水苏糖行业发展现状及趋势分析_第1页
水苏糖行业发展现状及趋势分析_第2页
水苏糖行业发展现状及趋势分析_第3页
水苏糖行业发展现状及趋势分析_第4页
水苏糖行业发展现状及趋势分析_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

水苏糖行业发展现状及趋势分析一、水苏糖行业概述水苏糖是天然存在的一种四糖，是在唇形科、豆科、玄参科等多种植物中天然存在的功能性低聚糖，具有调节肠道菌群平衡、调节免疫等改善人体生理健康的功效，是一种优质的功能性食品配料。作为功能性低聚糖的一种，水苏糖与其他糖类在性质上存在差异，具有甜味弱，稳定性好，能量值低的特点。水苏糖与其他糖性能对比分析目前，水苏糖的提取方法主要有微生物发酵法、酶解提取法、溶剂提取法、超声波辅助浸提法、微波辅助浸提法等，纯化方法主要有色谱分离法、膜分离法、树脂分离法等。水苏糖具有显著的增值双歧杆菌、润肠通便、防止便秘、降低血压和血脂、预防龋齿等功能。水苏糖的主要作用分析二、水苏糖行业发展现状分析水苏糖应用于食品、营养保健领域将越来越受到企业和消费者的追捧。世界卫生组织（WHO）称水苏糖为二十一世纪最佳保健品。数据显示，目前以水苏糖为原料的终端功能产品和营养保健食品产值超50亿元，应用高纯型水苏糖作为配料的产品产值已突破亿元规模，并仍在持续增长中。目前已有奘灵、玛丽安娜、优乐多等70多个品牌水苏糖相关产品。国内水苏糖相关产品及生产企业分析随着水苏糖生产技术的成熟及应用的推广，其功能逐渐得到市场的认可，在保健品和食品领域得到广泛的应用。截止到2016年底，我国以水苏糖为功能性配料的保健食品共有39种，以水苏糖为配料的普通食品有66种，涉及水苏糖的相关发明专利共计1427项。2010-2020年我国水苏糖相关发明专利数注：数据截至2020年9月14日相关报告：华经产业研究院发布的《》三、水苏糖行业前景展望及趋势水苏糖作为一种天然膳食纤维，通过调节肠道菌群产生的生理功效是明确而肯定的。现代医学证明膳食纤维的不足或缺乏，与“文明病”的发病率增加及发病程度更重有直接的关系。目前我国人民的膳食结构发生了巨大的变化，特别是沿海经济较发达的城市，已出现膳食纤维不足甚至缺乏的现象，加上脂肪、蔗糖和动物性食品摄入量的增加，血脂异常、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肠癌、便秘等疾病的发病率逐年增加。膳食纤维建议和实际摄入量对比分析但考虑到生产成本及产品形式等元素，市场上多数膳食纤维产品均不能达到有效添加量，甚至远远低于其推荐量，使得产品不能达到应具有的效果，最终产品成为纯概念产品。因此，以水苏糖为代表的天然、安全、高效的小分子水溶性膳食纤维产品具有广

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论