茶艺实习报告

茶艺实习报告李记茶行实习总结快要一个多月在茶行的实习，在领导和同事们的照顾和指导下，及自己的不懈努力，让我在各方面都获得了长足的进步。在茶行我学到的不单是理论学问，更多的是自我综合素养方面的生疏。最主要的是不单让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培育我的工作意识和提高我的综合素养有着特别的意义。在此我诚意的感谢公司，给了我这么好的一次时机。一个多月在茶行的实习，让我学到更多的学问，也猎取了更好的提高。综合理论课学问的学习，学到的是让自己能更好地指导每日的工作；现场实习的阅历考证了学到的理论学问，更好地提高了工作效率，也让我理解了茶行这一行业和其余行业之间的特别之处。在茶行学习令我领悟了更多的茶文化，真真实正的感觉了一次茶行文化的广博精湛和茶行业比较特别的营销方式，以及中国茶品牌的很多学问。茶道：是一种以茶为媒的生活礼仪，也被以为是修身养性的一种方式，它经过沏茶、赏茶、闻茶、喝茶、增进友情，美心修德，学习礼制，是很有利的一种和美仪式。饮茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除邪念，这与提倡“安静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也切合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。经过饮茶活动来表现必定的礼仪、人格、境地、美学看法和精神思想的一种喝茶艺术。它是茶艺与精神的联合，并经过茶艺表现精神。兴于中国唐朝，盛于宋、明朝，衰于清朝。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以心情等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为根本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古到现在，从国内到国外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为的茶人和爱茶人 !茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因此茶中无道就算不得“茶道”。不懂喝茶技巧，也不理睬喝茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。在茶社里，茶博士、茶把士、茶效劳员以茶迎客；在居住宅，以茶待客有主任和来宾；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情显现给应邀贵宾；家具茶事则自烹自饮，闲适得意。照理说，*，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赐予了浓重的道德颜色，茶人也便有了茶德礼仪的标准。茶圣陆羽的标准很简洁，要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼制、行仁义、谦和和平、净心文雅，即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。茶能够分为六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶〔乌龙茶〕和??、绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各样氧化酶，保持了茶叶绿色，而后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的共a、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其质量特色是“三绿”，即干茶颜色葱绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。 b、炒青绿茶炒青绿茶因枯燥方式承受炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的质量特色是条索紧结，颜色绿润，香高长期，味道浓烈，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特色。扁炒青成品扁平c、烘青绿茶烘青绿茶大多数用于窨制各样花茶，称之为茶坯。特色是外形完d、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。②、红茶红茶属发酵茶类，根本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、枯燥。我国红茶种类很多，产地较广，有我国特有的时间红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相近似的红碎茶。③、乌龙茶乌龙茶别名青茶，属半发酵茶类。根本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、枯燥。乌龙茶的质量特色是，既拥有绿茶的暗香和花香，又拥有红茶醇厚的味道。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独到的风味，产地不同，质量差异也格外显着如铁观音④、白茶种类白茶属略微发酵茶类，根本工艺过程是晾晒、枯燥。白茶的质量特色是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。⑤、黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，根本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，所以拥有黄汤黄叶的特色。黄茶制造历史悠久，有很多名茶都属此类。⑥、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰11(1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记录。黑茶是好多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，局部内销，少许外销，所以，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。普洱茶是用优异品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干()()的特别工艺加工制成。茶营销的学问和寻常一般商品的很不同样，茶自己有一个文化内涵，正是这个话内涵让茶的营销方式差异于其余行业，以其说在卖茶，还不如说是在卖中国一重很古老的文化。桂林茶叶市场的竞争状况和全国同样，异样剧烈，所以茶行之间的计征跟着茶文化愈来愈遇到人们的关注以及人们生活水平的提高而加剧其竞争，茶的营销自己是一种很慢很慢的营销，慢中存在危机，所以茶行这样的一种超级慢的节奏也要有严峻的危机感，假设以为茶行业的慢而感觉没有危机，就是最大的危机。做为一名零售公司的治理者，要时辰提高自己对市场竞争的敏感度。只有时辰把握市场的变化，经过对变化的剖析，而后承受相应有效的营销活动应付，才能为公司赢取更多的利益。市场竞争，时辰存在，如安在竞争中获得最大的优势，就是做为治理者的职责所在。作为一名治理人员，不只需时辰具备对市场的敏感度，更要时辰的提高自己的学问与业务技术。由于，安于现状就是最大的圈套，所以，学习学问、提高自己的pdca〔打算、实行、考证、整顿〕模式的学习、应pdca，使自己的工作简洁了然化，进一步提高工作效率。在此后的工作中，我会全情地投入去工作，让自己成为一名拥有剧烈责xx百货人。率领好团队，为公司创立更大的利益。成功，每一个人都期望成功，但是真实成功的人却极少。成功即为实现自我目标。想要实现自我目标，就要让自己猎取提高。不断地学习，认真的思虑，每日进步一点点，凑近成功一点点，就是最好的提高。在此后的学习生活中，我仍是会依据最高的要求来严格要求自己，使自己做到最好。此刻的局势下，找到一份好的工作其实不简洁，所以我对自己的要求就要更为的高了，这是对我将来的负责。我期望在此后的光阴里我能够做到更好！篇二：茶艺实训报告模板【实训目的】：生疏绿茶的有关学问，以及绿茶的根本冲泡程序和方法。【实训内容】：教师向我们介绍沏茶的器具包含：盖碗，茶匙、茶夹、公正杯、茶壶、喝茶杯、闻香杯等以及如何摆放的问题；而后教我们泡绿茶，泡绿茶只需要玻璃杯，所以第一步：温杯洁具〔这一步需要倒入三分之一的水进展顺时针旋转杯子，对这一步进展频频的练习〕；其次步：投适当的绿茶；第三步：注入三分之一的水以后摇香；第四：注入七分的水最终品尝。泡制绿茶要学会打水线，以便让水散热。【实训过程】：第一，进展茶具的摆放和生疏；而后，依据教师教授的绿茶冲泡方法进展练习，；最终，在熟习绿茶冲泡程序的前提下，使用绿茶，进展一次完好的冲泡过程并品尝所泡绿茶。【实训总结】：第一次要摆布这么多的茶具，要泡好一壶茶真是需要繁琐的步骤，就简洁的泡制绿茶来说，就需要频频练习，娴熟把握技巧。同时沏茶的水是热的，那就需要在不让自己烫伤的前提下还要保持姿势庄重，举止美丽轻柔。泡好一壶茶，绝不是一朝一夕能够练出来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作要美丽，同时要让杯子尽量都沾上热水，略微一不留意就洒在了身上，这样，就比较失败。特别观看臂力和耐力的呀。在到水中，需要打水线，就是让开水在进入杯子与茶接触以行进展降温，由于泡制绿茶的水不需要太热，打水线不单显现茶艺师的功力，并且特别秀丽，在纯真的泡制茶的过程中加上这么一步，更具赏析性。茶香，特其余味道，在摇香时，尽量要让茶叶挥发出自己的香味，特别显现茶的质量，最终让客人饮茶。最重要的是，在沏茶程中，也要同步进展讲解。讲解词最好能联合茶叶的特征及有关的历史文化背景并富有诗意。在介绍及讲解过程中到自然、流利，用词正确，语速适中。这是我们最达不到的境地啊，在沏茶中，只顾沏茶，没有对茶进展讲解，是渎职啊。中国茶文化积厚流光，广博精湛。【实训目的】：生疏乌龙茶的有关的学问，以及乌龙茶的根本冲泡程序和方法。【实训内容】：教师介绍乌龙茶的根本学问，而后对乌龙茶所需茶具的摆放进展介绍，在介绍完后开头沏茶：1、温杯烫壶；2、投茶并摇香；3、浸润泡；4、刮沫；5、把水倒入闻香杯〔洗茶〕；6、冲泡，进展淋壶增温；7、出汤并倒入闻香杯；8、用喝茶杯扣住闻香杯而后快速翻杯；9、把喝茶杯放在茶盘上，奉茶；10、饮茶【实训过程】：第一，教师表达乌龙茶的学问并进展乌龙茶泡制过程演示；其次，依据方法进展冷水和热水不同，进展乌龙茶程序的练习；再次，使用乌龙茶，完好的进展一次冲泡；最终，品尝所沏茶。【实训总结】：乌龙茶的泡制是学习过程中最简单的沏茶方法，需要好多的茶具，要依据美学原则还有便利和安全的前提下，茶具的摆放应依据空间的大小进展合理搭配。乌龙茶的特别芳香物质，需要在高温的条件下才能发挥出来，所以在沏茶前需要把茶具用开水洗一遍，炮制过程中还要淋壶增温，以保持茶具的温度。冲茶时，要使茶叶翻腾充分发挥茶叶的特质，这样才能品尝到色、香、味美的茶。茶是用来喝的，是开门七件事之一，是和老百姓的生活息息有关的。茶艺不单关注冲泡过程，同时把茶的味道感觉和心理感觉，都很好地融为一体，追求一种极好.不单要泡的一手好茶，还要具备必定的茶叶学问，在给客人沏茶时，特别是乌龙茶泡制时步骤过多，时间比较长，沏茶时不行以冷场，要在沏茶时联合沏茶的步骤介绍茶的有关学问，和客人进展一个优异的沟通，创立一个和谐的气氛。我们在沏茶时，就没有那么专业，甚至连沏茶的过程也懒得说，这是大忌，需要加油。最终，饮茶时，要给客人送上茶，并且乌龙茶的品法是要分三口品下，并且女士饮茶要委婉矜持，低头侧身而饮下。【实训目的】：生疏潮汕功夫茶的有关学问，以及根本的冲泡方法。【实训内容】：教师表达潮汕功夫茶的历史根源并且演示沏茶步骤。而后，我们自己进展分段练习。第一：温杯洁具；其次：滚杯〔洗喝茶杯〕；第三；投茶，摇茶；第四：浸、润、泡；第五：冲泡〔淋壶增温〕；第六：用洗茶的水再次滚杯；第七：饮茶【实训过程】：第一，教师进展潮汕功夫茶有关学问的讲解并且演示泡制的方法；而后，依据教师讲的方法，进展沏茶的练习；最终，用茶进展潮汕功夫茶的完好练习并品尝泡制的茶。【实训总结】：学习潮汕时间茶，和过去学的茶有所不同。潮汕时间茶特别讲究，比方，当壶中还有一点水时，需要一点一仰头挨次点入茶杯中，特别有意思，这个过程叫“关公巡城”和“韩信点兵”。茶艺特别讲究沏茶的说法，都会有那么一个有意思的名字。泡潮汕时间茶，需要烫杯，，转动杯身，要让杯子在另一个杯子里像轮子同样的转动，要让杯子转动的快，杯子才不会倒下。沏茶需要悬壶高冲，以便于刮掉茶沫。盖好茶壶，还需要淋壶增温，这样能使热气内外夹击，使茶的香气充分挥发。茶艺包含必定的礼仪标准，这种礼仪标准既包含在迎宾奉茶中间，同时也包含在冲泡的整个过程中间任何一种茶艺都应当有自己和其余的茶艺相区其余甚至是独到的或许是独一的艺术表现。潮汕功夫茶有自己特有的文化内涵和历史渊源。所以，沏茶，不单泡的是茶，仍是丰富的茶文化。茶艺师的功力和沏茶技艺显现给客人的是精神上的知足，得以流传茶文化，所泡出的茶，则是物质上的享受，饮茶是追求自然、沉静，外修自察。【实训目的】：生疏红茶的有关学问，以及根本的冲泡方法。【实训内容】：教师表达红茶的特色包含：产地、名茶代表、制作工艺、茶类特色及发酵程度，红茶泡法的步骤：第一：温杯洁具；其次：投茶；第三摇茶、闻香；第四：浸、润、泡〔浸润泡的水倒入喝茶杯，洗茶、洗杯子〕；第五：冲泡；第六：分茶。【实训过程】：第一，教师进展红茶的有关学问讲解和演示红茶的泡制方法；其次，依据泡制程序和方法进展频频练习；再次，在熟习的方法的前提下，使用红茶进展一次完好的演示并且进展自己的创作红茶的泡制；最终，共享品尝。【实训总结】：泡红茶用到盖碗，拿着盖碗略不留意就烫手，拿杯子也是技术活。红茶跑法简洁，但也是需要频频练习，做到熟习。沏茶的步骤固然有标准要求，但不用要僵化，而是要布满着生活的气味，生命的活力，比较着重沏茶时的境地，自己沏茶过程就是一种闲适得意的享受。红茶属全发酵茶，适宜以较高的温度冲出茶香，冲泡诀要在于，水95℃高温，这是最适宜红茶的温度。制作花茶调喝茶，需要各样资料搭协作理，需要对资料特别熟习，才能泡制好的调喝茶，到达很好的成效。【实训目的】：生疏花茶的有关学问，以及花茶的泡制程序和方法。【实训内容】：教师表达花茶的产地、根源、制作工艺等有关花茶的学问，花茶的冲泡步骤：第一，温杯洁具；其次，投茶，摇香；第三，润茶〔倒入三分之一的水，进展摇香〕；第四，冲泡；第五，出汤〔盖子翻开，不行以闷茶〕；第六、分茶、饮茶。【实训过程】：第一，教师讲解花茶的有关学问以及演示花茶的根本泡制方法；其次，依据花茶的炮制方法进展频频练习；最终，使用花茶进展完好的演示并品尝。【实训总结】：花茶是再加工茶，既有茶香，也有花香。泡花茶是一件很心旷神怡的事，看着那些花被开水冲着打滚，有意思。冲泡花草茶其实其实不简单，与冲泡红茶、中国茶有很多共通的原则水质与水温都是引发花草茶色香味的重要要素，冲泡时的水温在95度左右，这样泡出的茶澄亮色正，味道也佳。篇三：茶艺实训报告茶艺实训报告今日我们怀着欢欣的心情到达我们的校区上我们教师的茶艺课。在这个课上我学到了好多学问。中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼仪。中国有句民谚：无茶不行礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，流传的是人与自然的交融，启迪人们走向更高的生活境地。茶艺人士说，饮茶的环境对于饮茶的人来说，其实不是最重要的，这就在于喝者的心情。喝绿茶能够消暑，冬喝红茶能够祛寒；大口饮茶能够解渴，小口饮茶能够知味。人未改，茶是茶，不同的节气，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的味道，不同的感悟，因此对于真实的品尝者来说饮茶自有饮茶的乐趣在。喝茶，既能够养生又能够治病，茶叶中既有养分的乐趣在。喝茶，既能够养生又能治病，茶叶中既有养分成分又有药理作用。假设能依据自我体质，承受适合茶疗方，对增进健康，增进体质定会有宜。“冷水沏茶渐渐浓”这是一句值得人们细细品尝的饮茶人的趣话。饮茶人总想说出茶的味道，殊不知道茶的味道，就在饮茶的过程中，饮茶时，要从中领悟“所喝的是什么味道”及其搪塞着生活的味道，将一份“如何品尝”的心思塞在内心，生怕就全把真实的味道放过。平凡的水溶入几片茶叶，就成为茶；光阴似箭，寻常的生活，假设有了一颗自觉他的心，就会布满欢欣，这像宋人杜少山的诗句所写“寒夜客来茶当酒，竹枋汤沸火正红，寻常同样窗前月，才有梅花便不同”佳茗，是清是醇，是苦中带甘，是超常脱俗，是不骄不躁，是无声胜有声，更是一种生活态度，我们在饮茶中品尝人生，品尝生活，在生活中体会茶意，才能抚平内心之烦躁，不徐不疾的行进，冷静，优雅的生活。人生如茶，茶似人生，只需认真喝茶，冷静之可得其真味，喝茶中，看悠久人生，心宁神静，回味里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬时，围绕在身旁。1：茶行实习总结李记茶行实习总结快要一个多月在茶行的实习，在领导和同事们的照顾和指导下，及自己的不懈努力，让我在各方面都获得了长足的进步。在茶行我学到的不单是理论学问，更多的是自我综合素养方面的生疏。最主要的是不单让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培育我的工作意识和提高我的综合素养有着特别的意义。在此我诚意的感谢公司，给了我这么好的一次时机。一个多月在茶行的实习，让我学到更多的学问，也猎取了更好的提高。综合理论课学问的学习，学到的是让自己能更好地指导每日的工作；现场实习的阅历考证了学到的理论学问，更好地提高了工作效率，也让我理解了茶行这一行业和其余行业之间的特别之处。在茶行学习令我领悟了更多的茶文化，真真实正的感觉了一次茶行文化的广博精湛和茶行业比较特别的营销方式，以及中国茶品牌的很多学问。茶道：是一种以茶为媒的生活礼仪，也被以为是修身养性的一种方式，它经过沏茶、赏茶、闻茶、喝茶、增进友情，美心修德，学习礼制，是很有利的一种和美仪式。饮茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除邪念，这与提倡“安静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也切合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。经过饮茶活动来表现必定的礼仪、人格、境地、美学看法和精神思想的一种喝茶艺术。它是茶艺与精神的联合，并经过茶艺表现精神。兴于中国唐朝，盛于宋、明朝，衰于清朝。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以心情等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为根本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古到现在，从国内到国外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为的茶人和爱茶人 !茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因此茶中无道就算不得“茶道”。不懂喝茶技巧，也不理睬喝茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。在茶社里，茶博士、茶把士、茶效劳员以茶迎客；在居住宅，以茶待客有主任和来宾；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情显现给应邀贵宾；家具茶事则自烹自饮，闲适得意。照理说，*，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赐予了浓重的道德颜色，茶人也便有了茶德礼仪的标准。茶圣陆羽的标准很简洁，要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼制、行仁义、谦和和平、净心文雅，即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。茶能够分为六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶〔乌龙茶〕和??、绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各样氧化酶，保持了茶叶绿色，而后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的共a、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其质量特色是“三绿”，即干茶颜色葱绿、b、炒青绿茶炒青绿茶因枯燥方式承受炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的质量特色是条索紧结，颜色绿润，香高长期，味道浓烈，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特色。扁炒青成品扁平c、烘青绿茶烘青绿茶大多数用于窨制各样花茶，称之为茶坯。特色是外形完d、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。②、红茶红茶属发酵茶类，根本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、枯燥。我国红茶种类很多，产地较广，有我国特有的时间红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相近似的红碎茶。③、乌龙茶乌龙茶别名青茶，属半发酵茶类。根本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、枯燥。乌龙茶的质量特色是，既拥有绿茶的暗香和花香，又拥有红茶醇厚的味道。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独到的风味，产地不同，质量差异也格外显着如铁观音④、白茶种类白茶属略微发酵茶类，根本工艺过程是晾晒、枯燥。白茶的质量特色是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。⑤、黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，根本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，所以拥有黄汤黄叶的特色。黄茶制造历史悠久，有很多名茶都属此类。⑥、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰11(1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记录。黑茶是好多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，局部内销，少许外销，所以，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。普洱茶是用优异品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干()()的特别工艺加工制成。茶营销的学问和寻常一般商品的很不同样，茶自己有一个文化内涵，正是这个话内涵让茶的营销方式差异于其余行业，以其说在卖茶，还不如说是在卖中国一重很古老的文化。桂林茶叶市场的竞争状况和全国同样，异样剧烈，所以茶行之间的计征跟着茶文化愈来愈遇到人们的关注以及人们生活水平的提高而加剧其竞争，茶的营销自己是一种很慢很慢的营销，慢中存在危机，所以茶行这样的一种超级慢的节奏也要有严峻的危机感，假设以为茶行业的慢而感觉没有危机，就是最大的危机。做为一名零售公司的治理者，要时辰提高自己对市场竞争的敏感度。只有时辰把握市场的变化，经过对变化的剖析，而后承受相应有效的营销活动应付，才能为公司赢取更多的利益。市场竞争，时辰存在，如安在竞争中获得最大的优势，就是做为治理者的职责所在。作为一名治理人员，不只需时辰具备对市场的敏感度，更要时辰的提高自己的学问与业务技术。由于，安于现状就是最大的圈套，所以，学习学问、提高自己的力量势pdca〔打算、实行、考证、整顿〕模式的学习、应用及考pdca，使自己的工作简洁了然化，进一步提高工作效率。在此后的工作中，我会全情地投入去工作，让自己成为一名拥有剧烈责xx百货人。率领好团队，为公司创立更大的利益。成功，每一个人都期望成功，但是真实成功的人却极少。成功即为实现自我目标。想要实现自我目标，就要让自己猎取提高。不断地学习，认真的思虑，每日进步一点点，凑近成功一点点，就是最好的提高。在此后的学习生活中，我仍是会依据最高的要求来严格要求自己，使自己做到最好。此刻的局势下，找到一份好的工作其实不简洁，所以我对自己的要求就要更为的高了，这是对我将来的负责。我期望在2：茶艺实训报告模板【实训目的】：生疏绿茶的有关学问，以及绿茶的根本冲泡程序和方法。【实训内容】：教师向我们介绍沏茶的器具包含：盖碗，茶匙、茶夹、公正杯、茶壶、喝茶杯、闻香杯等以及如何摆放的问题；而后教我们泡绿茶，泡绿茶只需要玻璃杯，所以第一步：温杯洁具〔这一步需要倒入三分之一的水进展顺时针旋转杯子，对这一步进展频频的练习〕；其次步：投适当的绿茶；第三步：注入三分之一的水以后摇香；第四：注入七分的水最终品尝。泡制绿茶要学会打水线，以便让水散热。【实训过程】：第一，进展茶具的摆放和生疏；而后，依据教师教授的绿茶冲泡方法进展练习，；最终，在熟习绿茶冲泡程序的前提下，使用绿茶，进展一次完好的冲泡过程并品尝所泡绿茶。【实训总结】：第一次要摆布这么多的茶具，要泡好一壶茶真是需要繁琐的步骤，就简洁的泡制绿茶来说，就需要频频练习，娴熟把握技巧。同时沏茶的水是热的，那就需要在不让自己烫伤的前提下还要保持姿势庄重，举止美丽轻柔。泡好一壶茶，绝不是一时半刻能够练出来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作要美丽，同时要让杯子尽量都沾上热水，略微一不留意就洒在了身上，这样，就比较失败。特别观看臂力和耐力的呀。在到水中，需要打水线，就是让开水在进入杯子与茶接触以行进展降温，由于泡制绿茶的水不需要太热，打水线不单显现茶艺师的功力，并且特别秀丽，在纯真的泡制茶的过程中加上这么一步，更具赏析性。茶香，特其余味道，在摇香时，尽量要让茶叶挥发出自己的香味，特别显现茶的质量，最终让客人饮茶。最重要的是，在沏茶程中，也要同步进展讲解。讲解词最好能联合茶叶的特征及有关的历史文化背景并富有诗意。在介绍及讲解过程中到自然、流利，用词正确，语速适中。这是我们最达不到的境地啊，在沏茶中，只顾沏茶，没有对茶进展讲解，是渎职啊。中国茶文化积厚流光，广博精湛。【实训目的】：生疏乌龙茶的有关的学问，以及乌龙茶的根本冲泡程序和方法。【实训内容】：教师介绍乌龙茶的根本学问，而后1、温杯烫2345、把水倒入闻香杯〔洗茶〕；678、用喝茶9、把喝茶杯放在茶盘上，奉茶；10、饮茶【实训过程】：第一，教师表达乌龙茶的学问并进展乌龙茶泡制过程演示；其次，依据方法进展冷水和热水不同，进展乌龙茶程序的练习；再次，使用乌龙茶，完好的进展一次冲泡；最终，品尝所沏茶。【实训总结】：乌龙茶的泡制是学习过程中最简单的沏茶方法，需要好多的茶具，要依据美学原则还有便利和安全的前提下，茶具的摆放应依据空间的大小进展合理搭配。乌龙茶的特别芳香物质，需要在高温的条件下才能发挥出来，所以在沏茶前需要把茶具用开水洗一遍，炮制过程中还要淋壶增温，以保持茶具的温度。冲茶时，要使茶叶翻腾充分发挥茶叶的特质，这样才能品尝到色、香、味美的茶。茶是用来喝的，是开门七件事之一，是和老百姓的生活息息有关的。茶艺不单关注冲泡过程，同时把茶的味道感觉和心理感觉，都很好地融为一体，追求一种极好.不单要泡的一手好茶，还要具备必定的茶叶学问，在给客人沏茶时，特别是乌龙茶泡制时步骤过多，时间比较长，沏茶时不行以冷场，要在沏茶时联合沏茶的步骤介绍茶的有关学问，和客人进展一个优异的沟通，创立一个和谐的气氛。我们在沏茶时，就没有那么专业，甚至连沏茶的过程也懒得说，这是大忌，需要加油。最终，饮茶时，要给客人送上茶，并且乌龙茶的品法是要分三口品下，并且女士饮茶要委婉矜持，低头侧身而饮下。【实训目的】：生疏潮汕功夫茶的有关学问，以及根本的冲泡方法。【实训内容】：教师表达潮汕功夫茶的历史根源并且演示沏茶步骤。而后，我们自己进展分段练习。第一：温杯洁具；其次：滚杯〔洗喝茶杯〕；第三；投茶，摇茶；第四：浸、润、泡；第五：冲泡〔淋壶增温〕；第六：用洗茶的水再次滚杯；第七：饮茶【实训过程】：第一，教师进展潮汕功夫茶有关学问的讲解并且演示泡制的方法；而后，依据教师讲的方法，进展沏茶的练习；最终，用茶进展潮汕功夫茶的完好练习并品尝泡制的茶。【实训总结】：学习潮汕时间茶，和过去学的茶有所不同。潮汕时间茶特别讲究，比方，当壶中还有一点水时，需要一点一仰头挨次点入茶杯中，特别有意思，这个过程叫“关公巡城”和“韩信点兵”。茶艺特别讲究沏茶的说法，都会有那么一个有意思的名字。泡潮汕时间茶，需要烫杯，，转动杯身，要让杯子在另一个杯子里像轮子同样的转动，要让杯子转动的快，杯子才不会倒下。沏茶需要悬壶高冲，以便于刮掉茶沫。盖好茶壶，还需要淋壶增温，这样能使热气内外夹击，使茶的香气充分挥发。茶艺包含必定的礼仪标准，这种礼仪标准既包含在迎宾奉茶中间，同时也包含在冲泡的整个过程中间任何一种茶艺都应当有自己和其余的茶艺相区其余甚至是独到的或许是独一的艺术表现。潮汕功夫茶有自己特有的文化内涵和历史渊源。所以，沏茶，不单泡的是茶，仍是丰富的茶文化。茶艺师的功力和沏茶技艺显现给客人的是精神上的知足，得以流传茶文化，所泡出的茶，则是物质上的享受，饮茶是追求自然、沉静，外修自察。【实训目的】：生疏红茶的有关学问，以及根本的冲泡方法。【实训内容】：教师表达红茶的特色包含：产地、名茶代表、制作工艺、茶类特色及发酵程度，红茶泡法的步骤：〔浸润泡的水倒入喝茶杯，洗茶、洗杯子〕；第五：冲泡；第六：分茶。【实训过程】：第一，教师进展红茶的有关学问讲解和演示红茶的泡制方法；其次，依据泡制程序和方法进展频频练习；再次，在熟习的方法的前提下，使用红茶进展一次完好的演示并且进展自己的创作红茶的泡制；最终，共享品尝。【实训总结】：泡红茶用到盖碗，拿着盖碗略不留意就烫手，拿杯子也是技术活。红茶跑法简洁，但也是需要频频练习，做到熟习。沏茶的步骤固然有标准要求，但不用要僵化，而是要布满着生活的气味，生命的活力，比较着重沏茶时的境地，自己沏茶过程就是一种闲适得意的享受。红茶属全发酵茶，适宜以较高的温度冲出茶香，冲泡诀要在于，水95℃高温，这是最适宜红茶的温度。制作花茶调喝茶，需要各样资料搭协作理，需要对资料特别熟习，才能泡制好的调喝茶，到达很好的成效。【实训目的】：生疏花茶的有关学问，以及花茶的泡制程序和方法。【实训内容】：教师表达花茶的产地、根源、制作工艺等有关花茶的学问，花茶的冲泡步骤：第一，温杯洁具；其次，投茶，摇香；第三，润茶〔倒入三分之一的水，进展摇香〕；第四，冲泡；第五，出汤〔盖子翻开，不行以闷茶〕；第六、分茶、饮茶。【实训过程】：第一，教师讲解花茶的有关学问以及演示花茶的根本泡制方法；其次，依据花茶的炮制方法进展频频练习；最终，使用花茶进展完好的演示并品尝。【实训总结】：花茶是再加工茶，既有茶香，也有花香。泡花茶是一件很心旷神怡的事，看着那些花被开水冲着打滚，有意思。冲泡花草茶其实其实不简单，与冲泡红茶、中国茶有很多共通的原则水质与水温都是引发花草茶色香味的重要要素，冲泡时的水温在953：茶艺实训报告茶艺实训报告今日我们怀着欢欣的心情到达我们的校区上我们教师的茶艺课。在这个课上我学到了好多学问。中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼仪。中国有句民谚：无茶不行礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，流传的是人与自然的交融，启迪人们走向更高的生活境地。茶艺人士说，饮茶的环境对于饮茶的人来说，其实不是最重要的，这就在于喝者的心情。喝绿茶能够消暑，冬喝红茶能够祛寒；大口饮茶能够解渴，小口饮茶能够知味。人未改，茶是茶，不同的节气，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的味道，不同的感悟，因此对于真实的品尝者来说饮茶自有饮茶的乐趣在。喝茶，既能够养生又能够治病，茶叶中既有养分的乐趣在。喝茶，既能够养生又能治病，茶叶中既有养分成分又有药理作用。假设能依据自我体质，承受适合茶疗方，对增进健康，增进体质定会有宜。“冷水沏茶渐渐浓”这是一句值得人们细细品尝的饮茶人的趣话。饮茶人总想说出茶的味道，殊不知道茶的味道，就在饮茶的过程中，饮茶时，要从中领悟“所喝的是什么味道”及其搪塞着生活的味道，将一份“如何品尝”的心思塞在内心，生怕就全把真实的味道放过。平凡的水溶入几片茶叶，就成为茶；光阴似箭，寻常的生活，假设有了一颗自觉他的心，就会布满欢欣，这像宋人杜少山的诗句所写“寒夜客来茶当酒，竹枋汤沸火正红，寻常同样窗前月，才有梅花便不同”佳茗，是清是醇，是苦中带甘，是超常脱俗，是不骄不躁，是无声胜有声，更是一种生活态度，我们在饮茶中品尝人生，品尝生活，在生活中体会茶意，才能抚平内心之烦躁，不徐不疾的行进，冷静，优雅的生活。人生如茶，茶似人生，只需认真喝茶，冷静之可得其真味，喝茶中，看悠久人生，心宁神静，回味里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬时，围绕在身旁。---处。在茶行学习令我领悟了更多的茶文化，真真实正的感觉了一次茶行文化的广博精湛和茶行业比较特别的营销方式，以及中国茶品牌的很多学问。茶道：是一种以茶为媒的生活礼仪，也被以为是修身养性的一种方式，它经过沏茶、赏茶、闻茶、喝茶、增进友情，美心修德，学习礼制，是很有利的一种和美仪式。饮茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除邪念，这与提倡“安静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也切合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。经过饮茶活动来表现必定的礼仪、人格、境地、美学看法和精神思想的一种喝茶艺术。它是茶艺与精神的联合，并经过茶艺表现精神。兴于中国唐朝，盛于宋、明朝，衰于清朝。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为根本精神的日本茶2---主。茶能够分为六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶〔乌龙茶〕和??、绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各样氧化酶，保持了茶叶绿色，而后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的共同特色。按杀青和枯燥方式不同又可分为：a、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其质量特点是“三绿”，即干茶颜色葱绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。b、炒青绿茶炒青绿茶因枯燥方式承受炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的质量特色是条索紧结，颜色绿润，香高长期，味道浓烈，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量4---同，质量差异也格外显着如铁观音④、白茶种类白茶属略微发酵茶类，根本工艺过程是晾晒、枯燥。白茶的质量特色是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。⑤、黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，根本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，所以拥有黄汤黄叶的特色。黄茶制造历史悠久，有很多名茶都属此类。⑥、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种11世纪前后，即北宋熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记录。黑茶是好多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产6---要时辰提高自己对市场竞争的敏感度。只有时辰把握市场的变化，经过对变化的剖析，而后承受相应有效的营销活动应付，才能为公司赢取更多的利益。市场竞争，时辰存在，如安在竞争中获得最大的优势，就是做为治理者的职责所在。作为一名治理人员，不只需时辰具备对市场的敏感度，更要时辰的提高自己的学问与业务技术。由于，安于现状就是最大的圈套，所以，学习学问、提高pdca〔打算、实行、考证、整顿〕模式的学pdca，使自己的工作简洁了然化，进一步提高工作效率。在此后的工作中，我会全情地投入去工作，让自己成为一名拥有剧烈责任感和使命感，xx百货人。率领好团队，为公司创立更大的利益。成功，每一个人都期望成功，可是真实成功的人却极少。成功即为实现自我目标。想要实现自我目标，就要8--- 以便让水散热。实训过程：第一，进展茶具的摆放和生疏；而后，依据教师教授的绿茶冲泡方法进展练习，；最终，在熟习绿茶冲泡程序的前提下，使用绿茶，进展一次完好的冲泡过程并品尝所泡绿茶。实训总结：第一次要摆布这么多的茶具，要泡好一壶茶真是需要繁琐的步骤，就简洁的泡制绿茶来说，就需要频频练习，娴熟把握技巧。同时沏茶的水是热的，那就需要在不让自己烫伤的前提下还要保持姿势庄重，举止美丽轻柔。泡好一壶茶，绝不是一时半刻能够练出来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作要美丽，同时要让杯子尽量都沾上热水，略微一不留意就洒在了身上，这样，就比较失败。特别观看臂力和耐力的呀。在到水中，需要打水线，就是让开水在进入杯子与茶接触以行进展降温，由于泡制绿茶的水不需要太热，打水线不单显现茶艺师的功力，并且特别秀丽，10---9、把喝茶杯放在茶盘上，奉茶； 10、饮茶实训过程：第一，教师表达乌龙茶的学问并进展乌龙茶泡制过程演示；其次，依据方法进展冷水和热水不同，进展乌龙茶程序的练习；再次，使用乌龙茶，完好的进展一次冲泡；最终，品尝所沏茶。实训总结：乌龙茶的泡制是学习过程中最简单的沏茶方法，需要好多的茶具，要依据美学原则还有便利和安全的前提下，茶具的摆放应依据空间的大小进展合理搭配。乌龙茶的特别芳香物质，需要在高温的条件下才能发挥出来，所以在沏茶前需要把茶具用开水洗一遍，炮制过程中还要淋壶增温，以保持茶具的温度。冲茶时，要使茶叶翻腾充分发挥茶叶的特质，这样才能品尝到色、香、味美的茶。茶是用来喝的，是开门七件事之一，是和老百姓的生活息息有关的。茶艺不12---润、泡；第五：冲泡〔淋壶增温〕；第六：用洗茶的水再次滚杯；第七：饮茶实训过程：第一，教师进展潮汕功夫茶有关学问的讲解并且演示泡制的方法；而后，依据教师讲的方法，进展沏茶的练习；最终，用茶进展潮汕功夫茶的完好练习并品尝泡制的茶。实训总结：学习潮汕时间茶，和过去学的茶有所不同。潮汕时间茶特别讲究，比方，当壶中还有一点水时，需要一点一仰头挨次点入茶杯中，特别有意思，这个过程叫“关公巡城”和“韩信点兵”。茶艺特别讲究沏茶的说法，都会有那么一个有意思的名字。泡潮汕时间茶，需要烫杯，，转动杯身，要让杯子在另一个杯子里像轮子同样的转动，要让杯子转动的快，杯子才不会倒下。沏茶需要悬壶高冲，以便于刮掉茶沫。盖好茶壶，还需要淋壶增温，这样能使热气内外夹击，使茶的香气充分挥发。14---其次，依据泡制程序和方法进展频频练习；再次，在熟习的方法的前提下，使用红茶进展一次完好的演示并且进展自己的创作红茶的泡制；最终，共享品尝。实训总结：泡红茶用到盖碗，拿着盖碗略不留意就烫手，拿杯子也是技术活。红茶跑法简洁，但也是需要频频练习，做到熟习。沏茶的步骤固然有标准要求，但不用要僵化，而是要布满着生活的气味，生命的活力，比较着重沏茶时的境地，自己沏茶过程就是一种闲适得意的享受。红茶属全发酵茶，适宜以较高的温度冲出茶香，冲泡诀要在于，水95℃高温，这是最适宜红茶的温度。制作花茶调喝茶，需要各样资料搭协作理，需要对资料特别熟习，才能泡制好的调喝茶，到达很好的成效。实训目的：生疏花茶的有关学问，以及花茶的泡制程序和方法。实训内容：教师表达花茶的产地、根源、制作工艺等有关花茶的16---的校区上我们教师的茶艺课。在这个课上我学到了好多学问。中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼仪。中国有句民谚：无茶不行礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，流传的是人与自然的交融，启迪人们走向更高的生活境地。茶艺人士说，饮茶的环境对于饮茶的人来说，其实不是最重要的，这就在于喝者的心情。喝绿茶能够消暑，冬喝红茶能够祛寒；大口饮茶能够解渴，小口饮茶能够知味。人未改，茶是茶，不同的节气，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的味道，不同的感悟，因此对于真实的品尝者来说饮茶自有饮茶的乐趣在。喝茶，既能够养生又能够治病，茶叶中既有养分的乐趣在。喝茶，既能够养生又能治病，茶叶中既有养分成分又有药理作用。假设能依据自我体质，承受适合茶疗方，对增进安康，增进体质定会有宜。“冷水沏茶渐渐浓”这是一句值得人18---围绕在身旁。2：茶艺实训报告茶艺实训报告今日我们怀着欢欣的心情到达我们的校区上我们教师的茶艺课。在这个课上我学到了好多学问。中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼仪。中国有句民谚：无茶不行礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，流传的是人与自然的交融，启迪人们走向更高的生活境地。茶艺人士说，饮茶的环境对于饮茶的人来说，其实不是最重要的，这就在于喝者的心情。喝绿茶能够消暑，冬喝红茶能够祛寒；大口饮茶能够解渴，小口饮茶能够知味。人未改，茶是茶，不同的节气，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的味道，不同的感悟，因此对于真实的品尝者来说饮茶自有饮茶的乐趣在。喝茶，既能够养生又能够治病，茶叶中既有养分的乐趣在。喝茶，既能够养生20---冷静，优雅的生活。人生如茶，茶似人生，只需认真喝茶，冷静之可得其真味，喝茶中，看悠久人生，心宁神静，回味里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬时，围绕在身旁。3：茶艺实训总结茶艺实训报告怀着期望和雀跃到达了茶艺室上课，在这个课上我学到了好多茶艺学问。中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼仪。中国有句民谚：无茶不行礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，流传的是人与自然的交融，启迪人们走向更高的生活境地。茶艺是我们中国传统文化，茶艺课上我们感觉到了茶艺的精神和魅力。实践前，教师讲解了茶艺文化的定义和内容，介绍了沏茶的工序和技巧。茶艺是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术，泡一壶好茶也需要也涉及了广泛的内容，如识茶、选茶、饮茶、22---在沏茶以前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。二、置茶：一般沏茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。四、高冲：冲沏茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻腾，散开，以更充分泡出茶味，俗称”高冲”。五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，免得茶汤内之香气无效发散，俗称”低泡”。一般第一沏茶汤与其次沏茶汤在茶盅内混淆，成效更佳；第三沏茶汤与第四沏茶汤混淆，以此类推。六、分茶：24---26餐饮治理〔调酒与茶艺〕茶艺局部检查报告小构成员：胡晓立刘婷婷王海OO年三月序言2023届增设餐饮治理〔调酒与茶艺〕方向。为了把握市场的动向，生疏茶艺行业的需讨状况，明确方向的培育规格和开设课程等，特在进展市场检查的根底上作出此报告。本报告正文由三章构成：第一章为鉴于市场检查的茶艺行业根本状况剖析，包含茶艺行业简介，茶艺人材需求，茶艺人材供给等内容；其次章为我系茶艺毕业生就业的评估剖析，包含就业优势、劣势，及可能的就业渠道等内容；一、茶艺及茶艺师简介寻常的说，茶艺是指沏茶与喝茶的技艺。具体包含：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创立等一系列内容。而这种技艺的显现肯定要依靠必定的人。经过培训、考试，具备专业技艺的人就是茶艺师。正确的说，茶艺师是茶叶行业中拥有茶叶专业学问和茶艺表演，效劳1999年国家劳动部正式将1800种职业之一。20233月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已消灭。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。共分五个等级：初级〔国家职业资格五级〕、中级〔国家职业资格四级〕、高〔国家职业资格二级〕、高级技师〔国家职业资格一级〕。等级挨次增高。二、茶艺专业人材需求分析1020080020230多家茶〔艺〕馆、茶社、茶庄〔坊〕等，而其余城市像广州、浙江、上海、北京、天津、济南、20%左右的速度增加，茶艺业连续进展的潜力巨大，贮存着巨大的商机。茶界专家预知：成都以当前的市20-30万茶艺专业人材，才能知足市场的根本需求。三、茶艺专业人材供给状况茶艺业的连续进展的潜力巨大，而茶艺师作为一种兴职业，仍有很大需求空间。当前茶艺专业人材的培育，主假设两个局部构成。一是各种短期培训机构，二是少局部院校的专业及专业课程。此中短期培训机构肩负着大多数的培育比率。而占有关统计，成都及其余省市，拥有茶艺师资格证书的仅几千人。短期培训机构的特色在于速成，以四川华夏茶艺培训学校为例，培训周期为45天。其优势可总结为花费少〔与我校三年学费比照〕，时间短〔45天〕，持证上岗。但由于其培训的门槛低〔中专学历即可〕，学员素养错落不齐；并且培训周期太短，造成了局部学员只浮于外表，没法深入茶文化的核心。茶艺师作为一种职业，其职责不单限于冲泡好一杯茶，还需要丰富的茶文化学问、对美和艺术的鉴赏力量，以及知客荐茶的销售力量和礼仪周详的效劳技艺。这些都是短期培训机构很难去驾御的当前，开设了特意的茶学专业的本科类院校主要有：云南农业大学和华南农业大学、泉州师范学院、浙江树人大学等。此外柳州城市职业学院、江苏农林专业技术学院、武夷山旅行职业技术学校等高职高专类学校也开设了茶学专业。可是，成都当前还只是有极少局部学校开设了茶艺类课程，没有学校开设茶艺专业〔方向〕。这对我系方向的开设来说不行不谓是一个极好的契机。在将来两年内，茶铺、茶馆装备茶艺师可能成为行业标准强迫实行，国内茶业界正在号召此事。能够预示，届时茶艺师将更为走俏。其次章茶艺毕业生的就业剖析茶发源与中国，讲究和、美、礼、仁等，意思是追求人与人之间的同样和谐，经过茶艺活动的过程感悟人生，进而到达修身养性，追求自然的目的。跟着社会经济的快速进展，茶叶的需求日趋增大，特别是近几年尤其突出。很多从业人员不专业，工作流淌性较强，缺相应的茶文化学问，不会鉴识茶叶好坏，不懂茶叶冲泡技巧，特别是中、高级茶艺人材的欠缺日趋成为限制茶业家产进展壮大的瓶颈。一、茶艺专业学生就业优势：1、专业学问丰富，竞争优势明显在好多人眼里，茶艺师的身份就是“沏茶员”，工作就是给客人倒倒茶、聊谈天、做做秀而已。可实质上茶艺师是需要专业学问和技术的职业。除了要懂根本的礼仪外，最需要的是丰富的茶文化学问，在客人需要时对茶文化进展讲解。据茶艺师国家职业标准，当前茶艺师认证的门槛较低，只需初中文化程度即可参与报考；但实质上，对高级茶艺师的要求一般是大专以上，或许是高中学历并具备一些琴、棋、书、画、歌、舞等艺术根底的茶艺喜好者。一名合格的茶艺师的要求是：会鉴识茶叶好坏，懂得冲泡技巧，能够区分不同地区但品种凑近的茶，能够按茶艺冲泡技艺要求，能娴熟运用茶文化学问组织设计各样规格的茶宴、茶会，能组织高规格的以茶待客活动，能够区分假茶，掌探茶、陈茶和不同季节茶的质量特色，具备丰富的茶文化学问、对美和艺术的鉴赏力量和外语水平。除此而外，还应当精晓茶社经营效劳，把握茶业营销学问，只有营销筹划、组织力量和熟习茶业生产、流通、花费的全过程。2、岗位需求量大，工作选择性大。从历年用人单位到招收大学毕业生的反响看来，对技术型人材，公司更看重力量，而不是文凭。当前社会上最缺的是适用的技术型人材，而这种专业学生就业压力几乎没有。当前，茶艺师在社会上的市场需求量很大、但倒是人材紧缺的专业。好多茶艺方面的人材不是被聘请单位挑来拣去，而是面对不同聘请单位爱才如命的眼神，特别是为数不多的高级茶艺师能够笃定地进展选择。比方，在上海首批茶艺师推介会上，刚毕业三天就有两名女茶艺师被上海某著名茶社挖走。此外，河南某茶业公司一下就预定2020多家茶社也都急需高级茶艺人材。为什么高级茶艺师会这样求过于供？上海现有各样茶叶店、柜6000多家，各样茶艺馆3000余家，从业人员3万多人，但这此中200多名，此次毕业的高级茶艺师是申城首批5分钟以内10个不同地区但品种凑近的茶，经过颜色、香气、外形平区分出45分钟内经过温度的调理、时间的把握等泡出一壶好茶。3、学生操作力量强，节省公司人力培训本钱。高校茶艺专业是以学生为主体进展的茶艺实践。其要点是要修业生把握茶艺自然美、对称美、韵律美等一般规律和茶叶冲泡、科学喝茶等根底学问，培育爱茶兴趣，提高综合素养。学生在茶艺活动实践中普及茶文化学问与技术尤其重要。由于他们学问起点比较高，综合力量比较强。所以，高校茶艺专业学生毕业时既能把握所学专业理论和技术根底学问，又能娴熟运用茶艺的相的操作技术，既能在操作技术和技术方面有创，又拥有必定的指导、治理力量。同时，薪酬要求相对较低使高职院校茶艺毕业生在就业时拥有比较明显的优势。此刻愈来愈多的用人单位开头着重用人本钱，相对而言，高职院校毕业生对薪酬的要求相对较低，对单位来说，录用高职院校毕业生能够节省薪酬与培训本钱，猎取更好的用人效率，更切合公司从经济角度的考虑，也更简洁被公司所承受。所以，高职院校茶艺毕业生的薪酬期望与用人单位本钱义识的趋同，使其在就业时拥有必定的优势。4、工作稳固，待遇和工作环境优胜。茶艺专业学生，毕业后试用期一般为 1—3个月，薪资约1200元/月〔包食宿〕，1800元/月以上〔包食宿〕。茶艺专业毕业生工作相对轻松，环境舒坦。好多茶艺师都是在华美堂皇的大堂里为客人演示茶艺的冲泡技艺，并认真为客人点茶，表达有关的茶艺学问。茶艺师穿着传统衣饰，举止优雅，舒缓的音乐静静的流淌，共同创立出一幅安静详和的休闲场景。茶艺市场对从业人员的要求也水涨船高。面对愈来愈严峻的就业压力，我校推出这一技术岗位，期望更多的优异人士参加到茶艺师队列，并为他们谋求更广泛的就业空间。二、茶艺专业学生面对的劣势1、缺少工作阅历，实践操作力量误差。这是应届毕业生就业过程中最广泛的问题。由于在学校由于各方面条件和要素的限制，茶艺专业毕业生极少能猎取实践操作上的系统化、专业化熬炼。而当前市场经济的竞争白热化，又迫使很多公司在人力资源的使用和培育上不断压低本钱，他们在聘请时寻常会优先考虑有必定工作经受的求职者，由于局部茶艺毕业生对工作不行以很快“上手”，不行以在短时间内为公司创立价值，就大大降低了毕业生的就业竞争力。2、自我生疏缺乏，就业期望值与实质有误差。好多刚进入职场的茶艺毕业生，都带有抱负化的心态，常常是自信满满的，自视甚高，把就业期望值定得很高，如每个月无两三千元的薪资不谈，总以为不行以委屈了自己，甚至有些家长也会有这样的想法，都期望孩子能坐在魄力的商务办公楼里，做个高级白领。而在经受了大局部年职场“奋斗”，受惯了四周碰钉子，吃遍了很屡次“闭门羹”后，这些毕业生们又会开头思疑起自己的力量，于是就业期望值急转直下，恨不得马上把自己“贱卖”掉。这一求职心态的不稳固归根结底仍是应届毕业生对自己的生疏缺乏。3、择业定位制止，职业规划力量误差。有些茶艺毕业生在刚就业时的心态调整得不错，由于自己条件也较好，所以一开头的求职过程特别顺当。但是，经过了一段期间的就业后，他们还会产生疑心，对于自己能否真的适宜现有职业产生了摇动。于是，很多刚工作不久的茶艺毕业生们忙着四周跳槽，不断地变换岗位，还美其名日体验和丰富不同的人生经受，为将来累积筹码和资本。每一个人都有往高处走的欲念，此举也无可非议，但盲目地跟风跳槽，凌乱无章的工作经受，一个没有针对自己事业进展的长期职业规划，不单不会为将来的就业“添砖加瓦”，更会产生一种“损害”。三、茶艺专业学生的就业渠道茶艺专业人材的职业远景相当宽阔，比方：在茶叶行业内从事各种茶社、茶坊、茶叶店、茶艺馆的经营治理及高级技术指导；为各家星级饭馆、大型公司公关部输送学员，负责茶会筹划、兼顾、外事招待及公关筹划等工程；在茶文化流传公司从事对外文化合作沟通等等。第三章茶艺方向的人材培育商讨一、茶艺专业修习要求茶艺培训的课程设计已初具体系，培训对象有必定要求。在茶艺师的精选和查核上对自己技术，形象气质，表演技艺等综合素养有较高要求，所以局部学生能够选择性的学习这门技艺。二、我系可参照的行业培训课程内容行业中对于茶艺培训内容，参照茶艺师国家职业资格标准，有中华茶文化，茶具，茶馆，习茶姿势礼仪与手法，一年四时各样茶的冲泡技法，夏天冰茶冲泡法，求打算茶冲泡法，冬天乌茶冲泡法人1045天学习时间，轮番开班，学会为止。培训对象多为欲获得茶艺师证书、有兴趣从事茶行业和行业外人。其课程设置主要包含：中国用茶的源流、茶文化根本学问、茶叶根本学问、茶艺根本学问、茶具根本学问、茶叶养分卫生学问、科学喝茶学问、茶叶的分类、六大茶类及花茶加工工艺、茶叶质量鉴识学问、茶具学问、喝茶用水学问、科学喝茶与保健、茶叶生物化学、茶道学问〔仪容、仪表、仪态学问及效劳用语〕、茶艺人员预备的根本要求及招待程序、茶艺效劳礼仪中的语言表达及招待艺术、茶艺器具及沏茶用水学问、绿茶的冲泡技法、花茶的冲泡技法、乌龙茶的简易冲泡、茶具装备根本学问、闽南铁观音冲泡技法、武夷岩茶茶艺〔闽北茶艺〕、潮州时间茶艺、盖碗冲泡手法等。同时，行业中还把茶艺技术作为表演艺术放到台前，进展各样茶艺表演，有长壶茶艺表演、绿茶茶艺表演、功夫茶茶艺表演、铁观音茶艺表演、普洱茶茶艺表演、碧螺春茶艺表演、龙井茶茶艺表演、开业庆典茶艺表演、古筝演奏等。三、我系教课条件剖析在硬件设备上，四川天一学院已具备培训场所，但不具备培训工具；同时，缺少软件支持，以及师资方面的支持。现有餐饮实训室可作为培训实训基地，多媒体教室可作为理论课教课场所；同时缺少能对茶艺行业及课程娴熟治理的团队，现有师资中没有精晓此道并获得行业资格证书的教师，故还需再培育或引进人材。茶艺培训班自查报告20234262023510日举办了一期茶艺师培训班，现对此期办班培训工作进展全面认真的自查，报告以下：一、办班根本状况我校在灵山县人力资源和社会保障局劳动就业效劳中心的关心下，40名学员报名参与茶艺师培训。办班地址在灵山县其次职业技术学校，任课教师为梁作彬、农艳芳。二、我们的做法1、制作茶艺师培训课程纲领2023416日，我校组织梁作彬、农艳芳制茶艺师培训课程纲领，培训目标：A、使培训人员能够初步生疏中国茶文化，茶叶的根本学问，如何沏茶和沏茶的根本学问的学习，对茶艺的理解，以及茶经济的的进展方向。B、使培训人员对茶艺实训操作及礼仪的进一步生疏。C、茶艺馆的根本学问学习2、健全学员的考勤制度，增加组织，完善治理。以“以人为本”的理念建立起科学治理的看法，充分敬重培训人员学习踊跃性，发挥他们主动求知的意识，让每位培训者都踊跃参与到培训班中去。没有学习，生疏就不会加深，实践也就失掉指导。为了提高全体培训人员的参与学习的自觉性，组织全培训人员认真学习有关文件，明确此次培训的目的、意义、内容和要求，领悟此次培训班的实质。三、存在的问题1、教育教课的课标理论理解的不够透辟，没有从实质上深入争论，致使教课过程中消灭好多疑心。2、讲堂教课的方法过于简洁，缺少意。传统的教育方法和教课手段照旧窜进讲堂。3、对于学员的关爱不够。对学员的评论方式过于单调。没有依据学员的共性特色来评论学员的行为。四、整顿举措1、不断提高任课教师自己的精神修养，提高政治修养和专业文化水平。与时俱进，勇于创，扎实肯干。2、同样对待每一位学员。给学员同样的时机，让他们有共性的显现自己。3、改进讲堂教课。针对学员的实质状况进展备课，做到八面玲珑。让学员在轻松、自主的环境中欢快地学习。茶艺技术训练一、绿茶冲泡程序和茶具选择实训目的把握绿茶冲泡的流程；把握绿茶冲泡的三种投茶方法；4.学会跟据绿茶质量选择器具和方法。实训原理绿茶是不发酵茶，一般选择茶树的叶芽局部，高级绿茶芽叶格外的细嫩；冲泡绿茶一般承受玻璃器皿；冲泡绿茶有三种投茶方法，上投法、中投法、下投法； 4.冲泡绿茶的水温在75℃-85℃，越细嫩的茶，水温要求越低。实训内容冲泡绿茶能够选择玻璃杯、瓷壶和盖碗；绿茶的根本冲泡次序：烫杯、赏茶、投茶、灌水、待汤、闻香、赏茶、饮茶；选择西湖龙井、毛峰、竹叶青三种茶，用玻璃杯分别承受下投法、中投法和上投法冲泡，并赏析三种茶在杯中的状态和叶芽的细嫩程度及外形特色；剖析谈论三种投茶方法的差异及三种茶承受不同冲泡方法的原5.分别用玻璃杯、瓷壶和盖碗冲泡同一种绿茶，并分别点评6.总结对客效劳时，跟据不同状况分别承受哪冲泡方法。实训领悟：经过本学期的学习，我生疏到绿茶为不发酵茶，绿茶的特色是茶干色绿，清汤绿叶，具暗香或熟栗香，甜花香，味道鲜醇。绿茶冲泡的步骤，冲泡绿茶的三种投茶方式，依据绿茶质量掌握沏茶水温、选择冲泡器具和方法。在实践中我们第一赏析了教师亲身进展的茶艺表演，我感觉这也是一种美的享受。同时也认得了各样茶具及其用途。在观看教师给我们表演的茶艺表演以后，我们自行练习茶艺表演。第一我们清楚绿茶的冲泡过程，就是烫杯、赏茶、投茶、灌水、待汤、闻香、赏茶、饮茶；而投茶则依据绿茶的外形、细嫩程度分为三种投茶方式。一、上投法，适宜细嫩，条索纤细的茶叶，这样的话茶叶下沉快，如，竹叶青；二、中投法，适宜的茶叶是比照上投法的茶叶要壮一些，芽叶比较壮实不是特别细嫩的茶叶，如，毛峰；三、下投法，适宜的茶叶是叶片更为粗老、外形为扁平的不易下沉的茶叶，如，西湖龙井。此外依据茶具的不同，其沏茶时所突出的特色也不同样，第一是用玻璃杯的明显特色是赏析性强，这也与绿茶鲜绿的特色有关，紫沙壶的特色是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入开水也有茶香。盖碗能够掌握盖口的大小,能在最快的时间内,,,这些都是盖碗的利处。在面对来宾时，依据不同的茶叶我们要选择相应的茶具，经过相应的冲泡方法。如，客人想赏识茶叶的变化，我们就能够用玻璃杯来冲泡相应的绿茶，假设客人只想品尝茶汤的味道，则能够不用玻璃杯，用相对更适宜茶叶的器皿来冲泡。二、红茶冲泡程序和调饮拼配实训目的把握红茶冲泡的根本流程；把握红茶的清饮冲泡和调饮冲泡方法；学会跟据红茶饮用方法不同，掌握茶汤的冲泡浓淡程度； 4.跟据红茶质量开创一种调饮拼配。实训原理红茶是全发酵茶，拥有红汤、红叶的特色；红茶的口味厚重、味道浓烈、味道甘醇，能够分为清饮和调饮两种方法；冲泡红茶要用100℃的开水冲泡；红茶拥有很好的溶合性，能够和好多饮品或食品拼配，调饮成不同风格和口胃的饮品。实训内容冲泡红茶能够选择紫沙壶、瓷壶、盖碗、红茶冲泡器等好多种类的沏茶器；红茶的根本冲泡次序：温壶温杯、赏茶、洗杯、投茶、灌水、观色、出茶、分茶、闻香、赏茶、饮茶；选择祁门红茶和滇红功夫两种红茶冲泡，第一进展清饮，祁红口胃甜蜜，滇红味道浓烈；参加牛奶、冰糖和柠檬、冰糖进展奶茶和柠檬红茶的调饮冲5.6.依据红茶的特色，选择一个红茶，设计出一种调饮拼配，并说明原由。实训领悟红茶是全发酵茶，其特色是红汤红叶，颜色漆黑圆润，冲泡后拥有甜花香或蜜糖香。其根本的冲泡方式是温壶温杯、赏茶、洗杯、投茶、灌水、观色、出茶、分茶、闻香、赏茶、饮茶；而冲泡红茶有两种方法，分别是清饮冲泡和调饮冲泡。所谓清饮是在冲泡红茶时不加任何其余物件，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。相对应的调饮是在冲泡红茶时参加辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进展分配。在实践中我们分别品饮了祁门红茶和滇红功夫两种红茶，第一进行清饮，祁红口胃甜蜜，滇红味道浓烈；此后我们又进展了调饮。依1.3-5克〔我用的祁红，由于祁红以其高香形秀著称〕，3-5克〔依据个人口胃增减〕，3-5克〔依据个人口胃增减〕，2.先把红茶搁置于茶杯内，我用的俊逸杯，3.3分钟左右，倒入公正杯中，用茶漏过滤下。参加冰糖和牛奶，搅拌、摇动充分后，即可饮用。三、青茶的冲泡程序和茶具搭配实训目的把握乌龙茶的根本冲泡的流程；生疏乌龙茶四大产区的品饮习惯和习茶方法；4.学会跟据乌龙茶的质量和种类不同，选择冲泡器具；5.学会跟据乌龙茶的发酵程度不同，掌握沏茶水温，选择冲泡方法。实训原理1.乌龙茶是半发酵茶，不同种类的茶发酵程度从乌龙茶有四大产区，每个地区的冲泡方法都略有差异；

10％-70％；2.3.85℃-100所差异。实训内容冲泡乌龙茶能够承受紫沙壶和盖碗冲泡；乌龙茶的根本冲泡次序：备器、温壶温杯、赏茶、置茶、冲水、刮沫、出水、二冲水、淋壶、出茶、分茶、翻杯、敬茶、闻香、饮茶；3.选择大红袍和铁观音两种茶，分别用盖碗和紫沙壶冲泡； 4.5.总结两种冲泡方法的特色和合用范围。实训领悟：乌龙茶为半发酵茶，其特色是外形条索粗大，颜色青灰有光，茶汤金黄，花香明显，味道进口微苦后转甜，耐冲泡。乌龙茶有四大产区，分别是闽北、闽南、广东和台湾。乌龙茶的冲泡次序是：备器、温壶温杯、赏茶、置茶、冲水、刮沫、出水、二冲水、淋壶、出茶、分茶、翻杯、敬茶、闻香、饮茶。备器，就是把主炮茶具和辅炮茶具预备好，而温杯温壶是为了提高茶具的温度，由于当茶具与茶汤饮用的温度同样有助于茶汤味道发散。我们此次的实践的乌龙茶品种有大红袍和铁观音，这两种固然都是乌龙茶，可是差异却很大，大红袍是重发酵茶，外形条索紧结，颜色绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄光亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。而铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，茶条卷曲，肥壮圆结，深重红芽歪尾桃匀整，颜色砂绿，整体外形似蜻蜓。冲泡后汤色金黄浓妆似琥珀，有自然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“