组成细胞的分子总

组成细胞的分子总第一页，共一百二十五页，2022年，8月28日第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第3节遗传信息的携带者——核酸第4节细胞中的糖类和脂质目录：第5节细胞中的无机物第二章组成细胞的分子第二页，共一百二十五页，2022年，8月28日组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨地幔地壳地核第三页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？没有，生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？有，相差很大。生物界和非生物界还具有差异性。问题发现第四页，共一百二十五页，2022年，8月28日结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命所特有的；2.元素在细胞中和无机环境中的含量存在着很大的差异.

说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第五页，共一百二十五页，2022年，8月28日1、种类：常见的有20多种2、分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(含量占生物体总重量万分之一以上)

微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl(生物生命活动所必需但需要量很少)一、组成细胞的化学元素第六页，共一百二十五页，2022年，8月28日组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）

在人体细胞中，干重时含量最多的元素是____；鲜重时含量最多的元素是____,

_________是构成细胞的最基本元素。第七页，共一百二十五页，2022年，8月28日第八页，共一百二十五页，2022年，8月28日水无机盐无机化合物有机化合物糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水占85--90无机盐占1—1.5蛋白质占7--10脂质占1--2糖类和核酸占1—1.5二、组成细胞的化合物第九页，共一百二十五页，2022年，8月28日三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ染液----→橘黄色蛋白质+双缩脲试剂----→紫色淀粉+碘液----→蓝色还原糖+斐林试剂----→砖红色沉淀加热某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：第十页，共一百二十五页，2022年，8月28日斐林试剂:甲液0.1g/mlNaOH乙液0.05g/mlCuSO4、双缩脲试剂A液0.1g/mlNaOHB液0.01g/mlCuSO4再滴加B液3-4滴注意：先加A液1毫升，注意：甲乙液混合均匀后使用（现配现用）第十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日1号2号2ml组织样液2ml蒸馏水斐林试剂1ml振荡试管实验操作：1号2号加热50-650C第十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日还原糖检测实验的实验结果第十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日蛋白质检测实验的实验结果第十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色3min吸去染液洗去浮色吸去酒精滴蒸馏水盖盖玻片验镜第十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日脂肪检测实验的实验结果第十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日富含蛋白质的食物了解生活第十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日再见第十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日第2节生命活动的主要承担者——蛋白质问题探讨1.你能说出多少种富含蛋白质的食品？(3)肉蛋类食品：(1)大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；(2)奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；牛、羊肉、鸡蛋等。2.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？3.为什么有些食品要添加某些氨基酸？第十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日4.为什么蛋白质必需经过消化道的消化，成为各种氨基酸后，才能被人体吸收和利用？这能说明什么？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。第二十页，共一百二十五页，2022年，8月28日比较下面几种物质的相对分子质量645009512981883C3032H4816O872N780S8Fe4血红蛋白H2SO4硫酸H2O

水相对分子质量原子个数化学式蛋白质是一种生物大分子。蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子。第二十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日观察以下几种氨基酸的结构CHCHH2NOHO甘氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸CHCH2NOHOCH3CH3CH3亮氨酸一.组成蛋白质的氨基酸及其种类第二十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团(20多种)特点：a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.R基不同、氨基酸种类不同(20多种)。1.氨基酸分子的结构通式第二十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日CHCH2NOHOCH2COHOCHCH2NOHO(CH2)4H2N第二十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日例：下列四种化合物属于氨基酸的是（）A、CH3—CH2—COOHB、CH3—C—CH2—COOHHNH2C、NH2—CH2—CH2—COOHD、COOH—CH2—CH2—C—COOHNH2H

D第二十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日（有的含有P、S，有的还含有微量的元素）C、H、O、N2.氨基酸的种类：3.蛋白质的组成元素：非必需氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸必需氨基酸：共8种，人体自身不能合成的氨基酸。如:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸RCHCH2NOHO第二十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.氨基酸是如何构成蛋白质的呢？2.20种氨基酸又是怎样构成如此结构多样的蛋白质的呢？问题思考第二十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日二.蛋白质的结构及其多样性HCCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH－H2OCHCH2NOR1CHCNOHOR2H脱水缩合肽键二肽1.蛋白质的结构第二十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－）第二十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日R3COOHHNCH

H

H2O肽键R2HNCH

R1CHH2NCOC—OHO=二肽三肽=R2CHNCH

R1CHH2NCOR3COOHHNCH

O肽键肽键脱水缩合第三十页，共一百二十五页，2022年，8月28日例题：1、2个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为

，含有

个肽键，失去

个水分子。二肽112、3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为

，含有

个肽键，失去

个水分子。三肽22H2OH2OH2O第三十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日C－C－HC－N－OR3HOC－HN－HR2C－HC－N－OR4HC－OC－HN－HR1NHC－O多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠第三十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日第三十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日二肽蛋白质多肽(链状)盘曲折叠形成复杂的空间结构氨基酸脱水缩合脱水缩合思考与讨论：氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？第三十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日1、m个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为

，含有

个肽键，失去

个水分子。m肽m-1m-1例题：第三十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日拓展延伸1、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。88H2OH2OH2OH2OH2OH2OH2OH2O第三十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日2、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。77H2OH2OH2OH2OH2OH2OH2O第三十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日3、m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。m-nm-n肽键数＝氨基酸数－肽链数＝失去的水分子数第三十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日a.氨基酸数目不同b.氨基酸种类不同c.氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样d.肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别生物体的蛋白质的种类多达1010～1012，但构成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是怎样构成如此结构多样的蛋白质的呢？蛋白质结构多样性的原因是什么？思考与讨论：第三十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日构成生物体，如结构蛋白运输作用，如载体蛋白、血红蛋白催化作用，如生物催化剂——酶调节作用，如胰岛素、生长激素免疫功能，如免疫球蛋白、抗体2.蛋白质的功能第四十页，共一百二十五页，2022年，8月28日蛋白质是生命活动的主要承担者第四十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日练习：

下列各项中与蛋白质的功能无关的是（）A.催化作用B.调节生命活C.运输物质D.储存遗传信息D

第四十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日蛋白质的相对分子质量=氨基酸数x氨基酸的平均分子质量—脱去的水分子数x18相关的计算：如果有N个氨基酸，形成含有一条肽链的蛋白质，假若每个氨基酸的平均相对分子质量为M，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_________；如果形成的是含有X条肽链的蛋白质，则其相对分子质量又是______。第四十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日（1）该图中，①表示

，③表示

，⑦表示

。（2）该化合物由

个氨基酸分子去

个水分子而形成，这种反应叫

反应。（3）该化合物含有

个肽键，该图所示化合物的名称是

。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由

决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是

。氨基肽键羧基四肽(多肽)三四三脱水缩合R基666练习：根据下面图解，回答问题：

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨第四十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日组成元素C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致课堂小结第四十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日思考与讨论进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?口腔→食道→胃→十二指肠→小肠→大肠→直肠胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶第四十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日第三节遗传信息的携带者——核酸核酸脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）核糖核酸（ＲＮＡ）核酸是细胞内携带遗传信息的物质第四十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.什么是DNA指纹技术？DNA指纹是不是平时说的手指印？2.怎么知道DNA是否来自于同一个人？3.DNA可以做身份证吗？4.DNA和RNA的中文名称是什么？不是！观察DNA谱带可以！而且是终身的，也是唯一的！脱氧核糖核酸、核糖核酸问题探讨：第四十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日首届国际DNA证据研讨会于2004年11月23日至25日在北京人民警察学院举行。迄今为止，没有任何一项法庭证据鉴别技术像DNA鉴定一样，能够以99.9999％的精度锁定或排除犯罪嫌疑人。在全国司法系统推广DNA证据鉴定技术，建立全国联网的犯罪现场DNA证据数据库以及重点监控人群DNA数据库，对于大幅度提高破案率、缩短结案时间，震慑恶性犯罪分子，维护社会安定具有重要意义。第四十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日2004年9月8日，英国科学家杰夫里斯在莱斯特大学举办新闻发布会，纪念DNA指纹鉴别技术诞生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因变异时，偶然发现基因中存在一些足以区分生物个体的微小结构，并于当天绘制出了世界上第一幅“DNA指纹”。由于DNA指纹的高度特异性和稳定性，世界各国目前已经在罪犯确认、血亲鉴定、确定遇难者身份等方面广泛使用这种技术。第五十页，共一百二十五页，2022年，8月28日核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。核酸的含量很少，跟蛋白质一样，也是大分子有机化合物。核酸的基本组成单位是核苷酸。核酸是以核苷酸为基本单位的生物大分子。第五十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日一.核酸的结构1.核酸的基本单位——核苷酸

OH

O=P－OO含N碱基OCH2OHHHH

OHO=P－OOCH2含N碱基OHOHHHO五碳糖含N碱基磷酸磷酸基团磷酸基团脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸一分子核苷酸＝一分子

+

一分子

+一分子

。五碳糖含氮碱基磷酸第五十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日2.核苷酸的种类脱氧核苷酸脱氧核糖P含氮碱基种类AGCT腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶核糖尿嘧啶U核糖核苷酸第五十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日问题讨论1：DNA和RNA中的含氮碱基有区别吗？A（腺嘌呤）G（鸟嘌呤）DNAC（胞嘧啶）RNAT（胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）结论：构成核酸的含氮碱基总共有5种。第五十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日问题讨论2：构成DNA和RNA的核苷酸有区别吗？构成核酸的基本单位核苷酸总共有多少种？五碳糖磷酸含N碱基脱氧核糖核糖核糖核苷酸4种脱氧核糖核苷酸4种第五十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日

OHO=P－OOCH2含N碱基OHHHHO

OHO=P－OOCH2含N碱基OHHHHO3.核酸的构成DNA的构成第五十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日AP脱氧核糖GP脱氧核糖CP脱氧核糖PT脱氧核糖CP脱氧核糖脱氧核糖TPCP脱氧核糖GP脱氧核糖AP脱氧核糖GP脱氧核糖DNA的构成第五十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日第五十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日AP核糖GP核糖CP核糖PU核糖PC核糖RNA的构成第五十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日一般DNA由

条核苷酸链组成而RNA由

条核苷酸链组成21第六十页，共一百二十五页，2022年，8月28日比较项目DNARNA基本单位五碳糖含氮碱基结构主要存在部位DNA、RNA的主要区别脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核糖ATCGAUCG双螺旋结构单链结构细胞核（线、叶）细胞质第六十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日RCHCH2NOHO

OHO=P－OOCH2含N碱基OHHHHO

OHO=P－OOCH2含N碱基OHOHHHO五碳糖磷酸含N碱基第六十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日4.DNA分子的多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。特异性：不同生物个体具有不同的DNA第六十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日二.核酸的功能：2.核酸是一切生物的遗传物质。对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用。1.核酸上贮存有大量遗传信息,而且每个个体的核酸的核苷酸序列各有特点。所有具细胞结构的生物细胞中同时具有DNA和RNA，但遗传物质是DNA。病毒只具有DNA或RNA（即只具有其中一种）。如SARS、HIV等病毒只具有RNA。所以，具DNA的病毒遗传物质是DNA，具RNA的病毒遗传物质是RNA。第六十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日构成元素:基本单位:核苷酸链脱氧核糖核苷酸链（双链）核糖核苷酸链（单链）五碳糖含氮碱基：5种ATGCU磷酸脱氧核糖核糖核苷酸（8种）CNONP核酸DNA（双螺旋结构）RNA（单链结构）贮存有遗传信息小结第六十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日1、脱氧核糖核酸的基本单位是__________，它可分为_______种。2、核糖核酸的基本单位是__________，它可分为_______种。3、核酸的基本单位是_________，它可分为____类，一共有______种。脱氧核苷酸核糖核苷酸核苷酸4428课堂巩固4、细胞内的遗传物质是（）A.DNAB.RNAC.DNA或RNAD.DNA和RNA第六十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日5、地球上的一切生物的遗传物质都是

A.核酸B.核苷酸C.脱氧核糖核酸D.核糖核酸6、下列有可能只含一种核酸的生物是

A．小麦 B．酵母菌C．病毒 D．变形虫7、由碱基A、C和T可以组成的核苷酸种类是A.8B.5C.6D.3第六十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日1、由10个脱氧核苷酸组成的一条DNA单链最多有_______不同种类。4102、遗传信息就是__________________核苷酸的排列顺序动动脑第六十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日对于DNA来说，遗传信息就是脱氧核苷酸对的排列顺序对于RNA来说，遗传信息就是核糖核苷酸的排列顺序第六十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日观察DNA和RNA在细胞中的分布实验原理

1.DNA主要分布在细胞核内,RNA大部分存在细胞质中.2.甲基绿使DNA呈绿色;吡罗红使RNA呈红色.3.盐酸能改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.第七十页，共一百二十五页，2022年，8月28日方法步骤：0.9%生理盐水人口腔上皮细胞8%盐酸蒸馏水30℃水浴吡罗红甲基绿染色剂取材水解冲洗染色观察第七十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日观察第七十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日结论1.DNA主要分布在细胞核内被甲基绿染成绿色2.RNA大部分存在细胞质中被吡罗红染成红色第七十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日知识点归纳：1.一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的；2.根据五碳糖的不同分为：脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸；3.每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接成的长链，DNA是由脱氧核苷酸连接而成的长链，RNA是由核糖核苷酸连接而成的长链。核酸的组成元素是C、H、O、N、P。第七十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日4.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，少量存在于叶绿体和线粒体中；RNA主要分布在细胞质。原核细胞的DNA位于细胞内的拟核。5.有的病毒中只有RNA,如HIV病毒、SARS病毒等；但是有些病毒中也有DNA。第七十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸第七十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸第七十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日第4节细胞中的糖类和脂质同质量的这些食物含有的热量一样多吗？图中能尽快补充能量的食物是什么？第七十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日白糖黄糖（红糖）冰糖水果糖类是生物体内主要的能源物质第七十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.以上的这些糖有什么共同特点？它们都是甜的。2.是不是所有的糖类都是甜的？(举例)不是，有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。问题思考？1.糖类由哪些元素组成？2.糖类可以分为几大类？分别存在于那种生物体内？它们之间有何区别？第八十页，共一百二十五页，2022年，8月28日一.细胞中的糖类组成元素:C、H、O（CH2O）单糖、二糖、多糖糖的种类：生命活动的主要能源；是细胞的组成成分；糖的主要功能：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?讨论第八十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日种类分布功能单糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量不能再水解的糖C6H12O6第八十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量C12H22O11水解后能够形成两分子单糖的糖第八十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储能，调节血糖储存能量水解后能够形成多分子单糖的糖(C6H10O5)n第八十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。单糖、二糖、多糖是怎样区分的？葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖1.单糖：不能水解的糖。试写出相关的反应式第八十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！第八十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量酶酶酶水解水解氧化分解(C6H10O5)nC12H22O11C6H12O6脱水缩合脱水缩合水解水解第八十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日思考：1.糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？2.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？第八十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100第八十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日二.细胞中的脂质1.组成元素：2.种类及功能:脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用主要是C、H、O，有些含有P和N3.特点：O含量明显少于糖类，H的含量更多。4.化学性质：通常不溶于水，溶于有机溶剂第九十页，共一百二十五页，2022年，8月28日5.分布：主要存在于动物的皮下、大网膜、肠系膜人和动物的脑,卵细胞,肝脏和大豆动物细胞膜血液性腺肠道固醇:第九十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日思考和讨论1、蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？第九十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日三、生物大分子以碳链为骨架1.单体:2.多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为单体的多聚体。单体多聚体脱水缩合小分子大分子第九十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日RCHCH2NOHO五碳糖磷酸含N碱基OHOHHOHHOHHHOHCH2OH

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。生物大分子是以碳链为骨架.第九十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架第九十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日第九十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日固醇胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。第九十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日第5节细胞中的水与无机盐第九十八页，共一百二十五页，2022年，8月28日“勇气号”火星车火星第九十九页，共一百二十五页，2022年，8月28日火星湖泊和海洋沉积岩火星表面可以清晰看到水的迹痕第一百页，共一百二十五页，2022年，8月28日一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同;如，水生生物>陆生生物2.同一生物在不同的生长发育阶段，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片1图片2图片3水是细胞中含量最多的化合物第一百零一页，共一百二十五页，2022年，8月28日水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？

第一百零二页，共一百二十五页，2022年，8月28日在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？思考?第一百零三页，共一百二十五页，2022年，8月28日人体各个时期的含水量是否相同？第一百零四页，共一百二十五页，2022年，8月28日人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%以上的数据能说明什么？第一百零五页，共一百二十五页，2022年，8月28日牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？讨论：第一百零六页，共一百二十五页，2022年，8月28日(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性(束缚水)；第一百零七页，共一百二十五页，2022年，8月28日ＡＢＣDE以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（E）浆糊中的水课堂训练：第一百零八页，共一百二十五页，2022年，8月28日（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水第一百零九页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB课堂训练：第一百一十页，共一百二十五页，2022年，8月28日（四）水的生理功能

1.

细胞内良好的溶剂

2.运输营养和废物

3.参与生化反应4.组成细胞的成分

第一百一十一页，共一百二十五页，2022年，8月28日初中我们做实验时将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐第一百一十二页，共一百二十五页，2022年，8月28日成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？第一百一十三页，共一百二十五页，2022年，8月28日二、细胞中的无机盐（一）存在形式

1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能讨论11.组成细胞中的某些化合物

讨论22.维持细胞和生物体的生命活动

讨论33.维持细胞的酸碱平衡讨论44.维持细胞的正常形态(二)含量1%--1.5%第一百一十四页，共一百二十五页，2022年，8月28日讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？第一百一十五页，共一百二十五页，2022年，8月28日1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现什么现象？3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果即华而不实。第一百一十六页，共一百二十五页，2022年，8月28日大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O第一百一十七页，共一百二十五页，2022年，8月28日质量分