细胞中的元素和化合物PPT

细胞中的元素和化合物PPT第一页，共四十九页，2022年，8月28日细胞中的元素和化合物第一节第二页，共四十九页，2022年，8月28日广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？第三页，共四十九页，2022年，8月28日问题探讨

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第四页，共四十九页，2022年，8月28日?1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。第五页，共四十九页，2022年，8月28日想一想细胞中的元素都来自于非生物环境，为什么两者的元素含量差别那么大？生物体按照生命活动的需要，从外界有选择的吸收元素，故两者的元素差别很大第六页，共四十九页，2022年，8月28日结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第七页，共四十九页，2022年，8月28日玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01①组成玉米和人体含量较多的元素是等四种玉米和人体部分细胞的元素含量比较，回答CHON②不同生物体的组成元素种类大致相同③不同生物体内，各种化合元素的含量不相同第八页，共四十九页，2022年，8月28日选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性B2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异

C．大体相同D．没有一定标准C第九页，共四十九页，2022年，8月28日干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）ＯＣＨＮＣＯＮＨ第十页，共四十九页，2022年，8月28日在人体细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。Co细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素是:C、H、O、N细胞最基本的元素是：Ｃ第十一页，共四十九页，2022年，8月28日几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?钼在生物体内含量很少，但是对维持植物体正常生命必不可少第十二页，共四十九页，2022年，8月28日微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象第十三页，共四十九页，2022年，8月28日一、组成细胞的元素１、种类：２０多种２、分类：大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。（１）根据含量分为:新（锌）铁臂（硼）阿童（铜）木（钼）猛第十四页，共四十九页，2022年，8月28日（２）根据作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnB

ZnMo

Cu微量元素第十五页，共四十九页，2022年，8月28日4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCA第十六页，共四十九页，2022年，8月28日构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸问题探讨３细胞中元素存在的形式是单质还是化合物？:第十七页，共四十九页，2022年，8月28日细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是

；最多的有机化合物是

。?水蛋白质第十八页，共四十九页，2022年，8月28日

1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?？思考与讨论:

2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?第十九页，共四十九页，2022年，8月28日思考与讨论：

3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。第二十页，共四十九页，2022年，8月28日实验:

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质+双缩脲→紫色

淀粉+碘→蓝色还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖＋苏丹Ⅳ→红色水浴加热第二十一页，共四十九页，2022年，8月28日目的要求：

尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：

1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液

2.仪器：

3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲方法步骤：

1．实验材料、仪器和试剂的选择

2．设计记录表格，记录预测结果

3．检测的方法步骤

(1)还原糖的检测和观察;(2)脂肪的检测和观察;(3)蛋白质的检测和观察;第二十二页，共四十九页，2022年，8月28日还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH

液于样液中，再加CuSO4

液于样液中第二十三页，共四十九页，2022年，8月28日注意事项：（１）、检测还原糖时应水浴50~60度加热

加热试管中的溶液时,用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。

第二十四页，共四十九页，2022年，8月28日注意事项：（1）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察.（2）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色棕色砖红色沉淀（3）、双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色浅蓝色紫色第二十五页，共四十九页，2022年，8月28日２０ＣＨＯＮＰＳＫCa

Mg等ZnFeBCuMoMnCCHONCHONPS影响生物体的生命活动组成多种多样的化合物水蛋白质统一性差异性第二十六页，共四十九页，2022年，8月28日第二十七页，共四十九页，2022年，8月28日一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。练一练:OCC水蛋白质第二十八页，共四十九页，2022年，8月28日二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD第二十九页，共四十九页，2022年，8月28日3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异

C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA第三十页，共四十九页，2022年，8月28日第5节细胞中的无机物本节聚焦:1.水在细胞中以什么形式存在？2.水在细胞中的作用是什么?3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？4.为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？第三十一页，共四十九页，2022年，8月28日运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1问题探讨讨论:

1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？

2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？第三十二页，共四十九页，2022年，8月28日一.细胞中的水：第三十三页，共四十九页，2022年，8月28日水母的含水量高达97%第三十四页，共四十九页，2022年，8月28日第三十五页，共四十九页，2022年，8月28日人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事实：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80第三十六页，共四十九页，2022年，8月28日1.水在细胞中的存在形式：

结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%

自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%第三十七页，共四十九页，2022年，8月28日（1）自由水

概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。

功能：

1。细胞内的良好溶剂；

2。细胞生活的液体环境；

3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；

4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。第三十八页，共四十九页，2022年，8月28日（2）结合水

定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。

生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。第三十九页，共四十九页，2022年，8月28日练习：

刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是

，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是

，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内

的含量相对高些。第四十页，共四十九页，2022年，8月28日2.水在细胞中的作用：

1)水是组成生物体细胞的主要成分。

2)结合水是细胞结构的重要成分；自由水细胞内的良好溶剂，并起运输作用。

3)自由水和结合水可相互转化。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。

若将烘干的小麦种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬是

。第四十一页，共四十九页，2022年，8月28日二.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-第四十二页，共四十九页，2022年，8月28日讨论一：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红素第四十三页，共四十九页，2022年，8月28日2.无机盐在细胞中的作用：

1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血红蛋白、

I——甲状腺激素

2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。讨论二：