专题一细胞的分子与组成糖蛋白质脂肪-细胞膜

生物高考冲刺复习专题一提升能力夯实基础必修12013高考人教版1可编辑ppt

1－1细胞的分子组成（2）糖类、脂质的种类和作用2可编辑ppt种类分子式分布生理功能糖的主要种类和作用知识点梳理与深化单糖二糖多糖构成核酸的重要物质C5H10O5动植物细胞C6H12O6C5H10O4葡萄糖脱氧核糖核糖C6C5细胞的重要能源物质植物细胞蔗糖麦芽糖乳糖C12H22O11淀粉水解成半乳糖和葡萄糖而供能水解成两分子葡萄糖而供能水解成果糖和葡萄糖而供能动物细胞纤维素动物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的基本组成成分植物细胞中重要的储能物质动物细胞植物细胞（C6H10O5）n糖原C12H22O113可编辑ppt知识归纳：1、请完成下表，归纳动、植物细胞中所含糖类的区别动物细胞植物细胞二糖多糖2、请完成下表，区分构成核酸的五碳糖五碳糖分子式DNARNA乳糖蔗糖、麦芽糖糖原淀粉、纤维素脱氧核糖核糖C5H10O5C5H10O44可编辑ppt对应例题：1、某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（）A、此生物一定是动物，因为能合成糖原B、淀粉和糖原都属于多糖C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量C5可编辑ppt近两年高考真题演练1、(2010高考海南卷)下列关于糖的叙述，正确的是（）A、葡萄糖和果糖分子均有还原性 B、葡萄糖和麦芽糖可被水解C、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收A6可编辑ppt2、(2010高考重庆卷)下列有关人体糖代谢及调节的叙述，正确的是（）A、血糖浓度升高能使胰岛α细胞分泌增强B、饥饿时首先被利用的是肌糖元，其后是脂肪C、糖类分解释放的能量的主要贮存形式是ATPD、多食少动，糖类易转变成脂肪和一些氨基酸C7可编辑ppt细胞中的脂质1、脂质的种类和作用：脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有些脂质还含有N和P。种类分布生理功能由动物的性腺分泌，进入内环境在许多动物性食物中含量丰富在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子等较多动物的脂肪组织、植物的果实、种子维生素D性激素胆固醇固醇磷脂油脂在动物的卵黄中含量较多主要的储能物质，对于高等动物和人，能减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏和保温等构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输能促进生殖器宫的发育及生殖细胞的形成能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收8可编辑ppt对应例题：2、种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻种子萌发时需氧量要（）A、少B、多C、相等D、无法确定B9可编辑ppt对应例题：3、如图是由三个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是（）ⅠⅡⅢA、

Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、

Ⅲ为核酸B、Ⅰ为染色体、Ⅱ为DNA、

Ⅲ为基因C、Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、

Ⅲ为维生素DD、Ⅰ为蛋白质、Ⅱ为酶、

Ⅲ为激素C10可编辑ppt1、核酸的种类；包括两大类（1）DNA（脱氧核糖核酸），主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。（2）RNA（核糖核酸），主要分布于细胞质内。

基本组成单位：核苷酸磷酸五碳糖含N碱基2、核酸的分子结构DNARNADNARNA脱氧核糖核糖DNAATG

CRNAAUG

C腺嘌呤乌嘌呤胸腺嘧啶胞嘧啶尿嘧啶三、核酸的结构11可编辑ppt四、核酸的功能核酸是遗传信息的携带者，因此在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。中心法则DNAmRNA蛋白质复制转录翻译12可编辑ppt1、(2010高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A、DNA和RNA中的五碳糖相同B、组成DNA与ATP的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数D近两年高考真题演练13可编辑ppt2、(09福建高考卷)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B、RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输A14可编辑ppt血液中脂质的运输是由血浆脂蛋白完成的。脂蛋白是由蛋白质和脂类（包括磷脂、胆固醇和甘油三脂）组成。胆固醇在血液中以载脂蛋白形式存在，参与运输。胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上15可编辑ppt16可编辑ppt荧光标记的细胞融合实验示意图情境一17可编辑ppt18可编辑ppt19可编辑ppt自由扩散和主动运输对照表

自由扩散主动运输浓度要求载体能量举例常见的以自由扩散方式过膜的物质还有:甘油、脂肪酸、尿素、胆固醇。项目类别常见的以自由扩散方式过膜的物质还有:多数无机盐离子、小分子有机物（氨基酸）20可编辑ppt

教材中有这样一段材料：轮藻细胞中的K+浓度比它所生存的环境中K+多63倍，人的红细胞中的K+比血浆高30倍，而红细胞中的Na+浓度却是血浆中Na+浓度的1/6。

通过对这段话的理解，你能得出怎样的推论。21可编辑ppt实验一 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质热点提示：糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定原理及相关实验探究22可编辑ppt一、实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应还原糖+斐林试剂50~650C水浴加热砖红色沉淀淀粉+碘蓝色糖类脂肪苏丹III染液橘黄色苏丹IV染液红色蛋白质+双缩脲试剂紫色23可编辑ppt拓展：1、还原糖的鉴定原理：还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原为Cu2O（1）其配方与斐林试剂不一样，其配方为：

①400mL水中加85g柠檬酸钠和50g无水碳酸钠；

②50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜,制成溶液；

③把溶液倒入柠檬酸钠-碳酸钠溶液中，边加边搅，如产生沉淀可滤去。

班氏试剂

24可编辑ppt柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐，在水中它们均可水解产生OH-，与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时，Cu2+和OH-结合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2与葡萄糖中的醛基反应生成砖红色沉淀。

（2）反应原理（3）保存方式：柠檬酸钠-碳酸钠为一对缓冲物质，产生的OH-数量有限，与CuSO4溶液混合后产生的浓度相对较低，不易析出可长期保存（4）反应现象：Cu（OH）2与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀相同25可编辑ppt3、脂肪的鉴定原理：2、蛋白质的鉴定原理：双缩脲在碱性环境中能和Cu2+结合成紫色络合物。蛋白质分子中含有的肽键与双缩脲结构中的化学键相似。苏丹III、苏丹IV为一种橙黄色脂肪染色剂，这两种染液都可溶于脂肪而使脂肪被染上色26可编辑ppt二、实验步骤：金榜17页三、实验注意事项：（1）、还原糖②浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。①还原糖含量高：不能用马铃薯（因含淀粉较多）甘蔗、甜菜（含蔗糖，是非还原糖）可选用苹果、梨、白萝卜等1、实验材料的选择（2）脂肪：富含脂肪的花生种子（必须提前浸泡3h~4h。浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形）27可编辑ppt（3）蛋白质：富含蛋白质的生物组织植物：大豆动物：鸡蛋清2、唯一需要加热：还原糖鉴定注意：必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。3、非还原糖与斐林试剂水浴加热现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH）2的颜色]（必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗）（必须提前浸泡）该实验应预留部分组织样液做对比。28可编辑ppt4、唯一需要显微镜：脂肪鉴定50%酒精的作用：洗掉浮色5、易写错别字提示：斐林试剂：“斐”易写成“非”双缩脲试剂：“脲”易写成“尿”洗浮色时间不宜过长的原因：酒精将脂肪溶解影响实验效果滴蒸馏水而不用自来水的原因：自来水含Ca2+、Mg2+易与染色剂发生交换吸附，使染色褪去29可编辑ppt核心突破：斐林试剂与双缩脲试剂的比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法呈色反应条件反应原理颜色浓度相同点甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需水浴加热即可反应还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性环境下与Cu2+反应生成络合物砖红色紫色乙液CuSO4:0.05g/mLB液CuSO4:0.01g/mL都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL30可编辑ppt实验二 观察DNA和RNA在细胞中的分布一、实验原理：1、甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同DNA甲基绿绿色RNA吡罗红红色利用甲基绿和吡罗红混合染色剂可显示DNA和RNA在细胞中的分布2、盐酸可改变细胞