《便利店供应链管理问题研究开题报告文献综述（含提纲）3500字》

第1页全家便利店供应链管理研究（开题报告）全家便利店供应链管理研究1研究背景1.1供应链管理供应链是供应商、制造商、仓储、配送中心和分销商的物流网络。同一企业可以构成网络的不同组件，但在更多情况下，不同的企业构成网络中的不同节点。例如，在供应链中，同一企业可能占据制造商，仓储节点和配送中心节点上的位置。在分工较多，专业要求较高的供应链中，不同的节点基本上由不同的企业组成。原材料的流动，在产品库存和供应链成员之间流动的成品构成了供应链中的货物流动。供应链管理可以协调企业的内部和外部资源，达到满足消费者需求的目的。改革开放之后，我国社会主义市场经济迅速发展,各种中小企业也开始迅速兴起。但是由于我国现代企业经营模式起步较晚,经营的思想与观念与发达国家相比依旧落后，在管理体系等方面与发达国家相比也依然存在着巨大的差距。随着我国经济的不断发展和产业结构的不断优化与调整，过去的粗放型经济已不再适应市场发展趋势。因此，对于这些刚刚兴起的企业来说，摒弃传统的经营模式势在必行。要想彻底的改变原本的经营模式，就必须要完善和健全企业的环保节能意识，建立约束系统，用绿色供应链管理来满足日益增长的绿色消费需求，同时减少企业运营成本，增强以供应链为核心的企业竞争力。但是由于我国在供应链方面的研究起步较晚，所以相关的文献资料并不丰富。因此，本文以全家便利店为例，研究和分析全家便利店的供应链管理结构，同时总结出其管理模式的优势和缺陷，继而针对不足之处提出改善建议，以期为中国企业的供应链研究提供理论参考，推动中国企业管理结构和经营模式的改善。1.2供应链管理内容供应链管理也就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始到满足最终客户的所有过程。供应链管理可以协调企业的内部和外部资源，达到满足消费者需求的目的。改革开放之后，我国社会主义市场经济迅速发展,各种中小企业也开始迅速兴起。但是由于我国现代企业经营模式起步较晚,经营的思想与观念与发达国家相比依旧落后，在管理体系等方面与发达国家相比也依然存在着巨大的差距。随着我国经济的不断发展和产业结构的不断优化与调整，过去的粗放型经济已不再适应市场发展趋势。因此，对于这些刚刚兴起的企业来说，摒弃传统的经营模式势在必行。要想彻底的改变原本的经营模式，就必须要完善和健全企业的环保节能意识，建立约束系统，用绿色供应链管理来满足日益增长的绿色消费需求，同时减少企业运营成本，增强以供应链为核心的企业竞争力。2文献综述2.1国内文献综述由于我国自身供应链体系并不完善，许多学者和专家提出了自己的建议和想法。崔涛先生的《我国连锁便利店业物流配送系统优化研究》指出物流系统的优化已经刻不容缓。因为落后的物流配送服务制约着自身的盈利，从而造成了企业举步维艰的局面。郑欢、刘晔教授等在《便利店购买行为的视觉导引效应研究》一文中强调自身的突破和创新是至关重要的。因为在如今竞争激烈的大环境下，创新发展是立足之本。程延在《“全家”便利店产品策略浅析》一文中指出提供多样的便民服务是核心所在。因为便利店的核心是以便民为主。企业一旦推出各种便民的服务与活动，就能留住顾客。侯毅对供应链管理的优化措施提出，企业必须迅速响应客户需求与建议。因为客户不仅仅是消费者，也是体验者。他们能够最直观的给出宝贵的意见。利丰公司董事张家敏发表的《供应链管理，现代物流与企业竞争力》一文中指出，完善自身的供应链管理体系必须具备瞻远性。孙前进教授在研究日本便利店的时候总结到，中国的传统企业需要一场巨大的商业改革，要摒弃传统的管理方式，学习领先的经营体系。马璀等人发表的《在脱胎换骨中创新——本土便利店向何处去？》文章指出，店员的水平以及素质要得到加强。因为店员即店铺的门面，优质的服务可以增加顾客的好感度。虽然我国的许多学者和专家已经看到了国内外企业在供应链管理上的差距。但是缺乏国内传统企业的积极响应，加之现代企业制度又起步较晚。因此，我国企业开创新型的供应链管理之路依然阻碍重重。2.2国外文献综述与中国相比，国外发达国家在资本主义市场经济下，市场自由度较高，政府对于企业的干涉较少，所以企业以市场需求为导向发展，更注重缩减企业运营成本。在对国外便利店的供应链研究上，付铁山教授等在《商业时代》上发表的《在日本便利店零售业独创商品供应链创新及启示——基于延期-投机原理的分析》一文，指出国外的企业在运营风险的管理上，更注重市场信息。美国学者杰拉德·卡桑在《供应链库存管理和共享信息的价值》中指出，商品的实时更新是至关重要的。因为信息的准确性可以减少库存成本，也能加快了各环节的操作流程，这提高了供应管理的效率。日本专家山本武道在《发展便利店药店的新型态》表达了自己的想法，他构思出便利店的跨行融合。在这种市场和经济形态的基本情况下，国外发达国家的现代企业制度建立和完善时间相对于国内来说都较早，且对于供应链管理的体系建设和认知也相对完善。因此，国外的供应链管理体系能够为现阶段中国企业供应链管理体系的完善和发展提供理论依据和模式参考。2.3供应链管理相关理论随着供应链管理的概念问世以来，国内外的专家对此提出了不少理论观点。而在零售方面，主要的理论研究有如下：2.3.1价值链理论“价值链”的概念是由哈佛商学院教授MichaelPorter在1985年提出的。波特认为“每家公司都是在设计，生产，销售，发送和协助其产品的过程中的一系列活动。“所有这些活动都可以用价值链来代表。”这些不同但相关的生产和管理活动构成了创造价值，价值链的动态过程。2.3.2核心竞争力理论企业核心竞争力理论首先来自现代企业理论的局限。现代企业理论认为，企业作为行政协调机制或契约组织，强调交易过程中的各种规则，忽视企业作为社会经济组织的独特生产特征。在这一理论的指导下，一些西方经济学家不再考虑公司决策机制、供给机制、生产机制、销售机制等的生产成本，而只关注交易成本，偏离现实，不能有效解释真实的企业实践。2.3.3业务外包理论供应链管理注重企业的核心竞争力，强调自身特点，注重某一领域和具体业务，在一定程度上形成自己的核心竞争力，这不可避免地要求企业发展成为其他非核心企业。有竞争力的公司外包给其他公司，即所谓的业务外包。在供应链管理环境中，企业的成功不再取决于垂直整合的程度，而是取决于公司积累和使用的知识在多大程度上为产品或服务增加价值。在将资源集中于核心业务的同时,企业可以利用其他公司的资源来弥补自身的不足,从而提高竞争力。2.3.4整合供应链管理理论整合供应链管理是指供应链中的节点企业放弃传统的管理思想,将企业内部和企业之间的采购,生产,销售和财务业务整合在一起,并将其作为一个整体的功能过程进行开发。3研究路径/论文（设计）框架一、绪论（一）研究背景（二）研究目的和意义（三）研究方法二、文献综述和相关理论（一）国内文献综述（二）国外文献综述（三）相关理论1.供应链管理相关理论2.供应链管理基本策略三、全家便利店的现状（一）企业的简介和发展历程（二）全家便利店的经营特点四、全家便利店供应链管理模式（一）顾客需求管理系统（二）商品供应和物流配送系统（三）软硬件基础支持系统（四）采购库存管理系统五、全家便利店供应链管理特色（一）商品的当地性（二）订货的科学性（三）准确的市场把控和高效物流六、全家便利店供应链管理存在的问题（一）加盟店的经营形式，不利于管理（二）没有专业的培训，员工执行力不足（三）未达到严格的sop规范要求七、全家便利店供应链管理的优化方案（一）全家便利店供应链管理不足的原因（二）全家便利店供应链管理优化的意义（三）全家便利店供应链管理的优化意见1.从商品与供应商的角度2.从配送和库存的角度3.从员工能力与职责的角度4.从门店管理的角度八、结论4进度安排5参考文献【1】高峻峻,郑美凤,吴海宁.全家便利店需求链管理模式推进与实践[J].商场现代化,2013(10):78-79.【2】郑欢,刘晔,张佳琦.便利店购买行为的视觉导引效应研究（一）——以全家便利店为例[J].市场瞭望(上半月),2014(4):101-104.【3】郑欢,刘晔,张佳琦.便利店购买行为的视觉导引效应研究(二)——以全家便利店为例[J].市场瞭望(上半月),2014(5):95-98.【4】丁晓艳.A便利店供应链管理研究[D].【5】程延.广州市场“全家”便利店产品策略浅析[J].知识经济,2015(5):65-66.【6】周广亮.基于供应链管理的国内家电零售连锁企业竞争力研究[J].统计与决策,2006(15).【7】戴书琴.全家便利店库存控制存在的问题及对策分析[J].中国商论,2015(23):34-36.【8】吴海宁,李莉.全家便利店的需求链管理[J].企业管理,2013(9):68-71.【9】肖平.关于便利店的二级供应链库存管理模型—1个配送中心和N个门店[D].同济大学,2006.【10】岳彩周.亚马逊牵手全家便利店[J].中国连锁,2013(5):43-44.【11】郭继,梅景妍,荣倩.全家便利店：感受家的温馨[J].食品安全导刊,2011,29(Z1):72-74.【12】杨晶晶.BL加油站便利店库存管理研究[D].电子科技大学,2013.【13】BeamonBM.Supplychaindesignandanalysis::Modelsandmethods[J].Inter