一周岁宝宝营养食谱

一周岁宝宝营养食谱10-12个月这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.软饭原料:米2勺水4勺制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟.注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.枣泥软饭原料:枣泥1勺米2勺水1/2杯制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水’牛奶后焖熟;开锅后放枣泥.豆腐软饭原料:豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎;豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅;焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜’土豆削皮切碎;将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅;焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.酱汁面条原料:细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许制法:将花生油烧热’放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味.担担面原料:龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热’放豌豆尖;面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.鸡丝面片原料:鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐.土豆饼原料:小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥;加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘;西兰花煮熟’摆盘.南瓜饼原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼原料:鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个制法:将鱼泥’面粉’水’小饼放入盘内;最后加香菜’樱桃西红柿点缀.肉末饼原料:肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适盐’葱末搅拌均匀’成糊状;锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动’制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花’香菜摆盘.葱花饼原料:面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量锅加热;舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.鸡蛋饼原料:面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉’水’盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘.肉馅饼原料:肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.甜发糕原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖;将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块.水果发糕原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加糖;再加入面粉’发粉’牛奶搅拌均匀;将葡萄干’水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上’再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.白玉土豆凉糕原料:小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张制法:将土豆削皮切成薄片’用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼’蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟’凉后擀成细粉;取蛋清加糖’熟面粉’发粉’土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉’蒸15分钟.玲珑馒头原料:面粉2勺发粉少许牛奶1勺制法:将面粉’发粉’牛奶和在一起揉匀’放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份’揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.小肉松卷原料:面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺制法:将笼屉蒸熟.小笼包子原料:面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许制法:将肉馅’葱末’盐调和均匀;将面粉’水’盐和在一起揉匀;把面团分成3份’擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟.鲜肉馄饨原料:鲜肉末1勺盐少许葱末少许馄饨皮3片肉汤1/2杯紫菜少许制法:将肉末’盐’葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜.原料:鸡血1小块鸡汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺制法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉’盐搅拌匀;将鸡汤加热’边加热边搅;加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟.原料:豆腐1/10块红豆腐(猪血)25克鸡汤1/2杯淀粉少许盐少许葱末少许淀粉’葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐.原料:豆腐1/10块猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺葱末1/2勺淀粉浆一浆’加葱末;将肉汤’豆腐条’盐’淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝’黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟.原料:豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许末’盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟原料:豆腐1/8块鹌鹑蛋1个胡萝卜泥2勺淀粉1/2勺葱末1勺油3滴盐200毫克胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后’将葱末炒香’加盐’加水淀粉搅成稀稠汁’淋在盘中.：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，于改善贫血。胡萝卜泥做法：·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即汁土豆泥做法：鱼泥豆腐苋菜粥做法：·将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。末菜粥做法：·锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤)；再加入胡萝卜泥、青菜泥，腐豌豆泥粥做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧肉末粥做法：·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧鱼泥青菜番茄粥做法：·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮末粥。做法：·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后料：川贝母，大米粥，冰糖适量做法：·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：粥红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，根据口味加入红糖汤面做法：·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小末面条做法：·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条锦面量做法：·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒蒸南瓜(红薯)料：南瓜或红薯做法：做法：清蒸鳕鱼鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量做法：·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟豆腐鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许做法：·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟苹果料：苹果做法：末，鸡蛋，麻油、酱油、盐做法：百合银耳羹莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥原料：豆腐，松仁，盐少许做法：虾仁炒蛋洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉做法：·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一做法：米渣粥玉米渣，胡萝卜做法：宝粥做法：粥做法：·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、嘴绿鹦哥丝面做法：·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和软面条做法：·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾汤面做法：·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内菜刀切面汤做法：。·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，肉白菜饺做法：馄饨明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许做法：·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和清蒸鲜鱼葵花籽油少许