青茶｜乌龙茶知识大全看完就不会闹“乌龙”了

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青茶｜乌龙茶知识大全，看完就不会闹“乌龙”了

青茶｜乌龙茶知识大全，看完就不会闹乌龙了

青茶

乌龙茶

乌龙茶因其做青的方式不同，分为跳动做青、摇动做青、做手做青三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

各类乌龙茶名：

武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

乌龙茶

俗话说得好：一日无茶那么滞，三日无茶那么病。一天不喝茶呀，就干不动活，三天不喝茶呢，就快要生病了。表明了茶在人们的生活中占据着越来越重要的作用。

据统计，从古至今，人均茶叶的消费量已经从0g增加到100g，再有100g增加到200g，相信在不久的将来，茶叶会成为人们日常的饮品，伴随着人们的生产工作和生活。

有茶的人生，似乎真的很好

喜欢乌龙茶的朋友，一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。

乌龙茶

在福建方言中，乌龙的意思是糊里糊涂。所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫乌龙球。为什么把一种很好喝的茶，称为糊里糊涂的茶呢？

传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体高低颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。

茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的摇青工艺。当时，自然科学不兴旺，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为乌龙茶，就是糊里糊涂的茶，乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。

乌龙茶

也许最开始叫出乌龙茶这个名字的人也没有想到，乌龙茶还真是比拟容易闹出乌龙事件的一种茶类。比方因为明明属于乌龙茶，却张冠李戴被误认为其它茶类；比方天生异香，却被当成是人工添加了香料等等。

乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的根底上开展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。

乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶有独特的冲泡办法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有减肥茶健美茶的美称，深受群众的青睐。

乌龙茶

乌龙茶中名优品种，我们曾经有所介绍，这里就不赘述了。→青茶｜青茶里的名优品种，原来有这些

乌龙茶既具有绿茶的醇厚，又具有红茶的浓厚，同时还具花茶的芬香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。但同时提醒，品饮乌龙茶有三忌：

1、空腹不能饮，否那么就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉；

2、睡前不能饮，否那么会使人难以入睡；

3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。

这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其它茶多，品饮不当易伤

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