面包机知识课堂讲解

面包机学问课堂讲解面包机做面包的方法1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里；2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖；3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，依据说明书里的量放；9315分钟；程度，做面包的面团最好偏软一点；6、还有要拉起面团的一局部，观看一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉；2连续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道假设直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够松软也没有纹理。黄油放了之后根本就不用管它了；8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比方葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己宠爱；的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它连续发，美的的面包机有断电记忆功能，但1515分钟内你必需把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再连续发，始终到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了；10、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬；、留意事项，其有用面包机说到底很简洁，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完善的面包了。面包机做蛋糕的方法1、戚风蛋糕：2〔3个克，色拉油〔参加蛋白中〕，5克〔参加蛋黄中〕。做法：拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开头烘30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，由于蛋糕确定掉下来了。2、海绵蛋糕：6-7个〕1501903/4小匙、柠檬133大匙。做法：就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开头拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。3、香橙重油蛋糕：40210031/2茶匙，橙子酱克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱〕，20克〔这个按万万博客的糖渍橙皮自制〕。做法：打发好黄油预备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机块。面包机学问课堂讲解面包机尺寸：面包机尺寸：大约是300mm*240mm*300mm。面包机原理：面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。面包机分类1、按功能分：可分为一般面包机和大米面包机，一般面包机只能使用面粉来制作面包，而大米面包机不仅能使用面粉制作面包，还能使用大米制作面包，格外符合亚洲人的消费习惯。1250g1500g等常用的五种。一般家用容3、按搅拌构造分：可分为单搅拌构造和双搅拌构造。4、按外壳材质分：可分为塑料，不锈钢，冷板等。耗低的特点。6、按加热方式分：可分为单发热管加热、多发热管加热、热风加热、热风加发热管加热。判定是否撒料。自动撒料又分自动撒酵母和自动撒果料两种。般发热组件在左，电机驱动装置以及掌握组件在右。纵向构造加热组件在后，驱动组件和掌握组件在前。面包机选购1、规格品种的选择700～900W800W比较适宜。从掌握方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。电脑式适合于年轻人和文化程度较高的人使用。机械式最适合中老年人使用。宠爱吃烧烤类的人家不妨购置烧烤型面包机。2、外观质量的选择外观的选择包括造型、颜色、外表质量、制造工艺等。外观简洁感觉，内在质量较难知道，一般来面板平坦，部件协作严密。3、安全性的选择面包机要能承受频繁的使用和高温而不变形、是选择面包机的根本。选择面包机时，可以用手指按捏门体内每一处，翻开炉门，好的面包机门面硬度好，按捏不动，门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安“喀嚓”声动听，不拖泥带水。低劣的面包机材质差，门体多为有机塑料，单层密封，手指按捏松动的多，甚至听到“喀吱”声，使用日久微波易泄漏，对人体有很大危害。面包机使用方法1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，预备和面。2、可依据自己口味选择，假设想做咸味的面包，则在面包桶的一角参加盐，假设宠爱甜味，就可在面包桶的另一角加糖。3、参加作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面掩盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要遗忘要发酵这一步，否则会影响面包的制作。5、一切预备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。下启动键，面包机开头揉面，制作面包额定程序正式开头。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停顿”键三秒钟，完毕此程序。否则面团会开头发酵的。8、搅拌好后，参加软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团到达扩展状态。包机而定。面包机保养技巧1、使用时，应去除机身内外的杂物，并确定全部器件是枯燥的。10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。3、等到面包机机身完全冷却后，用松软的湿布沾温顺的肥皂水擦洗机身及顶盖。留意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。4、在清洗面包机时，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。6、不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。家用面包机食谱A、三瓣丹麦面包〔750g〕1、大勺、脱脂奶粉大勺、油大勺、奶油2大勺、酵母小勺〔2.1g〕1只做法：750g，选择烧色〔依据喜好选择〕，按开头键；开头自动搅拌、发酵、烘烤；15－20分钟后，翻开上盖，取出面团；〕，将3条穿插编成麻花辫；辫子两头对折到底部，长度与烤模根本一样；纹路向上放入模中，盖上盖子连续发酵；发酵完毕，翻开上盖，外表均匀刷上蛋汁；最终，盖上面包盖，静心等待烘烤完毕。B、红豆土司〔750g〕配料：高筋面粉1/2杯〔385