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千层饼是特别常见的美食，香酥的口感特别吸引人，大家知道千层饼怎么做吗?今天，我就为大家介绍一下好吃的千层饼做法，梦想大家热爱!

牛奶千层饼的做法

材料

面糊：鸡蛋60克，细砂糖20克，低筋面粉60克，黄油10克，牛奶180毫升

夹心：鲜奶油300毫升(可适当参与果汁调味)，香蕉(也可选自己热爱的水果)

做法

1、将鸡蛋打散参与细砂糖混合后，再参与低筋面粉，搅拌平匀。

2、将黄油放入平底锅中加热至溶解，倒入面糊中搅拌平匀。

3、将牛奶一点一点参与面糊中混合，然后用过滤器过滤。

4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，急速晃动锅，让面糊平匀散开。

5、等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾。

6、打发鲜奶油，(假设要参与果汁，先把果汁煮至浓稠，再参与打发至6分的奶油中持续打发)将奶油打发至8分发。

7、先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油如此重复，直至全体的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1个小时。

8、将千层饼切下一块，摆上香蕉片，结果在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!

香葱鸡蛋千层饼的做法

材料

香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉

做法

1、打定鸡蛋和香葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、香葱切细末。

4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌平匀。

5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不热爱油腻，所以没抹油)

6、待蛋饼底部煎熟，外观刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8、同样煎至外观刚熟的时候持续卷起，移至旁边。

9、要是觉得大小合意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)

小诀窍

1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

2、香葱的量肆意放，但要切得细一点，更便于煎制。

3、煎的时候中小火就好。

4、吃的时候外观抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5、假设不纯熟煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再持续倒入一层蛋液，滚动平匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够纯熟，一下去蛋液就熟了。

胡萝卜千层饼的做法

材料

面粉、泡打粉、瘦肉、胡萝卜、木耳、姜、葱、香油、鸡精、盐、生抽、植物油

做法

1、面粉300克，参与泡打粉3克，用温水和面，饧20分钟。

2、瘦肉剁末，葱姜切末，放点鸡精、盐、生抽、香油搅拌平匀。

3、胡萝卜擦丝，木耳泡发后切末，和肉馅一起搅匀。

4、揉面，擀成薄饼，铺上馅料。

5、从面饼中心向边缘切一刀，从切口处向着一个方向卷，结果呈圆锥形。

6、捏紧口，擀平。

7

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