红果宝健康杂志第二期：春季养肝须知“3W”法

肝脏是人体的一个重要的器官（肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力）。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。What做：培植肝脏运转健康春天是一年之始，草木在春季萌发、生长。中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，疏泄，有贮藏和调节血液的功能。肝脏与草木相似，春季属肝，是肝气最活跃的季节，也是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气,周身气血就会运行紊乱，使其他脏腑器官受干扰而致病。所以养肝不是一味助长，而是让肝气调理顺畅。肝脏偏弱，固然可以酸味饮食来调养、以防情绪过怒来避免损伤脏气；春日肝气更容易疯狂野长，根据中医五行学说会伤害脾脏，影响消化系统，这时可以增加养脾食物，平抑肝火，使各器官达到平衡。过劳一族过度操劳的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的工作状态让身体各器官血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作就会受损。所以过劳族第一要维护的就是肝脏。不妨在饮食上吃些养肝食物，例如加班的零食换成话梅、山楂片之类，别吃伤肝的甜味夹心饼干；绿色蔬菜要作为晚餐的必备。喝酒应酬的商务人士，更应注意保肝。肝火过旺的人春天阳气骤升，引动体内热气，热性体质的人经常“肝火”旺盛，标志符号为易长座疮、怕热出汗、经期长等，他们的养肝方案要远离烟酒、禁厚重口味的饮食。专家建议可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶，将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱，甘草1钱加水煎煮30分钟即可饮用，可以滋阴清肝火。What动：初春最好的运动是健走惊蛰之后，气温开始真正回升，响应和风暖阳的召唤，也是为了春衫日薄的季节，我们会更多地出现在运动场所。经过一个冬季，身体各脏器的功能都在比较低的状态，四肢关节、肌肉还处在“苏醒前期”，此时的运动目的就是唤醒身体。春天的身体也需要一个阶段调整才能适应可以谈到“量”的运动，否则身体消耗没有及时补充，或者运动时出汗较多，被冷风侵入诱发各种呼吸道疾病，都违背了运动理想。所以初春的运动不必制定减脂目标，只要将身体舒展开就好。专家建议，3-4月最适合的运动是健走。我们坐着时，对氧气的需要量为每分钟250立方厘米，如果肌肉长期得到的是这种低限量供给，肌肉力量将下降；健走时需氧量增至每分钟1000立方厘米;跑步时增加到每分钟4000立方厘米。对照初春的运动要求，显然跑步的运动量超标了，只要徒步走就可以了。在早春的阳光下，远离车流、街道，呼吸草木上一分钟制造的“鲜氧”让腿、背、腹和臀部位大肌肉群交替收缩、放松，血液循环和新陈代谢逐步改善，肺脏清洗通畅，更好地为身体供氧。What吃：少点酸，多点甘此时仍有冬日余寒，体内阳气已经苏醒，开始升发、茁壮，可以吃些温补的食物御寒助阳。例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱，这些蔬菜性子温和味道辛辣，除了疏散风寒，还能杀死随春暖萌生的病菌。中医认为甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以辅助肝气。性温味甘的食物：谷类（糯米、黑米、高粱、燕麦等）;蔬果类（南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等）；肉食（牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝等）。日常注意营养均衡，少食多餐；饮食要清淡，少吃油腻等不易消化的食品。可多吃一些富含蛋白质的食物，可帮助受损肝细