名度打好扎实的基础。在规范化的基础上为客人提供共性化、特色化服务，力争使每位来过汉博纳的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的还是通过客人的宣扬作用、口碑效应，增强酒店的美誉度。

7、开展标准化、程序化培训。对前台员工举行“前台服务用语”、“技巧销售客房”、“问讯服务”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。

酒店后勤工作方案篇2

20__年来了，这是全新的一年，对于酒店后勤我的工作，是一个挑战，需要我加强自己的工作强度，为新年的工作做好预备，下面是我20__年后勤的工作方案：

1、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与交流;等相应的工作内容

2、实施餐饮部的各项规则制度，帮助解决人事问题;不断地制造部门内良好、和睦的工作气氛和环境，帮助实施员工培训方案，提升服务质量。

3、帮助各个部门的工作，以保证酒店的天天正常运营

4、做好天天营业前的预备工作，做好酒店的成本控制及消耗控制

5、做好酒店每位员工的各项福利方案标准与实施

6、员工食堂和宿舍管理制度的完美与实施

7、对管事部的库房，财产人员管理要常常教导其行事风格，态度教导很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规则制度和操作流程。

8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必需首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的氛围。

9、后勤员工的定期培训与考核

10、员工将来业余活动的方案与实施按照企业进展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议

11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发觉问题准时解决酒店全部卫生质量的标准与实施

12、提升后勤人员的工作质量，仔细做好领导下达的每项工作

酒店后勤工作方案篇3

1、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与交流;等相应的工作内容

2、实施餐饮部的各项规则制度，帮助解决人事问题;不断地制造部门内良好、和睦的工作气氛和环境，帮助实施员工培训方案，提升服务质量。

3、帮助各个部门的工作，以保证酒店的天天正常运营

4、做好天天营业前的预备工作，做好酒店的成本控制及消耗控制

5、做好酒店每位员工的各项福利方案标准与实施

6、员工食堂和宿舍管理制度的完美与实施

7、对管事部的库房，财产人员管理要常常教导其行事风格，态度教导很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规则制度和操作流程。

8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必需首先做到，一定要团结全体人员，