DHI奶牛牛群改良系统工程DHI对牧场管理的影响课件

DHI奶牛牛群改良系统工程毛学隆AlenMao，M.Sc.艾格威畜牧技术服务有限公司DHI对牧场管理的影响12DHI北美效益平均为3500人民币/牛/年投入：回报~2-50倍DHI牛群产奶量：非DHI牛群产奶量=20-40%DHI成本=1%牧场总成本参与牧场=70%3中国DHI牛群产奶增长趋势平均354kg/牛/年增长或5.5%5中国DHI牛群体细胞下降趋势年改善7%6变化趋势（兰线：产奶量；红线：体细胞数）7中国奶业质量要求牛奶需求增长潜力大企业选拔压力国内竞争国外竞争9中国奶业质量要求牛奶质量重要将来基本生存要求优质产品被视为新产品（需时间开发）国外竞争10牧场管理环11DHI项目服务内容奶样检测、数据分析、报告制作 问题诊断技术指导、培训*13DHI的用途14DHI信息使用基本方向配合牧场综合企业管理战略牧场模块化，并建立网络联系模块管理人员按月共同回顾报告、建立投入优先次序进行比较(偏差管理*）15偏差管理(Benchmark)牛只表现、遗传加环境因素，都为相对效应以相对差（偏差）度量表现、效力、效益、优势偏差管理被亚达遗传公司强调17偏差也涉及到对比基础（或度量基准；Benchmark)偏差可来自下列对比：-牛自身（历史记录中较佳、最佳表现 为基准）-牛自身（泌乳阶段预测表现为基准）-牛自身（不同胎次）偏差管理18偏差可来自下列对比：-牛之间（同群、同组、不同组、不同 胎次）-管理组（牛棚、管理员、饲养员、挤 奶班次）-季节、饲料原料、饲料配方-公司内部（不同牧场）偏差管理19偏差管理基准差距用于制定（可达到的）短期、长期目标（涉及环境、遗传改良）DHI是度量、管理、策划（遗传评定）的基础21偏差管理程序用DHI信息寻找问题制作纠正问题工作计划制作纠正问题所需时间表评估所需资源（时间、物资、人力）落实资源用预测效益平衡投入、促进决策制定22分配工作、开展工作作好工作记录与评估依照需要调整工作计划总结经验修订工作程序、管理程序偏差管理程序23群内级别表；牛与全群平均校正奶比较牛只级别在泌乳期中和不同胎次的变化<10%产奶天数超过90天注意高峰日高峰对泌乳生理程序影响最甚峰值奶提高1kg意味当胎400kg奶（头胎牛）；270kg奶（二胎牛）；256kg奶（三胎和三胎以上牛）DHI报告注意事项25标准泌乳曲线7000-7500kg（不同胎次）2629高峰丢失与奶牛产犊时体膘状况关系密切30使用奶牛体膘分、产奶量、乳成分作饲料配方让牛的体膘正常、避免过胖或过瘦奶牛能力使用优先次序： —自身生存（新陈代谢、修复组织 抵御疾病） —照顾已有后代（透过泌乳） —让更多后代生存（繁殖） 泌乳表现受阻时，繁殖已先被影响平均泌乳天数反映繁殖效率该表现影响产奶量、犊牛数量、遗传进展速度31假设一般高峰后每日牛只每天产奶量下降0.07kg，平均泌乳天数200天的牛群比170天的牛群每日每头牛少产(200-170)x0.07=2.1kg；每年每头牛少产760kg32头胎牛和其他胎次的高峰奶量比较大约0.76-0.79如果<0.75（头胎牛的泌乳高峰表现过低），注意： —头胎牛体细胞是否高 —头胎牛成长良好否 —自由采食槽位是否够33如果>0.8（2胎以上牛泌乳高峰表现过低），注意： —是否青年牛的遗传的确优良 —2胎以上牛分娩时的体膘是否 不理想 —是否有乳腺炎 —饲料配方是否到位34脂蛋比；荷斯坦牛应为1.12-1.3脂蛋比<1时为脂蛋比倒置，牛只瘤胃功能需检查，有否酸中毒，注意牛蹄、牛粪、牛只跛行一般低于1.12反映瘤胃功能异常，精料比例是否过高如果大于1.4反映日蛋白不足或不可分解蛋白（过瘤胃）不足（乳蛋白受遗传影响较大）35持续力反映高峰是否正常，高峰后泌乳表现如何持续力的标准36正常高峰日过后持续力不应>100持续力低造成经济损失37体细胞高引起奶损失和相关经济损失3864%乳腺炎损失来自奶损失3936%乳腺炎损失来自下列方面乳房永久性破坏（泌乳组织由疤痕组织取代）牛只感染，特别时健康的头胎牛提早淘汰提早干奶（治疗）兽医、兽药费带抗奶奶质量下降40牛旁乳腺炎测试适合分辨发病乳区，但精确性低41泌乳初期乳腺炎反映干奶药物效果不好、干奶牛棚卫生不良、或后备牛饲养有问题（例：食用乳腺炎奶的犊牛吸允健康牛的乳头）泌乳期间体细胞增高反映泌乳牛棚卫生不良，或在挤奶时乳房被伤害，或被传染伤隐性乳房炎统计乳腺炎经济损失有助牧场作决策投入需要的资源改善条件环境卫生不良造成环境性乳腺炎（多为临床性乳房炎…两周内可能康复…）挤奶步骤管理不善造成传染性乳腺炎（多为隐性乳腺炎）42乳腺炎奶有初乳特性，风味差，酪蛋白含量低，球体蛋白（抗体）多，热加工可能造成不良后果；加工厂不欢迎此类原料，国外提供30万体细胞原料奶者会被处分，50万体细胞为拒收点。带抗奶提供牧场处罚外赔偿奶罐车奶、运输费用、废料处理费用乳腺炎奶细菌含量较高，加工工艺需要调整热加工力度，造成加工成本提高，产品风味下降，可能违反标签规则43传染性乳腺炎牛需在健康牛之后挤奶，不然全群均会被感染（只是时间问题）当将健康头胎牛放在最前保护好头胎牛，5-6年内全群可以更新，传染性乳腺炎可以根除44项目点A1995-1998(3年)体细胞从1000k-450k；环境性乳腺炎容易透过改善环境排除1998-2001（共6年）体细胞降至300k；顽强的隐性乳腺炎必须透过淘汰排除（必须保证新入群的青年牛健康得到维护）45乳腺炎牛奶含有更多的球体蛋白，类似初乳46球体蛋白热处