新人教八级生物上册第四章第一节细菌和真菌的分布课件

新人教八级生物上册第四章第一节细菌和真菌的分布课件第一页，共五十九页，2022年，8月28日发霉桔子坏了的馒头变质牛奶第二页，共五十九页，2022年，8月28日腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等伤口会发炎牛奶放久了会变质发酸

这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌第三页，共五十九页，2022年，8月28日第一节细菌和真菌的分布第四页，共五十九页，2022年，8月28日背景：据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中呢？第五页，共五十九页，2022年，8月28日空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我。这个任务可能完成吗？为什么呢？不可能。因为细菌太小了。菌落第六页，共五十九页，2022年，8月28日细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。第七页，共五十九页，2022年，8月28日

怎样才能观察到细菌和真菌呢？显微镜：一般个体很小，可以看清单个细胞和内部结构肉眼：

1.大型的真菌（多个细胞）

2.菌落第八页，共五十九页，2022年，8月28日真菌第九页，共五十九页，2022年，8月28日真菌第十页，共五十九页，2022年，8月28日发霉桔子坏了的馒头真菌第十一页，共五十九页，2022年，8月28日变质牛奶请回答下列问题：细菌第十二页，共五十九页，2022年，8月28日想一想1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。第十三页，共五十九页，2022年，8月28日自学指导一

请同学们认真默读课本P66-67页的内容，并思考以下问题：

1、什么是菌落？

2、观察P67的图5-40，在这种培养基上出现了哪几种菌落？如何区别这两种菌落？第十四页，共五十九页，2022年，8月28日一、菌落概念：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。如何区分细菌菌落和真菌菌落？培养基培养的细菌真菌的菌落第十五页，共五十九页，2022年，8月28日(1)每个菌落由许多不同种细菌组成。（）

(2)一个菌落是由一种细菌和真菌形形成的。（）

(3)一个菌落是由一个细菌细胞形成的。（）

学以致用，请判断正误！X

X

X第十六页，共五十九页，2022年，8月28日细菌菌落霉菌菌落细菌菌落：菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十倍霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色第十七页，共五十九页，2022年，8月28日不同形态的菌落

细菌菌落霉菌菌落形态大小颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？第十八页，共五十九页，2022年，8月28日二、区分细菌和真菌的菌落大小形状颜色细菌菌落

真菌菌落小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄红,褐,绿,黑,黄因此，

往往成为菌种鉴定的重要依据。菌落第十九页，共五十九页，2022年，8月28日铜绿假单孢菌菌落（细菌）肺炎球菌菌落枯草芽孢杆菌菌落第二十页，共五十九页，2022年，8月28日酵母菌（真菌）菌落第二十一页，共五十九页，2022年，8月28日霉菌（真菌）菌落真菌的菌落第二十二页，共五十九页，2022年，8月28日拓展应用：

某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色，他根据学过的知识，判断出该“毛”属于（）

A、霉菌B、大肠杆菌C、乳酸菌D、金黄色葡萄球菌下面关于菌落的叙述中，错误的是

A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落

B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的

C.细菌的菌落一般比真菌的小

D.只要有合适的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形成菌落AA第二十三页，共五十九页，2022年，8月28日二.培养细菌或真菌的一般方法：

1、培养细菌或真菌，首先要配制含有营养物质

。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基材料。选择牛肉汁与琼脂混合在一起制成培养基。第一步简称

；

2、将配置好的培养基进行

冷却。第二步简称

；

3、将少量细菌和真菌放在培养基上的过程叫

。第三步简称

；

4、把接种后的培养皿放在

中，也可以放在

进行培养。第四步简称

。

培养基制作培养基高温灭菌高温灭菌（冷却）接种接种恒温箱室内温暖的地方恒温培养第二十四页，共五十九页，2022年，8月28日培养细菌和真菌的一般方法P67配制含营养物质的培养基接种恒温培养牛肉汁+琼脂在什么条件下培养？把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.高温灭菌,冷却将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程第二十五页，共五十九页，2022年，8月28日1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕C2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基B、高温灭菌C、接种D、培养C3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看B、放大镜C、光学显微镜D、培养基培养D4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状D、颜色呈褐色、红色A第二十六页，共五十九页，2022年，8月28日制作培养基称取各种成分第二十七页，共五十九页，2022年，8月28日制作培养基混合各种营养成分第二十八页，共五十九页，2022年，8月28日制作培养基成品第二十九页，共五十九页，2022年，8月28日灭菌灭菌用的高压锅第三十页，共五十九页，2022年，8月28日灭菌培养基灭菌培养皿灭菌第三十一页，共五十九页，2022年，8月28日灭菌分装到培养皿中第三十二页，共五十九页，2022年，8月28日培养第三十三页，共五十九页，2022年，8月28日1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕C2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基B、高温灭菌C、接种D、培养C3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看B、放大镜C、光学显微镜D、培养基培养D4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状D、颜色呈褐色、红色A第三十四页，共五十九页，2022年，8月28日1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？三.细菌和真菌的分布提出问题：第三十五页，共五十九页，2022年，8月28日假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，没有细菌和真菌。假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。做出假设：第三十六页，共五十九页，2022年，8月28日（1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？（2）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。（3）为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？制定计划：

防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。

设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。培养皿底面。第三十七页，共五十九页，2022年，8月28日（4）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。（5）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？（6）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。

要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。第三十八页，共五十九页，2022年，8月28日某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验做出了如下设计。材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。检测环境：手和教室的空气。实验设计：第一步：取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的底部；第二步：取1只无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好封严，3号培养皿不做任何处理；第三步：将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。【针对训练】第三十九页，共五十九页，2022年，8月28日请根据上述实验设计，回答下列问题。（1）该实验探究的问题是

。（2）设计3号培养皿的目的是

，它最适合与

号培养皿组合形成对照实验，其实验变量是

。（3）科学地讲，3号是否可以作为1号实验的对照组？

，理由是

。手和教室空气中的细菌数量一样多吗？形成对照2是否接种细菌不能打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入，因此有两个变量。第四十页，共五十九页，2022年，8月28日检测洗手前后手上的细菌和真菌提出问题：______________做出假设：______________实验方案：______________洗手前比洗手后细菌和真菌的含量多吗？洗手后手上细菌较少第四十一页，共五十九页，2022年，8月28日在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：（1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要在适宜的________下进行。（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是_______________________________________。接种温度菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥第四十二页，共五十九页，2022年，8月28日讨论为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?

因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?

提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?

细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.

什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?

经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?

细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间等。第四十三页，共五十九页，2022年，8月28日四、细菌和真菌的分布广泛土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（寒冷的极地（嗜冷性细菌），热温泉中（嗜热性细菌），深海的火山口）细菌和真菌的分布情况是怎样的？无处不在细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物第四十四页，共五十九页，2022年，8月28日生存基本条件1.水分2.适宜的温度3.营养物质（有机物）4一定的生存空间

五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件?特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制第四十五页，共五十九页，2022年，8月28日食物在干燥的环境下容易发霉还是在潮湿的环境下容易发霉？

细菌真菌的生活需要适宜的食物在冬天容易变质还是在夏天容易变质？细菌真菌的生活需要洗净的碗容易长霉还是未洗净的碗容易长霉？细菌真菌的生活需要请思考！水分温度有机物第四十六页，共五十九页，2022年，8月28日3.细菌和真菌的营养方式：

大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物，必须依靠现成的有机物作为营养，所以营养方式——异养。第四十七页，共五十九页，2022年，8月28日小结菌落的概念如何区分菌落：形态，大小，颜色培养细菌真菌的一般方法：1.配制培养基；2.高温灭菌、冷却；3.接种；4.培养细菌真菌分布的特点：无处不在细菌真菌的生存条件水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件第四十八页，共五十九页，2022年，8月28日1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？

因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要有机物3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分4、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？

洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。考考你!第四十九页，共五十九页，2022年，8月28日考考你!用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？制造无氧环境，使乳酸菌能生活第五十页，共五十九页，2022年，8月28日

1、

科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？

说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛课堂练习第五十一页，共五十九页，2022年，8月28日说一说：

2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。第五十二页，共五十九页，2022年，8月28日

这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？说一说：第五十三页，共五十九页，2022年，8月28日泡菜坛

4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？

泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。第五十四页，共五十九页，2022年，8月28日AB2、上图培养基中（）是细菌的菌落（）是真菌的菌落。AB请观察1、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比较大学得怎样？第五十五页，共五十九页，2022年，8月28日3、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（）中加入适于它们生长的物质制成（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（）。A.菌落B.培养基C.培养皿BAC

4、细菌和真菌的生活需要（）。氧气水有机物适宜的温度

A.B.C.D.

c5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）

A.无细菌B.细菌繁殖慢C.细菌被冻死B6、细菌和真菌分布在（）。

土壤中水里空气中生物体上A.

B.

C.D.

D第五十六页，共五十九页，2022年，8月28日1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（）A、密封很