实用盘点培训(盘点流程)

盘点培训盘点操作指南

控制损耗是门店最重要的管理项目之一，门店通过定期盘点获取的损耗率数据是衡量零售门店管理绩效的重要指标。盘点的目的获取损耗率数据，发现管理的漏洞，制定整改措施和计划，加以实施2/6/2023课程目标明确盘点工作标准

完整、真实、准确、高效获取盘点数据2/6/2023损耗率的计算损耗金额=实际库存-账面库存账面库存（期末库存）

=期初库存+进货-销售-退货±商品调拨±库存调整损耗率=损耗金额÷本期销售额×100%2/6/2023盘点分为三个阶段盘点前的准备实施盘点的工作盘点后的追踪2/6/2023盘点前的准备人力准备行政准备商品整理准备是成功的关键!2/6/2023盘点准备工作-人力准备总部成立盘点控制小组门店成立盘点小组门店参加盘点人员的组织与安排2/6/2023盘点准备工作-行政准备制定盘点日常安排计划准备盘点自用文具和工具对货架进行定位编号制定盘点跟踪表2/6/2023检查整理门店商品的电脑资料检查单据数据是否准确整拆零等原因的库存调整组织实施门店盘点人员与培训盘点准备工作-行政准备2/6/2023盘点区域划分划分盘点区域卖场盘点区域仓库盘点区域无需盘点区域2/6/2023卖场区域盘点商品卖场正常陈列位商品TG、促销墙、堆头、网篮等促销位商品加高层的商品冻柜、冷藏柜内商品所有边栏和老鼠尾商品散货商品（含服务台、试衣间集中后盘点）放在顾客试听播放器内的CD陈列在扶手电梯两旁的商品专柜带锁陈列柜的商品散装称重商品

2/6/2023仓库区域盘点商品独立带锁贵重小仓库商品普通仓库里的商品仓库内准备退货、报损商品冻库和保鲜库外面的仓库2/6/2023无需盘点的商品自用品联营租赁柜商品供应商样品或赠品供应商退货已记账商品（已在系统做退货处理，已经减少账面库存的商品）套件商品的附件、配件团购和大家电等顾客已付款待送货的商品未收货，暂存在门店的商品2/6/2023盘点准备工作-商品整理要点按面位整理商品，同一面位同一单品；同一挂钩、挂带（老鼠尾）同一单品；保证每件商品有条码，尤其服装区域的商品，如：衣、裤、领带、鞋、皮带、内衣、袜类等，鞋盒外面左上角要有条码，撤除空鞋盒排面：单品清晰，无散货，价格标签与商品准确对应TG端架、堆头：无其它商品堆垫货架和加高层商品：摆放整齐、陈列位与标签对应准确、商品前后对应、无散货混杂2/6/2023仓库：将商品按一定次序整箱分类堆放，空箱、赠品、非盘点计数的商品统一区域摆放，标识清晰（控制拆箱商品，禁止一箱多品）赠品区域的整理退货区域的整理报损区域的整理散装纸箱内的商品最好不超过3个商品，并要求在箱子的左上角标注纸箱内每件商品的条码。盘点准备工作-商品整理要点2/6/2023

加高层商品：商品只放一排在外面，商品后方没有商品或箱子，箱装商品朝外面的左上角标上商品条形码及名称，整箱商品还要标注箱内商品件数，单排商品可以上下叠积式整齐堆放，整箱在下层，散箱（混箱）在上层，以便于搬箱开箱点数盘点准备工作-商品整理要点2/6/2023盘点准备工作-商品整理要点拆除堆头、加高层、糖果等区域的围布和挡板，避免商品因被遮住而导致漏盘部门区域的堆头不可使用非本部门的箱装商品进行垫底，对部门间交叉陈列的挂钩、挂带（老鼠尾）的商品在盘点前全部撤回本部门，以免漏盘不需要盘点的赠品集中起来贴上“NO”标志，并且“NO”标志明显、易辨认靠后陈列：将陈列架商品（包括TG）靠后陈列，空出前面，以免挡住盘点计数人的视线，罐装商品的区域整理应注意每个面位从底层开始均满层陈列，最上层陈列不满的需要按靠后原则整理

2/6/2023盘点准备工作-货架定位表编号货架编号的原则：一组货架使用一个编号，从左到右，从上到下。卖场：一般用6位数字。如230001，23代表部门，0001代表货架的序号。堆头、端架、加高层的编号在部门后分别加入对应ST、TG、RS，如:23ST01，23代表部门，ST代表堆头，01代表堆头的序号。仓库：一般用7位数字，如CK23001，CK代表仓库，23代表部门，001代表仓库货架/卡板的序号。2/6/2023抄写货架商品定位表部门根据货架定位编号抄写门店货架定位表

盘点准备工作-货架定位表注意一定要用正楷字体！2/6/2023盘点开始啦！ALC小组录入货架定位表盘点小组和部门确认录入是否正确并通知ALC修改ALC打印盘点表……盘点准备工作-盘点表2/6/2023实施盘点盘点开始后操作流程整理贴表初盘复盘收表录入核对2/6/2023实施盘点—仓库盘点上午开始盘点仓库分初盘、复盘、抽查盘点小组监控盘点过程，根据进度，随时调配人员，防损部监督；没有差异的查找盘点完毕，防损部封库需要补货必须要填写商品出库单，防损部最后再把单据交给ALC冲减库存2/6/2023盘点日操作流程-卖场整理食品、百货处盘点当天中午12：00停止收货；ALC确保所有的单据录入完毕并传至财务部

检查卖场，将顾客遗留和无存放的商品归位清理服务中心退货，将商品放回卖场

最后一次整理，确认商品独立摆放,价格标签与商品相对应2/6/2023盘点日操作流程-贴表ALC打印盘点表，交盘点小组盘点小组登记后发给部门课长并签收货架整理完成后，才可以发盘点表对应货架定位编号张贴盘点表2/6/2023按商品的摆放位置，从左到右、从上到下的顺序将盘点数量用蓝笔标在盘点表上；如果盘点表上单品缺货，在盘点表数量栏填写为“零”

发现未抄入盘点表的单品，由部门课长通知盘点小组到现场，并初盘人员一起加抄空白盘点表确认一组货架的商品全部清点完毕用正楷字体在《盘点表》上签字向部门经理汇报，在《盘点跟踪表》上作记录，对需要复盘的商品申请复盘。

盘点日操作流程-初盘注意：使用正楷字体！2/6/2023按货架复盘单品（交叉复盘）

将复盘数量用红笔标在盘点卡上用正楷在盘点卡上签字

当复盘完成，在《盘点控制表》上签名抽盘人员根据流程规定抽查盘点结果盘点日操作流程-复盘确保本部门员工及支援人员工作时间及效率如有初盘与复盘不符的，由主管签字确认最后数量盘点完成后返回部门经理处汇报

在《盘点控制表》上作记录

2/6/2023检查盘点表，确认复盘、抽查完毕

在《盘点控制表》上签字按流水号收表盘点日操作流程-收表注意：部门主管对盘点表进行逐一检查核对，确定没有遗漏后将盘点表交ALC2/6/2023盘点日操作流程-复盘100%复查清单：烟酒、化妆品、粮油、奶粉、保健品、电器、生鲜区商品

50%复查清单：个人清洁用品

20%复查清单：其他复盘比例可由店总根据现场销售/库存、损耗状况随时调整

2/6/2023ALC录入盘点数据ALC录入后认真核对，确保数据录入完整、准确（事后部门找差异，发现错误处，将有处罚，严重的将通报批评）盘点日操作流程-录入2/6/2023盘点追踪-核对

ALC在录入盘点数据后打印《盘点核对表》交盘点小组进行核对营运部门核对，须在当日17：00点钟，差异查找完毕；ALC根据核对过的盘点表须在当日19：00点钟录入完成，然后打印《盘点差异表》给盘点小组进行差异核实晚上00：00数据刷新，停止差异查找漏盘点的商品在《盘点差异表》已体现出来；对于需修改的差异，必须经部门经理、防损员、财务核实签字确认后ALC方能修改2/6/2023必须进行100％核对的差异：

1、凡盘点差异为正损耗的商品；

2、未计数（账面有库存但未盘点计数）的商品

3、系统无记录（账面无库存但盘点有库存）的商品

4、盘点差异金额超过200元（含）的商品

5、食品、百货的盘点数量差异超过20件且金额在200元之内，

盘点追踪-核对

2/6/2023门店管理层盘点日注意事项管理层大盘前与防损经理一起巡视卖场和后仓检查