金钥匙5C品质评估标准职能部门应知应会附答案

金钥匙5C品质评估标准职能部门应知应会[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○办公室○前厅部○餐饮部○客房部○厨房部○销售部○安保工信部1、【通用】5C标准全称是：______[填空题]*空1答案：5C品质评估标准2、【通用】5C包括：“______、______、______、______、______”五个英文词组的首个字母C组成，简称5C[填空题]*空1答案：清洁空2答案：舒适空3答案：便捷空4答案：关怀空5答案：信誉3、【通用】金钥匙服务理念：“______，______”[填空题]*空1答案：用心极致空2答案：满意加惊喜4、【通用】2018版包含：标准共计______大系统、______大项、______个条款[填空题]*空1答案：6空2答案：27空3答案：17125、【通用】5C标准既是______标准、也是______、______标准。[填空题]*空1答案：运行空2答案：质检空3答案：质评6、【通用】标准每款为______，合格______、不合格则______[填空题]*空1答案：一分空2答案：得分空3答案：无分7、【通用】6大系统包括：______、______、______、______、______、______[填空题]*空1答案：前厅空2答案：客房空3答案：餐饮空4答案：康体空5答案：工程安保空6答案：酒店后台8、【通用】前厅共有______个岗点，包括：______、______、______、行政楼层、商务中心、______、______、客人离店、______、______、______[填空题]*空1答案：11空2答案：客房预订空3答案：入住登记空4答案：退房结账空5答案：陪同进房空6答案：客人抵店空7答案：金钥匙服务空8答案：电话总机空9答案：大堂副理9、【通用】客房共有______个岗点，包括：______、______、______、______、______[填空题]*空1答案：5空2答案：客房清洁空3答案：客房舒适度空4答案：夜床服务空5答案：洗衣服务空6答案：管家服务10、【通用】餐饮共有______个岗点，包括：西餐服务、______、______、______、______、______[填空题]*空1答案：6空2答案：早餐服务空3答案：自助餐服务空4答案：中餐服务空5答案：酒水服务空6答案：送餐服务11、【通用】康体共有______大岗点，包括：康体服务、理疗服务[填空题]*空1答案：212、【通用】其他共有______大岗点，包括：______、______、酒店后台[填空题]*空1答案：3空2答案：交通服务空3答案：安保服务13、【酒店后台】冷库及其它冷冻设备能正常使用(需有定期______)。冷库内部______、物品______并______，无______。[填空题]*空1答案：温度统计表空2答案：干净空3答案：分类空4答案：摆放整齐空5答案：异味14、【酒店后台】生熟食品及半成品______放置，所有食品都包裹妥当(大份调味开启后，应有开启时间及截止使用时间标注)。建有______送检制度，设有______，并能正常工作。[填空题]*空1答案：分柜空2答案：食品留样空3答案：食品留样柜15、【酒店后台】厨房有足够的洗手盆，提供充足的洗手皂。设置员工______、水杯______配备、摆放整齐，手机锁柜内。[填空题]*空1答案：饮水区空2答案：统一16、【酒店后台】酒店垃圾有专用______、______垃圾房，垃圾______存放、______收集，其内部及通道环境卫生、整洁，无死角，做到______。[填空题]*空1答案：干空2答案：湿空3答案：分开空4答案：分类空5答案：日产日清17、【酒店后台】酒店进入后台区域标识______。前后场连接通道，有______客人______的明显标识。[填空题]*空1答案：指示清晰空2答案：中英文提醒空3答案：请勿入内18、【酒店后台】酒店后台各类场所相关制度、流程______，外框、色泽______。后台范围的光线______，使用了______装置/设备。[填空题]*空1答案：上墙空2答案：规范统一空3答案：适宜空4答案：节能19、【酒店后台】酒店库房物品______，整洁卫生、台帐清晰，温度______，照亮、通风设施有效，有______管理；定期______，有防治蚊蝇、蟑螂、老鼠等虫害措施。[填空题]*空1答案：分类摆放空2答案：适宜空3答案：专人空4答案：消杀20、【酒店后台】酒店各类设备用房整洁、卫生，温度适宜，设备运行台帐______。有______措施，无“______、______、______、______”现象，大型设备在______内，管理员明确；机房人员进出有______。[填空题]*空1答案：清晰空2答案：节能空3答案：跑空4答案：冒空5答案：滴空6答案：漏空7答案：维保期空8答案：制度21、【酒店后台】员工______，能够做到主动、正确的______；酒店员工均穿着______的制服、佩带酒店统一的______，______达标。[填空题]*空1答案：训练有素空2答案：问候与礼让空3答案：干净整洁空4答案：工牌空5答案：个人卫生22、【酒店后台】员工电梯内干净、整洁，有有效期内______，有______使用提示，有______或______。[填空题]*空1答案：设备检测标识空2答案：节能环保空3答案：紧急呼叫对讲空4答案：电话号码23、【酒店后台】员工更衣柜摆放整洁，外观无破损、保养良好，设置员工______，更衣柜内设______，更衣柜______有效。[填空题]*空1答案：放鞋处空2答案：挂衣钩空3答案：门锁24、【酒店后台】员工餐厅干净清洁，整齐有序、保养良好；员工餐厅配备______，内部布局有______。[填空题]*空1答案：电视空2答案：文化氛围25、【酒店后台】酒店后台有______宣传墙设置，内容涉及经营、品质、制度、员工生活、行业信息等，时间在______，有本集团或酒店的______。[填空题]*空1答案：企业文化空2答案：当期空3答案：文化特色26、【酒店后台】酒店外围______指示清晰，有足够的______且从停车处到酒店大堂标识______、行走______。[填空题]*空1答案：行车线空2答案：停车设施空3答案：清晰空4答案：便捷27、【酒店后台】酒店是绿色饭店或有绿色饭店元素，倡导并引导宾客______，如：各类绿色理念提示牌、提供绿色食品、实施绿色服务行动等。[填空题]*空1答案：绿色消费28、【酒店后台】酒店有服务品质稳定或提升______；网络点评有__