第22章 微量元素习题

第章微量元素与微量元素的检测学习指导人体内含有多种元素，按照元素在体内的含量多少，分为常量元素和微量元素。常量元素是指含量大于体重0.01％，每人每日需要量在l00mg以上的元素。常量元素约占人体重量的99.95％以上，包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钠、钾、钙、镁、氯等11种。微量元素是指含量小于体重0.01％，每人每日需要量在l00mg以下，人体中常量元素以外的其他各种元素。微量元素仅占人体总重量的0.05％，共约70余种。常量元素均为必需元素，是组成人体的物质基础，并且在机体中具有各种重要生理作用。必需微量元素是指具有明显营养作用及生理功能，维持正常生命活动不可缺少的元素。目前，公认的人体必需微量元素有14种，它们是：铁、锌、铜、锰、碘、钼、钴、钒、硅、锡、氟、铬、硒、镍。非必需微量元素是指那些无明显生理功能的微量元素。上述微量元素分类不是绝对的、不变的，随着对微量元素研究的深入，元素所归类别可能会发生变化，必需微量元素的数目也可能发生变化。人与环境之间是相互联系、相互依存的复杂的统一整体。人体与环境时刻都在进行着物质（元素）与能量的交换，在人类长期的进化与生命活动过程中，环境中的元素的种类、形态、含量等与人类的生命状态息息相关。必需微量元素在维持机体生长发育、遗传、代谢、能量转换等方面发挥着极其重要的作用。当必需微量元素缺乏时，人体的生理、生化反应不能正常进行，机体出现代谢障碍、内分泌紊乱及生长发育受阻等，导致人体出现相应的疾病。当摄入量超出最佳剂量范围时，机体的正常功能又会受到不良影响，严重时机体会出现中毒反应甚至死亡。所以必需微量元素的最佳摄入剂量有一定的范围。微量元素样品检测主要包括三个步骤：样品的采集与保存、样品预处理和样品分析。微量元素分析时，不同类型的样品有要求不同的采集和保存方法，为了保证分析结果的准确性，必须注意采用合理规范的样品采集和保存方法。样品预处理是为了将试样转化成适于测定状态，使被测组分从复杂样品中分离出来，或除去对分析测定有干扰的物质。常见的生物样品预处理方法有：稀释法、常压湿消化法、高温干灰化法、高压湿消化法和微波消解法。应根据需要选用合适的样品处理方法。样品的分析测定方法主要有：紫外-可见分光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法以及电感耦合等离子体质谱法等。随着高新技术的不断涌现及人们对微量元素与健康关系的高度重视，微量元素的研究必将达到新的更高的水平，从而为更好地利用微量元素防治疾病、提高人类的健康水平做出更大的贡献。习题一、名词解释1.常量元素2.微量元素必需微量元素非必需微量元素二、填空题TOC\o"1-5"\h\z人体常量元素有种，目前，已检出的人体微量元素约有种，公认的人体必需微量元素有种。微量元素是维持正常生命活动不可缺少的，机体自身,必须从外界摄入。样品检测主要包括三个步骤：样品的采集与保存，和样品分析。样品采集应该遵守以下三个原则：①②针对性③适时性。样品预处理是为了将试样转化成适于测定状态，使被测组分从复杂样品中，或除去的物质。紫外-可见分光光度法，是基于待测元素与某些试剂在一定条件下形成对—具有选择性吸收的化合物。原子吸收光谱法是通过测量样品对吸收的程度确定待测元素的含量。三、选择题下列描述哪种是正确的地壳中的元素在人体中基本上检测不到。地壳中元素的较少部分在人体中可以检测到。地壳中元素的大部分在人体中都可以检测到。V地壳中的所有元素在人体中都可以检测到。下列哪种元素是人体中的常量元素a.锌b.铁c.铅d.磷V下列哪种元素是人体必需微量元素钾b.锌Vc.钙d.碳必需微量元素是具有明显营养作用及生理功能，维持正常生命活动不可缺少的微量元素。下面哪种说法是错的。必需微量元素机体自身不能合成，必须从外界摄入。必需微量元素的最佳摄入剂量有一定的范围。必需微量元素摄入过多时，人体会出现中毒反应甚至死亡。人体中某种必需微量元素缺乏时，其他元素可以替代它的作用。V四、问答题人体常量元素共多少种？都有哪些元素？目前公认的人体必需微量元素共多少种？都有哪些元素？为什么说人体必需微量元素的种类可能发生变化？生物地球化学性疾病是什么原因引起的？为什么说必需微量元素具有生物学效应双重性？为什么样品测定前通常要预处理？参考答案一、名词解释常量元素：含量大于体重0.01％，每人每日需要量在l00mg以上的元素。微量元素：含量小于体重0.01％，每人每日需要量在l00mg以下，人体中常量元素以外的其他各种元素。必需微量元素：人体中具有明显营养作用及生理功能，维持正常生命活动不可缺少的微量元素。非必需微量元素：指无明显生理功能的微量元素。二、填空题1.11，70余，14微量营养物质不能合成3.样品预处理4.代表性分离出来对分析测定有干扰紫外、可见光7.特征谱线三、选择题1.c2.d3.b4.d四、问答题1.共11种，包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钠、钾、钙、镁和氯。2.公认的人体必需微量元素有14种，它们是：铁、锌、铜、锰、碘、钼、钴、钒、硅、锡、氟、铬、硒、镍。有些元素的生物学作用或许尚未被人们认识，另外，对有的元素作用还存在不同的看法。所以，必需与非必需、有益与有害元素的划分是我们目前得到的相对结论，随着对微量元素研究的深入，元素所归类别可能会发生变化，必需微量元素的数目也可能发生变化。由于地壳运动和许多其他复杂因素的影响，使地壳表面的元素分布不均匀时就会造成某地区某种（些）元素含量过多或过少。通过饮水、摄食等途径就会使生活在当地的居民摄入某种元素过多或过少，造成人体与环境之间元素交换的平衡紊乱，从而导致机体出现某些与之相关的疾病，即生物地球化学性疾病。当必需微量元素缺乏时，人体的生理、生化反应不能正常进行，导致人体出现相应的疾病。随着微量元素摄入量的增加，与微量元素有关的人体各种功能得以正常发挥，机体处于健康状态；当摄入量超出最佳剂量范围时，机体的正常功能又会受到不良影响，严重时机体会出现中毒反应甚至死亡。所以必需微量元素既有最低摄入量，同时对