创业计划书新来面合作社

新来柯鱼面专业合作社鱼面手工技艺

柯协二0一五年十一月阳新介绍目录项目名称项目摘要总投资产业(企业）简介行业与市场分析项目发展计划市场开发与销售组织管理财务分析风险分析新来柯特色鱼面项目计划书

一、项目概况1、项目法人：柯协2、项目名称：新来柯鱼面技艺3、项目地点：湖北省阳新县新来柯4、项目总投资:200万元项目摘要

鱼面，俗称“捶鱼”，是一种以鱼和粉混合而成的特色食品。早在明末时期（1606年）先祖接代相传，至今已有400余年制作历史。通过一代又一代人不断创新和制作，捶鱼可口、味美，是农家人美味佳肴。新来柯捶鱼，制作工序复杂，耐人寻味，经久不衰而闻名于世。捶鱼工艺传至清末在传承人不断探索和创新过程中，改“捶”为“擀”现称鱼面。鱼面具有明目养颜、健脾养胃、补钙养气、健骨活血之功效，特别是对老人，儿童和孕妇有良好的调节和滋补作用。鱼面过去视为庄稼人的“荤腥”，在当今是人们过年，过节，招待客人，礼尚往来的最佳珍品。使农产品得到了更好的延伸，更是非物质文化遗产的传承。本项目由公司+合作社+基地+农户的生产模式统一品牌统一销售提高议价能力，并进行自建销售渠道，获取更大利润，达到1+1>2的效果，实现产品利润最大化。合作社有标准化厂房4800平方米基地面积达3000余亩带动周边农户156户，员工26人。企业简介新来柯鱼面专业合作社，是一家传承历史文化，打造特色品牌的原生态食品加工行业，阳新县返乡青年创业基地。自二O一三年三月成立以来，该社已投入资金80万余元，新建了两栋标准化生产厂房和一栋办公大楼，电子商务平台，青年创业培训活动室等。为鱼面生产创造了必要条件。合作社拥有鱼面从业人员26人，日产鱼面400余斤，年创收入600万元。社长柯协与五名青年大学生合伙创办鱼面专业合作社，秉承入社自愿，退社自由，利益共享，风险同当的原则，首批加入合作社社员156人，各项工作均在有条不紊的进行之中。新来柯鱼面，纯手工作坊打造。历史文化底蕴深厚，民间特色丰富多彩，具有阳新特产制作代表特征，展示了水乡人民饮食特色。鱼面，明目养颜，健脾醒脑，有调节和滋补功效。二O一三年十月，荣获了十一届中国国际农产品交易会第十届中国武汉农业博览会金奖，湖北省第二批非物质文化遗产名录。产品远销黄石、武汉、广东、上海、北京等地，深受广大消费者认可、推崇和青睐。鱼面专业合作社，坚持以德为先，诚信敬业，力争打造特色名片为目标，不断完善发展机制，着力实现高标准、细量化、零缺陷，多出精品，出好精品。以奋发向上、务实高效、开拓进取、回报社会的经营观念，立足本土，放眼世界。合作社全体员工愿与广大企事业单位、业内人士、握手合作，坦诚交流，互惠共赢，共创佳绩！行业与市场分析阳新县农产品在全省占有很高的市场份额，但仍然存在一些问题需要解决：(1)项目工艺繁杂，产品深加工配套不足，管理技术相对落后，产量低，优质产品比例小，生产效益不高；(2)鱼面包装比较普通，：不适应现代消费者要求，同时鱼面分类不细，商品化处理的比例还不高，没有显著地理标志，难以体现产地品牌优势，影响销售价格；(3)生产农产分散，信息不畅，不能及时了解省市内外市场的供求信息。由于对市场行情不能及时了解，对整个产业的发展趋势不能及时掌握，信息不对称，面农在销售中经常处于被动的境地；(4)当地没有正规农业专业合作社，销售仍然处于初始阶段，零散经营导致议价能力差，效益不高，缺少规模化、产业化经营组织；(5)产品附加值低，没有对产品进行深加工，对产品的产后开发，延长产业链条方面十分欠缺；因此建立农业合作社势在必行。农业合作社是成员自己的组织，成员通过自我联合、自我管理、自我服务，兴办合作社，来创晶牌、建基地、搞加工、促销售，既可以发挥家庭承包经营的潜力，又可以适应市场经济发展的需要，使入社农户真正得到实实在在的好处，通俗的说就是通过农民之间的合作，达到“1+1＞2”的效果。项目发展计划项目建设地点：地点在阳新县浮屠镇茶铺村，采取“专业合作社+社员”和“专业合作社+农产”的模式，充分利用农村现有的生产资源，发展集约经济，增加农民收入，为农民脱贫致富和社会主义新农村建设作出贡献。合作社计划规划建设建设占地5亩鱼面生产基地，发展1000户(现入社会员156户)农产加入合作社，95％以上的鱼面依靠合作社销售。项目采用“合作社+基地+农户”的运作模式，以合作社为产业基础，可带动近1500户：农民增收，项目具有较强的辐射作用，项目在茶铺村的建设运营并为当地村民提供便利的基础上，同时可辐射附近邻。二期规划：大众创业，万众创新以非物质文化遗产为主题传承和发展，以厂区为中心，建设休闲观光农业。市场开发与营销市场开发机构：合作社计划组建市场营销部专门负责市场营销网络的组建;产品推介；注册商标市场营销策略：培养农村经纪人，设立区域营销代理，由代理商负责发展独家产品代理网，专卖店，发展农超对接。统一门面装修；统一产品销售价格；统一广告宣传；统一售后服务。建立电子商务平台，线上线下相结合，促进虚拟市场与实体市场，电子商务产业与传统产业，现代营销手段与传统营销手段“三大融合”宣传策略：销售收入与广告费挂钩，提取销售收入的5%作为电视台，广告公司的广告宣传费用，半年结算一次。组织管理合作社机构职责如下：

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生产部负责组织采购与生产加工财务部负责合作社财务预算市场部负责销售网站建立，市场推广社员董事会

理事长财务分析项目年产鱼面150000斤计算，单价40元，年产值600万元毛利润160万元，自营店利润没有计入150000*40=6000000元成本核算：项目总投资80万元。固定资产投资（厂房建设，生产设备）60万元。自营店，专柜建设投资20万元建设成本：80万元销售成本：80万元包装成本：30万元。总费用：210万元。通过以上预算，第二年收回成本。风险分析市场风险分析1经营风险：主要指市场推广缺乏持续适当规模的资金投入，致使合作社发展受到一定影响及产量形成规模后，未形成适宜规模稳定的客户群。2市场风险：主要指产品市场需要及竞争环境的变化给项目带来的风险。比如：市场需求不稳定，销售渠道不畅，资金不能正常周转等。3不可抗力风险：主要指气候给项目带来的风险。防范及降低风险对策1加强项目销售体系，建立高素质的销售队伍，在推广中加大促销和宣传力度，注重培