酒店管理实习日志总结报告

精选范文模板，值得参照借鉴！酒店管理实习日记总结报告第1页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！酒店管理实习日记总结报告假如你是酒店管理专业，你会怎么写酒店管理实习日记总结?在酒店管理实习中，我们发现了自己的不足之处。感谢老师们在这段时间里的指导和教诲，我们从中得益非浅。下边是为大家采集有对于酒店管理实习日记总结报告，希望你喜爱。酒店管理实习日记总结报告1进入实习以后，我在各项学习中完满的度过了短暂的四个月，此次在酒店的实习之旅中，我收获到了好多的东西，比方说做事的沉稳沉着，交际上的提高，为人处世方面上的改变等等，这些都是我在此次实习中间逐渐学会的技术。很感谢这一次酒店能够供应给我一个这样的时机让我去学习，我感觉特别的高兴也感觉很好运，我会带着我所学到的东西持续在这条路上走下去的。首次进入酒店工作，实质上是很不适应的。固然我是酒店管理专业的一名学生，但其实我在这个过程中间，多少都会有一些慌张失措，平时的理论学习其实就是给实践打下了一些认知上的基础，当自己真实走到这个岗位上的时候，才会发现本来做好一份工作是一件不简单的事情。平时我们有好多的东西都是没有接触过的，所以这一次在实习中间，其实也就是去进行一次实践，去丰富自己的视线，让自己真实在这份工作上扎下根来，为此后的发展做好铺垫、打好基础。在这段实习中间，我发现了一些自己的长处，那就是性格还第2页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！不错，从前我老是感觉自己是否是太甚沉稳了一些，不太切合这个年龄的自己。可是进入这份工作以后，我发现这成为了我工作上的一个长处，它让我变得更为沉着，对待事情更为仔细仔细，这是我从前没有觉察过的事情，所以这让我感觉特别的惊喜，也让我对此后的工作有了一些新的展望和认识。自然，在这一个过程中间，我的弊端也是存在的。不足的地方老是有一些的，比方说我胆量还不是很大，作为酒店的一名前台工作人员，第一我要正直自己的工作心态，该说话的时候就要说话，不要老是闷闷的做自己的事情，保持一个好的状态才会让更多的客人满意。在社会上，有好多时候我们都会不由自主，有好多地方都是我要多加去反省和考量的，所以这一次，我认为自己仍是收获了蛮多的东西的，给我此后踏入社会也打好了一些基础，让我更为沉着淡定去办理任何一件事情，给我的生活和工作都带来了极大的便利。让我也感觉到了亘古未有的成就感，我想这就是工作的魅力吧，让我们逐渐的充分自我、提高自我。感谢这一次酒店这个平台供应给我的时机，也感谢每一位同事兄弟姐妹们给我的鼓舞和帮助，感谢!酒店管理实习日记总结报告2跟着学校生活结束，我们立刻面对就业的挑战，为了更好的实践讲堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步认识。学校安排了此次实习，使我们能够娴熟的掌握酒店的理论知识，为第3页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！此我在__酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，受益匪浅，掌握了很多讲堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了好多的为人办事的道理和原则，不论是从知识、技术仍是社会经历等方面都获取了很好的锻炼，为此后的工作和生活打下了夯实的基础。一、实习单位__酒店是由沈阳拂晓航空发动机公司投资兴建，并委__酒店管理公司经营管理的一家涉外商务酒店，周边__和__中心，地点优胜，交通便利。它设有经典的中式餐厅—四时厅、__东西美食的__西餐厅和__、__等名贵珍品的__餐厅、B座主营__的__厅，设在三楼的宴会厅可招待千人以上的大型活动，魄力与众不同。四楼的__中心供应先进完美的健身、娱乐、休闲设备及五质量的服务。另外__酒店还设有可招待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装修典雅，功能齐全的多功能厅。实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并无给服务员拟订详细的岗位职责和工作描绘，在刚才走进工作岗位的几日，感觉就像无头苍蝇，不可以领悟工作的流程和要领，不过遵从领导和老职工的安排和他们手把手的教育。有幸的事老职工对我们很友善，可是这都得力于我们平时勤劳的工作。我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职洁净工，每日上下班第一件事就是擦尘，除此以外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的第4页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！上班时间是8小时工作制，每周歇息两天，几乎每日都是两端班即上午三小时，下午五个小时，正午有午睡时间，但常常下班的详细时间都不确立，常常依据实质状况加班加点，但加班都会有记录的，每个月都有综合时间记录，适合的时候会有补休，固然没有加班费，但我感觉这类制度仍是很灵巧合理的。二、实习内容熟习酒店及酒店所处环境的基本状况，包含：酒店公共设备、营业场所的散布及其功能。酒店所能供应的主要服务项目、特点服务及各服务项目的散布。酒店各服务项目的详细服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。酒店所处的地理地点，酒店所处城市的交通、旅行、文化、娱乐、购物场所的散布及到这些场所的方式、门路。酒店的组织构造、各部门的有关职能、机构及有关高层管理人员的状况。酒店的管理目标、服务主旨及其有关文化。参加公司的岗位培训，熟习自己的工作职责，认识本岗位的重要性及其在酒店中所处的地点，认识工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当担当的责任、职责范围。熟习菜牌、酒水牌，熟记每日供应的品种;沽清的品种。第5页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！中餐的服务程序：、从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。固然以上服务程序在课程中也学习过，并且在工作中每日都能够碰到，但每位客人的需求是不尽同样的，要想给客人个性化的服务，就不是那么简单了。经过实习，我感觉只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上供应优良的服务。2、酒水知识在酒店里，有好多的酒水，从前固然在书籍上学习了一些，但对他的认识其实不是很深，自素来酒店此后，学习到了好多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里能够加柠檬、雪碧等，花雕酒能够加话梅，威士忌能够加苏取水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。3、酱料的搭配在酒店里，好多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟习，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。、宝贵菜肴从前素来不认识那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等宝贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里此后，因为常常能够看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要认识这些菜品，第6页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！如它们的根源，它们的做法以及它们的功能等。为了增强业务知识，我就经过各样渠道去认识，如问领导，或去书店、网上查一些对于它们的知识。5、服务细节如从客人右侧斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的赞同;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的地点，而后报菜名;上鸡鱼等的时候，应依据左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不可以说客人要几碗饭，应当说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不可以对准客人;两个煲不可以放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不可以说成是饮料。6、布巾的清点及冲洗因为我所在的中餐买卖向来很好，一天需要用好多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责清点，以后送洗衣房，让其清洗，而后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每日就由我来清点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了对于布巾的管理以及布巾的分派和布巾的流程等有关知识。在服务过程中，我们接触到林林总总的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增加率见解，宽阔了视线。三、见解和总结固然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了好多的东西，因为酒店是一个特别的行业，想做管理人员，就一定有必定的工第7页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，假如对基层不认识，他就不可以做一个好的管理者。1、对意志力的锻炼记得刚来酒店的时候，因为自己素来没有做过这个行业，对好多的东西都不懂还有就是语言方面的阻碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，常常获取他人的嘲讽和讽刺，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂?”诸此类的话语打击着我，但我素来没有退却，虚心的向同事学习，固然有时获取的也是同事的不予搭理，但我也没有放弃，我去找其余方法解决。我深信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我感觉我学会了坚毅。或许，我应当感谢他们，正是他们给了我成长的时机。我感觉，从此次的实习中，我感觉我的意志更为坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财产。2、服务技术增强在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从从前的理论上走入了实质操作中，书上理论性的东西换成了自己的技术。不论是摆台仍是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能碰到吸烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸奉上去，他会特别快乐，因为我已先发制人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。3、对饭馆管理流程有了比较清楚的认识在学校的时候，书籍上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真实领会到各第8页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！个部门之间的交流与协作，特别是对自己从前不怎么熟习的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了从头的认识，对此后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，不论是餐饮产品的销售，仍是菜单的设计，宴会的安排等，都累积了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分派都有了比较清楚的认识。四、实习的领会1、从学生变为了社会人从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，多数有着共同的语言，能够合作到一块，而走出学校就不同样了，自己不再面对的是单调的人群，而是林林总总，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了，在好多时候缺少有效的交流，而经过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的交流，不论是同事，仍是领导，或是客人，只有有了优异的交流，才会顺利的工作。也为自己此后步入社会进行交际活动累积了经验。2、浅笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人眼前时，我浅笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!而后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这我才理解我拿错了，我连忙浅笑着给客人致歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真实领会到了浅笑的力量。第9页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！3、职工是公司文化的宣传者职工是博得顾客的法宝，特别是基层职工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的全部需要都需要他们来为其供应，只有建立好了职工这面旗帜，才会博得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。经过我对我们酒店那些常客的察看，我感觉，就是服务员和他们成立了优异的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的认识，才建立了公司优异的形象，使顾客感觉酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美名度，才留住了顾客。五、总结酒店实习的日子结束了，此次酒店实习也是自己的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了许多的东西：除了认识到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何办理好自己的利益和酒店的利益，如何办理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应当拥有激烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地领会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的远景，更为理解了自己此后学习的方向和重视点。最后感谢老师的帮助，感谢__酒店能给我们供应这样难得的实习时机。酒店管理实习日记总结报告3一、实习基本概略作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到__大酒店距今已经第10页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！有了一段时间，回顾这段时间，这是我人生中弥足宝贵的经历，也给我留下了不同平时的回想。回想此次在酒店实习的点点滴滴，感觉从中获益匪浅，学到了很多在讲堂和书籍上都没法学到的知识。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的尽心关心和指导下，经过自己的不懈努力，各方面均获得了必定的进步。我被分派到前台工作，固然相对于餐厅和客房我更喜爱前台招待的工作，但我很忐忑，我不知道我可否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最初对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及收益的创建，基本上都是从这里开始的。因此，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，往常都会要求英语要过三级。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，所以需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的认识才能为客人供应满意周祥的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台平时操作有了较为深入的认识并进行了实质操作。前台的工作主要分红招待、客房销售、入住登记、退房及花费结算，自然，这中间也包含了为客人答疑，帮客人办理服务要求，电话转接，TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作。此外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的好多要求其实不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最初接触的部门第11页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！——前台，所以前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。不言而喻，前台的工作量是很大的，并且，当酒店招待重要的客人时，往常是经搭理千叮嘱万叮嘱甚至亲身办理，丝绝不大意。不得不说，耐心和仔细是酒店每个职工都一定具备的东西。虽然酒店里的工作每日都是一模一样、循环往复的，可是，因为招待的客人大多都是从周边各地前来参观旅行的，因此，能够感觉不同的地区有着不同的文化气味。一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，往常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹，可是，常言道：“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。酒店的前台工作班次分为早班、中班和彻夜班三个班，轮换工作，并一周一休。除彻夜班为两人外，早班和中班都各有三人担当。此中一人为专职收银，此外两人依据实质工作量状况分派节余工作。这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记销售，另一人负责其余服务和联系工作，并且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到脑筋清明，不犯错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获取经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取经验，快速成长。或许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂众多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态一定调整好，不论工作是沉重仍是悠闲，要用第12页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！踊跃的态度去达成我们的每一份工作，而不是去诉苦;当你犯错的时候，要想尽全部方法去填补你的过错，而不是躲避。此刻酒店的前台的薪资一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的薪资也高，这算是鼓舞大家用心苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中不免会有犯错的时候，幸亏经理和同事也没有很责备，还给我宽慰和鼓舞，这让我特别感人。感谢一位年长的同事告诉我，不论在哪一种环境，都要要记着三点：一、勤劳，二、忍受，三、不耻下问，我会向来切记在心的。二、实习感觉(一)成绩与收获这些日子我的确学到了许多东西，除了学习到一些基本的技巧和服务知识以外，更学习到了做人，如何办理好自己的利益和酒店的利益、如何办理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我认识到的是作为一个服务员应当拥有激烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的意会和熟习，只有在现实中经历过，才会理解这个社会是这样的复杂，远没有我们想象的纯真。在酒店实习时期，曾有一段时间，我发现自己的想法和看法是这样的天真，不事此后我就慢慢松开了。刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵直酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了歇息，一时第13页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！间真的有点吃不用。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地领会到了生计的不易。从前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思虑过这些东西是怎么得来，此刻当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里，我们不过一张白纸，经过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有老师或家长分派说今日做些什么，明日做些什么，但在这里，不必定有人会告诉你这些，你一定自觉地去做，并且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会获取他人不同的评论。在学校，大多是学习的气氛，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为获得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每一个人都会为了获取更高的酬劳和荣膺而努力，不论是学习仍是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习他人先进的地方，也要不断学习他人如何做人，以提高自已的能力。在前台这个岗位，我逐渐能够感觉到社会上的人情事理，我在一点点的累积社会经验和学习处世之道，认识人际关系的复杂，这是整个实习过程中最难得的一部分。整个实习历程，我不单看到自己好的一面，也将我在各方面的弊端与不足毫无保存的放大出来，进而让我关注到自己不曾着重的东西。经过此次实习，我比较全面地认识了饭馆的组织架构和经营业务，接触了林林总总的客人，同时还结纳了好多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地认识了社会，他们拓宽了我的视线，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提早接触第14页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！了社会，认识到了此刻的就业局势，并为自己不久后的就业计划做了一次提早策划。经过此次实习，我发现了自己与社会的切合点，为我的就业方向做了一个引导。(二)问题与不足在此后的工作中，我将努力提高自己素质，战胜不足，朝着以下几个方向努力：第一学无止境，时代的发展瞬间万变，各样学科知识日新月异。我将坚韧不拔地努力学习各样知识，并用于指导实践;其次“业精于勤而荒于嬉”，在此后的工作中不断学习业务知识，经过多看、多学、多练来不断地提高自己的各样能力;最后不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实质问题的能力，并在工作过程中慢慢战胜焦躁情绪，踊跃、热忱、仔细地的对待每一项工作。三、建议与建议电子旅馆已经存在了比较适合的房态显示和办理系统，可是没有获取很好的应用。对于这个问题，我做了一个简单的剖析。问题：在房间退房以后，一般状况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是拥有必定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不同样。此刻的操作流程是：客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住。在好多状况下，客人的选择是拥有集中性的，这主假如因为客人的选择拥有趋同性，所以有些客房的入住率和新客更新率非第15页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等好多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，常常出现房间没有做完就通知楼层开房，而后客房服务员经常会有牢骚。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。所以，我建议，把现有的电子房态显示监控系统优异的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。1、从头规划从客人退房到置OK房的流程，尽量汲取客房和前台双方面服务员的实质经验，做出最有效率的操作流程和责任分工;2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房以后再确立是否能够置OK房，这样的操作是为了防止上述状况。此外，因为前台职工很长时间都是应用纸笔录录的方式进行房态管理，所以增强对电脑的使用可能需要比许多的培训和规定。这类变换可能会有一些难度。可是，相信只需管理层肯这样做，职工又能够提高工作效率，自然是会收到不错的成效的。实习立刻结束了，这是一段令人难忘的日子，有惊喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语求情楚。这三个月的时间是短暂的，但过程倒是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行增强，从头整理自己的信心，迎接新的初步。经过此次实习，我真的学到了好多实质的东西，而这些恰好是在讲堂上所学不到的。回到学校，我还将持续在学校中学习，理论与实践的相联合第16页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！才是最重要。最后，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这实习时期的关心和照料，从你们身上，我学到了好多，也希望酒店能够愈来愈好!酒店管理实习日记总结报告4实习到此刻快要结束了，这是一段令人难忘的日子，有惊喜，有快乐，有苦涩，有悲伤，这样那样的感想真的没法用一言两语寥寥归纳。这几个月的时间是短暂的，但过程倒是漫长而又难忘的，我必定会将自己实习的经历仔细归纳总结，弘扬自己长处，改良身不足，以崭新的自己迎接新的初步。一、实习基本概略作为一名旅行英语专业的大三学生，我有幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到___酒店距今已经有了近半年的时间，转瞬实习也立刻宣布结束。回顾这段时间，这段弥足宝贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同平时的回想。此次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很多在讲堂和书籍上都没法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该如何面对社会。在实习过程中，酒店赐予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的尽心关心和指导下，经过自己的不懈努力，我的各方面均获得了必定的进步。二、实习单位状况__坐落于无边无际的绿野之中，设备包含楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、第17页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！宴会场所，以及设备完美的康体中心。集旅行度假、休闲娱乐、全球美食和温泉水疗于一身。__酒店则定位为__最豪华优雅的酒店之一，拥有518间宽阔舒坦的客房及套房。全部客房套房情调文雅、品位豪华，又不失海南独到的风土人情，为来宾带来至臻完满的度假体验。每间客房或套房均设有观景露台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。三、实习内容及过程我经过面试被分派到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台招待员的工作，拿着职工上任通知书到部门报到的时候，我的内心十分忐忑，我不知道我可否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最初对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及收益的创建，基本上都是从酒店前台开始的。因此，酒店对前台职工的要求都会比较高，包含职工的形象、礼仪礼貌、基本素质、交流理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，能够说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，所认为了给客人供应满意周祥的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的认识。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台平时操作有了较为深入的认识并进行了实质操作。前台的工作主要包含招待来客、销售客房及酒店设备、入住登记、退房及花费结算，自然，这中间也包含了第18页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！为客人答疑，电话转接及物件转交，兑换外币等工作。此外，前台作为客人最能够直接接触的部门，好多时候，客人的要求其实不会针对对应的部门提出，而是选择他们最简单接触到的部门——前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或许餐饮部交流，而是选择直接打电话到前台，所以前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，不言而喻，前台的工作量是很大的。海南的旅行旺季是在冬天，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。好多时候，前台都处在特别繁忙的状态，团队招待或许退房时间比较集中的时候，不免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不断地响，儿童子的尖叫哭闹，性情不好的客人无端地生气、叫骂，即使在这类状态之下，我们仍是要浅笑着招待每一位客人，尽的努力为客人供应优良的服务，不得不说，耐心和仔细是酒店每个职工都一定具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。四、实习总结及领会或许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不行否定，以前我也这么认为，事实上，这工作循环往复又琐碎繁琐。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，第一要做的就是正直自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为第19页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，不论沉重抑或悠闲，要踊跃主动地学习，仔细努力地达成;对于失误，要自己去面对，主动担当，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不行防止地犯过好多错误，幸亏领导和同事也没有很责备，给我宽慰、鼓舞和极大的包含，这让我特别感人。(一)成绩与收获这些日子我学到了好多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技术和服务知识以外，更学习到了面对就业该如何变换自己的角色，如何调整自己的心态，如何办理好自己的利益和工作单位的利益、如何办理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我认识到作为一个服务人员应当拥有如何的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的意会和认知，只有亲身经历过，才会理解社会的复杂，竞争的激烈，以及自己的不足。经过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更为成熟，考虑事情也更为全面慎重，能够说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的往返变化，凡是结束工作，都感觉全身酸痛，身体真的有些吃不用，悲伤的时候也想过放弃，可是最后仍是坚持下来了，也更真实地领会到了父亲母亲挣钱养家的不易和他们对自己的恩德。从前在家的时候，第20页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！父亲母亲喜爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照料，根本就没有仔细思虑过自己的责任，此刻当自己有了一份工作的时侯才发现得全部其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互帮，努力学习;而在工作单位，每一个人都会为了获取更高的酬劳和荣膺而努力，各处都是激烈的竞争，阻滞不前就已经等于落伍。自然，不行否定，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我理解，社会竞争是激烈的，要想在社会上立足，就一定有百折不回，扎实肯干。经过此次实习，我有时机比较详尽地认识了酒店的组织架构和经营业务，接触到了林林总总的客人，同时还结纳了好多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视线，使我更为成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。经过此次实习，我清楚地认识到了此刻的就业局势，也找到了自己与社会的切合点，为我将来的就业做了一个优异的引导。(二)问题与不足整个实习历程，使我看到了自己身上的长处，更为要点的是，实习也将我各方面的弊端与不足毫无保存的体现出来，进而让我关注到自己不曾着重的东西。在此后的学习与工作中，我将努力提高自己各方面素质，战胜弊端和不足，朝着以下几个方向努力：第一，学无止境，时代的发展瞬间万变，各样学科知识日新月异，我将坚韧不拔地努力学习各样知识，提高自己各方面的能力，适应时代的要求;其次，“业精于勤荒于嬉”，在此后的工作中不断丰富自己第21页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！的业务知识、服务技术，经过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，防止大学生广泛的眼能手低的状况，做好自己的工作，成为一个优异的社会人，实现自己的社会价值和个人价值;最后，脚扎实地，坚持固守，增强责任感，增强团队协作意识，努力战胜自己的不良情绪，正直自己的态度，踊跃、热忱、仔细地的对待任何一份工作。此后的半年，我还将持续在学校中学习，达成我的学业，这一段的宝贵的实习经历无疑为我此后的学习、工作确立了基础。最后，由衷感谢酒店的各位同事和领导，感谢你们赐予我的关心、照料和鼓舞，从你们的身上，我学到了好多好多。感谢__酒店给我的此次宝贵的实习时机，感谢酒店的种植，让我增加了见解，体验了生活。我由衷希望__能够愈来愈好。感谢!酒店管理实习日记总结报告52021年_月至_月，我们在__酒店展开了为期三个月的实习，在实习中我们学到了好多书籍上学不到的知识，学会了如何待人接物，学会了倾听他人建议，学会了做事要有责任心等等作为首次接触工作的实习生，我们有的不过书籍上的知识，没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们到达同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素质的不同，服务客人方式的不同。对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种直接对客服务。所以餐饮部的同学要有具备一种热忱且性分外向，这有益于销售第22页/共26页精选范文模板，值得参照借鉴！菜式，达到最大的收入。而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，极少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很仔细。对于一个酒店，它的大多数的收入是来自客房，而开房率又间接带动其余部门的收入。若是我们没有足够的责任感、没有足够的热忱、没有足够的进步心。那么，我们的服务质量势必降落，进而影响酒店整体的服务质量。毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人好多时候会找到客房服务人员解决问题。所以，给客人留下印象最深的常常就是客房服务人员。在分派工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;可是，一些同学们认为这些工作很不风光，担忧此后的就业远景，开始思疑这个专业，甚至想走开这个专业，态度比较悲观。就在第二个礼拜，学院领导及系里的老师到达宿舍，看望我们，并且详尽地把合约有关的内容给我们解说，鼓舞我们要坚持下去。老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个礼拜的工作经过和妙闻跟老师分享。在剩下的几十天中，我们以一种正式职工的心态对待自己，更难得的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同学还获取高层管理者的高度赞誉。这对我们学生来说是一个认同，对学校的教育来说是一个必定。我们的工作也为学院增光添彩。经过此次实习，我们发现了自己有好