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文档简介
常见肾脏病的饮食调理佛山中医院肾内科肾脏病的饮食原则
(1)无症状性蛋白尿或血尿,或各类肾脏病的恢复期,不需刻意限制饮食,只需适量减少蛋白质或盐的摄入即可。(2)对有水钠潴留,而表现为水肿者,应限制水及盐的摄入,尤其伴有心力衰竭、重度高血压者应以低盐,甚至无盐饮食,待恢复后再予进食。(3)蛋白质的摄入以高质量蛋白质为宜,如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等优质蛋白食物,摄入量根据病情而定,对肾功能不全者应严格限制,按规定量摄入。(4)凡有高血钾或倾向者应严格限制含钾食物(如橙、蘑菇、马铃薯、竹笋、红枣、波菜、香蕉、杨桃等)。各论慢性肾小球肾炎
①在浮肿、尿少、血压明显增高时,应严格控制水、钠的摄入,食盐量<3g,忌食黄豆、豆腐、虾、蟹、海鲜等制品。②对有肾功能不全病人应及早使用低蛋白饮食。蛋白质摄入量<,饮食以优质蛋白为主,如蛋、牛奶、瘦肉等,并可适当辅以必需氨基酸③如果患者肾功能正常,但有大量蛋白尿者,可优质蛋白饮食,但不宜超过。④患者应尽量少吃含高胆固醇食物(如动物内脏、鱿鱼、虾、蟹、肥肉等)。慢性肾小球肾炎食疗方1、黄芪60-120克水煎服。适用于慢性肾炎尿蛋白持续不消者。2、玉米须汤:玉米须50克,加水600毫升,煎煮20-30分钟,熬成300-400毫升液体,过滤后,每日2次分服。主治:慢性肾炎。3、消蛋白尿粥:芡实、糯米各30克,白果10枚(去壳),煮粥,每日1次,10日为1疗程。对慢性肾小球肾炎中、后期正气虚损,蛋白尿久不消退者尤宜。4、赤小豆粥:取赤小豆、白米等量,煮粥至烂。有清热利湿的功效,故此粥可用于湿热所至的水肿。5、虫草老鸭汤:三年老鸭一只剖腹去内脏,冬虫草10克,放入鸭腹内,大蒜头3-4只,煮烂饮汤吃渣。补虚退水肿,消蛋白尿。肾病综合征肾病综合征患者应进食清淡、易消化等食物。(1)浮肿未消退时应控制水和盐的摄入量,盐的摄入量控制在3g/d以下,禁用腌制食物。(2)大量蛋白尿者,造成低蛋白血症,可进食高质量蛋白食物如鸡蛋、瘦肉、牛奶等,以每日100克为宜。(3)肾综患者存在高脂血症,应限制富含油脂、胆固醇的食物,宜多食葵花子油、豆油、玉米胚油、芝麻油等。(4)忌辣椒、芥茉、胡椒等刺激性食物,少用味精及食碱。肾病综合征食疗方(1)赤小豆冬瓜煲鲤鱼:鲤鱼一条,去鳞及内脏,冬瓜400克,赤小豆20克,加葱姜末少许及少量料酒、盐,煮汤食用。功能:健脾利水消肿。主治肾炎水肿。(2)赤小豆汤:赤小豆50克,加水适量,煮熟。喝汤吃豆,早晚各一服。治水肿。(3)黄芪茯苓粥:黄芪30克、茯苓15克、粳米100克。将黄芪、茯苓切碎,与粳米一起熬成粥后食用。治水肿、蛋白尿。(4)消蛋白尿粥、虫草老鸭汤同上。糖尿病肾病
糖尿病肾病饮食宜清淡,忌食对肾脏细胞有刺激的食物,如芥末、辣椒等辛辣之品。要严格按糖尿病的要求控制饮食,其原则是限制淀粉等含糖高的食物,选择优质蛋白食物,不宜吃动物脂肪,而应采用植物油烹调。具体方法:轻体力劳动者每日予30-50千卡/公斤体重的总热量;中等体力劳动者35-40千卡;重体力劳动者可稍多于40千卡,卧床休息者应在20-30千卡。以上总热量包括各种食物总和的一日量;若肾功能不正常者,蛋白摄入量应少于。盐的摄入主要根据水肿状况而确定。脂肪:需,占总热量约20~30%。糖尿病肾病食疗方1、山药莲子粳米粥组成:生黄芪、山药、莲子肉、枸杞子、茯苓、核桃肉、荷叶各适量,粳米100克。制法与用法:上几味熬粥食用。每日1小碗,供早、晚餐食用。适应证:用于脾肾两虚型糖尿病性肾病,证见蛋白尿明显者,有补脾益肾、利水化浊之功效。2、核桃五味羹组成:核桃仁3个,五味子7个,蜂蜜少许。制法与用法:将前二味共捣碎,以蜂蜜和之,睡前嚼服。适应证:用于肝肾阴虚型糖尿病性肾病,证见腰酸腿痛、一切筋骨疼痛、虚劳喘嗽、气不归元、下焦虚劳、小便频数,有滋补肝肾、强筋健骨之功效。3、苁蓉羊肉粥组成:肉苁蓉120克(水煮令烂),精羊肉100克,大米25克,葱、味精、麻油各适量,少许盐。制法与用法:将肉苁蓉装入纱布袋里,与羊肉、大米、共煮成粥,沸后以文火炖30-40分钟之后拣出药袋,将葱、味精、麻油盐入锅,吃肉喝粥,早餐食用。肾结石饮食原则
(1)大量饮水:每日饮水量不得低于2000毫升。(2)避免进食过多的糖、脂肪及动物蛋白,降低形成结石的危险性。,不宜多食。(3)排出的结石应作化学成分分析如尿酸性结石,应尽量避免进食高嘌呤食物,如肝、脑、心和肉、海鲜、酒类等,并多进食水果、蔬菜等碱性食物;草酸钙结石者,应采用低草酸饮食,即忌食萝卜、菠菜、巧克力、茶、芹菜、土豆及豆制品等。含钙高的食物如牛奶、乳酪、田螺、虾等也易引起结石肾结石食疗方(1)内金赤豆粥:赤豆、梗米各50克,加水适量煮粥,鸡内金10克,研粉,拌入粥内,加适量白糖,即成。每日服2次。(2)内金元明散:鸡内金、元明粉各30克,研细末,每日3次,每次3克,生甘草煎汤送服。(3)大(小)蓟饮:鲜大蓟(或小蓟)2500克,洗净切碎,加水适量,中火煎1小时,去渣,文火浓缩,入白糖500克吸净药汁,晾干装瓶。每服10克,开水冲服,日服3-4次。(4)竹叶车前茶:车前草100克,竹叶心、生甘草各10克,白糖适量,煎汤代茶饮,每日1剂。慢性肾功能衰竭饮食原则
(1)尿毒症早期患者,根据病情调整食盐量,一般每日可进食盐4克左右,终末期肾衰患者,伴有心力衰竭、高血压时,则要严格限制钠盐摄入,每日低于2克为宜。有尿量减少、浮肿者,则应限制水的入量。(2)优质低蛋白饮食:蛋白质的摄入量应根据肾功能而定,非透析患者蛋白摄入量每日克/公斤体重。如患者已接受正规的血液透析治疗,蛋白质的摄入量可适当放宽。另外应避免高磷饮食,低蛋白饮食可时加以必需氨基酸治疗。(3)尿毒症患者可适当进食碳水化合物,保证机体35千卡的热量摄入。(4)
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