第四章 生物大分子 复习题-高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

试卷第=page77页，共=sectionpages77页试卷第=page66页，共=sectionpages77页第四章生物大分子复习题一、单选题1．下列说法不正确的是A．可以用灼烧的方法区分蚕丝和棉纤维B．如果不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即先用NaOH溶液洗涤，再用水冲洗C．毛细现象是物质分子间作用力的结果，在浸润情况下，液体上升，管中液面呈凹面D．分光光度计可用于分析溶液颜色与物质浓度的关系，从而确定化学反应速率2．下列实验方法不可行的是A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳C．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热D．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯3．下列说法不正确的是A．硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂B．工业制备高纯硅涉及的主要反应均为氧化还原反应C．侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和→通二氧化碳→过滤→煅烧沉淀D．工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质4．《考工记》记载，湅丝时，古人将丝帛用草木灰水沾湿后，涂上蛤灰，加水浸泡，除去蚕丝中的油脂。下列说法错误的是A．草木灰的主要成分是碳酸钾 B．丝帛的主要成分是纤维素C．草木灰和蛤灰反应生成了强碱 D．湅丝时发生了水解反应5．下列说法正确的是A．卤代烃、饱和一元醇都可发生消去反应，得到不饱和有机物B．酒精能使蛋白质发生变性，从而用无水乙醇有效杀灭新冠病毒C．酚醛树脂是合成高分子材料，它由苯酚和甲醛缩聚得到D．葡萄糖不能发生水解反应，是相对分子质量最小的糖6．下列实验设计、现象和结论都正确的是目的方案设计现象和结论A检验高温下铁与水蒸气反应的产物中是否含有三价铁取铁与水蒸气反应后的固体于试管中，先加入稀盐酸溶解，再加入KSCN溶液溶液变血红色则有三价铁，若不变血红色则无三价铁B比较AgCl和AgI的Ksp的大小向NaCl和NaI的混合溶液滴加少量溶液，观察现象若溶液中产生黄色沉淀C探究淀粉水解程度在试管中加入2mL淀粉溶液和少量稀硫酸，加热3-5min，冷却后加入少量新制加热若未出现砖红色沉淀，则淀粉未发生水解D探究乙醇羟基中的氢原子和水中氢原子的活泼性在相同条件下，分别盛有少量乙醇和水的两支试管中，加入一小块新切的钠乙醇与钠的反应缓和得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水中氢原子活泼A．A B．B C．C D．D7．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NAB．常温常压下，100g46%的乙醇溶液中H-O键的数目为NAC．2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2NAD．标况下甲烷和氧气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA8．人类生产、生活离不开有机物，下列有机物的性质与应用叙述不正确的是A．工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油B．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解生成葡萄糖C．蔗糖可发生银镜反应D．绝大多数酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质9．下列叙述正确的是A．乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素B．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒C．蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应D．用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸10．2020年的春节期间，爆发了新冠病毒疫情。因为核酸是生命的基础物质，是病毒的“身份证”，所以患者的确诊需要病毒的核酸检验。下列说法正确的是A．核酸是由氨基酸残基组成的B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基C．核酸、核糖核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用11．化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法正确的是A．为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为95%的酒精B．生产普通医用口罩的主要原料聚丙烯是一种高分子化合物C．聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代D．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量12．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成酸性：H2SO3>HClOB钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生CO2有氧化性C将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去Fe2+有还原性D向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝淀粉未水解A．A B．B C．C D．D13．类比思想是化学中的重要思想，下列各项中由客观事实类比得到的结论正确的是选项客观事实类比结论A电解熔融氯化镁可制备金属镁电解熔融氯化铝可制备金属铝B麦芽糖能发生银镜反应蔗糖能发生银镜反应C油脂在碱性条件下能发生水解反应石蜡油在碱性条件下能发生水解反应D过氧化氢与二氧化硫反应生成硫酸过氧化钠与二氧化硫反应生成硫酸钠A．A B．B C．C D．D14．下列实验对应的现象以及结论均正确的是选项实验现象结论A向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置下层为橙色裂化汽油可萃取溴B将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水溶液分层上层析出甘油C往含硫酸的淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸无砖红色沉淀产生淀粉未水解D向鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液有白色不溶物析出Na2SO4能使蛋白质盐析A．A B．B C．C D．D二、填空题15．大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种_______。A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质 C．脂肪 D．淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_______，这种现象在化学上称为_______，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象为_______，为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是_______(填序号)。①滴加稀硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④火焰上灼烧(3)请以甘氨酸()为例，写出其与NaOH溶液反应的化学方程式：_______。(4)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_______。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27℃)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理，工业上制取氯乙烷有两种方案：a.CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3—CH2Cl你认为制备氯乙烷的最好方案为_______(填“a”或“b”)。16．有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如表：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500~700阿斯巴甜180~200纽甜7000~13000目前发现的最甜的甜味剂是纽甜，它的结构简式如图：试根据纽甜的结构简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_______。(2)在纽甜分子中，除含有、外，还含有的官能团为亚氨基()和_______，因此该物质既具有_______性，又具有_______性。(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则生成的含有苯环的有机物的结构简式为_______；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的同分异构体(含自身1种，不考虑立体异构体)共有_______种。(4)纽甜可通过如下反应制得：①②将①的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氨双键消失。③与②的产物形成。以上三个反应中，②属于_______(填反应类型，下同)，③属于_______。17．某多肽的化学式为，完全水解后只得到以下三种氨基酸：(甘氨酸)、(赖氨酸)和(苯丙氨酸)(1)该多肽为_______肽。(2)该多肽完全水解后能生成__________甘氨酸、_______苯丙氨酸、_______赖氨酸。18．丙氨酸是组成人体蛋白质的氨基酸之一。丙氨酸分子间可以发生如下反应：请标出上述有机反应中断键和成键的部位____。19．Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：①A遇碘水变蓝色；②B能发生银镜反应。（1）A是__，B是__，C是__。（2）写出有关反应的化学方程式。①蔗糖水解：_。②淀粉水解：_。Ⅱ.乙同学将蔗糖与淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解。（3）“一定条件”指的是__。（4）验证糖类发生水解的方法是__。20．某种海洋生物的DNA分子中，腺嘌呤的数量约占碱基总数的32%，请由此推测其他三种碱基的数量占碱基总数的百分比____________。21．某同学进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生。试分析这位同学实验不成功的原因____。22．2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病(如糖尿病)的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。(用下列选项的字母代号填空)A．蛋白质B．强氧化性C．葡萄糖D．变性(1)糖尿病是因为病人的尿液中含___________而得名的。(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有___________。(3)为预防甲型H1Nl流感。可用具有___________性的NaClO溶液进行环境消毒。(4)烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生___________。23．图Ⅰ、Ⅱ依次表示在酶浓度一定时，反应速率与反应物浓度、温度的关系。请据图回答下列问题：(1)图Ⅰ中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是___________。(2)图Ⅱ中，催化效率最高的温度为___________(填“”或“”)点所对应的温度。(3)图Ⅱ中，点到点曲线急剧下降，其原因是___________。(4)将装有酶、足量反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃的水浴锅内，后取出，转入25℃的水浴锅中保温，试管中反应速率加快的为___________(填“甲”或“乙”)。24．回答下列问题：(1)为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌____？(2)为什么生物实验室中用甲醛溶液保存动物标本____？(3)误食重金属盐中毒时，应该怎样处理____？答案第=page1515页，共=sectionpages88页答案第=page1414页，共=sectionpages88页参考答案：1．B【详解】A．可以用灼烧的方法区分蚕丝和棉纤维，有烧焦羽毛气味的是蚕丝，故A正确；B．苯酚易溶于酒精，如果不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即先用酒精溶液洗涤，再用水冲洗，故B错误；C．毛细现象是物质分子间作用力的结果，在浸润情况下，液体上升，管中液面呈凹面，在不浸润情况下，液体下降，管中液面呈凸面，故C正确；D．分光光度计，又称光谱仪，是将成分复杂的光，分解为光谱线的科学仪器，分光光度计可用于分析溶液颜色与物质浓度的关系，从而确定化学反应速率，故D正确；故选B。2．C【详解】A．乙醇与水混溶，甲苯与水混合分层后有机层在上层，溴苯与水混合，有机层在下层，现象不同，可以鉴别，故A不符合题意；B．甲醇燃烧有淡蓝色火焰，苯燃烧有黑烟，四氨化碳不燃烧，现象不同，可鉴别，故B不符合题意；C．新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，此反应必须在碱性条件下发生，蔗糖水解是用稀硫酸作催化剂，没有加碱至碱性，故C符合题意；D．乙醇与碳酸钠互溶，乙酸与碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯与碳酸钠分层，现象不同，可鉴别，故D不符合题意；故选C。3．D【详解】A．硫酸铜能使蛋白质变性，可作游泳池的消毒剂，也可用于配制农业杀菌剂，A项正确；B．工业制备高纯硅涉及的主要反应有SiO2与C反应制得粗Si，再与Cl2高温生成SiCl4最后与H2反应制得纯Si，这些反应均为氧化还原反应，B项正确；C．向饱和食盐水中先通入氨气后通入二氧化碳可增大二氧化碳的溶解度，生成的碳酸氢钠的溶解度小，会析出，过滤后将沉淀(NaHCO3)煅烧即可得到纯碱，C项正确；D．氯气氧化溴离子后，需利用溴的挥发性，将溴吹出，即将氯气通入提取粗食盐后的母液中，再鼓入热空气或水蒸气将溴吹出，用有机溶剂萃取，可以得到溴单质，故D错误；故答案选D。4．B【详解】A．植物(草本和木本植物)燃烧后的残余物，称草木灰，主要成分为碳酸钾，A正确；B．丝帛的主要成分为蛋白质，B错误；C．根据题意可知，草木灰和蛤灰反应的产物可以使油脂水解，则应是生成强碱，C正确；D．油脂中含有酯基，湅丝时酯基发生水解，D正确；综上所述答案为B。5．C【详解】A．卤代烃、饱和一元醇中若与卤素原子或与羟基连接的碳原子无邻位碳原子或邻位碳原子上没有氢原子，则不发生消去反应，A项错误；B．常用75%酒精来杀菌消毒，B项错误；C．苯酚和甲醛在一定条件下发生缩聚反应得到酚醛树脂，C项正确；D．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，相对分子质量最小的糖为甘油醛，D项错误；答案选C。6．D【详解】A．若反应中铁单质过量会与Fe3+生成Fe2+，故即使产物中有Fe3+也检验不出，A错误；B．实验中硝酸银少量，不确定氯化钠、碘化钠的浓度大小，即使出现黄色沉淀也不能判断两者的溶度积大小，B错误；C．淀粉水解后溶液显酸性，应加碱中和后，再加新制氢氧化铜悬浊液，C错误；D．在相同条件下，乙醇与钠的反应缓和得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水中氢原子活泼，D正确；故选D。7．B【详解】A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为1mol×5×NA/mol=5NA，故A正确；B．100g46%的乙醇溶液中，含有乙醇的质量为100g×46%=46g，物质的量为，乙醇中含有H-O键的数目为1mol×1×NA/mol=NA，含有水的质量为100g-46g=54g，物质的量为，水中含有H-O键数目为3mol×2×NA/mol=6NA，故溶液中含有H-O键总数为7NA，故B错误；C．过氧化钠和水的反应为歧化反应，氧元素由-1价歧化为-2价和0价，故2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2NA，故C正确；D．标准状况下甲烷和氧气的混合气体的物质的量为，分子总数为NA，反应前后分子数不变，故完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA，故D正确；故选：B。8．C【详解】A．植物油中含有碳碳双键，在一定条件下能与氢气发生加成反应，此过程称为油脂的氢化或油脂的硬化，用于生产人造奶油，选项A正确；B．淀粉和纤维素都是多糖，二者在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖，选项B正确；C．蔗糖中不含醛基，不能发生银镜反应，选项C错误；D．酶作催化剂具有选择性，绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质，选项D正确；答案选C。9．D【详解】A．空气中含有氧气，故不能确认氧元素来自乙醇，A错误；B．重金属盐是指那些可溶性的重金属盐，“钡餐”不是可溶性重金属盐，B错误；C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸和甘油中没有醛基，不能发生银镜反应，C错误；D．用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸，乙醇中石蕊不变色，乙酸中石蕊变为红色，D正确；答案选D。10．D【详解】A．核酸是由磷酸、环式核糖(或脱氧核糖)和碱基通过一定的方式结合而成的，故A错误；B．核酸水解的最终产物是磷酸、环式核糖(或脱氧核糖)和碱基，故B错误；C．核酸是高分子化合物，但核糖核苷酸不是高分子化合物，故C错误；D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，分别是RNA和DNA，二者共同对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用，故D正确；答案选D。11．B【详解】A．使用体积分数为95%的酒精，可以使细胞快速形成保护膜，不具有良好的杀菌能力，通常用体积分数为75%的酒精消毒杀菌，故A错误；B．丙烯通过加聚反应生成聚丙烯高分子化合物，所以普通医用口罩的主要原料聚丙烯，是一种高分子化合物，故B正确；C．聚乙烯属于无毒高分子，而聚氯乙烯有毒，所以不能用聚氯乙烯替代聚乙烯生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品，故C错误；D．人体内没有纤维素酶，纤维素在人体内不能被吸收，故D错误；故选B。12．B【详解】A．反应生成硫酸钙和盐酸，是氧化还原反应，不能比较酸性强弱，A错误；B．黑色颗粒为碳，说明碳元素化合价降低，二氧化碳表现氧化性，B正确；C．亚铁离子被酸性高锰酸钾溶液氧化，表现还原性，但氯离子也能被氧化，故紫红色褪色不能说明是亚铁离子反应，C错误；D．该现象说明淀粉还存在，或未水解或未水解完全，D错误；故选B。13．D【详解】A．氯化铝是共价化合物，熔融态下不导电，无法制备金属铝，A项错误；B．蔗糖中不含醛基，不能发生银镜反应，B项错误；C．石蜡油为烃，不含有酯基，C项错误；D．过氧化氢和过氧化钠均具有强氧化性，均能将二氧化硫氧化成硫酸根，D项正确；故选D。14．D【详解】A．裂化汽油中含有碳碳双键，能够与溴发生加成反应，不能用裂化汽油萃取溴，故A错误；B．将牛油和烧碱溶液混合加热，发生皂化反应，皂化反应结束后，加入热的饱和食盐水，发生盐析，混合物分为两层，上层为高级脂肪酸钠，故B错误；C．淀粉酸性条件下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖需要在碱性条件下进行，所以实验不能成功，无法判断淀粉的水解程度，故C错误；D．鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液，发生盐析，有白色不溶物析出，加水后析出的蛋白质又能溶解，故D正确；故答案选D。15．(1)A(2)

产生白色沉淀

蛋白质的变性

鸡蛋白变黄

④(3)＋NaOH→＋H2O(4)②④(5)b【解析】（1）在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结成豆腐，所以豆腐是一种蛋白质凝胶，故答案为A。（2）向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，即蛋白质中加入重金属离子，发生蛋白质的变性，现象为产生白色沉淀；滴加一定量的浓硝酸并微热，即蛋白质中加入浓硝酸，发生蛋白质的颜色反应，现象为鸡蛋白变黄；为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是在火焰上灼烧，因蚕丝的成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，而“人造丝”没有，故选④。（3）甘氨酸中羧基能与氢氧化钠反应，反应的化学方程式为＋NaOH→＋H2O。（4）加酶洗衣粉，能将衣服上的汗渍、血迹和人体排放的蛋白质分解而除去，主要成分是蛋白质的制品就不能用加酶洗衣粉。①棉织品的主要成分为纤维素，②毛织品和④蚕丝织品的主要成分为蛋白质，③腈纶织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品的主要成分是合成纤维，这说明毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质，在酶存在下能水解，故不能使用加酶洗衣粉。故选②④。（5）a方案中CH3CH3和Cl2在光照条件下发生取代反应，反应产物中除CH3CH2Cl和HCl外，还有很多副产物，产物不纯，产率低；b方案中CH2=CH2和HCl在一定条件下发生加成反应，产物中只有CH3CH2Cl，产品纯度高、产率高。16．(1)(2)

羧基

弱碱

弱酸(3)

5(4)

加成反应

取代反应【解析】（1）由结构简式可知，纽甜的分子式为C20H30N2O5，故答案为：C20H30N2O5；（2）由结构简式可知，纽甜分子中含有的官能团为酰胺基、酯基、亚氨基和羧基，分子中含有的氨基能与酸反应表现弱碱性，含有的羧基能与碱反应表现弱酸性，故答案为：羧基；弱碱；弱酸；（3）由结构简式可知，纽甜分子中含有的酰胺基、酯基一定条件能发生水解反应生成、CH3OH和，其中含有苯环的有机物的结构简式为，保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含自身1种的含有氨基的同分异构体的结构简式可能为、、、、，共有5种，故答案为：；5；（4）由将①的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氨双键消失可知，反应②属于加成反应；由题意可知，一定条件下与发生取代反应生成含有酰胺基的纽甜分子和水，故答案为：加成反应；取代反应。17．

八

3

2

3【分析】(1)图中每种氨基酸都只有1个羧基，可知为8肽；(2)赖氨酸含有两个氨基，11-8=3，所以可知赖氨酸为3个。【详解】(1)该多肽分子水解后所得的三种氨基酸分子中均各含有1个，则该多肽分子中含有1个，又由于每个肽键中有1个氮原子、1个氧原子，故该分子中肽键数目为，形成多肽的氨基酸分子数目为，即该多肽为八肽；(2)设1mol该多肽完全水解后所得甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸的物质的量分别为amol，bmol，cmol，则根据多肽为八肽推知，其侧链所含为3个。又由该多肽分子水解产物中只有赖氨酸分子中含有2个的特征可推知，该多肽分子侧链所含数等于赖氨酸的分子数，则c=3。该多肽为八肽，则，根据碳原子数守恒有，解得：。18．【详解】该反应为酸脱羟基，氨脱H的反应生成肽键和水的反应，类似酯化反应，其中断键和和成键的部位为虚线框部分，故填。19．

淀粉溶液

葡萄糖溶液

蔗糖溶液

酸或酶作催化剂

加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，有砖红色沉淀生成，即可证明糖类发生水解【详解】Ⅰ.（1）①淀粉遇碘水变蓝色，A是淀粉；②葡萄糖分子中含有羟基，能发生银镜反应，B为葡萄糖；则C为蔗糖；故答案为：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；（2）①蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖：；②淀粉水解生成葡萄糖：；Ⅱ.（3）蔗糖和与淀粉在酸或酶作催化剂的条件下发生水解；故答案为：酸或酶作催化剂；（4）糖类水解产物为葡萄糖，葡萄糖可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验，故答案为：加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，有砖红色沉淀生成，即可证明糖类发生水解。【点睛】此题易错点在于葡萄糖的检验，注意在检验之前应该调整溶液呈中性或弱酸性，用氢氧化铜悬浊液或银氨溶液检验。20．腺嘌呤(A)占32%、胸腺嘧啶(T)占32%、鸟嘌呤(G)占18%、胞嘧啶(