《度假型酒店发展问题研究【论文】》

度假型酒店的发展现状及趋势探究摘要在过去的几年里，随着我国经济体制的完善、国民生活水平的大幅提高和节假日制度的不断完善，外出旅游已经成为人们休闲放松的重要方式。随着我国旅游服务业的繁荣发展，度假旅游规模与日俱增，与其他传统类型的酒店进行对比，度假型酒店在我国旅游业中的地位愈发突出。本文首先对酒店和度假型酒店的定义以及分类进行总体概述，把现阶段的酒店管理理论和度假型酒店的发展现状和趋势相结合，以青岛度假型酒店作为研究目标，阐述现阶段度假型酒店发展中普遍存在的弊端，借鉴国内外度假型酒店得以持续发展的成功经验，结合青岛本地政策，希望能在度假型酒店的合理分布上提出建议，建立健全酒店多元化的服务体系，充分挖掘本土文化，帮助青岛度假型酒店引进优秀人才，促进青岛度假型酒店的多元化发展，满足消费者入店的实际需求，引领青岛的度假型酒店进入新时代。关键词:度假型酒店；青岛；发展现状及趋势；对策1绪论1.1研究对象1.1.1酒店的定义及分类酒店一词，原本是指法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。随着文化的相互交流传入我国，但是由于地域和习惯上的差异，我国历史上有过客栈、饭店、宾馆、度假村等不同的叫法。目前学界对其基本定义是提供安全、舒适，让使用者得到短期的休息和睡眠空间的商业机构。也就是说，酒店是一家设施完整且合乎各级政府卫生安全体系的一种建筑物、建筑群，为酒店客房、饮食等产品的销售和服务提供了基础设施和技术支撑，为客户的生活和工作提供便利，健康餐饮，适时娱乐。根据不同的分类标准，目前学界对酒店的分类大致包括以下几个方面。根据酒店的档次和规模，可以分为一星、二星、三星、四星、五星这个五个星级酒店；根据酒店的市场定位和经营特点，可以分为经济型、商务型、会议型、度假型、连锁型酒店；根据地理位置的不同，又可以分为城市、乡村、公路、风景区酒店；根据主题的不同，可以分为自然风光、历史文化、城市特色、艺术特色酒店；根据经营方式的不同，可以分为集团经营、独立经营和联合经营酒店。1.1.2度假酒店的概念界定度假型酒店，是针对休闲度假旅游设计的综合性服务设施，与传统酒店在功能布局、选址、运营模式上具有一定的差异性。当前学术界对于度假型酒店并没有准确的规定。在《旅店的经营与管理》书中提到，度假型酒店一般是位于休闲度假型旅游目的地，一般地处风景优美地区，根据不同客户入店后的实际需求提供不同的功能服务。徐享宏.旅游的经验与管理.台北：徐享宏印行,1984,15在《观光游憩区规划与管理》书中认为，度假型酒店多兴建于市郊或者交通便利的风景名胜区附近，为客户提供休闲服务和各项基本设施。徐享宏.旅游的经验与管理.台北：徐享宏印行,1984,15罗惠斌.度假酒店的规划与管理.北京：经济管理出版社,1995,21俞海滨.度假酒店的开发与管理.北京：经济管理出版社,2008,7综上所述，笔者认为，度假型酒店多处于城市郊区，甚至是位于景区内，依靠较好的自然景观和空气污染较少的名山大川和质朴村寨，为不同年龄、职业、性格和爱好的客户提供衣食住行等各方面的服务，让旅客在休闲度假的放松心态中感到放松和舒适的一种公共设施建筑。1.2研究目的和意义本文主要从度假型酒店在我国的发展现状出发，分析度假型酒店的内涵，结合青岛当地旅游城市的建设情况、政府出台的相关政策建议等，考虑旅游城市建设带动相关产业发展的趋势进程，再从度假型酒店普遍发展的态势分析青岛地区的政策措施带来的便捷以及地域特点对度假型酒店选址、服务、文化等产生的一系列影响。最后，通过对前述研究中发现的青岛度假型酒店的现存问题提出解决策略，推动整个度假型酒店产业的健康稳定发展。理论上，研究青岛度假型酒店的发展现状，可以综合分析该产业在青岛发展的优势和劣势所在，充分挖掘度假型酒店的地域性特点，可以更好地为度假型酒店在青岛以后发展提供一个理论支撑，进一步推动青岛国际化大都市建设。从实践上看，当前青岛正在创建旅游城市，度假型酒店作为旅游产业不可缺少的一个分支，在制度体系、服务质量、基础设施等方面仍存在较大的提升空间。笔者希望对这些问题进行研究，让青岛的度假型酒店在激烈的市场竞争中认清自身特点，明确未来的发展方向和目标，开发特有产品和精致的服务，制定科学的产业发展战略。1.3研究方法本文运用酒店管理的相关理论，根据青岛度假型酒店的现状，理论与实践相结合，利用文献分析法、调查访问法、综合分析法，综合分析青岛度假型酒店的发展现状，并根据当前情况得出明确合理的意见建议。文献分析法：本文结合现有的度假型酒店的发展特点，收集、整理、学习了有关度假型酒店的发展现状及趋势探究的国内外论文文献资料，宏观把控当前度假型酒店在发展中可能存在的问题，进行汇总。前期的一系列准备，为研究、分析青岛度假型酒店顺利进行搭建了一个较好的理论框架。调查访问法：本文通过对游客、酒店员工等的实地调查访问，收集相关资料信息和数据，了解青岛度假型酒店的发展现状，发现青岛度假型酒店存在的问题，扬长避短，为今后青岛度假型酒店产业的发展提供经验。综合分析法：把当前的对于度假型酒店的理论研究与青岛当地的实地调查情况相结合，把度假型酒店发展的理论高度深入到青岛旅游城市发展中去，深入分析青岛度假型酒店在当前发展现状，探究未来发展趋势。1.4研究框架青岛度假型酒店确定研究对象青岛度假型酒店确定研究对象绪论，提出度假型酒店的概念界定研究的目的及意义绪论，提出度假型酒店的概念界定研究的目的及意义度假型酒店的发展现状未来进行的消费转型和服务提升度假型酒店的发展现状未来进行的消费转型和服务提升青岛度假酒店发展现状及趋势结构分布、产品服务、专业人员、本土文化、网上预订青岛度假型酒店发展中存在的问题结构分布、产品服务、专业人员、本土文化、网上预订青岛度假型酒店发展中存在的问题合理分布、多元产品、引进人才、挖掘文化、完善功能解决青岛度假型酒店发展中存在的问题合理分布、多元产品、引进人才、挖掘文化、完善功能解决青岛度假型酒店发展中存在的问题提高核心竞争力提高核心竞争力扩大市场占有份额结论与展望结论与展望2青岛度假酒店发展现状及趋势2.1青岛度假酒店的发展现状全球经济的高速蓬勃发展，国民对生活的要求大幅提高，休闲娱乐和旅游观光的主动性随之增强。与此同时，消费支出和消费结构的改善，为休闲度假提供了一个巨大的市场。从总体上讲，随着旅游业的稳定发展，我国度假型酒店的发展是健康的。改革开放以来，青岛的旅游业先后经历了无概念、无机构到完善产业体系，实现跨越发展的伟大历程，这是青岛度假型酒店得以发展的基础条件。旅游业作为青岛实现开放、现代、活力、时尚的国际大都市建设的重要组成部分，给度假型酒店在青岛的发展提供了先天优势。特别是青岛市政府正在全力打造建设国家旅游休闲度假目的地城市，追求旅游的全时空、全要素、全方位的产品化与产业化，这一系列举措是度假型酒店得以长期稳定发展的重要因素。杨宏.融入世界旅游发展趋势打造国际时尚旅游之城[N].青岛日报,2019-04-30(013).在青岛旅游城市的建设进程中，已经将包括国家级、省级、市级在内的七个海滨区建设纳入规划中，力争完善特色海上休闲度假旅游产品建设。当然，在旅游产业化的进程中，度假型酒店一定是不可磨灭的一笔，阳光博澳艾美、银座凯瑞酒店、半岛蓝湾酒店等20余家五星级海滨度假酒店的建设已经在有条不紊的进行中。毫不夸张的说，青岛度假型酒店的出现促进了青岛旅游的发展。根据青岛市统计局的官方信息可知，在2018年全市实现旅游消费总额1867.1亿元,同比增长13.8%；共接待国内外游客10002.5万人次，同比增长13.6%，增速较2017年加快4.5个百分点；其中接待入境游客153.6万人次，同比增长6.4%；接待国内游客9848.9万人次，同比增长13.7%。杨宏.融入世界旅游发展趋势打造国际时尚旅游之城[N].青岛日报,2019-04-30(013).青岛统计信息网.旅游发展活力与日俱增[OB/OL].2019-05-06.青岛的度假型酒店的发展已经相对完善，特别是引进了青岛红树林度假世界之后，开发五大主题酒店，提供4000余套酒店客房，打造了全方位的度假生活。“贝壳”式的地标酒店坐落在在黄海岸边，食宿交通设施完备，集美术馆、展厅、树巅、咖啡店等休闲艺术元素集于一体，在酒店中营造艺术生活方式体验空间，且在公共空间陈设可标价出售的艺术品，客户无需满大街搜寻即可在度假中轻松实现艺术欣赏和收藏，充实客户度假精神世界。不仅如此，红树林度假世界推出“可持有式酒店”概念，让每间客房享有独立产权，进一步扩大了度假型酒店的发展范围。综合国内度假型酒店的发展现状，青岛度假型酒店的发展已经走在前沿。青岛红树林度假世界可持有式五星级酒店精彩亮相[J].安家,2013(07):134-136.青岛红树林度假世界可持有式五星级酒店精彩亮相[J].安家,2013(07):134-136.2.2发展趋势2.2.1迎合大众化消费市场旅游观光者数目持续上涨，度假型酒店需求日益增加，市场占有率得到大幅提升，在开发与建设方面必须要结合客户的消费水平与特点进行适当开发，使得发展日趋完善。在之前的度假型酒店建设中，高端酒店产业在整个度假型酒店的发展中占据相当大的比例，基本达到饱和状态。但是针对需求较多的一般大众群体的中端酒店里，仍存在很大的发展空间。特别是随着带薪休假制度的完善，高学历、中高收入阶层将是休闲度假市场的主力军。魏翔,吴新芳,华钢.带薪休假能促进国内旅游消费吗?——基于“中国国民旅游休闲调查”的检验[J].旅游学刊,2019,34(06):14-27.他们品位高雅，希望在休闲度假中，体验当地历史、社会文化的乐趣，适当的调整原有的生活节奏，让个人价值在这次休闲放松中得到升华。但是太过于高端的产品很大程度上会超出其预算，所以度假型酒店要想持续发展，就必须要迎合大众化的消费市场。而且自从八项规定实行以来，高档酒店的需求也在经历低谷期，不断上涨的经营成本和用工荒让整个度假型酒店行业面临不小的压力。根据中国饭店协会在全国的调研报告，高端餐饮业的影响幅度在30魏翔,吴新芳,华钢.带薪休假能促进国内旅游消费吗?——基于“中国国民旅游休闲调查”的检验[J].旅游学刊,2019,34(06):14-27.青岛在推进旅游城市的建设中，游客数量中绝大多数都是普通大众人群，大众市场消费是刚性需求。随着人们生活品质的提升，普通的连锁酒店已经逐渐不能满足游客的实际需求，度假型酒店的存在正好满足人们日益增长的物质生活需要。要想在旅游城市的发展中保持稳定发展，度假型酒店就必须走大众化消费市场，想多数人所想，把目标群体转向周边群众和白领阶层中去。特别是在于相关政府机构的管理部门合力推出的港中旅海泉湾、金典红树林、海上嘉年华等特色旅游单元内的酒店建设中，增加旅游一体化服务项目，把大众消费市场及时纳入酒店的发展战略中去，最大程度的为前来休闲放松的游客提供便捷。特别是在当前面对外部“厉行节约、反对浪费”的社会风气盛行的时代环境下，高端度假型酒店应当转变发展方式，调整营销策略，挖掘新兴市场，走“亲民”之路。2.2.2注重酒店环境的营造人们消费水平的提升，必然影响人们精神追求的提升。根据相关统计，当前中国国内旅游人数突破60亿人次，旅游消费达到了居民消费总量的10%以上。文化和旅游部.2019年中国旅游总收入6.63万亿元同比增长1文化和旅游部.2019年中国旅游总收入6.63万亿元同比增长11%[OB/OL].中文互联网数据资讯网,2020-2-29倪书雯.度假型酒店建筑设计探讨[J].建材与装饰,2020(04):114-115.在酒店环境方面，青岛度假型酒店可谓是有先天优势。“慢城市”的城市理念，旨在让游客的脚步慢下来，在慢旅游中感悟人生幸福，体验游玩乐趣，在这一点上和度假型酒店的宗旨不谋而合。在拥有“海军城”美誉的青岛，酒店可以融入“海军海防”故事，讲述自明朝设置海防卫所体系以来的海坊历史，彰显海军特色，这是其他地区的度假型酒店无法复制的特色主题。除此之外，青岛度假型酒店营造“慢”的环境，推出系列“慢旅游”产品，比如说2018年上合峰会结束后，以浮山湾为代表的城市灯光秀主推稻城流光溢彩，西海岸金银沙滩和崂山区海水浴场的游客数量大幅增长，这些用高科技燃爆旅游的新手段如果可以增加进酒店的设计中去，一定会增加游客停留驻足时间，形成青岛特有的产业特点，完善游客的服务体验，便于打造一个轻松、舒适、休闲的环境，让人与自然的和谐彰显在酒店的每一处细节上。简而言之，就是将历史文化与现代文明相结合，保持和张扬自身的放松环境，营造属于青岛的度假型酒店环境。2.2.3注重酒店选址工作度假型酒店的地理位置都较为特殊，大多建造于景区周围或者内部。一般而言，休闲度假型酒店多以当地的历史文化和遗迹为背景，位于海滨、山川、湖泊等自然景区的周围或者内部。在传统度假区的酒店，其所在地大多开发成熟，有一定的市场知名度，以旅游参观者作为目标客户，注重休闲放松的氛围环境。而在边远地区的度假型酒店，大多是由于所在地稀缺的自然人文资源，以提供个性化服务为宗旨，多是接待企业团建和旅游团队的客户。总的来说，影响度假型酒店选址的因素主要有横向和纵向两点因素。横向因素是指客户的实际需求及满意度，与环境和交通密切相关；纵向因素是指顾客的愉悦感，这主要由酒店的文化背景有关。酒店选址是决定一个酒店能否得以长远发展的关键一步，酒店的地理位置直接影响客户的选择，希望交通便利会选择市中心，郊区是休闲放松的首选，村寨会得到需要情怀的客户的青睐。因此，以目标群体作为选址要义，度假型酒店不仅要满足酒店的基本食宿需求，而且周边的环境要能够对消费者产生吸引力。在未来的发展中，青岛度假型酒店的建设主要是围绕7个国家级、省级和市级的旅游度假区进行，发展一批游艇俱乐部，形成东、西量大度假集群，利用海滨区积极发展海上旅游产品，开展一系列参与性强的海上游乐产品。根据前段的分析可知，度假型酒店选址在风景区内，不仅可以满足人文自然这些先天条件，而且更有利于给目标客户提供休闲放松的特色场所。比如说，在青岛的金沙滩附近的怡堡酒店、希尔顿酒店等；在崂山区附近的海尔山庄、海棠墅酒店等；在奥帆中心附近的海尔洲际酒店、美墅假期酒店等等。随着青岛旅游项目的日益完善，海上旅游产品的丰富给游客提供了更多的放松选择，也给度假型酒店的选址提供了相应的指导方向。2.2.4完善酒店接待设施在前期的调查显示，当前53%的居民希望同行出游的伴侣在2-3人为宜，其次是4-6人，排在第三位的是10人以上的团队出游。由此可见，大部分人主动希望能够与亲戚朋友共享旅游经历，青睐结伴出游。对青睐休闲度假的居民与行程人数选择进行分析，2-3人的度假（Pearson相关系数=0.083）受欢迎度最高，几乎没有人愿意独自出行（Pearson相关系数=0）。黄燕玲,黄震方.城市居民休闲度假旅游需求实证研究—以南京为例[J].人文地理.2007(03):60-64+33.因此，2-3人的家庭休闲度假和10黄燕玲,黄震方.城市居民休闲度假旅游需求实证研究—以南京为例[J].人文地理.2007(03):60-64+33.在青岛度假型酒店的众多房型选择中，亲子主题房受青睐程度较高。以八大关景区内的美墅假期酒店为例，有绿豆蛙亲自家庭房，除了普通的设施需求外，提供的是一张2.3米的榻榻米，容纳一名5岁及以下儿童和成人共用床铺设施，同时提供儿童玩乐设施和洗漱用品。除此之外，酒店还增设加床的服务，可以满足5岁以上儿童与家长携伴游住宿的尴尬。除去这些基础房间设施之外，大多数度假型酒店在增值服务中也还算是设施完善。以金沙滩希尔顿酒店为例，，还可以提供自行车租赁服务，而且在前台服务中包含了专职行李员、门童、贵重物品保险柜、旅游交通图、VIP通道入住等项前台服务，还有外送洗衣、管家、多语种、婚宴服务等，为迎合亲子市场，还设有儿童乐园、泳池、水上运动、健身室等娱乐康体设施，可以满足各种阶层客户的实际需求。2.2.5增加会议服务功能度假型酒店要长远发展，其目标群体不能只满足于旅游度假的消费者，同时要把目光放在学习培训和会议活动的开展中去。当前，会议服务功能已经是各大类型酒店运行获利的重要组成部分，度假型酒店的产品优势当然也要在会议功能上进行扩展，满足客户各种形式的讨论和交流的实际需求。所以，在度假型酒店的配套设施中，要增加包括影像、视听、通讯设备在内的基础设施。在此基础上，可以根据各自酒店的实际运营情况，增设“IT解决方案经理”，给学习培训和举行会议的的客户提供媒体设施的技术支持，同时对客户所需的各项设施设备进行宏观协调，便利客户在培训或者会议过程中周边因素影响最小化，提升客户的实际满意度。范玉仙.新常态下杭州西湖景区会议度假型酒店营销策略研究[D].浙江工业大学,2016.范玉仙.新常态下杭州西湖景区会议度假型酒店营销策略研究[D].浙江工业大学,2016.在目前青岛的度假型酒店中，商务服务包括会议厅、商务中心、多媒体演示系统、多功能厅这些基本设施相对比较完善，且布局多样。以海尔洲际酒店为例，包括U型式、回型式、课桌式、鱼骨式、宴会式、董事会、剧场式七大类型，共有18间，面积以40-800平方米不等，可以容纳14-600人，且均匀分布在酒店的1-3层，无论是学习培训还是酒席会议，都可以满足客户需求，并且提供半天和全天的不同报价方式，而且酒店可以根据客户对日期、人数、会以项目、类型、预算等实际需求提供定制服务，客户可以对舞台及背景墙等的场地搭建、视觉设计策划、灯光音响和LED屏幕的设备租赁、海陆空交通服务、甚至是摄影摄像服务提出要求，与酒店管理人员进行协商新一轮的报价，达到共赢。3青岛度假型酒店发展中存在的问题慢旅游的城市发展战略给青岛度假型酒店的发展提供了极具优势的先天条件，但是任何事物都存在缺点，青岛度假型酒店也不例外。在前期的调查访问中，笔者发现，虽然城市发展目标给度假型酒店提供了便利，但是一味的追求度假型酒店的数量上的增长，缺乏在管理模式上的创新，对未来的稳定发展具有一定的影响。举个例子，日前中山路老街里沿线的改造，严格按照“恢复记忆”和“挖掘、扩展、注入文化”的思路，重新恢复昔日的街边小吃和历史名店，形成标志性建筑核心区。娄官连.青岛融通慢城精神打造休闲度假城市[N].中国旅游报,2013-11-20(011).娄官连.青岛融通慢城精神打造休闲度假城市[N].中国旅游报,2013-11-20(011).3.1地域分布结构不合理地域性，作为现阶段度假型酒店持续发展的不可或缺的表现形式之一，其选择的不合理性极大程度上直接影响了酒店营收。当前度假型酒店主要针对的是高端消费人群，被大量建造于“受欢迎的旅游地区”，造成了度假型酒店的分布结构及其不合理，从而使得在旅游旺季，常常出现景区密集地度假型酒店仍会出现供过于求的现象发生。不仅如此，度假型酒店内部的结构分布也存在一定问题，比如说餐厅和会议室间隔较远，功能单一，造成大量的空房闲置和资源浪费。宓甜,付冰.影响度假酒店经营管理的因素——以三亚海棠湾君悦酒店为例[J].旅游纵览(下半月),2018(02):78-79.特别是在青岛建设慢旅游城市的过程中，在7个海滨区内的度假型酒店的建设，多位于临海区，或者是山脚或山腰上，相配套的海上娱乐设施较为完善，在一定程度上满足了外地游客前来观光体验的需求。但是对于本土地区的居民，日常周末的外出放松，度假型酒店的发展还有一定的市场空间。在度假型酒店的建设上，目标客户单一，只考虑到了观光游玩的游客的需求，为考虑本土居民的日常生活需要，甚至有些会回事本地企业的会议议程以及大型酒会的需要，集中在风景区内，特别是那些风景优美且具有特色的国家级风景名胜区内，看似尊重了青岛地区历史，但是对于创建特有的度假型酒店品牌缺少新意。3.2产品服务单一雷同当前度假型酒店如出一辙的发展，给行业的繁荣景象增加了一定的局限性。国内的大多数度假型酒店都是依靠当地的自然资源进行改造、建设，其建筑以高楼大厦为主，标准房建设，与城市型酒店的建筑设计风格相同，缺乏创新，在一定程度上，青岛度假型酒店具有一定的雷同性。一方面给顾客提供的选择余地较少；另一方面，缺少属于自己的品牌文化特色，在消费者的选择上不具有唯一性。酒店属于服务业，所谓服务业得以生存就是靠销售服务。让顾客满意是销售服务的核心，那就要求实际服务质量要超过客户预先的期望值。放在度假型酒店身上来说，就是让要前来度假、体验服务的客户真正感觉服务有所值，让他们能在酒店内就能体验到他们本身想要达到的某种境界。大多数度假型酒店的客户基本都是前来旅游，而他们基本上对当地的地理环境较为陌生，如果这个时候可以帮助客户完成旅游过程，帮助他们节省不必要的支出，从而获得客户满意。但是目前青岛各家度假型酒店的产品内大同小异、服务单一，大多只注重酒店装饰，且健身、休闲、娱乐等度假设施的建设几乎雷同，甚至有些度假型酒店自身的建筑风格与本土文化和周围环境产生离及其不和谐的因素，与消费者期待的度假服务体验存在较大差距。因此，对前来度假的消费者吸引力较少，且不利于客户产生二次消费。3.3专业服务人员缺乏酒店在为客人提供有形的硬件设施的同时，还要提供无形的服务。如今人们的消费观念日趋成熟，相对于酒店的硬件设施来讲，客人更加注重服务质量。良好的服务既可以吸引大量的客人，并且可以拥有相对稳定的客户资源。度假型酒店是以市场和客户为基础的，营销的基础就是服务，服务能力好，对客源的竞争优势就大。酒店的员工是度假型酒店服务工作开展的主体，而相当一部分度假酒店的员工并未经过系统培训，而是直接通过其他普通类型酒店的工作经验经过简单转化即上岗，与消费者的实际需求存在较大差异。对于度假型酒店来讲，客人更加注重休闲、健康等方面的需求，在一点上与一般的酒店目标客户群有一定的区别。在本地特色旅游上，这些直接转化来的员工对当地的历史与文化相对匮乏，更不用说在扩展项目上，专业人才的不足。相比较来说，度假型酒店对客户服务的要求只会更高。在这个方面上，度假型酒店服务水平可能无法为消费者提供更进一步的休闲放松感受。3.4本土文化挖掘不够任何产品在市场上进行流通都需要有自己独特的品牌文化，在品牌作用的带动下会取得意想不到的市场效果。当前，度假型酒店相比于一般酒店，客户的回头率和忠诚度相对较低，而且度假型酒店具有明显的季节性缺点，导致旅游旺季相对客源充足，但是在淡季往往有较高的空房率。这在一定程度上反映了很多度假型酒店品牌定位不清晰，没有单独推出的特色文化，且服务和产品仍旧停留在满足客户的一般性需求上，缺少给客户在旅游度假中的体验感受。但是如果度假型酒店可以制定鲜明的主题，就会增加客户的回头率和满意度。阳佶锦.大数据背景下度假型酒店营销管理模式创新探究[J].现代营销(经营版),2018(09):110.在当前青岛现有的度假型酒店中，雷同发展占据大多数，对青岛当地的文化挖掘还不够。度假型酒店可以结合当地丰富的自然资源和历史、传说、独特风俗、特色服饰等丰富的人文资源，根据自身的优势条件和市场需求，用心设计。将青岛的本土文化在酒店建筑、客房服务、餐饮娱乐、员工服饰等方面集中体现，打造具有本土文化特的的品牌效应。比如说青岛的啤酒节，可以与举办方进行一个商业合作，进行一个啤酒文化的宣传，在2018年的啤酒节中开展的“山海城村”互动，“全城欢动、激情共享”模式等等，这些都是值得青岛度假型酒店借鉴的重要文化特点。而且青岛作为国家海防的重要节点，海军文化是最具特色的一张明信片，挖掘海军历史，开发相关联的旅游产品，也是度假型酒店可以发展的特色文化之一。3.5网上预订功能不齐全在信息爆炸时代，合理应用互联网营销手段，促进消费者的网上消费，可以大大降低营销成本以及技术开发成本和风险，有利于开发新的和更适合的客户需求的产品。目前，对于目的地度假型酒店产品尚不了解的客户来说，网上预订是他们的第一选择。如今可供选择的软件、网站应有尽有，但是相关酒店并未对其产品进行优化，也并未对其功能进行完善。就青岛来讲，海滨区是城市旅游业发展的一大亮点。在相关旅游景点的产品介绍上，度假型酒店的相关介绍较少且不完整，与“海上看青岛”等特色休闲观光旅游产品联系不紧密。在预定功能上，缺少高信用免押金、24小时无忧退房、详细地图介绍、预约接车等配套服务功能。4解决青岛度假型酒店发展问题的对策4.1度假酒店的合理分布一方面，度假型酒店的经营管理者需要对目标客户群体有一个宏观把控能力。对于高学历且中高收入群体来讲，他们的度假需求不是追求奢华，而是需要一个舒适的休闲放松场所。在这个背景下，要最大规模满足绝大多数国民度假需求，不盲目按照高档酒店的标准兴建度假型酒店、高档别墅、总统套房、俱乐部等，也不一味追求价格低廉、实施简单、毫无服务可言的低等度假型酒店。也就是说，根据酒店对目标群体的选择和市场的调查需要，及时确定目标客户群体，推出合适的度假型酒店产品，满足客户需求，提高其入住体验。比如说，在青岛西海岸新区，滨海旅游资源丰富，海岸线长282公里，滩涂面积83平方千米，42个海岛，包括了琅琊文化、齐长城文化、民俗民风在内的浓厚人文旅游资源，马志.青岛西海岸新区旅游业发展战略研究[D].青岛大学,2016.马志.青岛西海岸新区旅游业发展战略研究[D].青岛大学,2016.另外一方面，度假型酒店的经营管理者需要加强与市场地域需求的对接。避免在颇受欢迎的旅游景点附近扎堆出现，要平衡其余非热门旅游度假地的酒店数量，满足当前度型酒店市场的供求关系，促进目前度假型酒店的健康、均衡发展，寻找发展契机，最终实现转型与创新。在青岛市全新打造的七个海滨区内，度假型酒店最好能够平均分布，缓解各个旅游景点“一房难求”的现象，带动各个海滨区的旅游产品均衡发展，推进青岛旅游业的发展。在历史文化遗迹附近，针对游学等团体客户打造度假型酒店，主打历史文化品牌等。举例来讲，位于银海滩景区内的温德姆至尊酒店，各项设施一应俱全，提供甲鱼、娃娃鱼、帝王蟹等海边美食套餐，可容纳30场会议的进行；与此同时，酒店充分发挥了周边月牙形海水浴场的优势，提供泳池、SPA、健康中心服务等，增加客户的入住幸福感。4.2提供多元化的产品服务度假型酒店要不断挖掘自己本地域文化，将当地文化融入自己的酒店产品中，突出自己的酒店特色，丰富酒店产品内涵。度假型酒店不同于一般普通酒店，客户在酒店的入住时间较长，因此吸引客户的重要因素就是综合性设施设备的完善且独立程度。在符合大众客户的消费习惯、提供与日常生活相衔接的基本食宿之外，用新奇独有的娱乐设施活动来吸引客户，加上特色美食占据客户的味蕾，是度假型酒店满足不同客户需要的发展方向。结合青岛度假型酒店来说，应当充分考虑景区自身的文化底蕴，即充分发挥多元素的文化载体作用，主要包括以下几个方面。首先，就是要在满足旅游者的快乐需求上下功夫，开发创造兼具兼具娱乐性与互动性的休闲娱乐项目，如劈柴美食街的烤鱼丸、云霄路美食街的海鲜蒸锅、麦岛海鲜街的烧烤等等，展现八大关的“红瓦绿树，碧海蓝天”风情，将每条路的浪漫情怀、每栋建筑的一砖一瓦都成为游客心之所向。也可以结合青岛海滨区的自身资源优势，开发游客参与性主题海上项目，提供全新的海上项目体验平台，比如说“琴岛之眼”摩天轮、水浴场、海底世界等的景点建设，以及方特梦幻王国的景区引进，满足客户多样化的需求。其次，可以适当提供医疗保健服务，增加温泉、按摩、保健等涉及提升生活品质的度假项目。结合目前海滨区的度假型酒店来说，海上旅游项目的前提一定是要求游客身心健康。因此医疗保健服务理所应当成为加分点，既可以满足客户健康需求，同时可为酒店增加营收。最后，可以结合青岛的特色旅游节日作为酒店营销的噱头。比如说在正月举行的青岛萝卜会，展示的萝卜艺术雕刻，可以进行收集，作为一种装饰品存放在度假型酒店内；还有正月举行的海云庵糖球会，以“红”作为大吉大利的象征，也可以把这种“红”赋予度假型酒店红火的特殊寓意；再比如青岛四月到五月举行的樱花会，把“东海花海”的盛况等比例移进酒店中去；还有六月的青岛海洋节、八月的国际啤酒节、九月的大泽山葡萄节、十二月的酒吧文化节等等，这些都是属于青岛的特有节俗，在度假型酒店的服务中增设这些节日里特有的元素灵感，提供服饰、拍照地等，无疑不是提供多元服务的新渠道。4.3引进人才，提高服务质量在当今强调个性化的舞台上，休闲的中心地位只会逐渐增强，国民对于休闲的概念从本质上发生变化。在现阶段的整个经济产业结构中，休闲产业的从业人员占据整个社会劳动力的五分之四以上都阳.2019年稳就业的目标与政策选择[J].中国劳动,2019(03):30-40.都阳.2019年稳就业的目标与政策选择[J].中国劳动,2019(03):30-40.在完善度假型酒店的服务体制机制上，首先需要关注的就是现有员工服务技能的培训。度假型酒店可以在原有员工的基础上，组织集体培训，鼓励员工参与各项技能学习，比如说考取普通话证书、英语证书等，并且将这种鼓励机制纳入日常工作考核中去，可以极大的调动现有员工的学习积极性。特别是在星级度假型酒店中，外宾对服务要求较高，熟练的掌握一门外语在一定程度上可以降低服务的难度，增加职业宽度。同时语言是人际关系的润滑剂，好的表达能力可以有效避免惹怒客人，提升客人的愉悦感。其次，应该适当引进高端服务人才，特别是精通外语、青岛发展历史、服务体系标准、互联网等知识的人才，弥补当前存在的服务漏洞，进一步满足客户的个性化需求。在信息爆炸的今天，如何更快、更高效的收集到客户的入住体验反馈，是度假型酒店持续发展的必要条件。引进高端互联网人才，及时对现在的客户体验进行大数据分析，可以为度假型酒店在今后制定发展战略起到重要作用。注重与高校的密切合作，尽量招聘酒店管理专业的大学生，经过系统、专业的酒店管理教育，打造高质量的度假型酒店服务团队。最后，度假型酒店要将员工的个人利益放在酒店发展的首位，制定明确的薪酬管理机制和激励机制，提高酒店员工的成就感，进而提高其工作的积极性。同时还应该注重员工的人文关怀，尊重员工的各项权利，给员工提供自我发展的条件，激发起学习和进取的动力，争取把自己原本的员工可以发展成为高端人才，减少度假型酒店的人才流失，提高整体服务质量。黄磊.浅谈度假型酒店经营管理中存在的问题与应对措施[J].人才资源开发,2017(08):230-232.黄磊.浅谈度假型酒店经营管理中存在的问题与应对措施[J].人才资源开发,2017(08):230-232.4.4充分挖掘本土文化，突出本土特色度假型酒店应该打造休闲、轻松、自由的度假模式，以特有的设施和新颖的服务吸引客户。因而，度假型酒店不同于一般城市酒店，它在建设之日起已经被贴上特定文化的标签，承担着文化载体的作用。度假型酒店的建筑设计作为核心载体，应该以目标市场的需求为指导，以确保经济合理性为基础，突出景观特色。无论是在酒店选址还是建筑风格上，都要重点关注酒店周围的优势资源，把酒店功能和区域文化相结合，打造一座符合地域特色和文化气质，具有当地建筑风格特征的度假型酒店，与周围环境进行有机结合，营造专属于度假的酒店氛围。充分发掘青岛的地域特色和文化内涵，以各元素文化为主题开展多种多样的文化活动。在青岛旅游节庆活动充分发挥度假型酒店的优势地位，利用承办和接待各种国际性、全国性的会议、展览、赛事等大型活动提升度假型酒店的品牌效应。充分发挥青岛独特的海滨、海岛、渔村以及林村、温泉等独具特色的休闲度假旅游资源，利用好良好的休闲度假基础环境。崂山自古有神窟仙宅之说，相传鼎盛时期九宫八观七十二庵，而今可数者仅剩十七处，并且以太清宫最为出名，有两千余年的历史了，可以充分挖掘崂山的道教文化，对三清殿、三宫殿、三皇殿文化纳入度假型酒店的文化中去；还有灵珠山的佛教文化，菩提寺原名白云寺，曾于2009年举行过盛大的明哲方丈升座庆典法会，这同样可以成为酒店文化的一部分。在燕儿岛山公园、小麦岛公园、大学路、创客公园、舟不离植物仓库等等这些地方逐渐成为游客口中的“网红打卡地”时，度假型酒店的管理者就应该意识到这些俨然成为青岛特色文化的一部分，将这些景点的文化底蕴吸收进度假型酒店的文化特色中，正好契合了青岛特色文化这一主题。青岛啤酒博物馆是无数游客必不可少的打卡地，博物馆讲述了不同时代、不同历史发展背景下青岛啤酒的发展进程，公开啤酒的生产酿造过程，提供免费品尝的啤酒和啤酒豆，增加游客的体验感。如果可以把这些融入在一个度假型酒店的文化中，以形形色色的啤酒罐为装修风格，融入啤酒文化品牌，最好是可以让客人实际体验到啤酒制作的过程，无疑不是一种特色文化的体现。这样的特色博物馆还有很多，比如说青岛电影博物馆、邮电博物馆、海军博物馆等等，这些如果可以很好地为度假型酒店所用，一定是丰富酒店特色文化的点睛之笔。4.5完善网上预订功能度假型酒店要发展，传统营销模式是远远不够的，要创新互联网营销模式，将网上营销作为重要手段之一。如今，网络信息高速发展，度假型酒店更应该积极开展网络信息营销，充分发挥网络信息营销的优势，通过线上的宣传推广，提高酒店的曝光率。根据当前住宿业的在线预订调查显示，在线预订增加了旅游消费的随性和便捷，是当下中国旅游消费渠道转型的重要方向，主要集中在OTA、OTP、酒店直销三大板块。网上预订作为当前客户选择目的地酒店的重要方式之一，完善网上相关功能，甚至是可以在网上开展适当的打折、满减等活动促进消费，都可以起到吸引客户眼球的作用。要充分发挥网上营销的优势作用，度假型酒店应当拥有自己的酒店网站，其中最重要的莫过于是网站设计了。周海磊.酒店网上预订系统的顾客满意度研究[J].南方企业家,2018(01):177-179.周海磊.酒店网上预订系统的顾客满意度研究[J].南方企业家,2018(01):177-179.酒店取消险作为线上预订的重要保障，却仍有较少人了解。据了解，超过80%的人都未曾购买过“酒店预订取消险”，表示不了解的也占据60%以上。吴莎莎.对“酒店预订取消险”认知度、认可度的调查报告[D].首都经济贸易大学,2018.因此，扩展这部分业务的宣传渠道，扩大相应的承保范围，完善预订取消的保障内容，改善网站的平台操作，简化理赔流程，这些都是网上预订功能需要完善的地方，甚至是有些度假型酒店还可以推出入住前24吴莎莎.对“酒店预订取消险”认知度、认可度的调查报告[D].首都经济贸易大学,2018.网上预订直接解决了酒店的客源问题，在价格上可以稍微有一定的优惠措施，特别是在旅游淡季等时间段内，采取打折促销的方式，刺激客户进行消费，降低酒店的空房率。对于入住度假型酒店的客户，大多是短期旅游者，可以提供阶段性的优惠政策，比如说入住第二天享受打折，第三天享受满减等政策，增加客户的回头率和忠诚度。总而言之，酒店应当支持多渠道营销策略，结合青岛当地政策，加强与酒店预订企业的合作，实现酒店的自主多通道战略。推进“阶梯取消”政策，提出“机酒保障”服务，增设“VR实景选房”，入住自助设备，开放合作平台，覆盖全程出行场景，甚至可以开展线上会员机制，将酒店中的高资源消耗类产品与服务置换，优质合理运营品牌会员，有助于品牌的长期稳定发展。5结论与展望综上所述，当前我国旅游业发展方兴未艾，人们对于生活追求的提高，促进精神追求的提高，度假型酒店的发展前途无量。在解决“吃、住”等主营业务的基础上，合理有效的利用市场资源，强化内部资源协同，整合相关联产业的合作模式，完善度假型酒店特有的产品种类，为客户打造轻松舒适的生活、工作环境，不仅可以提供家的温暖，而且可以感受在家体验不到的服务，促进进一步的消费。在青岛推进慢生活城市的进程中，度假型酒店的发展必定是浓墨重彩的一笔。度假型酒店要紧跟时代潮流，积极进行改变，根据当前城市发展前景和当地特色文化，不拘泥与传统的管理和营销模式，切实考虑消费者自身高手，将消费者体验放在首位，引领青岛度假型酒店进入一个新的历史发展时期。

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