饭店管理标准3篇

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名目第1篇饭店残疾设施管理标准细则第2篇宾馆饭店消防平安管理标准第3篇a宾馆饭店消防平安管理标准

【第1篇】宾馆饭店消防平安管理标准

1范围本标准规定了宾馆饭店消防平安管理的术语和定义、消防平安职责、消防平安制度和操作规程、场所设置要求、消防平安管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣扬教育培训、灭火和应急疏散预案与演练、火灾事故处理及消防档案等内容。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后全部的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓舞依据本标准达成的协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

gb590

7消防基本术语第一部分gb/t14107消防基本术语其次部分gb202

8

6公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识gb500

4

5高层民用建筑设计防火规范gb500

8

4自动喷水灭火系统设计规范gb50116火灾自动报警系统设计规范gb202

8

6公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识gb50222建筑内部装修设计防火规范gb50303.建筑电气工程施工质量验收规范gb5035

4建筑内部装修防火施工和验收规范gb50016建筑设计防火规范gb50140建筑灭火器配置设计规范gb5005

8爆炸和火灾危急环境电力装置设计规范gb500

9

8人民防空工程设计防火规范ga5

8

7建筑消防设施的维护和管理ga65

4人员密集场所消防平安管理ga76

7消防掌握室通用技术要求3.术语和定义gb/t590

7、gb/t1410

7、gb5004

5、gb500

16、gb12130、gb50222、ga503、ga654和jgj49确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1宾馆饭店hotel能够以夜为时间单位向顾客供应配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、款待所、培训中心、疗养院、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

4消防平安职责

4.1一般规定

4.1.1宾馆饭店应当遵守消防法律、法规、规章(以下简称消防法规),贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针,履行消防平安职责,接受公安消防机构的消防监督检查,准时整改火灾隐患,保障消防平安。

4.1.2宾馆饭店应当建立消防平安管理体系,落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制,明确逐级和岗位消防平安职责、权限,确定各级、各岗位的消防平安责任人。

4.1.3宾馆饭店是消防平安重点单位的,应当报当地公安消防机构备案,建立完善重点单位消防电子档案,建立与当地公安消防机构联系制度,按时参与公安消防机构组织的消防工作例会,准时反映单位消防平安管理工作状况,接受公安消防机构的监督。

4.1.4宾馆饭店应当设置消防组织机构,明确消防工作归口管理职能部门及职责,确定专、兼职消防平安管理人员,并明确其工作职责。

消防平安重点单位的消防平安责任人、消防平安管理人应当报当地公安消防机构备案。

4.1.5宾馆饭店应根据国家标准、行业标准配置消防设施、器材,设置消防平安标志,并定期组织检验、修理、确保完好有效;

4.1.6对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测,确保完好有效,检测记录应当完整精确     ,存档备查;

4.1.7保障疏散通道、平安出口、消防车通道畅通,保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;

4.1.8宾馆饭店的消防平安工作应当纳入星级评定和目标管理之中,常常检查,定期考评。

消防平安工作要自觉接受主管部门的指导、监督和检查。

4.1.9承包、租赁、托付经营、管理4.

1.9.1实行承包、租赁或托付经营、管理时,产权单位应供应符合消防平安要求的建筑物,当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防平安责任;

并确定责任人对共用的消防车通道、疏散通道、平安出口和建筑消防设施进行统一管理。

4.1.9.2承包、承租或者受托付经营、管理的单位应当根据本标准要求,在其使用、管理范围内履行消防平安职责。

4.1.10两个以上产权单位和使用单位的建筑物,各产权单位、使用单位对消防车通道、涉及公共消防平安的疏散设施、消防车通、平安出口和其他建筑消防设施应当明确管理责任,也可以托付统一管理。

4.1.1

1宾馆饭店应当保证疏散通道、平安出口畅通,并设置符合国家规定的消防疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。

严禁下列行为:a)占用疏散通道;

b)在平安出口或者疏散通道上安装棚栏等影响疏散的障碍物;

c)营业期间将平安出口上锁、遮挡或者将消防平安疏散指示标志遮挡、掩盖;

d)其他影响平安疏散的行为。

4.1.12宾馆饭店应当投保火灾公众责任保险,加强风险管理,提高消防平安管理水平,增加社会防灾防损力量。

4.1.13.宾馆饭店应当根据有关法律、法规和技术标准的规定,与本市城市火灾自动报警信息系统联网。

4.2消防平安责任人宾馆饭店的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是本单位的消防平安责任人,对本单位的消防平安工作全面负责。

并履行以下职责:a)贯彻执行消防法规,保障单位消防平安符合规定,把握本单位的消防平安状况;

b)将消防工作与本单位经营活动统筹支配,批准实施年度消防工作方案;

c)为本单位的消防平安供应必要的经费和组织保障,批准实施消防工作业务经费预算方案;

d)建立健全消防平安管理组织体系,确定逐级消防平安责任,批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程;

e)组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,准时处理涉及消防平安的重大问题;

f)依据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队;

g)组织制定符合场馆实际的灭火和应急疏散预案,并实施演练h)建立消防平安例会制度,针对每次布展至少召开一次消防平安工作会议;

4.3消防平安管理人

4.3.1属于消防平安重点单位的宾馆饭店应在管理层任命一名成员(一般为分管平安的副职)为消防平安管理人,消防平安管理人对消防平安责任人负责。

消防平安管理人应履行下列职责:a)拟订年度消防工作方案,组织实施日常消防平安管理工作;

b)组织制订消防平安制度和保障消防平安的操作规程并检查督促落实;

c)拟定消防平安工作的资金投入和组织保障方案;

d)每月至少组织一次防火检查,落实火灾隐患整改工作;

e)组织实施对本单位消防设施、器材的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和平安出口畅通;

f)组织建立和管理义务消防组织,每半年至少组织一次灭火技能培训和预案演练;

g)每半年至少组织员工开展一次消防学问、技能的宣扬教育和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练;

h)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

i)每次布展前或至少每半年向消防平安责任人专题报告一次消防平安状况,准时报告本场馆消防平安状况和涉及消防平安的重大问题;

j)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

k)单位消防平安责任人托付的其他消防平安管理工作。

4.3.2未确定消防平安管理人员的其他宾馆饭店,前款规定的消防平安管理工作由宾馆饭店消防平安责任人负责实施。

4.4专、兼职消防平安管理人员专、兼职消防平安管理人员应在消防平安责任人或者消防平安管理人的领导下开展工作,并履行下列职责:a)把握消防法律法规,了解本单位消防平安状况,准时向上级报告;

b)提请确定消防平安重点部位,提出落实消防平安管理措施的建议;

c)实施每日防火检查、巡查,准时发觉火灾隐患,落实火灾隐患整改措施;

d)管理、维护消防设施、器材和消防平安标志;

e)组织开展消防宣扬,对员工进行教育培训;

f)编制灭火和应急疏散预案,组织演练;

g)记录有关消防工作开展状况,完善消防档案;

h)完成其它消防平安管理工作。

4.5部门消防平安责任人各部门负责人是所在部门的消防平安责任人,履行下列职责:a)把握本责任区消防平安状况,贯彻执行公共消遣场所消防平安管理制度和保障消防平安的操作规程,全面落实本责任区消防平安责任;

b)开展员工消防平安宣扬教育活动,督导员工仔细执行平安操作规程,遵守平安用电、用火、用气规定;

c)加强用电、用热、用气设备、设施及压力容器、易然易爆危急物品的平安管理,特别工种岗位禁止无证人员上岗操作;

d)落实每日防火巡查工作,确保本责任区疏散通道、平安出口畅通,灭火器材、消防设施及疏散指示标志完好有效;

e)定期开展消防平安自查,发觉火灾隐患准时组织整改,重大状况应马上向上级主管及保卫部门报告;

f)发生火灾时,组织员工按预案疏散人员,扑救火灾;

g)完成上级交办的其它消防平安工作,接受单位专、兼职消防平安管理人员的检查和监督。

4.6消防掌握室值班()员消防掌握室值班()员应当能娴熟把握《消防掌握室管理及应急程序》,并履行下列职责:a)熟识和把握消防掌握室设备的功能及操作规程,根据规定测试自动消防设施的功能,保障消防掌握室设备的正常运行。

b)对火警信号应马上确认,火灾确认后应马上报火警,启动灭火和应急疏散预案随即向消防主管人员报告。

c)对故障报警信号应准时确认记录,消防设施故障应准时通知相关技术部门排解,不能排解的应马上向部门主管人员或消防平安管理人报告。

d)不间断值守岗位,做好消防掌握室的火警、故障和值班()记录。

4.7自动消防设施操作维护人员操作维护人员应履行下列职责:a)把握自动消防系统的功能及操作规程;

b)每日测试主要消防设施功能,发觉故障应在24小时内排解,不能排解的应逐级上报;

c)核实、确认报警信息,准时排解误报和一般故障;

d)发生火灾时,根据灭火和应急疏散预案,准时报警和启动相关消防设施。

e)坚守岗位,做好运行、操作和故障记录

4.8保安人员a)根据本单位的管理规定进行防火巡查,并做好记录,发觉问题应准时报告。

b)应把握防火和灭火的基本技能,发觉火灾应准时报火警并报告主管人员,实施灭火和应急疏散预案,帮助灭火救援。

c)劝阻和制止违反消防法规和消防平安管理制度的行为。

d)接到掌握中心指令后,对有关报警信号准时确认。

4.9义务(志愿)消防队员义务(志愿)消防队员从本单位员工中以不小于30%的比例选取,应履行下列职责:a)熟识本单位建筑消防设施和灭火与应急疏散预案,知道本人在义务(自愿)消防组织中的职责分工;

b)参与消防业务培训及灭火和应急疏散预案演练,了解防火学问,把握报警、灭火与引导疏散技能,会使用灭火器材及消防设施;

c)做好本部门、本岗位日常平安防火工作,宣扬消防平安常识,督促他人共同遵守;

d)发生火灾时应当听从现场指挥,乐观参与扑救火灾、疏散人员、爱护现场等,实施扑救。

4.10员工a)接受消防平安教育培训,严格执行消防平安管理制度、规定及平安操作规程;

b)班前班后检查本岗位工作设施、设备、场地,发觉隐患准时排解并向上级主管报告;

c)熟识本工作场所火灾危急性、灭火器材、消防设施及平安出口的位置,乐观参与单位灭火和应急疏散预案演练,发生火灾时,现场员工应准时报警并引导人员疏散、乐观组织、参加火灾扑救;

d)指导、督促顾客遵守公共消遣场所消防平安管理制度,制止影响消防平安行为。

4.1

1电焊、气焊工、易燃易爆化学物品操作人员a)接受消防平安教育培训,执行有关消防平安制度和操作规程,履行审批手续;

b)落实相应作业现场的消防平安措施,保障消防平安;

c)发生火灾后应马上报火警。

5消防平安制度和操作规程

5.1一般规定宾馆饭店应根据消防法律法规,结合本单位特点,建立健全各项消防平安制度和保障消防平安的操作规程,由消防平安责任人批准后公布实施,并依据宾馆饭店实际状况的变化随时修订以适应宾馆饭店的需要。

5.2消防平安制度

5.2.1消防平安例会制度处理涉及消防平安的重大问题,讨论、部署、落实本单位的消防平安工作方案和措施。

消防平安例会应由消防平安责任人主持,有关人员参与,每月不宜少于一次。

消防平安例会应由消防平安管理人提出议程,并应形成会议纪要或决议。

应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、打算事项、会议记录等要点。

5.2.2消防组织管理制度宾馆饭店应当设置消防组织机构,消防平安责任人或消防平安管理人应当明确消防工作职责部门,确定专、兼职消防平安管理人员,并明确其工作职责。

建立义务消防队并明确相应的职责,义务消防队的数量不应少于本单位从业人数的30%。

应包括组织机构及人员、工作职责、例会、教育培训等要点。

5.2.3消防平安教育、培训制度宾馆饭店应通过多种形式开展常常性的消防平安宣扬与培训。

应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象(包括特别工种及新员工)、培训要求、培训内容、考核方法、状况记录等要点。

5.2.4防火巡查、检查和火灾隐患整改制度宾馆饭店应进行防火巡查和检查,巡查应填写记录表,检查应填写检查记录表,必要时组织夜间防火巡查,防火巡查时发觉火灾应马上报火警并实施扑救。

应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参与人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处理和报告程序、整改责任和防范措施、状况记录等要点。

5.2.5消防(掌握室)值班()制度制定消防(掌握室)值班()制度,确保24小时双人值班(),消防安掌握室的管理和应急处置程序应严格按《消防掌握室管理及应急程序》的相关要求,并明确值班()人员的职责。

应包括责任范围和职责、突发大事处置程序、报告程序、工作交接、值班()人数和资质要求、状况记录等要点。

5.2.6平安疏散设施管理制度应明确消防平安疏散设施管理的责任部门和责任人,定期维护、检查的要求,确保平安疏散设施的管理要求。

应包括责任部门、责任人和职责、平安疏散部位、设施检测和管理要求、状况记录等要点。

5.2.7燃气、电气设备和用火、用电平安管理制度明确用火、动火管理、燃气、电气设备的责任部门和责任人,动火的审批范围、程序和平安措施。

应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、施工人员资格、动火审批程序、检查部位和内容、检查工具、平安防范措施、发觉问题处置程序、状况记录等要点。

5.2.8消防设施、器材维护保养制度消防设施、器材应定期进行维护保养,并制定修理保养制度。

应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、修理保养要求、修理保养内容、实施单位、故障修复时限、资质状况、状况记录等要点。

5.2.9消防设施检测制度消防设施应当至少每年进行一次全面检测,检测应托付具有专业消防设施检测并获得计量认证资质的单位实施的管理制度。

应包括责任部门、责任人和职责、托付检测程序、检测频次、检测内容、回避要求、检测档案管理等要点。

5.2.10报警联网工作规定配置火灾自动报警信息系统的宾馆饭店,应实现与本市城市火灾自动报警系统联网。

应包括责任部门、责任人和职责、联网用户职责、用户智能终端检查、联网设备的维护管理、告警信息处置、状况记录等要点。

5.2.1

1火灾公众责任保险宾馆饭店应每年购买火灾公众责任保险,加强火灾防范和风险管理工作。

应包括责任部门、责任人和职责、承保单位、承保房间数、承保座位数等。

5.2.12灭火和应急疏散预案演练制度宾馆饭店制定灭火和应急疏散预案,并组织演练应包括预案制定和修订、责任部门、组织分工、演练频次、范围、演练程序、留意事项、演练状况记录、演练后的小结与评价等要点。

5.2.13.其它必要的消防平安制度应依据宾馆饭店实际状况,制定易燃易爆物品检查、仓库管理等其它必要的消防平安制度。

5.3消防平安操作规程应依据宾馆饭店实际状况,制定下列保障消防平安的操作规程:a)消防设施操作规程(包括消防掌握室、消防水泵房、消防电梯等);

b)变、配电设备操作规程(包括总配电间、安排电间);

c)电气线路安装操作规程;

d)设备安装操作规程;

e)燃油、燃气设备及压力容器使用操作规程;

f)电焊、气焊操作规程;

g)其它消防平安操作规程。

6场所设置要求

6.1宾馆饭店建筑的建筑结构、耐火等级、总平面布局、平安疏散、消防设施设备、内装修状况必需符合国家消防技术规范的详细规定。

6.2.宾馆饭店内的会议厅、多功能厅等人员密集的场所和歌舞厅、卡拉ok厅(含具有卡拉ok功能的餐厅)、夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室(除洗浴部格外)、游艺厅(含电子游艺厅)、网吧等歌舞消遣放映游艺场所的设置应当符合gb50016和gb50045的规定。

6.3平安疏散

6.3.1平安出口6.3.

1.1公共建筑的平安出口的数目不应少于2个,但符合下列要求的可设一个:a)一个房间的面积不超过60m2,且人数不超过50人时,可设一个门;

位于走道尽端的房间内由最远点到房门口的直线距离不超过14m,且人数不超过80人时,可设一个向外开启、净宽不小于

1.40m的门。

b)单层建筑如面积不超过200m2且人数不超过50人时,可设一个直通室外的平安出口。

c)建筑层数不超过三层、每层建筑面积不超过500m2、其次层和第三层人数之和不超过100人时,可设1个疏散楼梯。

6.3.

1.2宾馆饭店的平安出口或疏散出口应分散布置,相邻2个平安出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。

6.3.

1.3疏散用的门不应使用侧拉门、转门、吊装门和卷帘门,公共场所的疏散门应当采纳消防平安推闩、门禁系统等平安疏散设施。

人员密集场所的疏散门不应设置门槛,紧靠门口

1.4m内不应设置踏步。

6.3.2疏散宽度

6.2.2.1宾馆饭店建筑内疏散楼梯、走道的净宽应依据gbjl

6、gb50045规定的有关疏散宽度指标和实际疏散人数计算确定。

6.2.2.2单层、多层民用建筑的宾馆饭店,其楼梯和走道最小净宽不应小于

1.1m;

高层民用建筑的宾馆饭店,其楼梯最小净宽不应小于

1.2m。

6.2.2.3疏散通道、疏散楼梯、平安出口处以及房间的外窗不应设置影响消防平安疏散和应急救援的固定栅栏、广告牌等障碍物。

6.3.3疏散楼梯间6.

3.3.1下列宾馆饭店建筑应设置封闭楼梯间:a)超过5层的公共建筑;

b)设有歌舞消遣放映游艺场所且超过3层的地上建筑;

c)建筑高度不超过32m的二类高层民用建筑或高层民用建筑裙房;

d)其他应设置封闭楼梯间的建筑。

6.3.3.2下列宾馆饭店建筑应设置防烟楼梯间:a)一类高层民用建筑或建筑高度超过32m的二类高层民用建筑;

b)底层地坪与室外出入口高差大于10m的地下建筑;

c)其他应设置防烟楼梯间的建筑。

注:高层民用建筑的分类按gb50045标精确     定。

6.3.3.3封闭楼梯间、防烟楼梯间的设置应符合gb500

16、gb5004

5、gb50098中的有关要求。

6.3.3.4高层民用建筑封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应采纳不低于乙级的防火门,多层民用建筑内封闭楼梯间可采纳双向弹簧门。

6.3.3.5地下、半地下室与地上层不应共用楼梯间,当必需共用楼梯间时,应在首层与地下或半地下层的出入口处,设置耐火极限不低于2h的隔墙和乙级防火门隔开,并应有明显标志。

6.3.3.6楼梯间的首层应设置直接对外的出口。

6.3.4火灾应急照明6.

3.4.1宾馆饭店建筑的下列部位应设有火灾应急照明:a)封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间及其前室或合用前室;

b)设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角处;

c)多功能厅、餐厅、营业厅等人员密集场所;

d)消防掌握室、自备发电机房、消防水泵房以及发生火灾时仍需坚持工作的其它房间。

6.3.4.2火灾应急照明的设置应符合下列要求:a)火灾应急照明灯宜设置在墙面或顶棚上,地上部位应急照明的照度不应低于0.5l__,地下部位不应低于5l__;

发生火灾时仍需坚持工作的房间应保持正常的照度;

b)火灾应急照明灯应设玻璃或其它非燃烧材料制作的爱护罩;

c)火灾应急照明灯可采纳蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于20min(设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于30min)。

d)正常电源断电后,火灾应急照明电源转换时间应不大于15s。

6.3.5疏散指示标志6.

3.5.1宾馆饭店建筑的下列部位应设置灯光疏散指示标志:a)平安出口或疏散出口的上方;

b)疏散走道。

6.3.5.2疏散指示标志的设置应符合下列要求:a)疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或平安出口;

在两个疏散出口、平安出口之间应设置带双向箭头的诱导标志,疏散通道拐弯处、“丁”字型、“十”字型路口处应增设疏散指示标志;

b)设置在平安出口或疏散出口上方的疏散指示标志,其下边缘距门的上边缘不宜大于0.3m;

c)设置在墙面上的疏散指示标志,标志中心线距室内地坪不应大于1m(不易安装的部位可安装在上部),走道灯光疏散指示标志间距不应大于20m(设置在地下建筑内,不应大于15m);

d)灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的爱护罩;

e)灯光疏散指示标志可采纳蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于20min(设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于30min)。

工作电源断电后,应能自动接合备用电源。

6.4建筑内部装修

6.4.1宾馆饭店的建筑内部装修应当符合gb50222、gb50354的要求。

6.4.2建筑内部装修不应遮挡消防设施、疏散指示标志及平安出口,不应削减平安出口、疏散出口和疏散走道的设计所需的净宽度和数量,并且不应阻碍消防设施和疏散走道的正常使用。

6.4.3地上建筑的水平疏散走道和平安出口的门厅,其顶棚材料应采纳不燃材料装修,其它部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.4.4消防水泵房、排烟机房、固定灭火系统钢瓶间、配电室、变压器室、通风和空调机房等,其内部全部装修均应采纳不燃材料。

6.4.5当歌舞厅、卡拉ok厅(含具有卡拉ok功能的餐厅)、夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室、游艺厅、网吧等歌舞消遣放映游艺场所设置在

一、二级耐火等级建筑的四层及四层以上时,室内装修的顶棚材料应采纳不燃材料,其他部位应采纳难燃性以上的材料装修;

当设置在地下一层时,室内装修的顶棚、墙面材料应采纳不燃材料,其他部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.4.6宾馆饭店建筑地下部分的办公室、客房、公共活动用房等,其顶棚材料应采纳不燃材料装修,其它部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.5建筑消防设施

6.5.1消火栓

6.5.

1.1宾馆饭店应根据gb500

16、gb5004

5、gb50098规范中的有关要求设置室内外消防用水。

6.5.

1.2室外消火栓布置间距不应大于120m,距路边距离不应大于2m,距建筑外墙不宜大于5m。

6.5.

1.3下列建筑应设置室内消火栓:a)超过5层或体积≥5000m3的建筑;

b)高层民用建筑。

6.5.2自动喷水灭火系统

6.5.2.1下列建筑应设置自动喷水灭火系统:a)每层建筑面积>3000m2,或总建筑面积>9000m2的单层、多层建筑;

b)设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店和建筑面积>200m2的可燃物品库房。

6.5.2.2自动喷水灭火系统的设置应符合gb50084中的有关要求。

6.5.3火灾自动报警系统

6.5.3.1下列建筑应设置火灾自动报警系统:a)每层建筑面积>3000m2的单层、多层建筑;

b)设在—类高层民用建筑内的宾馆饭店,设在二类高层民用建筑内且建筑面积>500m2的宾馆饭店。

6.5.3.2火灾自动报警系统的设置应符合gb50116—1998中的有关要求。

6.5.4防排烟系统

6.5.

4.1下列建筑应设置防排烟系统:a)设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店;

b)地下建筑。

6.5.

4.2不应设置影响宾馆饭店自然排烟的室内外广告牌等。

6.5.

4.3不超过6m

【第2篇】饭店残疾设施管理标准细则

1.专用停车场或车位:设有残疾设施标准,车位紧靠客房。

2.出入口:大门出入口处坡道的一边装有链条或扶手栏杆,坡度以不超过8°为宜,通向大堂、总台、酒吧、客房、餐厅、消遣设施均无障碍,配有肯定量的残疾轮椅,免费供残疾人使用。

3.电梯:相宜安装横排按钮,高度不宜超过1.5米。

4.客房:无障碍出入,门的宽度不宜小于0.9米,不宜安装闭门器,或安装其它具有自动关闭性能的装置。门上分别在高度1.1米和1.5米处装有窥视镜,门链高度不超过1米,床的两边装有扶手,但不宜过长,应便利客人从残疾车上上床。

5.卫生间:入口无台阶,卫生间门宽度不宜小于0.9米,门与厕位间的空间距不少于1.05米,洗面盆台面高度在0.7米左右,洗面盆台面下应无影响残疾车运行的管道等障碍物。坐便器高度为43厘米左右,坐便器一侧装有70厘米左右的水平方向扶手。

6.浴缸扶手:在浴缸边侧装有扶手,在浴缸边侧的墙体上装有离地面约60厘米高的垂直方向的扶手一个;在高度为距浴缸平面20厘米左右装水平方向的扶手一个;所装扶手应安装坚固,并能承受100公斤左右的拉力。

7.毛巾架及挂衣钩:高度不宜超过地面高度1.2米。

8.淋浴喷淋:装有一个滑动或可调整喷淋器,并配有1.5米左右长的金属软管。

9.电器插座:高度不宜超过1.2米。

10.火警:除装有消防嗽叭等听觉报警器外,还应装有可视性火警装置。

11.公共卫生间:无障碍出入,每个厕位面积不少于1.2米×0.9米。适合装置推拉门,厕位门的宽度不少于0.9米。

12.窗帘:宜安装电控窗帘,按钮高度为1.2米左右。

【第3篇】a宾馆饭店消防平安管理标准

1范围

本标准规定了宾馆饭店消防平安管理的术语和定义、消防平安职责、消防平安制度和操作规程、场所设置要求、消防平安管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣扬教育培训、灭火和应急疏散预案与演练、火灾事故处理及消防档案等内容。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后全部的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓舞依据本标准达成的协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

gb5907消防基本术语第一部分

gb/t14107消防基本术语其次部分

gb20286公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识

gb50045高层民用建筑设计防火规范

gb50084自动喷水灭火系统设计规范

gb50116火灾自动报警系统设计规范

gb20286公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识

gb50222建筑内部装修设计防火规范

gb50303建筑电气工程施工质量验收规范

gb50354建筑内部装修防火施工和验收规范

gb50016建筑设计防火规范

gb50140建筑灭火器配置设计规范

gb50058爆炸和火灾危急环境电力装置设计规范

gb50098人民防空工程设计防火规范

ga587建筑消防设施的维护和管理

ga654人员密集场所消防平安管理

ga767消防掌握室通用技术要求

3术语和定义

gb/t5907、gb/t14107、gb50045、gb50016、gb12130、gb50222、ga503、ga654和jgj49确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1宾馆饭店hotel

能够以夜为时间单位向顾客供应配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、款待所、培训中心、疗养院、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

4消防平安职责

4.1一般规定

4.1.1宾馆饭店应当遵守消防法律、法规、规章(以下简称消防法规),贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针,履行消防平安职责,接受公安消防机构的消防监督检查,准时整改火灾隐患,保障消防平安。

4.1.2宾馆饭店应当建立消防平安管理体系,落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制,明确逐级和岗位消防平安职责、权限,确定各级、各岗位的消防平安责任人。

4.1.3宾馆饭店是消防平安重点单位的,应当报当地公安消防机构备案,建立完善重点单位消防电子档案,建立与当地公安消防机构联系制度,按时参与公安消防机构组织的消防工作例会,准时反映单位消防平安管理工作状况,接受公安消防机构的监督。

4.1.4宾馆饭店应当设置消防组织机构,明确消防工作归口管理职能部门及职责,确定专、兼职消防平安管理人员,并明确其工作职责。消防平安重点单位的消防平安责任人、消防平安管理人应当报当地公安消防机构备案。

4.1.5宾馆饭店应根据国家标准、行业标准配置消防设施、器材,设置消防平安标志,并定期组织检验、修理、确保完好有效;

4.1.6对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测,确保完好有效,检测记录应当完整精确     ,存档备查;

4.1.7保障疏散通道、平安出口、消防车通道畅通,保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;

4.1.8宾馆饭店的消防平安工作应当纳入星级评定和目标管理之中,常常检查,定期考评。消防

平安工作要自觉接受主管部门的指导、监督和检查。

4.1.9承包、租赁、托付经营、管理

4.1.9.1实行承包、租赁或托付经营、管理时,产权单位应供应符合消防平安要求的建筑物,当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防平安责任;并确定责任人对共用的消防车通道、疏散通道、平安出口和建筑消防设施进行统一管理。

4.1.9.2承包、承租或者受托付经营、管理的单位应当根据本标准要求,在其使用、管理范围内履行消防平安职责。

4.1.10两个以上产权单位和使用单位的建筑物,各产权单位、使用单位对消防车通道、涉及公共消防平安的疏散设施、消防车通、平安出口和其他建筑消防设施应当明确管理责任,也可以托付统一管理。

4.1.11宾馆饭店应当保证疏散通道、平安出口畅通,并设置符合国家规定的消防疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。

严禁下列行为:

a)占用疏散通道;

b)在平安出口或者疏散通道上安装棚栏等影响疏散的障碍物;

c)营业期间将平安出口上锁、遮挡或者将消防平安疏散指示标志遮挡、掩盖;

d)其他影响平安疏散的行为。

4.1.12宾馆饭店应当投保火灾公众责任保险,加强风险管理,提高消防平安管理水平,增加社会防灾防损力量。

4.1.13宾馆饭店应当根据有关法律、法规和技术标准的规定,与本市城市火灾自动报警信息系统联网。

4.2消防平安责任人

宾馆饭店的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是本单位的消防平安责任人,对本单位的消防平安工作全面负责。并履行以下职责:

a)贯彻执行消防法规,保障单位消防平安符合规定,把握本单位的消防平安状况;

b)将消防工作与本单位经营活动统筹支配,批准实施年度消防工作方案;

c)为本单位的消防平安供应必要的经费和组织保障,批准实施消防工作业务经费预算方案;

d)建立健全消防平安管理组织体系,确定逐级消防平安责任,批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程;

e)组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,准时处理涉及消防平安的重大问题;

f)依据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队;

g)组织制定符合场馆实际的灭火和应急疏散预案,并实施演练

h)建立消防平安例会制度,针对每次布展至少召开一次消防平安工作会议;

4.3消防平安管理人

4.3.1属于消防平安重点单位的宾馆饭店应在管理层任命一名成员(一般为分管平安的副职)为消防平安管理人,消防平安管理人对消防平安责任人负责。消防平安管理人应履行下列职责:

a)拟订年度消防工作方案,组织实施日常消防平安管理工作;

b)组织制订消防平安制度和保障消防平安的操作规程并检查督促落实;

c)拟定消防平安工作的资金投入和组织保障方案;

d)每月至少组织一次防火检查,落实火灾隐患整改工作;

e)组织实施对本单位消防设施、器材的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和平安出口畅通;

f)组织建立和管理义务消防组织,每半年至少组织一次灭火技能培训和预案演练;

g)每半年至少组织员工开展一次消防学问、技能的宣扬教育和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练;

h)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

i)每次布展前或至少每半年向消防平安责任人专题报告一次消防平安状况,准时报告本场馆消防平安状况和涉及消防平安的重大问题;

j)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

k)单位消防平安责任人托付的其他消防平安管理工作。

4.3.2未确定消防平安管理人员的其他宾馆饭店,前款规定的消防平安管理工作由宾馆饭店消防平安责任人负责实施。

4.4专、兼职消防平安管理人员

专、兼职消防平安管理人员应在消防平安责任人或者消防平安管理人的领导下开展工作,并履行下列职责:

a)把握消防法律法规,了解本单位消防平安状况,准时向上级报告;

b)提请确定消防平安重点部位,提出落实消防平安管理措施的建议;

c)实施每日防火检查、巡查,准时发觉火灾隐患,落实火灾隐患整改措施;

d)管理、维护消防设施、器材和消防平安标志;

e)组织开展消防宣扬,对员工进行教育培训;

f)编制灭火和应急疏散预案,组织演练;

g)记录有关消防工作开展状况,完善消防档案;

h)完成其它消防平安管理工作。

4.5部门消防平安责任人

各部门负责人是所在部门的消防平安责任人,履行下列职责:

a)把握本责任区消防平安状况,贯彻执行公共消遣场所消防平安管理制度和保障消防平安的操作规程,全面落实本责任区消防平安责任;

b)开展员工消防平安宣扬教育活动,督导员工仔细执行平安操作规程,遵守平安用电、用火、用气规定;

c)加强用电、用热、用气设备、设施及压力容器、易然易爆危急物品的平安管理,特别工种岗位禁止无证人员上岗操作;

d)落实每日防火巡查工作,确保本责任区疏散通道、平安出口畅通,灭火器材、消防设施及疏散指示标志完好有效;

e)定期开展消防平安自查,发觉火灾隐患准时组织整改,重大状况应马上向上级主管及保卫部门报告;

f)发生火灾时,组织员工按预案疏散人员,扑救火灾;

g)完成上级交办的其它消防平安工作,接受单位专、兼职消防平安管理人员的检查和监督。

4.6消防掌握室值班()员

消防掌握室值班()员应当能娴熟把握《消防掌握室管理及应急程序》,并履行下列职责:

a)熟识和把握消防掌握室设备的功能及操作规程,根据规定测试自动消防设施的功能,保障消防掌握室设备的正常运行。

b)对火警信号应马上确认,火灾确认后应马上报火警,启动灭火和应急疏散预案随即向消防主管人员报告。

c)对故障报警信号应准时确认记录,消防设施故障应准时通知相关技术部门排解,不能排解的应马上向部门主管人员或消防平安管理人报告。

d)不间断值守岗位,做好消防掌握室的火警、故障和值班()记录。

4.7自动消防设施操作维护人员

操作维护人员应履行下列职责:

a)把握自动消防系统的功能及操作规程;

b)每日测试主要消防设施功能,发觉故障应在24小时内排解,不能排解的应逐级上报;

c)核实、确认报警信息,准时排解误报和一般故障;

d)发生火灾时,根据灭火和应急疏散预案,准时报警和启动相关消防设施。

e)坚守岗位,做好运行、操作和故障记录

4.8保安人员

a)根据本单位的管理规定进行防火巡查,并做好记录,发觉问题应准时报告。

b)应把握防火和灭火的基本技能,发觉火灾应准时报火警并报告主管人员,实施灭火和应急疏散预案,帮助灭火救援。

c)劝阻和制止违反消防法规和消防平安管理制度的行为。

d)接到掌握中心指令后,对有关报警信号准时确认。

4.9义务(志愿)消防队员

义务(志愿)消防队员从本单位员工中以不小于30%的比例选取,应履行下列职责:

a)熟识本单位建筑消防设施和灭火与应急疏散预案,知道本人在义务(自愿)消防组织中的职责分工;

b)参与消防业务培训及灭火和应急疏散预案演练,了解防火学问,把握报警、灭火与引导疏散技能,会使用灭火器材及消防设施;

c)做好本部门、本岗位日常平安防火工作,宣扬消防平安常识,督促他人共同遵守;

d)发生火灾时应当听从现场指挥,乐观参与扑救火灾、疏散人员、爱护现场等,实施扑救。

4.10员工

a)接受消防平安教育培训,严格执行消防平安管理制度、规定及平安操作规程;

b)班前班后检查本岗位工作设施、设备、场地,发觉隐患准时排解并向上级主管报告;

c)熟识本工作场所火灾危急性、灭火器材、消防设施及平安出口的位置,乐观参与单位灭火和应急疏散预案演练,发生火灾时,现场员工应准时报警并引导人员疏散、乐观组织、参加火灾扑救;

d)指导、督促顾客遵守公共消遣场所消防平安管理制度,制止影响消防平安行为。

4.11电焊、气焊工、易燃易爆化学物品操作人员

a)接受消防平安教育培训,执行有关消防平安制度和操作规程,履行审批手续;

b)落实相应作业现场的消防平安措施,保障消防平安;

c)发生火灾后应马上报火警。

5消防平安制度和操作规程

5.1一般规定

宾馆饭店应根据消防法律法规,结合本单位特点,建立健全各项消防平安制度和保障消防平安的操作规程,由消防平安责任人批准后公布实施,并依据宾馆饭店实际状况的变化随时修订以适应宾馆饭店的需要。

5.2消防平安制度

5.2.1消防平安例会制度

处理涉及消防平安的重大问题,讨论、部署、落实本单位的消防平安工作方案和措施。

消防平安例会应由消防平安责任人主持,有关人员参与,每月不宜少于一次。消防平安例会应由消防平安管理人提出议程,并应形成会议纪要或决议。应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、打算事项、会议记录等要点。

5.2.2消防组织管理制度

宾馆饭店应当设置消防组织机构,消防平安责任人或消防平安管理人应当明确消防工作职责部门,确定专、兼职消防平安管理人员,并明确其工作职责。建立义务消防队并明确相应的职责,义务消防队的数量不应少于本单位从业人数的30%。

应包括组织机构及人员、工作职责、例会、教育培训等要点。

5.2.3消防平安教育、培训制度

宾馆饭店应通过多种形式开展常常性的消防平安宣扬与培训。

应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象(包括特别工种及新员工)、培训要求、培训内容、考核方法、状况记录等要点。

5.2.4防火巡查、检查和火灾隐患整改制度

宾馆饭店应进行防火巡查和检查,巡查应填写记录表,检查应填写检查记录表,必要时组织夜间防火巡查,防火巡查时发觉火灾应马上报火警并实施扑救。

应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参与人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处理和报告程序、整改责任和防范措施、状况记录等要点。

5.2.5消防(掌握室)值班()制度

制定消防(掌握室)值班()制度,确保24小时双人值班(),消防安掌握室的管理和应急处置程序应严格按《消防掌握室管理及应急程序》的相关要求,并明确值班()人员的职责。

应包括责任范围和职责、突发大事处置程序、报告程序、工作交接、值班()人数和资质要求、状况记录等要点。

5.2.6平安疏散设施管理制度

应明确消防平安疏散设施管理的责任部门和责任人,定期维护、检查的要求,确保平安疏散设施的管理要求。

应包括责任部门、责任人和职责、平安疏散部位、设施检测和管理要求、状况记录等要点。

5.2.7燃气、电气设备和用火、用电平安管理制度

明确用火、动火管理、燃气、电气设备的责任部门和责任人,动火的审批范围、程序和平安措施。

应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、施工人员资格、动火审批程序、检查部位和内容、检查工具、平安防范措施、发觉问题处置程序、状况记录等要点。

5.2.8消防设施、器材维护保养制度

消防设施、器材应定期进行维护保养,并制定修理保养制度。

应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、修理保养要求、修理保养内容、实施单位、故障修复时限、资质状况、状况记录等要点。

5.2.9消防设施检测制度

消防设施应当至少每年进行一次全面检测,检测应托付具有专业消防设施检测并获得计量认证资质的单位实施的管理制度。

应包括责任部门、责任人和职责、托付检测程序、检测频次、检测内容、回避要求、检测档案管理等要点。

5.2.10报警联网工作规定

配置火灾自动报警信息系统的宾馆饭店,应实现与本市城市火灾自动报警系统联网。

应包括责任部门、责任人和职责、联网用户职责、用户智能终端检查、联网设备的维护管理、告警信息处置、状况记录等要点。

5.2.11火灾公众责任保险

宾馆饭店应每年购买火灾公众责任保险,加强火灾防范和风险管理工作。

应包括责任部门、责任人和职责、承保单位、承保房间数、承保座位数等。

5.2.12灭火和应急疏散预案演练制度

宾馆饭店制定灭火和应急疏散预案,并组织演练

应包括预案制定和修订、责任部门、组织分工、演练频次、范围、演练程序、留意事项、演练状况记录、演练后的小结与评价等要点。

5.2.13其它必要的消防平安制度

应依据宾馆饭店实际状况,制定易燃易爆物品检查、仓库管理等其它必要的消防平安制度。

5.3消防平安操作规程

应依据宾馆饭店实际状况,制定下列保障消防平安的操作规程:

a)消防设施操作规程(包括消防掌握室、消防水泵房、消防电梯等);

b)变、配电设备操作规程(包括总配电间、安排电间);

c)电气线路安装操作规程;

d)设备安装操作规程;

e)燃油、燃气设备及压力容器使用操作规程;

f)电焊、气焊操作规程;

g)其它消防平安操作规程。

6场所设置要求

6.1宾馆饭店建筑的建筑结构、耐火等级、总平面布局、平安疏散、消防设施设备、内装修状况必需符合国家消防技术规范的详细规定。

6.2.宾馆饭店内的会议厅、多功能厅等人员密集的场所和歌舞厅、卡拉ok厅(含具有卡拉ok功能的餐厅)、夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室(除洗浴部格外)、游艺厅(含电子游艺厅)、网吧等歌舞消遣放映游艺场所的设置应当符合gb50016和gb50045的规定。

6.3平安疏散

6.3.1平安出口

6.3.1.1公共建筑的平安出口的数目不应少于2个,但符合下列要求的可设一个:

a)一个房间的面积不超过60m2,且人数不超过50人时,可设一个门;位于走道尽端的房间内由最远点到房门口的直线距离不超过14m,且人数不超过80人时,可设一个向外开启、净宽不小于1.40m的门。

b)单层建筑如面积不超过200m2且人数不超过50人时,可设一个直通室外的平安出口。

c)建筑层数不超过三层、每层建筑面积不超过500m2、其次层和第三层人数之和不超过100人时,可设1个疏散楼梯。

6.3.1.2宾馆饭店的平安出口或疏散出口应分散布置,相邻2个平安出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。

6.3.1.3疏散用的门不应使用侧拉门、转门、吊装门和卷帘门,公共场所的疏散门应当采纳消防平安推闩、门禁系统等平安疏散设施。人员密集场所的疏散门不应设置门槛,紧靠门口1.4m内不应设置踏步。

6.3.2疏散宽度

6.2.2.1宾馆饭店建筑内疏散楼梯、走道的净宽应依据gbjl6、gb50045规定的有关疏散宽度指标和实际疏散人数计算确定。

6.2.2.2单层、多层民用建筑的宾馆饭店,其楼梯和走道最小净宽不应小于1.1m;高层民用建筑的宾馆饭店,其楼梯最小净宽不应小于1.2m。

6.2.2.3疏散通道、疏散楼梯、平安出口处以及房间的外窗不应设置影响消防平安疏散和应急救援的固定栅栏、广告牌等障碍物。

6.3.3疏散楼梯间

6.3.3.1下列宾馆饭店建筑应设置封闭楼梯间:

a)超过5层的公共建筑;

b)设有歌舞消遣放映游艺场所且超过3层的地上建筑;

c)建筑高度不超过32m的二类高层民用建筑或高层民用建筑裙房;

d)其他应设置封闭楼梯间的建筑。

6.3.3.2下列宾馆饭店建筑应设置防烟楼梯间:

a)一类高层民用建筑或建筑高度超过32m的二类高层民用建筑;

b)底层地坪与室外出入口高差大于10m的地下建筑;

c)其他应设置防烟楼梯间的建筑。

注:高层民用建筑的分类按gb50045标精确     定。

6.3.3.3封闭楼梯间、防烟楼梯间的设置应符合gb50016、gb50045、gb50098中的有关要求。

6.3.3.4高层民用建筑封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应采纳不低于乙级的防火门,多层民用建筑内封闭楼梯间可采纳双向弹簧门。

6.3.3.5地下、半地下室与地上层不应共用楼梯间,当必需共用楼梯间时,应在首层与地下或半地下层的出入口处,设置耐火极限不低于2h的隔墙和乙级防火门隔开,并应有明显标志。

6.3.3.6楼梯间的首层应设置直接对外的出口。

6.3.4火灾应急照明

6.3.4.1宾馆饭店建筑的下列部位应设有火灾应急照明:

a)封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间及其前室或合用前室;

b)设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角处;

c)多功能厅、餐厅、营业厅等人员密集场所;

d)消防掌握室、自备发电机房、消防水泵房以及发生火灾时仍需坚持工作的其它房间。

6.3.4.2火灾应急照明的设置应符合下列要求:

a)火灾应急照明灯宜设置在墙面或顶棚上,地上部位应急照明的照度不应低于0.5l*,地下部位不应低于5l*;发生火灾时仍需坚持工作的房间应保持正常的照度;

b)火灾应急照明灯应设玻璃或其它非燃烧材料制作的爱护罩;

c)火灾应急照明灯可采纳蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于20min(设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于30min)。

d)正常电源断电后,火灾应急照明电源转换时间应不大于15s。

6.3.5疏散指示标志

6.3.5.1宾馆饭店建筑的下列部位应设置灯光疏散指示标志:

a)平安出口或疏散出口的上方;

b)疏散走道。

6.3.5.2疏散指示标志的设置应符合下列要求:

a)疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或平安出口;在两个疏散出口、平安出口之间应设置带双向箭头的诱导标志,疏散通道拐弯处、“丁”字型、“十”字型路口处应增设疏散指示标志;

b)设置在平安出口或疏散出口上方的疏散指示标志,其下边缘距门的上边缘不宜大于0.3m;

c)设置在墙面上的疏散指示标志,标志中心线距室内地坪不应大于1m(不易安装的部位可安装在上部),走道灯光疏散指示标志间距不应大于20m(设置在地下建筑内,不应大于15m);

d)灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的爱护罩;

e)灯光疏散指示标志可采纳蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于20min(设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于30min)。工作电源断电后,应能自动接合备用电源。

6.4建筑内部装修

6.4.1宾馆饭店的建筑内部装修应当符合gb50222、gb50354的要求。

6.4.2建筑内部装修不应遮挡消防设施、疏散指示标志及平安出口,不应削减平安出口、疏散出口和疏散走道的设计所需的净宽度和数量,并且不应阻碍消防设施和疏散走道的正常使用。

6.4.3地上建筑的水平疏散走道和平安出口的门厅,其顶棚材料应采纳不燃材料装修,其它部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.4.4消防水泵房、排烟机房、固定灭火系统钢瓶间、配电室、变压器室、通风和空调机房等,其内部全部装修均应采纳不燃材料。

6.4.5当歌舞厅、卡拉ok厅(含具有卡拉ok功能的餐厅)、夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室、游艺厅、网吧等歌舞消遣放映游艺场所设置在一、二级耐火等级建筑的四层及四层以上时,室内装

修的顶棚材料应采纳不燃材料,其他部位应采纳难燃性以上的材料装修;当设置在地下一层时,室内装修的顶棚、墙面材料应采纳不燃材料,其他部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.4.6宾馆饭店建筑地下部分的办公室、客房、公共活动用房等,其顶棚材料应采纳不燃材料装修,其它部位应采纳难燃性以上的材料装修。

6.5建筑消防设施

6.5.1消火栓

6.5.1.1宾馆饭店应根据gb50016、gb50045、gb50098规范中的有关要求设置室内外消防用水。

6.5.1.2室外消火栓布置间距不应大于120m,距路边距离不应大于2m,距建筑外墙不宜大于5m。

6.5.1.3下列建筑应设置室内消火栓:

a)超过5层或体积≥5000m3的建筑;

b)高层民用建筑。

6.5.2自动喷水灭火系统

6.5.2.1下列建筑应设置自动喷水灭火系统:

a)每层建筑面积>3000m2,或总建筑面积>9000m2的单层、多层建筑;

b)设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店和建筑面积>200m2的可燃物品库房。

6.5.2.2自动喷水灭火系统的设置应符合gb50084中的有关要求。

6.5.3火灾自动报警系统

6.5.3.1下列建筑应设置火灾自动报警系统:

a)每层建筑面积>3000m2的单层、多层建筑;

b)设在—类高层民用建筑内的宾馆饭店,设在二类高层民用建筑内且建筑面积>500m2的宾馆饭店。

6.5.3.2火灾自动报警系统的设置应符合gb50116—1998中的有关要求。

6.5.4防排烟系统

6.5.4.1下列建筑应设置防排烟系统:

a)设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店;

b)地下建筑。

6.5.4.2不应设置影响宾馆饭店自然排烟的室内外广告牌等。

6.5.4.3不超过6m净高的宾馆饭店应划分500

【导语】饭店管理标准怎么写受欢迎？本为整理了3篇优秀的饭店管理标准范文，为便于您查看，点击下面《名目》可以快速到达对应范文。以下是我为大家收集的饭店管理标准，仅供参考，盼望对您有所关心。

名目第1篇饭店残疾设施管理标准细则第2篇宾馆饭店消防平安管理标准第3篇a宾馆饭店消防平安管理标准

【第1篇】宾馆饭店消防平安管理标准

1范围本标准规定了宾馆饭店消防平安管理的术语和定义、消防平安职责、消防平安制度和操作规程、场所设置要求、消防平安管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣扬教育培训、灭火和应急疏散预案与演练、火灾事故处理及消防档案等内容。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后全部的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓舞依据本标准达成的协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

gb590

7消防基本术语第一部分gb/t14107消防基本术语其次部分gb202

8

6公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识gb500

4

5高层民用建筑设计防火规范gb500

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4自动喷水灭火系统设计规范gb50116火灾自动报警系统设计规范gb202

8

6公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识gb50222建筑内部装修设计防火规范gb50303.建筑电气工程施工质量验收规范gb5035

4建筑内部装修防火施工和验收规范gb50016建筑设计防火规范gb50140建筑灭火器配置设计规范gb5005

8爆炸和火灾危急环境电力装置设计规范gb500

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8人民防空工程设计防火规范ga5

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7建筑消防设施的维护和管理ga65

4人员密集场所消防平安管理ga76

7消防掌握室通用技术要求3.术语和定义gb/t590

7、gb/t1410

7、gb5004

5、gb500

16、gb12130、gb50222、ga503、ga654和jgj49确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1宾馆饭店hotel能够以夜为时间单位向顾客供应配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、款待所、培训中心、疗养院、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

4消防平安职责

4.1一般规定

4.1.1宾馆饭店应当遵守消防法律、法规、规章(以下简称消防法规),贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针,履行消防平安职责,接受公安消防机构的消防监督检查,准时整改火灾隐患,保障消防平安。

4.1.2宾馆饭店应当建立消防平安管理体系,落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制,明确逐级和岗位消防平安职责、权限,确定各级、各岗位的消防平安责任人。

4.1.3宾馆饭店是消防平安重点单位的,应当报当地公安消防机构备案,建立完善重点单位消防电子档案,建立与当地公安消防机构联系制度,按时参与公安消防机构组织的消防工作例会,准时反映单位消防平安管理工作状况,接受公安消防机构的监督。

4.1.4宾馆饭店应当设置消防组织机构,明确消防工作归口管理职能部门及职责,确定专、兼职消防平安管理人员,并明确其工作职责。

消防平安重点单位的消防平安责任人、消防平安管理人应当报当地公安消防机构备案。

4.1.5宾馆饭店应根据国家标准、行业标准配置消防设施、器材,设置消防平安标志,并定期组织检验、修理、确保完好有效;

4.1.6对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测,确保完好有效,检测记录应当完整精确     ,存档备查;

4.1.7保障疏散通道、平安出口、消防车通道畅通,保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;

4.1.8宾馆饭店的消防平安工作应当纳入星级评定和目标管理之中,常常检查,定期考评。

消防平安工作要自觉接受主管部门的指导、监督和检查。

4.1.9承包、租赁、托付经营、管理4.

1.9.1实行承包、租赁或托付经营、管理时,产权单位应供应符合消防平安要求的建筑物,当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防平安责任;

并确定责任人对共用的消防车通道、疏散通道、平安出口和建筑消防设施进行统一管理。

4.1.9.2承包、承租或者受托付经营、管理的单位应当根据本标准要求,在其使用、管理范围内履行消防平安职责。

4.1.10两个以上产权单位和使用单位的建筑物,各产权单位、使用单位对消防车通道、涉及公共消防平安的疏散设施、消防车通、平安出口和其他建筑消防设施应当明确管理责任,也可以托付统一管理。

4.1.1

1宾馆饭店应当保证疏散通道、平安出口畅通,并设置符合国家规定的消防疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。

严禁下列行为:a)占用疏散通道;

b)在平安出口或者疏散通道上安装棚栏等影响疏散的障碍物;

c)营业期间将平安出口上锁、遮挡或者将消防平安疏散指示标志遮挡、掩盖;

d)其他影响平安疏散的行为。

4.1.12宾馆饭店应当投保火灾公众责任保险,加强风险管理,提高消防平安管理水平,增加社会防灾防损力量。

4.1.13.宾馆饭店应当根据有关法律、法规和技术标准的规定,与本市城市火灾自动报警信息系统联网。

4.2消防平安责任人宾馆饭店的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是本单位的消防平安责任人,对本单位的消防平安工作全面负责。

并履行以下职责:a)贯彻执行消防法规,保障单位消防平安符合规定,把握本单位的消防平安状况;

b)将消防工作与本单位经营活动统筹支配,批准实施年度消防工作方案;

c)为本单位的消防平安供应必要的经费和组织保障,批准实施消防工作业务经费预算方案;

d)建立健全消防平安管理组织体系,确定逐级消防平安责任,批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程;

e)组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,准时处理涉及消防平安的重大问题;

f)依据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队;

g)组织制定符合场馆实际的灭火和应急疏散预案,并实施演练h)建立消防平安例会制度,针对每次布展至少召开一次消防平安工作会议;

4.3消防平安管理人

4.3.1属于消防平安重点单位的宾馆饭店应在管理层任命一名成员(一般为分管平安的副职)为消防平安管理人,消防平安管理人对消防平安责任人负责。

消防平安管理人应履行下列职责:a)拟订年度消防工作方案,组织实施日常消防平安管理工作;

b)组织制订消防平安制度和保障消防平安的操作规程并检查督促落实;

c)拟定消防平安工作的资金投入和组织保障方案;

d)每月至少组织一次防火检查,落实火灾隐患整改工作;

e)组织实施对本单位消防设施、器材的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和平安出口畅通;

f)组织建立和管理义务消防组织,每半年至少组织一次灭火技能培训和预案演练;

g)每半年至少组织员工开展一次消防学问、技能的宣扬教育和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练;

h)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

i)每次布展前或至少每半年向消防平安责任人专题报告一次消防平安状况,准时报告本场馆消防平安状况和涉及消防平安的重大问题;

j)建立消防档案,确定消防平安重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

k)单位消防平安责任人托付的其他消防平安管理工作。

4.3.2未确定消防平安管理人员的其他宾馆饭店,前款规定的消防平安管理工作由宾馆饭店消防平安责任人负责实施。

4.4专、兼职消防平安管理人员专、兼职消防平安管理人员应在消防平安责任人或者消防平安管理人的领导下开展工作,并履行下列职责:a)把握消防法律法规,了解本单位消防平安状况,准时向上级报告;

b)提请确定消防平安重点部位,提出落实消防平安管理措施的建议;

c)实施每日防火检查、巡查,准时发觉火灾隐患,落实火灾隐患整改措施;

d)管理、维护消防设施、器材和消防平安标志;

e)组织开展消防宣扬,对员工进行教育培训;

f)编制灭火和应急疏散预案,组织演练;

g)记录有关消防工作开展状况,完善消防档案;

h)完成其它消防平安管理工作。

4.5部门消防平安责任人各部门负责人是所在部门的消防平安责任人,履行下列职责:a)把握本责任区消防平安状况,贯彻执行公共消遣场所消防平安管理制度和保障消防平安的操作规程,全面落实本责任区消防平安责任;

b)开展员工消防平安宣扬教育活动,督导员工仔细执行平安操作规程,遵守平安用电、用火、用气规定;

c)加强用电、用热、用气设备、设施及压力容器、易然易爆危急物品的平安管理,特别工种岗位禁止无证人员上岗操作;

d)落实每日防火巡查工作,确保本责任区疏散通道、平安出口畅通,灭火器材、消防设施及疏散指示标志完好有效;

e)定期开展消防平安自查,发觉火灾隐患准时组织整改,重大状况应马上向上级主管及保卫部门报告;

f)发生火灾时,组织员工按预案疏散人员,扑救火灾;

g)完成上级交办的其它消防平安工作,接受单位专、兼职消防平安管理人员的检查和监督。

4.6消防掌握室值班()员消防掌握室值班()员应当能娴熟把握《消防掌握室管理及应急程序》,并履行下列职责:a)熟识和把握消防掌握室设备的功能及操作规程,根据规定测试自动消防设施的功能,保障消防掌握室设备的正常运行。

b)对火警信号应马上确认,火灾确认后应马上报火警,启动灭火和应急疏散预案随即向消防主管人员报告。

c)对故障报警信号应准时确认记录,消防设施故障应准时通知相关技术部门排解,不能排解的应马上向部门主管人员或消防平安管理人报告。

d)不间断值守岗位,做好消防掌握室的火警、故障和值班()记录。

4.7自动消防设施操作维护人员操作维护人员应履行下列职责:a)把握自动消防系统的功能及操作规程;

b)每日测试主要消防设施功能,发觉故障应在24小时内排解,不能排解的应逐级上报;

c)核实、确认报警信息,准时排解误报和一般故障;

d)发生火灾时,根据灭火和应急疏散预案,准时报警和启动相关消防设施。

e)坚守岗位,做好运行、操作和故障记录

4.8保安人员a)根据本单位的管理规定进行防火巡查,并做好记录,发觉问题应准时报告。

b)应把