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茶产业应防控“六大风险”茶产业是助推精准扶贫和乡村振兴的重点产业，是偏远山区精准脫贫和重点产茶区致富的重要抓手。各大茶区种产茶热情空前高涨，风险也随之而来。产能过剩风险产能过剩是中国茶产业面临最大问题。我国茶叶年产量持续增长但消费市场的增长速度过慢，导致茶叶产销不平衡。目前，我国茶产业整体上产大于销，这导致了茶叶市场竞争十分激烈，无序甚至恶性竞争时有发生，这对茶叶企业应对市场变化的手段和方法提出了更高要求。中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，2016年，据粗略计算，国内消费、出口、深加工的茶叶约为199万-209万吨，占当年总产量的81%-85%。目前我国茶叶产销已出现15%-19%的结余，且有增加之势。而茶叶兼具经济效益与生态功能，多地力推，全面增产，当与实体经济下行的市场周期性风险叠加时，产能过剩，竞争白热化就极易成为大概率事件。高成本风险走高端化、分层化、绿色化道路，发展优质高附加值产品，多地取得了不少成功的经验，希望从高投入、高成本中获得高收入。但茶叶市场的激烈竞争在宏观上已使茶叶投资收益率下降，能否出现资本密集的低回报风险？这还有待深入观察，但茶叶产业的经济属性需要引起同业的关注和消费升级、市场创新对产业升级的选择。氟含量高风险有关部门对我国主要产茶省份不同等级茶叶中的氟含量进行测定，结果表明，茶叶等级不同，氟含量有明显差异。名优茶中的氟含量远比大宗茶低，名优茶含氟量最低，大宗茶较高，粗茶最高。建议多做氟含量低的名优茶，降低高氟风险。如湖南保靖黄金茶长于苗家深山，氨基酸含量是一般绿茶的两倍以上，鲜爽可人，自古就有“一两黄金一两茶”之说。湖南古丈拥有独特的森林小气候，所产“古丈毛尖”享誉全国。湖南沅陵五强溪库区，茶园分布在青山绿水间，成就了碣滩茶的独特品质。这些名优茶应成为低氟茶叶的标杆。农残风险茶叶出口通报显示：2014年，位居我国出口茶叶污染物首位的是蒽醌。其在茶叶及其他茶产品中总超标率为30%左右。要进行茶产业的肥药“双减”，要选用有机肥，严格选择农药品种，水溶性农药应停止使用。茶产业大力开发生态茶基地，做好茶叶检测工作，建立一套“从茶园到茶杯”的产品质量全程溯源体系，做到生产有记录、信息可查询、流向可跟踪。重金属超标风险目前国内绿色、生态、有机茶园比例不高，茶叶存在质量安全隐患，应加大重金属的检测力度，深入研究重金属的检测技术，保证品质，让消费者喝上放心好茶。从产品质量出发，从选种、种植、到采摘、加工、贮藏、流通等环节严格把控；与农业农村部、市场监管等各部委联合，打造溯源信用体系，保证产品品质，提高消费者信任指数；制定茶行业统一的标准和规范，加大业内合作，龙头企业起模范带头作用；建立联合种植、机械化采摘、工业化制作、标准化流程等规范标准，保证茶叶品质。自设“藩篱”风险茶企散、小、乱，缺乏市场占有率，消费者不认可，目标不清，方向不明，后劲乏力。资源整合、品牌整合、市场整合和发扬文化优势、创新优

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