2023年福建省食品安全知识竞赛满分答案

以下答案中把这四题改掉，就满分了。第1题选“A”,第27题选“C”，第35题选“Ｄ”，第36题选“C”１、我省申请人在向工商机关提交食品流通许可申请前,应当先向辖区()提出现场勘察申请；对已经具有主体资格的经营者在经营项目中申请增长食品流通项目的，也应当向辖区（)提交现场勘察申请。Ａ、工商所B、县级工商机关C、省级工商局D、市级工商机关2、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前，要依法取得（)。A、《卫生许可证》B、《食品流通许可证》C、《生产安全许可证》D、《进出口许可证》3、(）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。Ａ、国家公职人员B、相关的监督管理部门C、食品生产经营单位Ｄ、任何组织和个人4、食品经营者改变食品流通许可事项,应当向()提出申请。未经许可，不得擅自改变许可事项。A、县级工商机关Ｂ、注册登记机关C、工商所D、原许可机关5、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的(）等内容。A、生产日期B、生产经营者名称及联系方式C、保质期D、以上均是6、食品经营场合与暴露的垃圾场、公用厕所、粪池等有毒、有害场合以及其他污染源应保持()米以上的距离。A、１0B、5C、25D、307、食品经营公司应当建立食品进货记录制度,且食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于（)年。A、1B、2C、3Ｄ、4８、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除规定补偿损失外,还可以向生产者或者销售者规定支付价款（）倍的补偿金。A、2B、3C、５Ｄ、109、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的规定不对的的是()。Ａ、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书Ｂ、载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式Ｃ、只需要中文标签和说明书,其他的不需要D、应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的规定1０、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。Ａ、3Ｂ、4C、５Ｄ、1０11、食品经营公司应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录(）。A、食品的名称、规格、数量B、生产批号、保质期C、供货者名称及联系方式、进货日期Ｄ、以上都是12、我省由（)负责本辖区内食品流通许可证的审核和发放工作。A、工商所Ｂ、县级工商机关C、省级工商局D、市级工商机关1３、《食品安全法》规定由（)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府B、乡级以上地方人民政府C、县级以上食品安全委员会Ｄ、县级以上卫生行政部门14、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是()。A、食品不得实行免检B、可以向经营者无偿抽样检查的样品和收取检查费用C、对食品的检查应当委托法定食品检查机构进行D、当经营者对检查结论有异议的，可以进行复检15、许可申请人因隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可,工商行政管理机关不予受理或者不予许可,申请人（)年内不得再次申请食品流通许可。A、半年Ｂ、一年C、五年D、七年16、社会团队或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的（）。A、不承担任何责任B、不承担责任,但应当给予消费者一定的经济补偿C、与食品生产经营者承担按份责任Ｄ、与食品生产经营者承担连带责任17、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在平常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向（）。A、本级人民政府报告B、卫生行政部门通报C、上级人民政府报告D、上级行政主管部门报１８、食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后,仍拒不召回或者停止经营，情节严重的，有关主管部门可以对其()。A、给予警告B、吊销许可证C、责令停止经营Ｄ、处一万元以上五万元以下罚款１9、《食品安全法实行条例》规定,食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为()年。A、1年B、2年C、3年D、５年２0、临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）个月。Ａ、3B、6C、８Ｄ、102１、餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得（）后方可参与工作。A、厨师证B、餐饮服务资格证C、健康合格证明Ｄ、餐饮服务许可证2２、《餐饮服务许可审查规范》规定,中型餐馆，快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应当（)A、≥3㎡Ｂ、≥4㎡C、≥５㎡D、≥6㎡23、根据《食品安全公司标准备案方法》的规定，省级卫生行政部门应当在发给公司备案凭证之日起（)个工作日内向社会公布备案的公司标准，并同时将备案的公司标准文本发送同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门。A、5B、10C、15D、2024、食品安全公司标准备案的有效期为（)年。Ａ、1年B、2年C、3年Ｄ、5年25、国家实行生猪定点屠宰、（）制度。A、集中收费B、统一派送C、集中检疫D、统一纳税2６、国务院（）负责全国生猪屠宰的行业管理工作。A、商务主管部门Ｂ、农业主管部门Ｃ、工商主管部门D、卫生主管部门27、申请设立定点屠宰厂(场），由()人民政府批准。A、乡级B、县级C、设区市级D、省级28、生猪屠宰的检疫及其监督,依照（)和国务院的有关规定执行。A、动物防疫法Ｂ、环保法C、食品加工法Ｄ、卫生检疫法29、生猪定点屠宰厂（场)应当如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。生猪来源和生猪产品流向记录保存期限不得少于（）年。A、1季度B、半年C、１年D、2年３0、经肉品品质检查不合格的生猪产品，应当在肉品品质检查人员的监督下,（)，并如实记录解决情况；解决情况记录保存期限不得少于2年。Ａ、按照国家有关规定解决B、送肉品加工厂深加工C、市场销售D、送集体伙食单位3１、未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以（）。Ａ、取缔B、撤消C、吊销D、注销3２、未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以并处货值金额（)的罚款A、１倍B、2倍C、3倍D、3倍以上5倍以下33、违反《生猪屠宰管理条例》，定点屠宰厂(场）对经肉品品质检查不合格的生猪产品未按照国家有关规定解决的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门责令限期解决，可以处（）以下的罚款。Ａ、１0万元B、8万元Ｃ、６万元D、5万3４、生猪定点屠宰厂(场）出厂(场)未经肉品品质检查或者经肉品品质检查不合格的生猪产品的,由商务主管部门并处货值金额（）的罚款A、２倍以上3倍以下Ｂ、１倍以上２倍以下Ｃ、1倍以上３倍以下D、3倍以上5倍以下35、定点屠宰厂(场）对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的,主管部门可以并处货值金额（）的罚款。A、2倍以上3倍以下B、１倍以上2倍以下C、1倍以上3倍以下D、3倍以上５倍以下36、市场销售的生猪产品未经肉品品质检查或者经肉品品质检查不合格的，()有权给予处罚。A、商品检查部门Ｂ、商品流通行政主管部门C、工商行政管理部门Ｄ、质量技术监督部门3７、肉食品加工公司使用的生猪产品为非生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品,（)有权给予处罚。A、商品检查部门B、商品流通行政主管部门Ｃ、工商行政管理部门Ｄ、质量技术监督部门38、2023年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行)》中，对保健食品的定义为,具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用,具有（),并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。A、调节机体功能，并以治疗疾病为目的B、调节机体功能，不以治疗疾病为目的C、调节机体功能，并可以辅助治疗疾病Ｄ、调节机体功能，长期服用可以治疗疾病39、保健食品内外包装上必须标有（)标志及“保健食品”字样。Ａ、“绿帽子”Ｂ、“黄帽子”C、“蓝帽子”Ｄ、“红帽子”40、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品,应当符合（)。Ａ、出口国食品安全标准B、我国食品安全国家标准Ｃ、国际食品安全标准Ｄ、协议约定的食品安全标准４1、食品安全法规定,食品检查实行（)负责制。Ａ、食品检查机构B、检查人C、质量监督部门Ｄ、食品检查机构与检查人42、违反食品安全法规定，食品检查机构、食品检查人员出具虚假检查报告的,依法对检查机构直接负责的主管人员和食品检查人员给予（）的处分。A、撤职或者开除Ｂ、记过C、记大过D、警告43、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起(）内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、2小时B、6小时C、12小时D、24小时4４、食品生产经营者对依照食品安全法规定进行的抽样检查结论有异议申请复检，复检结论表白食品合格的,复检费用由()承担。A、食品生产经营者Ｂ、抽样检查的部门C、检查机构D、监管部门4５、食品安全标准的性质是:（）A、鼓励性标准Ｂ、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准46、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场合销售其生产的食品(）。Ａ、需要取得食品流通许可Ｂ、不需要取得食品流通许可Ｃ、需要取得餐饮许可D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可4７、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场合出售其制作加工的食品（)。A、需要取得食品生产许可B、需要取得食品流通许可C、不需要取得食品生产和流通的许可D、需要同时取得食品生产和流通的许可48、()才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。Ａ、在国外已经使用B、在我国有长期的使用史Ｃ、在技术上确有必要且通过风险评估证明安全可靠Ｄ、有助于增长食品的色