探究式教学模式

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生物技术教学模式探究

生物技术教学模式探究一、开放式测验室的现实意义1.强化测验教师队伍创办，有利于实践教学改革实践教学有利于专业理论学识的深刻理解，有利于学生职业才能的培养，是高职院校教学工作的重要组成片面。食品生物技术专业从事测验教学的教师主要来自高等院校，理论学识丰富，根基测验操作功底扎实；

但是由于缺乏企业实践磨练，在教学中存在与实际生产脱轨的现象。因此，在开放式测验室里，定期邀请企业实践技术人员为师生举行讲座和培训，学生和教师利用课余时间做自己想做的测验，更加是一些设计性和综合性测验工程，这样不仅促进“双师型”教师的培养，有利于专业教师中“双师型”教师比例的增加，而且学生利用测验室开放的机遇，弥补个人薄弱环节，为进一步开展实践教学改革供给可以借鉴的阅历。2.充分利用测验室资源，提高设备利用率由于传统的测验教学内容单一，教师严格执行教学大纲规定，在固定的时间、地点，举行固定的测验，这些测验大片面只是针对理论的验证性测验，因此，测验室开放的时间和范围有限，往往测验教学终止后，测验室处于空闲状态，滥用了测验室的现有资源。这种传统教学模式使得学生处于被动状态，缺乏学习主动性和积极性，扼杀了学生的创新才能。而开放式测验室能够使学生有更多的机遇接触仪器设备，了解仪器设备的构造、操作方法以及设备维护，教师可以根据教学内容将教学场地由固定教室搬到测验实训室中，通过实物讲解使学生有效地掌管授课内容。另一方面，学生还可通过开放式测验室举行自主测验，利用课余时间纯熟掌管仪器设备的使用，在此过程中可以形成兴趣小组或创业团队，培养学生团队合作精神，提高他们的就业竞争力。由此可见，开放式测验室不仅促进测验室资源的综合利用、资源共享，而且大大提高了测验实训设备的使用率。

二、开放式测验室教学的概括做法1.调整测验实训工程“教学做”一体化即“理论实践相结合，教中学，学中做”一体化的教学模式，而开放式测验室是在测验时间、测验内容上举行开放，食品生物技术专业将二者结合起来，根据专业教学目标和培养目标，在测验教学过程中，使测验实训内容与企业生产、科研以及社会应用工程精细相连。因此，在测验实训工程的合理性、完善性和科学性的原那么上，将测验实训工程分为根基性测验、生产性测验和设计性测验等三个方面。根基性测验在教学筹划内的测验课时中完成，主要涉及专业根基课程的测验教学，使学生深入了解仪器设备的性能、布局，纯熟掌管操作方法。生产性测验将筹划测验课时和开放测验课时相结合，主要针对专业必修课和专业技能课，使学生在校期间采纳系统性、综合性的技能训练。设计性测验是培养学生创新才能、提高操作技能的有效途径，主要在测验室开放期间开展，授课教师和测验室管理人员，赋予学生创新性引导和测验操作指导，使学生在探索中得到学习和创新的乐趣，巩固创新意识。所以，测验实训工程的设置是探索开放式测验室教学模式的重要组成片面，需要在各个课程上举行调整和优化。2.制定合理的教学方案测验实训在开放式测验室教学中，要把握好实验筹划、测验过程、课后议论、测验报告四个主要环节，这是对学生举行技能强化的有效方式。在测验开展前举行人员分组，各组成员应领略测验内容、原理和要求，专心学习实验步骤和测验中的留神事项，小组成员共同制定测验筹划，包括使用的仪器设备、化学试剂、原辅材料、流程图等。学生根据制定的测验筹划，按照测验操作规程举行测验，并准确记录每一个步骤的数据、现象，在此过程中如遇到问题，能够与同组成员或老师举行专心分析、实时解决。在每次实验终止后，每组需要递交一份细致的测验报告，测验报告必须在科学测验的根基上对测验数据举行分析、议论，从而得出结论。在学生完成测验报告后，组织学生对本次测验实训中的收获、缺乏举行总结交流，对于学生的测验成果，教师赋予客观评价和修正建议。3.制定开放式测验室的管理与考核制度测验室采用多元化的管理模式，即由学院教务处、二级学院教务科、实训中心，以及测验室所属教研室、授课教师和学生构成。测验室开放后，测验室管理任务加大，工作量大大超过传统的测验教学。为了保表明验室正常、高效运转，建立健全开放式测验室管理体制是必不成缺的。现已制定好的管理制度有学生测验守那么、仪器设备管理制度、测验室安好卫生管理制度以及化学药品和测验耗材管理制度，目前开放式测验室开放制度和考核制度在原有根基上进一步完善。4.利用开放式测验室举行课外实践学生的兴趣是学习主动性的主观气力来源，充分挖掘和调动其兴趣与创业的结合有助于高校创业教导的健康快速进展。结合学生和教学实验室的处境，现已开放的测验室有食品工艺测验室、啤酒生产测验室和食品微生物测验室。学生通过筹划、审批、申报、预约后根据实训中心统一安置开放相应的测验室。通过开放测验室，为教师技能大赛、学生技能大赛以及“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、自治区创业大赛等各种课外活动举行赛前打定、赛前选拔和培训，激发了师生的参与热心，有效地提高了学生的实践才能。

三、存在的主要问题及提升措施在测验室开放实践过程中，我们不断地探索开放模式，实现时间与空间开放的合理设置，并在工作中逐步完善。然而，在该工程运行过程中，也有一些不成制止的问题。1.实验室的硬件条件随着现代科学技术水平的不断提高，食品加工与检测的技术和手段相应更新，测验室的硬件投入力度没有实时跟上，原有的测验设备对比陈旧，设备更新的步伐较慢，导致一些课程如食品理化检验、仪器分析、食品化学等课程片面测验无法开设。与此同时，食品理化检验室和微生物测验室还承受生物技术、工业分析、环境等专业相关学科的测验课程，测验室资源展现慌张问题。针对这一现状，除了增加测验实训设备资金投入外，对于具有一致或类似测验的多个专业，应特意建立2~3个根基类的共用测验室，以减少用于一致测验实训设备的支出。2.实践教学手段虽然食品生物技术专业为院级“教学做”一体化试点专业，但是目前的教学手段对比单一化，理论教学以传统课堂为主，实践教学主要在测验室开展。学生在测验设计思路上想法对比简朴，缺乏彼此交流，在开放测验室中开展的测验缺乏创新。结合专业的实际处境，参考王桂荣提出科学合理地应用计算机信息技术、电子课件、视频录像、微机处理数据等多种现代化的教学手段辅佐测验教学，将多媒体教学运用在测验室中，将一体化教学模式和开放式测验室结合起来，使学生对所学学识和技能举行稳定和提高。3.测验室的安好管理开放式实验室的安好包括三个方面：测验室的安好、设备的安好、人员的安好，安好管理是测验室管理的重中之重。虽然我院实训中心，在仪器设备使用与维护、学生测验模范等方面有明确规定，但是由于开放测验室处于探索阶段，概括细那么并不完善。因此，将开放式测验室管理工作举行模范，需要举行相关制度的建立和执行。另一方面，效仿相关院校的做法，采取内部短期培训和外部针对性培训的手段提高测验人员的技术水平和测验创新才能，为更多的授课教师、测验管理人员和学生创造学习和交流