酶的作用和本质-教学设计教案

教学设计课题名称酶的作用和本质学科年级高一年级教材版本人教版一、教学目标设计（从学段课程标准中找到要求，并具体化为本节课的知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观目标。要求明晰、具体、可操作性。）知识与能力目标:1.说出细胞代谢的概念2.举例说明酶在细胞代谢中的作用和作用机理.过程与方法目标:1.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化、以及设置对照实验。2.能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。(三)情感态度与价值观目标:通过酶的相关实验设计和实施，认同科学是在不断地探索中前进。二、教学重难点（说明本课题的重点、难点）重点:1.酶在细胞代谢中的作用2.控制变量的科学方法3.酶能显著降低化学反应活化能难点:酶能显著降低化学反应活化能三、学情分析（分析学生的知识起点、技能起点和态度起点）课前，学生在生活中搜集有关酶的资料图片等等，比如多酶片、舒化奶、加酶洗衣粉等开阔学生眼界，培养理论联系实际能力，增加学生的积极性主动性2.用课件图表等形式设计好内容让学生自主预习,提前对实验各变量及表格分析有初步的了解和掌握四、教学内容分析（简要说明本节课的主要学习内容）由前面知识铺垫引入“细胞代谢”概念。从资料图片等进行酶本质的探索。实验“比较H2O2酶在不同条件下得分解”提出活化能的概念并理解，对生物学实验常用术语“控制变量”解释，使学生领悟科学研究方法和学会相关操作技能。通过课件图片实验过程的再现等使同学们更形象的掌握酶的本质五、教学方法设计（针对学习内容，设计教与学的方法）环节一:联系生活，引入课题.通过课件图片引入环节二:细胞代谢概念环节三:1.酶的作用.通过课件演示实验过程掌握酶的作用.2.酶的作用机理:通过图表等形式学习六、教学过程设计教师活动学生活动设计意图教师引导指出酶与我们息息相关，那酶又是怎么发挥作用的呢？打开课件近而引入新课：一酶的作用和本质学生在生活中搜集有关酶的资料图片等等，比如多酶片、舒化奶、加酶洗衣粉等理论联系实际，增加学生的积极性主动性教师对“物理性消化”、“化学性消化”等概念进行适时点拨。

并指出：细胞代谢的概念，细胞代谢与能量的关系。再次创设情境：“酶在细胞代谢中起到什么作用？”打开课件进行学习学生阅读本节开篇“问题探讨”相关内容。思考：①“斯帕兰札尼的实验要解决什么问题？”②“是什么物质使肉块消失了？”③“怎样才能证明你的推测？设计意图：该部分知识教材介绍的浅显易懂，因此安排学生阅读，让学生对科学研究过程中由浅入深、由现象到本质的一般规律形成认知。同时也可以培养学生获取信息、分析综合的能力。介绍有关H2O2的背景知识，提醒学生联系化学中学到的FeCl3是催化剂的知识。问题：如何设计实验证明酶是否具有催化作用?

针对学生的方案提出问题：以什么指标来判断H2O2分解的快慢？讨论交流，提出问题：如何获得过氧化氢酶？（教师给予指导。）讨论、设计实验方案分析讨论，形成关于检测H2O2的快慢的共识。通过指导学生根据探究目的自行设计探究方案，培养学生的探究能力。培养学生分析解决实际问题的能力，拓展学生的思维。根据本实验，请同学们思考以下问题。

学生思考后回答：问题：1．1号试管起什么作用?2．哪些因素是属于自变量、因变量?哪些是无关变量?

学生思考后回答：1．起对照作用。2．自变量：FeC13溶液、肝脏研磨液；

因变量：H202分解速率；

无关变量：如反应物的性质和浓度通过提问的方法，让学生更易理解控制变量的实验方法。①制取肝脏研磨液；②取4支试管，编号，注入过氧化氢溶液；③2号试管放在90℃的水浴中加热，观察气泡产生量与产生速度，与1号试管比较；④3号试管滴入2滴氯化铁溶液，4号试管滴入2滴肝脏研磨液，对比观察；⑤用点燃的卫生香检验3号和4号试管，观察燃烧情况。教师适当提示学生自行设计，参考教材完成学生都能顺利完成实验。请学生汇报观察到的现象。提出问题引导学生深入思考，探求问题的答案：1．与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象?2．3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么?3．3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快?学生讨论回答：

得出结论

过氧化氢酶催化分解过氧化氢的速度快学生汇报观察到的现象：1号试管无明显现象，卫生香很快熄灭。2号试管有少量气泡产生．卫生香熄灭。3号试管有较多气泡产生，卫生香火焰变亮(有的小组说能复燃)。4号试管快速产生大量气泡卫生香很快复燃。学生回答问题：号产生了气泡。、4号试管中所加物质能促进过氧化氢分解。号试管效率高学生体验到了成功的喜悦通过实验我们知道：过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高。幻灯片播放几张动画图片解释酶的作用机理。阅读教材“酶降低化学反应活化能的图解”，理解酶的作用及原理。运用图片解释原理，形象生动，易于掌握。总结:细胞内反应要在常温常压下高效进行，只有酶能满足这样的要求。正是由于酶的催化作用细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。七、教学评价设计（创建量规，向学生展示他们将被如何评价（来自教师和小组其他成员的评价）。也可以创建一个自我评价表，这样学生可以用它对自己的学习进行评价）项目指标评分A(1)BC自我评价总体评价恰当性总体评价具体性自我意识清晰性问题反思问题归因恰当反思清晰度反思深刻度教学重建改进设想的可行性改进设想的针对性有层次提高八、信息技术应用设计（针对学习流程中某个环节设计信息技术应用细节，包括融入点、拟用技术、融合方式等）利用课件使学生对所学知识有所了解认知进入本节的学习，学习过程中对酶的作用用课件进行形象的演示使同学们对抽象的概念有形象的认识掌握。九、教学反思1、采用“问题引导—

—科学探究”进行设计，在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。2、利用教材上的实验，使学生充分体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，有利于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学