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本文格式为Word版，下载可任意编辑——中餐餐具摆放的意义中餐餐具摆放礼仪中餐餐具摆放图片中餐餐具摆放标准

中国文化历史悠久，在餐桌上的文化更不用说。我们一向是礼仪之邦，所以在中餐的宴席中我们千万要留神一些用餐礼仪，下面由我给大家带来的中餐餐具摆放礼仪，梦想各位客官热爱!

中餐餐具摆放礼仪1、菜肴摆放有讲究

菜肴的摆放即是将上台的菜按确定的格局摆放好，摆菜的根本要求是：要讲究造型艺术，要留神礼貌，崇敬主宾，要便当食用。而且在餐桌的摆设上也有大量礼仪，一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。

关于摆放菜肴的概括要求有以下几点。

1.摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有确定间隔，以防止过错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。

中餐酒席的大拼盘、大菜中的头菜一般要摆在桌子中间。如用转盘，要先摆到主宾面前。汤菜如品锅、砂锅、暖锅、烛盅等，一般也摆在桌子中间。

2.酒席中头菜的看面要正对主位，其他菜的看面要调向四周。菜肴的所谓看面，就是最宜于参观的一面。各类菜的看面是：整形的有头的菜肴，如烤乳猪、冷碟孔雀开屏等，其头部为看面;而头部被暗藏的整形菜肴，如烤鸭、八宝鸡、八宝鸭等，其充实的身子为看面;一般的菜肴，其刀工精细、色调好看的片面为看面。

中餐餐具摆放礼仪2、餐具摆放

中华饮食文化博大精深，源远流长，中国又是礼仪之邦，所以饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要片面。随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。今天跟大家说说中餐礼仪。

中餐的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有"孟光接了梁鸿案'那样的日子，但也还是终究形成今天大家普遍采纳的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和进展。中餐饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐餐具摆放礼仪3、中餐点菜技巧

中餐点菜优先考虑的菜肴

1.有中餐特色的菜肴，宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鲜明的中国特色，所以受到好多外国人的推崇。

2.有本地特色的菜肴，譬如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，或许要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3.本

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