DB2310T 077-2022富硒黑木耳栽培技术规程

ICS9g.0Z0.Z0CCSgt0/t6牡丹2310江市地方标准牡丹江市市场监督管理局发布前言的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出。草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院。富硒黑木耳栽培技术规程虫害防治、硒含量检测、包装与贮藏和生产档案等要求。用于代料栽培富硒黑木耳的生产。范性引用文件，GB5环境空气质量标准GB06.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GBT321(所有部分)农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB169黑木耳菌种NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1972水溶肥料钠、硒、硅含量的测定NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求定义4产地环境5菌种5.1菌种选择审定委员会登记的品种。5.2菌种生产NYT528的规定。5.3菌种质量要求源流程基质富硒生产工艺原料处理→拌料(添加生物活性硒肥)→装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→开口、催芽→出耳喷施富硒生产工艺原料处理→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→开口、催芽→出耳管理(喷施生物活性硒栽培菌包制作1栽培原料、、石灰等，且应符合NY5099规定。2参考配方88%，麸皮11%，石膏1%配方2：木屑87%，麸皮(稻糠)10%，豆饼粉2%、石膏1%以上配方的含水量均在55%~58%，pH调至6.5~7.0。3原料处理hh叶木屑添加适量清水或0.5%石灰水软化处理。.4拌料均匀，调节含水量和pH达到配方要求。基质富硒的栽培袋，拌料时添加生物活性硒肥，栽培基质干基硒含量2mg/kg~4mg/kg(以纯硒计)为5装袋与封口采用(16.5cm~17cm)×(33cm~38cm)×(0.04mm~0.06mm)适合常压或高压的食用菌菌8.6灭菌采用常压灭菌，锅内温度迅速达到100℃，温度保持10h~12h，停火后再焖3h~5h。采用高压灭菌，温度达到121℃~125℃，保持2.5h~3h，停火后再焖0.5h~1.5h。.7冷却.8接种行接种，接种应按无菌操作进行。9菌丝培养暗光培养。接种后1d~7d菌包料温控制在26℃~28℃，8d~20d后料温控制在22℃~25℃，d意通风排潮，保持空气清新。9栽培管理9.1开口0.8cm，开口数量180~240个/袋。9.2出耳管理9.2.1基质富硒基质富硒栽培时，正常出耳管理，控制空气相对湿度80%~90%，温度15℃~28℃。9.2.2喷施富硒喷施富硒栽培时，将生物活性硒肥0.2g~1.1g(以纯硒计)加30L水稀释，均匀喷施到4000个~5000个栽培袋上。第一潮耳长至0.3cm~0.5cm时，喷施第一次；第一潮耳长至0.8cm~1.0cm时，喷施第二次；第二潮耳长至0.3cm~0.5cm时，喷施第三次；第二潮耳长至0.8cm~1.0cm时，喷施第四次。控制空气相对湿度80%~90%，温度15℃~28℃。9.3采收与干制9.3.1采收标准9.3.2采收方法采收前应停水2d~3d，待耳根收缩、耳片略有收拢但未完全干缩时采收，采收要采大留小。喷施9.3.3干制9.4转潮管理每潮采收后停止浇水，晒袋3d~5d，让菌丝充分恢复后，再浇水进入下一潮的出耳