武汉佛教分析调查

佛A.武汉宗教场所分类武汉市现有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。武汉解放前有过印度教，后已不存在。佛教归元寺：汉阳翠微路宝通禅寺：武汉市武昌区武珞路549号莲溪寺：武昌莲溪寺村51号龙华寺：武昌武珞路81号古德寺：汉口上滑坡路27号柏泉景德寺：东西湖区柏泉月塘角灵泉寺：武汉市黄陂区S1岱黄高速出口卓刀泉寺：武汉市武昌区卓刀泉的十字路口，也就是华中师范大学东门往珞喻路方向前行约300米处道教长春观（道教龙门派道观）：武珞路145号大道观：汉口利济路171—199号元妙观：位于现汉阳区西大街75号基督教荣光堂（原格非堂）：位于武汉市汉口黄石路26号救世堂：汉口救世堂位于武汉市汉口汉正街475号崇真堂（武汉最早教堂，始建于1861年）：江岸区戈甲营44号武昌堂：天主教圣若瑟堂（上海路天主堂）：汉口上海路16号圣家堂：武昌花园山2号圣高隆庞堂：汉阳显正街显正街天主堂等（汉口、汉阳、武昌曾分别隶属于意大利方济各会、美国方济各会和爱尔兰高隆庞传教会）伊斯兰教起义门清真寺：起义街67号民权路清真寺（原广益桥清真寺）：汉口民权路146号江岸清真寺：江岸区二七街永和里83号二七街清真寺等B.武汉重点佛教场所

武汉四大佛教丛林1归元寺——坐落于汉阳旧城西5里，即今汉阳区翠微街横路5号。归元寺由北院、中院和南院三个各具特色的庭院组成，拥有藏经阁、大雄宝殿、罗汉堂三组主要建筑，占地面积17500多平方米。北院的主要建筑是藏经楼，是一座两侧五开间的楼阁式建筑，高约25米，顶为大脊，鱼角搬爪，飞栱飞檐，古朴玲珑；当面为四柱通天，双凤朝阳，五龙戏珠。整个建筑精巧壮观，金碧辉煌。这里藏有许多佛教文物，除藏经外，还有佛像、法物、石雕、书画碑帖及外文典籍，是国内收藏佛像较多的一个佛寺寺名来历：白光、立峰祖师从《楞严经》中文殊法师偈语“归元性无二，方便有多门”中取“归元”为其寺名。2.宝通禅寺宝通禅寺位于风景秀丽的武昌洪山南麓，至今已有1500余年历史。中国近代佛教泰斗太虚大师创办的武昌佛学院1994年在该寺复办，是近现代最重要的僧伽教育基地3、古德寺古德寺位于武汉市汉口黄浦路上滑坡74号历史：古德寺创建于清光绪三年（1877年）。1921年始建现有的大雄宝殿。后来发展成为占地两万平方米。建筑面积达3600多平方米的“古德禅寺”风格：古德寺建筑风格独具一格，是依照缅甸阿兰陀寺的艺术形式建造的。其艺术风格在我国内地汉传佛寺庙建筑中独一无二，在东南亚一带佛教信徒有较大影响。内外墙面装饰的花卉、狮头、象头和大鹏金翅鸟等细部，又充分再现了印度和东南亚各国的帕那瓦建筑风格。全寺的核心建筑是圆通宝殿。此殿仿照缅甸阿难陀寺建造，是一座典型的具有浓郁异域建筑风格的、装饰精美华丽而功能完善、环境优美的寺庙，为汉传佛教唯一、世界仅存两座此类风格的佛教建筑之一，具有重要的宗教、建筑和文化历史价值。圆通宝殿为单层正方形，有1000多平方米，内空高16米，可容百人，其宏大宽绰也是其他汉传佛教的大雄宝殿所鲜见的。圆通宝殿的门廊呈三角形分两层朝后递收向上，烘托着顶部中心高耸的山花，具有古罗马建筑的表现手法，这种处理，强化了宗教的神秘感。它的内外墙之间的回形步廊和许多方柱，又依稀具有希腊神庙的风韵。总体上看，整座建筑又充满了哥特式教堂的上升感与一般寺庙的大雄宝殿最为不同的是它的顶部，上面有大小佛塔共九座，这又与中国道教的北斗九星、七显二隐的说法暗合。上面的96个莲花方墩，寓“国之四维，天圆地方”。4.莲溪寺莲溪寺在武汉市武昌大东门外7.5公里的蟠龙山。它是武汉的四大佛教丛林之一，也是武汉市目前唯一的一座佛教“女众丛林”——尼姑庵。莲溪寺建筑整个院落结构严谨，布局得当，具有中国木结构建筑的风格，古朴典雅、玲珑清秀，颇接近民居情调。莲溪寺在武昌雄楚大街一侧的民居间，背靠古盘龙山，又据寺内民国十年（1921年）所立石碑《武昌莲溪寺记》记载：“莲溪寺者，武昌城郭东南之胜境也。南则楚水缭绕，北则洪山峥嵘……其地势如莲花，形如荷叶、自唐宋以来称曰盘龙山莲溪寺者久矣。”该寺不仅以莲花道场著称于武汉佛教四大丛林中，同是还是著名的佛学教育基地。1928年在体空大师主持下，筹集资金开办了著名的华严大学，三年内为佛门培养了30名遍及海内外的弟子，成为当时全国最高的佛学学府。对于寺中的学僧，学习、上殿、过堂等生活也严格按丛林的要求进行管理。佛学院在课程设计上，涵括了佛学专业课和时政、文化基础课，教师有法师也有各大学的居士教授，则充分体现着改革开放以来的现代佛学教育风格。莲溪寺成为武汉一座清净庄严、道风纯正、古老又现代的比丘尼道场和佛学院这里是武汉最幽静的寺院，也是最富有特色的寺院。墨玉观音，是莲溪寺的镇寺之宝C.

海内外知名寺庙文化及视觉整理国内知名寺庙白马寺、灵隐寺、少林寺、大昭寺、寒山寺、隆兴寺、清净寺、大相国寺、卧佛寺、塔尔寺、扎什伦布寺。1、洛阳白马寺

BaimaTemple白马寺，位于洛阳市老城东约几公里邙山南麓洛河北岸之间，是佛教传入我国内地兴建的第一座寺院。初建于东汉明帝永平十一年（68年），距今已有1900多年的历史。相传，汉明帝刘庄，“夜梦金人，身有日光，飞行殿前，欣然悦之。明日，传问群臣，此为何神？”有臣答曰，此神即“佛”。明帝即派遣大臣蔡愔、秦景出使天竺（今印度）寻佛取经。蔡情、秦景取回了佛经佛像，并与天竺高僧摄摩腾、竺法兰东回洛阳，藏经于鸿胪寺，并进行翻译工作。次年建寺，名白马寺。寺址在汉魏洛阳故城雍门西1．5公里处。白马寺，在我国佛教史上占有重要地位，被尊为“释源”和“祖庭”。洛阳白马寺为中国第一古刹

齐云塔白马寺僧人十八罗汉寺内珍品

白马寺典藏文物众多，其中最为著名的是供奉在大雄殿的三主佛、二天将、十八罗汉以及供奉在天王殿的弥勒佛，共计二十四尊，三主佛、二天将、十八罗汉是元代"夹干漆"造像，为传世极稀的文物瑰宝，国内已非常罕见。其中十八罗汉为国内仅存的一套，是白马寺的镇寺之宝。2、杭州灵隐寺灵隐寺又名云林寺，创建于东晋咸和元年（公元326年）。当时印度僧人慧理来到杭州，看到这里山峰奇秀，认为是“仙灵所隐”，所以就在这里建寺，取名“灵隐”。清康熙南巡时，赐名灵隐寺为“云林禅寺”灵隐寺全盛时期，有九楼、十八阁、七十二殿堂，僧徒达三千余众。灵隐寺建筑中轴线上依次为天王殿、大雄宝殿、药师殿。宝殿佑意天王殿保佑平安，大雄宝殿保佑途，药师殿保佑福气，藏经楼保佑健康，华严殿保佑读书。由杭州百乘影视有限公司，上海崇远文化传播有限公司出品的大型古装神话喜剧《活佛济公》1、2、3部均在杭州灵隐寺实地拍摄。黄东磊书法《灵隐寺》灵隐寺济公像诗篇文献《灵隐寺》唐人司空曙春山古寺绕烟波，石磴盘空乌道过。百尺金身开翠壁，万龛灯焰隔烟萝。云生客到侵衣湿，花落僧前覆地多。不与方袍同结足，下归尘世定如何。3.登封少林寺

ShaolinMonastery少林寺在河南登封县城西北12公里的少室山麓五乳峰下。因寺院坐落在丛林茂密的少室山阴，以此得名。中文名称：少林寺外文名称：ShaolinMonastery始建于：公元495年位于：河南郑州登封市号称：禅宗祖庭，天下第一名刹类别：世界文化遗产、国家5A级景区少林寺logo少林寺建筑

少林功夫少林寺始建于北魏太和年间(495年)。32年后，印度名僧菩提达摩来到少林寺传授禅宗。达摩被称为中国佛教禅宗的初祖，少林寺被称为禅宗的祖庭。传说少林拳是达摩创造的。少林寺以其卓绝的少林武功名扬天下。少林功夫达到了“禅武合一”的精神境界，是中国武术文化最杰出的代表，也是少林文化最具代表性的呈现方式少林功夫往往表现出节制谦和、内敛含蓄和讲究内劲、短小精悍、后发制人的风格特点少林寺保存有唐代以来的碑碣石刻共计300多块，其中的一块\"太宗文皇帝御书碑\"记载了少林寺十三僧人勇救唐王李世民的史迹，碑文为唐太宗亲笔书写。少林僧人练武、习拳的情景在寺内白衣殿的壁画之中均有描绘记载。少林壁画禅乐艺术：《少林禅修歌》禅茶素食传说达摩少林面壁，揭眼皮堕地而成茶树（达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐，一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他，但出于慈悲，怕他饿死，所以送饭食给他，但是送来的饭菜都原封未动，后来渐渐去看他的人就少了。达摩祖师虽然不饮不食，但是在入定中的第三年，由于睡魔侵扰，让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒，连昏睡这样的搅扰都抵挡不住，何谈渡众生！于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶，祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食——这就是茶。后来的禅僧也学习祖师，在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔，养助清思……），其事近诞，而其所寓禅茶不离生活之旨，则有甚深意义。嗣后马祖创丛林，百丈立清规，禅僧以茶当饭，资养清修，以茶飨客，广结善缘，渐修顿悟，明心见性，形成具有中国特色的佛教禅宗，演至唐代，而禅文化兴起。一茶一禅，两种文化，有同有别，非一非异。一物一心，两种法数，有相无相，不即不离。禅医养生少林寺自古便以禅医武文明于世。少林禅、武、医文化作为中华民族优秀文化代表之一，已成为具有真实性、独特性和唯一性的人类非物质文化遗产，具有极强的国际号召力。禅农经济农禅，既是中国古代佛教禅宗寺院赖以生存和发展的经济基础，也是禅宗僧侣所必修的一个“觉悟”法门。禅宗僧侣融禅于农、以农悟道的生活习惯和修行方式，促进了农禅制度的形成与发展。长期开垦荒地和“一日不作一日不食”是农禅的最大特点。少林精神少林寺流传千古的《门风堂规》：传嵩山·少林寺永化堂《门风堂规》口述：素喜法师整理：德政禅师南拳北腿少林棍，卫国保寺健自身；崇禅尚武少林人，爱国护教少林魂；不争和合少林心，止恶扬善少林根；以德服人消贪瞋，后发制人少林门。孝顺师僧父母亲，守法持戒遵祖训；农禅立寺为根本，医禅济世救穷困；慈悲为怀尽施舍，放下名利不是贫；武医为媒弘佛法，少林弟子正精神。民间传承少林精神南拳北腿少林棍，保寺（僧人称“寺”，俗家弟子称“家”）卫国强自身；崇禅（僧人称“禅”，俗家弟子称“文”）尚武少林人，爱国护教少林魂。不争和合少林心，止恶扬善少林根；以德服人消贪瞋，后发制人少林门。孝顺师僧父母亲（僧人称“孝顺师僧父母亲”，俗家弟子称“尊长爱幼孝双亲”），守法持戒做良民；禅武为媒弘佛法，少林弟子正精神。附：少林门风“止恶扬善，后发制人”。4.大昭寺

JokhangTemple大昭寺－坐落拉萨老城区中心，是一座藏传佛教寺院，始建于唐贞观二十一年（647年），是藏王松赞干布为纪念尺尊公主入藏而建，后经历代修缮增建，形成庞大的建筑群。大昭寺距今已有1350年的历史，全国重点文物保护单位，在藏传佛教中拥有至高无上的地位。)。“去拉萨而没有到大昭寺就等于没去过拉萨”，是大昭寺著名喇嘛尼玛次仁的话，也是几乎每一个旅行者都同意的观点。寺内主供的释迦牟尼像是文成公主入蕃带进的，拉萨之所以有“圣地”之誉，与这座佛像有关。寺庙最初称“惹萨”，后来惹萨又成为这座城市的名称，并演化成今天的“拉萨”。建筑风格大昭寺殿高4层，整个建筑金顶、斗拱为典型的汉族风格。碉楼、雕梁则是西藏样式，主殿二、三层檐下排列成行的103个木雕伏兽和人面狮身，又呈现尼泊尔和印度的风格特点大昭寺建造时曾以山羊驮土，因而最初的佛殿曾被命名为“羊土神变寺”。文成公主、松赞干布的塑像大昭寺是西藏现存最辉煌的吐蕃时期的建筑，也是西藏现存最古老的土木结构建筑，开创了藏式平川式的寺庙布局规式。大昭寺融合了藏、唐、尼泊尔、印度的建筑风格，成为藏式宗教建筑的千古典范。藏族人民有一个“先有大昭寺，后有拉萨城”的说法，以大昭寺为中心，将布达拉宫、药王山、小昭寺包括进来的一大圈称为“林廓”。这从内到外的三个环型，便是藏民们行转经仪式的路线。美丽的大昭寺在大昭寺门前广场上树立的唐蕃会盟碑见证了汉藏人民的深厚友情，种痘碑（为纪念清朝乾隆年间中央政府向西藏人民传授种痘方法以防治天花所立）则见证了中央政府对西藏人民的关怀大昭寺是西藏重大佛事活动的中心。五世达赖喇嘛建立“甘丹颇章”政权后，“噶厦”政府的机构便设于寺内，主要集中在庭院上方的两层楼周围。许多重大的政治、宗教活动，如“金瓶掣签”等都在这里进行。佛地在拉萨，藏族人也喜欢将以大昭寺为主的八角街一带称为“拉萨”，藏文意思是佛地，你还可以看到朝拜者在大昭寺门口磕长头，场面非常感人，由此可见大昭寺在拉萨人的心目中的地位之高，还有更多的人每天围绕着大昭寺转经，很多僧人也在大昭寺附近摆开架势，向过路的人唱经化缘大昭寺壁画观音像5.苏州寒山寺寒山寺始建于公元502年的梁天监年间。到了二百年后的唐代，相传唐时僧人寒山曾在该寺居住，故改名为“寒山寺”。自从唐代诗人张继题了《枫桥夜泊》一诗后，寒山寺便闻名了。寒山寺中的主要景点有大雄宝殿、藏经楼、钟楼、碑文《枫桥夜泊》枫江第一楼。寒山寺景色寒山诗碑在江南古刹寒山寺的碑廊里，有一块石碑上面镌着唐代大诗人张继那首脍炙人口的《枫桥夜泊》诗：《枫桥夜泊》文征明月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。慈善事业根据佛陀“慈悲为怀，济世助人、庄严国土，利乐有情”的精神。为弘扬佛教文化，倡导社会公德，开展慈善服务工作。6.正定隆兴寺隆兴寺始建于隋开皇六年(586年)，原名"龙藏寺"。宋初，太祖赵匡胤敕令在龙藏寺内铸造铜佛，并盖大悲阁，遂大兴土，以大悲阁为主体的一组宋代建筑先后告成。到了清康熙、乾隆年间，又两次大规模维修和增建，寺院发展到鼎盛时期。清康熙四十八年(1709年)，改龙藏寺为隆兴寺，俗称大佛寺正定隆兴寺建筑隆兴寺摩尼殿的壁画、彩塑五彩倒坐观音隆兴寺的千年槐树相传西汉末年，正定城内一个富家的小姐与家中年轻的长工眉目传情，谈起恋爱。在当时封建社会，不难猜到其后的结局：遭到小姐的父母坚决反对，要棒打鸳鸯。俩人便相约私奔，途中遭家人追赶，无处可逃，相对盟誓道：在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝。说完，在此处当即化作两株槐树。若干年后，汉光武帝刘秀到正定，闻此情，见此树，深为感动，赐名龙凤槐，后人又称之为夫妻树、姻缘树。这对古槐树冠在空中相通，树根在地下缠绕，国运衰则叶稀，国运盛则叶茂。人们感知龙凤槐的灵性，若绕树三匝，相信会有福报。7.泉州清净寺又名艾苏哈子大寺，位于市区涂门街。始建于1009年（北宋大中祥符二年，回历400年），创建和重修者皆为阿拉伯伊斯兰教徒。清净寺建筑采用西亚形式，是中国现存最古老、具有阿拉伯伊斯兰建筑风格的清真寺，清净寺面积2100平方米，现在主要建筑在门楼，高20米、宽45米，辉缘石和白花岗石构筑，三层穹形尖顶拱门。这座门楼，它高达20米，宽4．5米，全系青、白岗石砌叠而成的，是一个三层穹形顶的尖拱门，分外中、内三层，在外中两层的上部都有青石作圆形穹顶，有着和我国古建筑的“藻井”相类似的石构图案，顶盖采用中国传统的莲花图案，表示伊斯兰教崇尚圣洁清净。清净寺室内布景清净寺内建筑尽是伊斯兰风格清真寺闽南风格建筑历史地位泉州清净寺，从建造到现在，已有近千年的历史了，人民政府十分珍惜这一千年古迹，解放后曾经三度重修。1961年，清净寺被列为首批国家重点文物保护单位，它的建立和古代泉州海外交通、我国与亚非各国人民在历史上长期友好的和平往来，有着分不开的密切关系，是中国和阿拉伯国家的友好与文化交流的历史见证，是泉州海外交流重要史迹之一。就其建筑艺术来说，它的壮丽雄伟，也充分显示我国古代劳动人民的高度智慧和才能。8.开封大相国寺大相国寺位于河南省开封市自由路西段。开封是“富丽甲天下”、“自古帝王都”的历史文化古城，民间向有“一苏二杭三汴州”之说。而“大相国寺天下雄，天梯缥缈凌虚空”（元·陈孚），寺院历史上名僧辈出，名士荟萃，活动频繁，寺藏丰富，鼎盛时期辖64禅律院，占地达540亩。高僧、达官、文人、使节、民众出入其特别是北宋期间；佛事，大相国寺、巡幸、文娱、参访、商贸汇集其中，成为中外佛教及文化交流的中心，深为海内外佛教界瞩目。主要建筑相国寺主要建筑有天王殿、大雄宝殿、罗汉殿和藏经楼。天王殿大雄宝殿罗汉殿的千手千眼观音藏经楼大相国寺历史上可谓高僧辈出，名士荟萃，建筑宏伟，寺藏丰富。唐代画家吴道子，以及著名文豪和思想家苏轼、王安石等，都曾在该寺留有辉煌足迹。《水浒传》“鲁智深倒拔垂杨柳”的故事，更是家喻户晓。另外，寺院“资圣熏风”、“相国钟声”之景观，也名列“汴京八景”之中，名闻遐迩。现存寺院建筑，乃清顺治十八年（1661年）和乾隆三十一年（1766年）修建，其院落深广，殿宇恢宏，雄风犹存，是古城开封标志性人文景点及对外开放的窗口，也是中外游人及十方香客参观游览和朝拜的圣地节日活动每逢新年伊始，瑞气旋升，大相国寺都要举行元宵灯会。鼓响灯炽，火树银花，古老的寺院在灿烂的灯火辉映下，充盈着国泰民安的祥和之光。文娱活动，异彩纷呈；人流涌动，摩踵接肩；红男绿女，扶老携少，或欣赏巧夺天工的灯饰，或参加丰富多彩的游艺活动，尽情享受着节日的欢欣。每逢金秋十月，寺满黄花，城满芬芳，随着开封市菊花花会的开幕，一年一度的水陆法会，又在对世界和平、人民安乐的真诚的祈祷声中拉开序幕。梵音雄浑，祈祝五谷丰登、百业兴旺、国家强盛、万世太平；霜钟扣击，声震八方，法轮常转，佛日增辉，千年古刹，再获新生。国外著名寺庙澳大利亚悉尼南天寺悉尼南天寺是南半球最大的寺庙，位于悉尼南100公里的卧龙岗市(Wollongong)。1992年动工，1995年竣工。占地55英亩，建筑面积达11000平方米。对佛徒教信徒而言，南天寺者为南半球之天堂之寓义。澳大利亚悉尼南天寺放生池富丽堂皇的大殿南天寺创始人星云大师的铜像洛杉矶西来寺于洛杉矶哈仙达山岗的西来寺，据说这是全美国最大的寺院。它是由台湾佛光山星云大师于1988年创办的，取自“佛法西来”之意。“该寺坐北朝南，从山门至寺顶，层层殿堂，依山递进，错落有致。寺院平面图呈塔型，周围风景秀丽，草木葱茏。其建筑面积9500多平方米，占地总面积90余亩。西来寺是台湾佛光山僧侣于1986-88年间在加州创建的一所道场，寺庙建筑具有明清时期的风貌，整个建筑群体以一条南北中轴线纵贯其中，左右对称，结构严谨。由于具有中国传统佛教建筑特色的殿堂层层耸立，西来寺被西方人士称做‘小紫禁城’。”寺庙大小在国内相当于中等寺院。主要由牌楼、前殿、大雄宝殿、东配殿、西配殿、怀恩堂等组成。但比起国内寺院来也少了很多的东西。比如省略了钟鼓楼而直接将钟鼓挂在了大雄宝殿的两侧。大雄宝殿大雄宝殿之前的香炉西来寺举办隆重的法会虔诚的西方人居士泰国白龙寺被誉为世界上最不可思议的寺庙泰国ChiangRai内的白龙寺，全寺白色，雕有无数条龙，还有各种华丽造型，并且在这些图案中镀有银色的金属条带，从合适的角度看上去，就像是全院散发着令人惊异的魔法之光。精细的雕工缅甸-尽雪达根大金寺雪达根大金寺[1]位于缅甸仰光，传说中，它已经有2500年的历史，而考古学间认为它建于公元6-10世纪。相传当时印度发生饥荒，缅甸人科迦达普陀兄弟两人运了一船稻米前去救济，他们从印度回来时，带回8根释迦牟尼佛祖的头发，在王朝帮助下建造了这座佛塔，把佛发藏在塔内。“大金寺”的意思是被黄金覆盖的寺庙。寺中的大金塔使用超过7吨的金箔，塔顶镶有大大小小的钻石5000颗，宝石2000颗仰光大金塔是仰光最早的著名建筑，也是世界佛教的一大圣地。缅甸人称大金塔为“瑞大光塔”，在缅语里，“瑞”是“金”的意思，“大光”是仰光的古称。日本-知恩寺印尼-普兰巴南神庙印度-毗瑟挐神庙土耳其-波罗浮屠柬埔寨-吴哥寺南非约翰内斯堡南华寺南华寺是南非最大的佛教寺庙，南华寺是由台湾的南华寺主持星云法师创办的在南非的华人大约有20万人，绝大多数是台湾人，而且主要居住在约堡僧众在弘扬佛法，祈祷世界和平D、与佛教有关的产品一、餐饮类中国寺庙菜制作工艺奇巧，烹制方法有：炝、炒、焖、炸、烩、蒸、凉拌等，能烹制出几百种菜肴，大致可划分为三种类型。一是纯素菜即素质素名，二是以素托荤即素质荤形，三是素菜荤做，即以荤汤烹制。素菜素食著名的素菜有罗汉斋、鼎湖上素、佛手鱼卷、红烧鸡卷、奶汤素烩、素鱼翅、酿扒竹笋、双味素虾仁、口蘑烧鹅皮、红扒鲍鱼，还有八宝鸭、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等有名的象形菜和“孔雀”、“凤凰”、“花篮”、“蝴蝶”等花色冷盘菜。罗汉斋罗汉斋，取十八罗汉吉祥之意，以十八种素菜精制而成。这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的；正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。罗汉斋“罗汉斋”，又名“罗汉菜”，菜名出于佛典。是以金针、木耳、蘑菇、竹笋、白果、山药、板栗、素鸡、面筋、青菜心等十多种上品干鲜蔬果烹制而成，层次分明，色调明快，清新爽口。鼎湖上素鼎湖上素是素食菜谱之一，“上素”是高级菜之意。“鼎湖上素”是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色：食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品鼎湖上素主要食材：香菇，冬笋，胡萝卜，莲子四川峨嵋山万年寺的“雪魔芋”雪魔芋源自峨眉山金顶，早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓，一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。以上好雪魔芋水磨成汁，配以大米粉，加工成糊状，置于海拔3000米之上的金顶岩石上，让大雪封盖，使其结冰而膨胀，雪融后便留有许多小孔，犹如海绵，晒干后制成黑褐色雪魔芋。食时，以温水泡软，可烹制各式菜肴，各色味汁也尽入其中，嚼之满口生津，浓香万分。又如泰山斗母宫特产的鹿角菜，配以芹菜、花生米，拌上酱油醋，淋些麻油，再撒些姜末凉拌，味极鲜美清口。雪魔芋杭州灵隐寺的“西湖莼菜”福建南普陀寺的素食以素质素名而于世者，要以福建南普陀寺最负盛名如：“半江沉月”、“烈雨孤云”、“二冬白雪”、“白璧青丝”、“南海藏珍”、“茹园小竹”等，皆为纯素名菜。四川成都宝光寺的素食四川成都宝光寺的素质荤形菜很具特色，既有孔雀、蝴蝶等花式冷盘，也有素鸡、素火腿、麻辣鸡块等各式冷碟，还有“白油腰花”、“宫保肉丁”、“糖醋鲤鱼”、“海参锅巴”等热菜。每菜形象惟妙惟肖，令人叹服。所制香肠用薄薄的豆腐皮包裹，如同肠衣，填充料中加少许核桃仁，即达到肥瘦肉相间一般的效果。所制鸡，色泽鲜嫩，切开时鸡丝俨然可见，其“回锅肉”竟然做到肉皮、肥肉、瘦肉三个部分紧紧相连，色红亮，味辣而甜，独具四川特色风味。什锦豆腐羹什锦豆腐羹（又叫“文思豆腐”），原是天宁寺文思和尚先做的。清代美食家袁枚称赞的醋渍萝卜和腌大头菜，原是承恩寺僧人的过粥菜。寺院的素什锦早已成为江南人家的家常菜。其余如扬州大明寺僧厨烹制的“笋丝鳝丝”、“狮子头”、“什锦捶藕”、“八宝鸡子”等菜肴，亦已名闻海内外，成为“平山一绝”，且又独具维扬风味。腊八粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来腊八粥湖北梅山五祖寺的素食唐代湖北梅山五祖寺的煎春卷、烫春芽、烧春菇和白莲汤（甜食），制作精美，是佛门弟子的美食。五祖寺的