DB4228T 55-2020凤头姜富硒生产技术规程

1ICS65.020.20B30恩施DB4228自治州地方标准DBT55—2020ProductionTechnologyRegulationofSe-enrichedFengTouGinger恩施土家族苗族自治州市场监督管理局发布IDB4228/T55—2020前言本文件根据GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定起草。本文件的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出并归口管理。本文件起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北省富硒产业技术研究院、国家富硒产品质量监督检测中心(湖北)、湖北凤头食品有限公司、恩施清江生物工程有限公司本文件的主要起草人：殷红清、田延富、万海英、杨永康、龙澜、问小龙、田腾飞、廖美林1DB4228/T55—2020凤头姜富硒生产技术规程1范围本文件规定了凤头姜富硒生产的术语和定义、产地环境、生产技术、收获、硒的检测和贮藏等相关技术。本文件适用于恩施州凤头姜的富硒生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T2869姜贮运技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1凤头姜是湖北来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种，因其形似凤头而得名。3.2富硒凤头姜利用富硒土壤资源或富硒生物资源生产出的凤头姜，硒含量指标符合GB28050标准“富含”声称的要求。4产地环境4.1土壤环境2DB4228/T55—2020应符合GB15618的要求，宜选择土层深厚、疏松通气、保水保肥、微酸或中性土壤，且前1年~2年未种植生姜等姜科作物的地块。4.2水环境应符合GB5084的要求。4.3大气环境应符合GB3095的要求。5生产技术5.1整地施肥年前深翻土壤冬炕，栽种前精耕整地，同时每667m2配施腐熟农家肥1500kg~2000kg或商品有机肥100kg~200kg、硫酸钾30kg、生物有机硒肥(以纯硒计)6g~8g。5.2起垄按沟宽30cm~40cm，沟深30cm作厢，厢面上横向按照60cm~65cm行距开深20cm~25cm种植沟备用。5.3播种5.3.1种姜选择姜块肥大、丰满、表皮光滑、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害、机械损伤。5.3.2播种时期4月下旬至5月上旬，地温稳定在15℃以上时播种，覆膜栽培适当提前5~7天。5.3.3用种量每666.7m2用种量为300kg~500kg。5.3.4姜种处理选择晴天晾晒种姜1~2天，晒种后用1:50的波尔多液浸种10min，然后置于温度22℃~25℃、相对湿度70%~80%条件下催芽20~25天，姜芽长度达到0.5cm~1.0cm即可播种。5.3.5播种方法采用平摆法，将种姜水平放在种植沟里，芽头朝上，覆盖4cm~5cm的细土，浇足底水。5.4水分管理3DB4228/T55—2020生长期间保持湿润，涝能排，旱能灌。5.5追肥播种后15~20天进行第一次追肥，每666.7m2可浇腐熟农家肥500~800kg，6~8片叶时进行第二次追肥，每666.7m2施饼肥150kg，硫酸钾25kg，叶面喷施300~500mg/kg含硒微量元素叶面肥。5.6中耕培土前期每隔10~15天浅锄1次，株高40cm~50cm时培土，防止新姜外露。5.7病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，农药使用应符合NY/T393的要求。6收获嫩姜9月份采收，老姜11月上旬采收