无公害蔬菜生产技术操作规程

无公害蔬菜生产技术操作规程〔一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程芥菜等。病虫防治规程主要病虫害:常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等.发生状况及重点防治对象l3回暖时消灭软腐病。广州地区小菜蛾大发生,特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严峻。4—6叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲〔尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，67—9月，高温多雨季节,炭疽病、丝核菌腐烂病连续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害.9月深圳菜区小菜蛾其次个顶峰开头。10—12月,干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害.小菜蛾、菜青虫连续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重.防治策略防治病毒病以抗病或耐病品种为根底,以栽培防治为重点，结合掌握蚜虫危害防止传播病毒病.选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进展综合防治。防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，把握其发生规律56叶期〔抽苔前，10—20／100501—23防治方法因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l26070229872219、四九-2017D94、上海四月慢,抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等.较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝.栽培防治。尽量避开连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获卵.夏秋季推广遮阳网〔凉快纱〕掩盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病力量。合理安排品种布局，限制病虫害的集中和集中,如大病流行的秋冬季，种植小白菜推广直播方法，施足基肥和增施钾肥，减轻病毒病危害。生物防治.防治小菜蛾、菜青虫承受生物制剂：复方菜虫菌、高效B．T．乳剂及粉剂、B．T．水剂、大宝、百特宝、威霸、害极灭(详见病虫防治及药剂使用技术章节);防治软腐病，可使用农75-1化学防治。防治小菜蛾兼治菜青虫可用抗虫922、宝路可湿性粉剂、抑太保(广州菜区)，防治黄曲条跳甲，承受杀虫双、敌敌畏、马拉硫磷、巴丹、兴棉宝等。防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用抑太保、兴棉宝等.防治蚜虫用克蚜星、辟蚜雾、乐菊酯、乐果等。防治霜霉病用瑞毒霉锰锌、杀毒矾、氧氯化铜，防治炭疽病和丝核菌腐烂病用甲基托布津、多菌灵。施药安全间隔期见第三章。肥料施用规程施肥策略。叶菜类蔬菜中一般含硝酸盐较高，不同施肥措是掌握接近收获期化肥的施用量,避开氮肥过重。以中迟菜心施用BB15％；苗期(3—4〕20％；中期(6—7〕30%；中后期〔9—10〕3530—451／15公顷。1／151000-1500525—4025—40BB7．52502500-4000〔花生麸)60—7040BB10250合理追肥。各类叶菜栽培技术不同，可按具体状况合理追肥。另外，叶菜如偏施氮肥太多，尤其接近收获时追施氮肥太多,硝酸盐含量很简洁超过标准,所以必需严格按规程追施配方肥。白菜、菜心追BB20—3025大芥菜等，追BB3525—40环境清洁规程合理规划蔬菜生产基地，要远离有“三废”污染的工厂地区，叶菜是以叶片为主要食用局部，特别要防止微尘的污染。原有蔬菜基地的土质进展普查，要求菜地土壤符合菜田卫生标准,否则不能种菜。对四周的工厂,必需严格加强环境保护条件，使“三废”符合排放标准。搞好蔬菜田浇灌系统根本建设，保护蔬菜浇灌水源不受污蔬菜收获阶段不用粪水肥追肥，收获时制止用污水洗菜。(二〕无公害瓜类蔬菜生产技术规程瓜类蔬菜主要有：黄瓜、节瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、白瓜等。1主要病虫害：常见主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白发生状况及重点防治对象1—33消灭,黄守瓜越冬成虫飞到瓜苗上危害及产卵。4—6黄瓜、丝瓜，疫病危害黄瓜、节瓜、冬瓜。苦瓜主要受白粉病危害。57—9夏、秋植节瓜、冬瓜。病毒病严峻，主要危害节瓜、黄瓜.10—12防治策略春季以防病为主，以抗病品种为根底,搞好高畦栽培，低毒低残留的农药的综合技术。夏季以防虫为主，把握不同作物和不同栽培条件下害虫的发生规律,预防为主，合理用药,压低虫口基数，掌握爆发危害,削减损失。防治蓟马,必需把每个生长顶梢的虫口掌握在3—5头以3—5防治方法选用抗病品种。抗或耐霜霉病，炭疽病或枯萎病等的123424414374231的夏蕾等.抗角斑病和白粉病的丝瓜品种有夏棠l栽培防治。实行轮作，避开连作，选择地势较高，能灌能排、质地疏松且比较肥沃的地块，施足基肥。早春承受小弓棚防防止积水.夏节瓜选择避开与春节瓜、茄子相连的地块，防止蓟马大量转移危害。银膜、银灰色遮阳网掩盖防治蚜虫、蓟马。合理使用化学农药，防治霜霉病、疫病承受杀毒矾或瑞毒霉锰锌、甲霜铜、普力克、氧氯化铜等。防治节瓜枯萎病用多菌灵淋施或甲基托布津淋施，留意冬瓜不要淋药，因易发生药害。防治120、粉锈宁、灭病威，防治炭疽病承受多菌灵、甲基托布津、氧氯化铜、灭病威等,防治细菌性角斑病有氧氯化铜、农用链霉素。防治蓟马使用七星宝、抗虫922、好年冬、杀虫双、巴丹等星宝.肥料施用规程施肥策略。瓜类蔬菜中硝酸盐含量比叶菜类蔬菜较低，一般不超过400ppm，所以施肥主要以提高产量和瓜果质量，以及协作病害防治为目标。以节瓜施用瓜类配方肥为例：基肥占20%，苗期(430％，10％90—1001／152．21／151000-150015504010—153050—7530斤、草木灰等作基肥。2．3750—1000505025-30i020％，20％3030％50％。也可插竹前50125-40环境清洁规程及微尘的污染。排放符合卫生标准。搞好菜田根本建设,合理排灌,保证水源不受污染。茄果类蔬菜主要有：番茄、茄瓜、辣椒三种。病虫防治规程主要病虫害：常见主要病害有病毒病、青枯病、枯萎病，番茄晚疫病、褐斑病、叶霉病、斑枯病、脐腐、早疫病等，茄子褐纹病、绵腐病等，辣椒疫病、炭疽病、疮痂病等。主要虫害有螨类、蓟马、蚜虫、夜蛾、潜叶蝇等.发生状况及重点防治对象此时期重点防治叶斑性和果实病害兼防病毒病.4—5危害。6—9螨类盛发期。此时期重点防治青枯病以及螨类、蓟马。并留意掌握夜蛾、潜蝇的危害。10—1月，气温干旱季节，蚜虫发生多，病毒病流行时间，应重点掌握病毒病及蚜虫、螨类危害。防治策略结合提高植株抗性为主的栽培防病措施。对一般真菌性病害以及虫害，以农业防治措施为主，优2-52-5螨即可施药防治。防治蚜虫可参考瓜类指标。防治方法因地制宜选用抗病品种。高抗青枯病及耐病毒病番茄品蔬”系列抗青枯病。甜尖椒2强。栽培防治。实行水旱轮作,合理布局，削减土壤中的病2—3苗。选择壤土栽培，防止积水和太干旱,保持潮湿.化学防治。防治青枯病〔预防为主〕用氧氯化铜、胶氨铜、农用链霉素。防治晚疫病用瑞毒霉、氧氯化铜.防治炭疽病、叶霉病、绵腐病、早疫病及褐纹病等用甲基托布津、多菌灵、灭病威、百菌清。防治螨类用抗螨23、克螨特、托尔克、螨克。防治蓟马〔参照瓜类的蓟马防治用药〕.防治蚜虫〔参照瓜类的蚜虫防治用药。防治夜蛾〔参照叶蔬类夜蛾类防治用药)。肥料施用规程施肥策略。茄果类蔬菜含硝酸盐一般比瓜类低，较为安全，其肥料施用规程以提高产量和商品质量为目标。配方肥总肥量90—1001／15重施基肥。茄果类是一种根群兴旺，需要大量肥料作基肥的蔬菜,磷钾肥也需肯定数量，一般每1／15公顷需腐熟猪牛粪肥1500-250050—754025—504010—155075准时合理追肥.移植后的生长前期应早点追施适量速效性的氮肥，让其早生快发。由于茄果类蔬菜的结果期长，需肥量大,除了7—10125—401／15BB10—153可参考瓜类规程.豆类蔬菜主要有：菜豆、豇豆、豌豆等。病虫防治规程主要病虫害:常见的主要病害有锈病、叶斑病、枯萎病、白粉病、病毒病。主要虫害有螨类、蚜虫、豇豆荚螟、豆杆蝇、夜蛾、潜叶蝇等.发生状况及重点防治对象2—4月，春季及夏初，湿度大，气温适宜,有利于锈病流行危害,这段期间主要防治锈病.5-9害发生，这段时间以防治豆类虫害为主，兼治叶斑病、锈病、枯萎病等。10-112-1豌豆白粉病发生危害.防治策略虫害重点抓豇豆荚螟和豆杆蝇的防治。以品种、栽培防病为主,依据病虫害的发生危害规律，瓜类和叶菜类蔬菜)。防治方法2角对枯萎病、锈病有肯定抗性，金山豆较抗白粉病,春燕、夏宝抗病212等.豌豆抗白粉病的品种有红花豌豆。在豆类发病严峻的地区可因地制宜种植。持畦与畦之间通风，降低湿度。1．4，3白粉病用锈粉宁、农抗120、甲基托布津,防治叶斑病用百菌清、灭病威、甲基托布津等.922治豆杆蝇用巴丹、杀虫双。防治蚜虫、潜蝇参照瓜类。肥料施用规程施肥策略。豆类蔬菜含硝酸盐量比瓜类蔬菜稍高，但比叶菜类低得多，一般不超过400ppm，所以豆类作物肥料的施用规程以提高产量为目标。豆类作物发芽初期，幼芽生长的能量来源主要靠子叶中贮藏的养分，待其他叶开放，并快速扩大叶面积发挥光合作用功能,还肥、土杂肥，不宜用过多的氮素肥料作种肥，以防止烂种。一般每1／151000—15002500—50001525—4015-2010015-25合理追肥。豆类作物需肥中等,以基肥为主，追肥为辅的原则，遇上雨季，雨天不宜追肥,每次追肥应抓紧在晴天进展。幼苗期1／1520-252050而定。环境清洁规程(参照瓜类规程〕.无公害果品葡萄生产技术规程适应范围本生产技术规程规定了无公害葡萄生产的质量要求、生产条件、土肥水治理、整形修剪、合理负载、套袋技术、主要病虫害防治、果实采收和分级包装贮运等.本规程适应于无公害果品葡萄的生产。标准性引用文件版本适用于本规程。NY/T391—2023绿色食品产地环境条件NY/T393—2023绿色食品农药使用准则NY/T394—2023绿色食品肥料使用准则NY/T424—2023绿色食品葡萄GB/T8321。5-19973理化要求按NY/T424—2023绿色食品葡萄执行。主要有可溶性固形物含量≥20%、总酸(柠檬酸计〕≤0.7%、固酸比≥28％.3。2卫生要求3.2。1NY/T393—2023、GB/T8321.5-1997残留量〔MR〕要求.量标准(镉≤0.03mg/kg、汞≤001mg/kg≤01mg/kg、砷≤0.1mg/kg)。44。1按NY/T391—20234.2按NY/T393—2023和NY/T394—2023土肥水治理5。1深翻改土60cm近根颈处应浅翻浅刨，粘土地宜压沙土,沙土地压粘土，以改进土壤理化、通透性。中耕5-10cm，以利调湿保墒。。31。5%以上,同时可提高葡萄的外表光滑度。5。25。2。1以有机肥为主,化肥为辅，依据产量、地力等因素，科学合理的NY/T394—2023行。5。2。2。2.123500-4000kg5.2。2。23其次次在幼果膨大期，以氮、磷为主，少量施入钾肥；第三次在灌浆〔2023kg100kg、过磷酸钙50—80kgK2SO450—80kg，提倡配方施肥，推广生物肥料的施用，逐步限制化肥用量。施用方法是在30-40cm10-15cm5。2。2.34—524—DPPP333、PBO5。3萌芽前，膨大期及越冬水必不行少,生长季节依据土壤水分状况准时搞好排灌工作。浇灌水的质量应符合NY5013科学修剪修剪的目的是到达树体平衡,构造合理，光照良好,树体强健,枝条生长发育良好，以夏季修剪为主。亩枝量4000—4500/亩。叶面积系数2.56。35—76—810—122—3一片叶反复摘心外，其余全部抹除。6.420果穗整理，包含顺穗、抖穗、去歧肩、剪尖、除小粒、除严密穗的小穗，使果粒大小均匀，自然松散。合理负载亩产量2023kg7。290%以上，为来年丰产奠定根底。8套袋是获得明媚、优质、无公害果的最好途径之一。一般在果实座定、整穗、疏粒完毕后进展。8.16108。238.3103—59葡萄主要病害有白腐病、霜雪病、炭疽病、黑痘病、灰霉病、褐斑病，主要虫害有绿盲蝽、透翅蛾、葡萄二星浮尘子、金龟子等。搞合防治的方针，在加强土肥水治理、增加树势，提高抗性的根底上，运用农业、物理、生物、化学的综合手段,到达防治病虫的目的。9.1或远离烧毁，降低虫口、病源基数，为来年防治打下良好根底。9。23-5防风障及地面。9。3展叶前应喷一遍杀虫、杀菌剂,主要是防治绿盲蝽及黑痘病，可2020232020231%中生2005015009.480600-80080600-800穗轴褐枯病、白腐病、灰霉病。9。540600070％70058％雷米多尔防治黑痘病、炭疽病。9.6发生状况,可混在杀菌剂中喷20％杀铃脲或50％辛脲乳油20234020025%瑞毒霉可湿粉6009。740％6000液,同时兼治褐斑病等叶部病害。9.8对此虫的防治应加强园内治理，去除杂草、落叶,改善通风透光5010001500倍液.10求综合确定采收适期，成熟不全都的品种，应分期采收.要依据出口标准搞好分级及贮运工作。无公害草莓生产技术规程范围本标准规定了无公害食品草莓的生产技术。本标准适用于无公害食品草莓的生产.要求施肥原则及允许使用的肥料2。1.1施肥原则NY/T496—2023部门已经登记或免于登记的肥料.限制使用含氯复合肥。2.1。2允许使用的肥料种类2.1。2.1有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥碳肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。2。1.2。2微生物肥料包括微生物制剂和微生物处理肥料等。2。1.2。3化肥〕肥等.2.1.2.4包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。2。2栽培方式草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类.设施栽培的主要类型培、塑料拱棚早熟栽培。2。3品种选择种。露地栽培选择休眠深或较深的品种。还应考虑品种的抗性、品质等性状。育苗母株选择建议使用脱毒苗。2。4.2母株定植2。4.2。1定植时间10℃以上时定植母株。2.4.2。2苗床预备每6675000kg,耕匀耙细后做成宽1.2-1.5m的平畦或高畦。。3定植方式将母株单行定植在畦中间.株距50—80cm.植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。苗期治理定植后要保证充分的水份供给。为促使早抽生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤霉素(GA350mg·L—1。匍匐茎促进子苗生根。整个生长期要准时人工除草，见到花序马上去除.壮苗标准1。2cm20g2。5生产苗定植2。5.1土壤消毒承受太阳热消毒的方式。具体的操作方法:将基肥中的农家肥施7、840d。。2定植时期棚室栽培在898。3栽植方式70-80cm20cm15—18cm25-35cm。棚室6677000-90006678000100002。6栽培治理2。6.1促成栽培治理技术2。6。1.1保温棚膜掩盖。日光温室掩盖棚膜是在外界最低气温降到8℃—10℃的时候。〔2)地膜掩盖。顶花芽显蕾时掩盖黑色地膜.盖膜后马上破膜提苗。2.6.1。2棚室内温湿度调整(1〕26℃—2815℃-18℃.显25℃-288℃—1222℃-25℃,夜间810℃20℃25℃510℃湿度调整整个生长期都要尽可能降低棚室内的温度.开花50％—60％。2。6.1。3水肥治理(1一周内要勤浇水,掩盖地膜后以“湿而不涝，干而不旱”为原则。(2〕6675000kg序显蕾时；其次次追肥，顶花序果开头膨大时;第三次追肥，顶花序15-20d0.2%—0。4％为宜。2。6.1.4赤霉素〔CA3)处理1处喷GA35—10mg·L-1，5mL。2.6.1.51-2保存,其余掰掉.掰花茎：结果后的花序要准时去掉。疏花疏果:花序7-122。6.1。6放养蜜蜂1-2蜂为宜.2。6.1.7二氧化碳气体施肥二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进展，施放时间2—3h,浓700—1000mg·L—1。2。6。1.8电灯补光667100W40—501213—4h。2。6。2日光温室半促成栽培治理技术。2.1保温121。2.22.6。1.2。2。6.2.3水肥治理浇灌.定植后准时灌水,上冻前灌封冻水。保温后的灌水总体上做到“湿而不涝，干而不旱”.50kg，氮磷钾的比例以15：15：10收后期；第四次追肥，第一腋花序果开头膨大时.追肥与灌水结合进展0。2％—0。4％为宜。2.6。2.4赤霉素〔GA3〕处理心处喷(CA3〕5-10mg·L-1，5mL。2。6。2.52.6.1.5。。2。62。6.1.6。2。6。3塑料拱棚早熟栽培治理技术2。6.3.1越冬防寒土壤封冻前扣棚膜,土壤完全封冻时在草莓植株上面掩盖地膜并10cm2.6.3。2保温3。3水肥治理〔1)浇灌。定植后准时灌水，上冻前灌封冻水,保温后植株开头1持土壤潮湿。3000-5000kg50kg15：15：100。2％-0.4%为宜。2。6。3.42。6.1.5.露地栽培治理技术2.6。4。1越冬防寒10-12cm.2。6.4。2去除防寒物当春季平均气温稳定在02℃以上时,去除其他全部的防寒物.2。6.4。3植株治理2-3个强健的花序。花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花7-122。6。4。4水肥治理等重要生育期都需要进展浇灌。建议承受微喷设施。66